日語教育參考資料：火鍋店食材日語詞匯中日文(已修改)
2024-11-17 01:28 本頁面
【正文】 火鍋店主要食材日語詞匯 蔬 菜 類 ―― 野菜類 青 菜 筐 ―― 青菜 大白菜 筐 ―― 白菜 海 帯 筐 ―― 昆布 包 菜 筐 ―― キャベツ 油豆腐 分 ―― 揚げ豆腐 千張結(jié) 分 ―― ねじり湯葉 素 鶏 分 ―― 鶏肉風(fēng)湯葉の細(xì)切り。 「素」と書いてあるのは精進(jìn)料理の意味です。ですから、鶏肉に似せた湯葉の細(xì)切りです。 油面筋 分 ―― 揚げ面 ／ 揚げ麩 材料は小麥のグルテンで、名の通り “ 面の筋 ” です。 豆 芽 筐 ―― もやし 藕 片 筐 ―― レンコン 鶏 蛋 (生 )只 ―― 鶏の卵 (生 ) 土 豆 分 ―― ジャガイモ 木 耳 分 ―― きくらげ 冬 瓜 分 ―― 冬瓜 生 菜 筐 ―― レタス 白粉皮 分 ―― 幅広はるさめ (白 ) 黒粉皮 分 ―― 幅広はるさめ (黒 ) 粉皮は、きし麺のような平べったい春雨です
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