【正文】 年產(chǎn)3萬噸用葡萄糖離子色譜法加工高端檸檬酸鹽產(chǎn)品技改項目項目申請報告工程號： 工程咨詢院有限公司二〇一一年三月目 錄第一章 申報單位及項目概況 1第一節(jié) 項目申報單位概況 1第二節(jié) 項目申請報告編制單位 1第三節(jié) 編制依據(jù)和研究結(jié)論 2第四節(jié) 項目提出的背景 4第五節(jié) 項目建設(shè)必要性 6第六節(jié) 市場分析 7第六節(jié) 場址選擇 8第七節(jié) 建設(shè)條件 8第八節(jié) 工藝技術(shù)方案 15第九節(jié) 總圖運輸 20第十節(jié) 公用配套工程 22第十一節(jié) 企業(yè)組織與勞動定員 28第十二節(jié) 職業(yè)安全與衛(wèi)生 28第十三節(jié) 項目實施計劃與工程管理 30第十四節(jié) 投資估算 32第十五節(jié) 資金籌措 35第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 36第一節(jié) 發(fā)展規(guī)劃分析 36第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策分析 37第三節(jié) 行業(yè)準(zhǔn)入分析 37第三章 資源開發(fā)及綜合利用分析 38第四章 節(jié)能方案分析 39第一節(jié) 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 39第二節(jié) 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 40第三節(jié) 節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 41第四節(jié) 節(jié)能分析結(jié)論 43第五章 建設(shè)用地和征地拆遷分析 44第一節(jié) 項目選址及用地方案 44第二節(jié) 土地利用合理性分析 44第三節(jié) 征地拆遷和移民安置規(guī)劃方案 45第六章 環(huán)境和生態(tài)影響分析 46第一節(jié) 設(shè)計依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn) 46第二節(jié) 周圍環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 46第三節(jié) 施工期環(huán)境影響及治理措施 46第四節(jié) 運營期環(huán)境影響及治理措施 46第五節(jié) 生態(tài)環(huán)境影響分析 47第七章 經(jīng)濟效益分析 48第一節(jié) 經(jīng)濟效益分析 48第二節(jié) 行業(yè)影響分析 52第八章 社會影響分析 53第一節(jié) 社會效益分析 53第二節(jié) 社會風(fēng)險及對策分析 53附 件 附 圖企業(yè)營業(yè)執(zhí)照山東省建設(shè)項目招標(biāo)方案區(qū)域位置圖3年產(chǎn)3萬噸用葡萄糖離子色譜法加工高端檸檬酸鹽產(chǎn)品技改項目第一章 申報單位及項目概況第一節(jié) 項目申報單位概況一、項目名稱年產(chǎn)3萬噸用葡萄糖離子色譜法加工高端檸檬酸鹽產(chǎn)品技改項目二、項目建設(shè)單位*********有限公司法人代表：***聯(lián)系地址：************* 聯(lián)系電話：**************郵 編：**********三、建設(shè)單位概況********有限公司成立于20**年*月，由******有限公司、*****有限公司合資興建，面積21萬平方米。公司自成立以來，引進先進管理理念，加大研發(fā)力度，形成了集科研、加工為一體的多元化玉米淀粉深加工產(chǎn)業(yè)體系，達(dá)到了年產(chǎn)口服葡萄糖20萬噸、麥芽糖漿10萬噸、麥芽糊精8萬噸、山梨糖醇5萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品暢銷20多個省市，并出口到日本、韓國、東南亞、非洲、歐洲、美洲等國家和地區(qū)。第二節(jié) 項目申請報告編制單位**工程咨詢院有限公司工程咨詢等級：甲級證書編號：工咨甲*****80025發(fā)證機關(guān)：國家發(fā)展和改革委員會第三節(jié) 編制依據(jù)和研究結(jié)論一、項目申請報告的編制依據(jù)雙方簽訂關(guān)于編制項目申請報告的委托書、合同書《山東省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》、《**市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005年本)》《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）其他相關(guān)規(guī)范建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料及證明文件二、項目申請報告研究范圍項目申報單位概況項目概況發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析資源開發(fā)及綜合利用分析節(jié)能方案分析建設(shè)用地、征地拆遷及移民安置分析環(huán)境和生態(tài)影響分析經(jīng)濟效益分析社會影響分析三、研究結(jié)論建設(shè)地址該項目位于****************************。該地塊地處城市發(fā)展規(guī)劃的工業(yè)用地范圍內(nèi)，該位置水、電、交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，區(qū)域位置較好，適宜該項目的建設(shè)。建設(shè)規(guī)模該項目屬于技術(shù)改造項目，主要是適用在建的赤蘚糖醇項目的基礎(chǔ)上，利用在建的年產(chǎn)1萬噸赤蘚糖醇項目的部分廠房和設(shè)備，配套相應(yīng)的設(shè)施，購置設(shè)備約100臺（套），用葡萄糖采用離子色譜法加工高端檸檬酸鹽及檸檬酸產(chǎn)品。勞動定員該項目勞動定員150人，其中管理技術(shù)人員30人，生產(chǎn)工人120人。 項目實施進度計劃該項目建設(shè)期為2年，計劃于2011年3月份開工建設(shè)，期間完成設(shè)備的引進、安裝與調(diào)試等工程，預(yù)計2013年2月工程全部竣工。投資估算該項目總投資估算為4600萬元，其中固定資產(chǎn)投資3651萬元，鋪底流動資金949萬元。固定資產(chǎn)投資中設(shè)備購置及安裝費3351萬元，其他費用126萬元，預(yù)備費174萬元。該項目資本金4600萬元。資金籌措項目資金全部由企業(yè)自籌解決。主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模檸檬酸鹽萬噸檸檬酸萬噸蛋白飼料（副產(chǎn)品）噸30002項目建設(shè)期年23年生產(chǎn)天數(shù)天3004設(shè)備臺（套）1005勞動定員人150管理和技術(shù)人員人30操作工人人1206項目總投資萬元4600固定投資萬元3651鋪底流動資金萬元9497流動資金總額萬元31648資金籌措萬元4600項目資本金萬元46009年營業(yè)收入萬元23350正常年10年總成本費用萬元18868正常年11年增值稅萬元995正常年12年營業(yè)稅金及附加萬元100正常年13年利潤總額萬元4264正常年14年所得稅萬元1066正常年15年凈利潤萬元3198正常年16項目總投資收益率％年均17項目資本金凈利潤率％年均18項目投資財務(wù)內(nèi)部收益率％所得稅前所得稅后19項目投資財務(wù)凈現(xiàn)值（ic=12％）萬元15568所得稅前10932所得稅后20項目投資回收期年所得稅前所得稅后21項目資本金財務(wù)內(nèi)部收益率％22生產(chǎn)能力的盈虧平衡點％正常年第四節(jié) 項目提出的背景食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營養(yǎng)價值以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的使用,在我國已有幾千年的歷史，隨著人們生活水平的不斷提高,人們對食品的追求不止停留在色、香、味的感官上,更注重營養(yǎng)、健康、安全方面的因素。目前我國食品添加劑有23個類別，2200多個品種。食品添加劑作為食品制造中不可缺少的一種物質(zhì),其應(yīng)用的功能范圍越來越廣,同時其保健作用及安全性也日漸引起人們的重視。世界各國批準(zhǔn)使用的食品添加劑品種越來越多，添加劑使用水平成為衡量一個國家現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志的觀點正在逐步形成。目前，全球食品添加劑品種有25，000多種，其中80%為香料，常用的添加劑品種有5000多種，直接使用的品類大約有30004000種。美國、歐洲和日本是目前全球食品添加劑消費的主要市場，其中美國是世界上食品添加劑產(chǎn)值最高的國家，其銷售額占全球食品添加劑市場的1/3；從添加劑種類上看，美國也位居榜首。在美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）所列的2922種食品添加劑中，受管理的有1755種。日本使用的食品添加劑約有1100種，其中包括日本食品添加物公定書（第六版）所列化學(xué)合成品350種，歐洲使用的約有1500種。 食品添加劑目前主要應(yīng)用于飲料、焙烤食品、點心、冰淇淋、調(diào)味料、乳制品、沙司、酒、香煙、畜肉制品、魚制品、米粉、水果蔬菜罐頭、快餐食品等領(lǐng)域。食品添加劑是指在食品或食品加工中使用的各種微量的物質(zhì)，通常其添加量不超過食品質(zhì)量的2％。添加目的為：①改進和保持食品的營養(yǎng)價值；②延長食品的貨架期；③方便食品的加工；④增強食品的風(fēng)味，改變食品的色澤；⑤確保微生物的安全性；⑥保持食品品質(zhì)的連續(xù)性和統(tǒng)一性。消費者越來越挑剔，食品生產(chǎn)商必須迎合消費者的需求來推出合適的新產(chǎn)品。從消費趨勢上看，近幾年來，全球食品添加劑市場呈現(xiàn)出了新的特征：第一個特點是安全、健康的天然產(chǎn)品越來越受到消費者和食品企業(yè)的青睞。我國在天然產(chǎn)品方面擁有資源優(yōu)勢，但生產(chǎn)企業(yè)要了解各國對天然添加劑的安全要求及使用標(biāo)準(zhǔn)要求，例如日本2004年已宣布對38種天然添加劑進行禁用，致使我國福建省罐頭、水產(chǎn)品、糖果等產(chǎn)品對日本的出口受到限制。 第二個特點是低脂肪、低熱量食品消費趨勢越來越明顯，而這類食品需要利用添加劑來彌補口感上的不足，因此無糖低脂肪甜味劑的需求增多。雖然甜味劑需求不斷增加，但各國流行的品種不同，美國主要是阿斯巴甜，歐洲以甜蜜素為主，安賽蜜、三氯蔗糖、甜葉菊糖等品種發(fā)展很快。在我國對甜蜜素的應(yīng)用較多，國內(nèi)生產(chǎn)能力約3萬噸／年，實際用量每年有2萬噸，產(chǎn)量規(guī)模較小。第三個特點是維生素需求繼續(xù)快速增長。消費者對維生素類營養(yǎng)保健食品的需求增長，拉動了維生素消費量的增長。FAO/WHO（聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織/聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織）建議人體每天需要補充適當(dāng)?shù)木S生素E以彌補膳食的不足，美國營養(yǎng)學(xué)家也認(rèn)為維生素E應(yīng)該成為日常食譜的一種永久成分的食品添加劑。維生素產(chǎn)品消費觀念的普及將極大的推動該產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。 第四個特點是飲料行業(yè)的繁榮，使酸味劑需求呈上升趨勢。檸檬酸作為重要的酸味劑，是國內(nèi)外使用最多的一種。飲料口味多樣化的趨勢及飲料消費量的增長，將繼續(xù)拉動酸味劑種類和產(chǎn)量的增長。食品添加劑一詞盡管提出不久，但人們實際使用食品添加劑的歷史久遠(yuǎn)。中國傳統(tǒng)點制豆腐所使用的凝固劑鹽鹵，在公元25年220年的東漢時期就有應(yīng)用，并一直流傳至今。作為制品豆腐和護色用的亞硝酸鹽，大約在800年前的南宋時期就用于臘肉生產(chǎn)，并于公元13世紀(jì)傳入歐洲。由于工業(yè)革命對食品和食品工業(yè)帶來的變化，導(dǎo)致人們提高了對食品的品種和質(zhì)量的要求?？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大促進了人們?yōu)樽非蟾玫乇２厥称泛透纳剖称泛透纳粕⑾?、味等所進行的有關(guān)食品添加劑的知識和技術(shù)的應(yīng)用?；瘜W(xué)工業(yè)特別是合成化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，更使食品添加劑進入一個新的加速發(fā)展階段。許多人工合成的化學(xué)品，如著色劑等相繼大量應(yīng)用于食品加工。在現(xiàn)代生活中，對食品的色香味要求越來越高，這是因為色、香、味能使人在感官上享受到真正的愉快，而且還直接影響著人們對食品的消化吸收。因為色香味能刺激食欲，巴甫洛夫指出“食欲即消化液”。沒有食欲就不可能有消化液的分泌，從而食品的消化吸收就會緩慢甚至受到阻礙。倘若食品的顏色悅目，香氣誘人和滋味可口，那么，只要見到活嗅到這種食品，甚至只要想到它，就會引起條件反射，消化器官就分泌出大量的消化液，幫助人體對食品的消化吸收。我國食品添加劑行業(yè)與國外發(fā)達(dá)國家相比發(fā)展時間較短，在生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)量、添加劑種類、質(zhì)量上都與國外有著一定的差距。引用中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中的話，“量小，面廣，作用大”是國內(nèi)食品添加劑行業(yè)的一個顯著特點?！笆濉逼陂g，我國食品工業(yè)重點發(fā)展了大豆加工業(yè)、玉米加工業(yè)、馬鈴薯加工業(yè)、乳品加工業(yè)、肉類加工業(yè)、制糖工業(yè)、果蔬后貯運加工業(yè)、飲料工業(yè)、方便食品和功能性食品、水產(chǎn)加工業(yè)、食品加工與包裝機械業(yè)等12個行業(yè)，并對小麥加工業(yè)、稻谷加工業(yè)、油脂行業(yè)、制鹽行業(yè)、罐頭食品工業(yè)、釀酒行業(yè)、發(fā)酵制品行業(yè)、食品添加劑行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)和煙草加工業(yè)等進行結(jié)構(gòu)調(diào)整?！笆濉庇媱澋膱?zhí)行無疑為國內(nèi)添加劑行業(yè)的發(fā)展提供了有利條件。 20042009年間，國內(nèi)食品工業(yè)迅速發(fā)展，工業(yè)產(chǎn)值年平均增長率在27%左右，食品工業(yè)的快速發(fā)展，造就了食品添加劑行業(yè)的繁榮，目前食品添加劑已經(jīng)進入到糧油、肉禽、果蔬加工各領(lǐng)域，包括飲料、調(diào)料、釀造、甜食、面食、乳品、營養(yǎng)保健品等各工業(yè)部門，并進入了尋常百姓的一日三餐。20092010年間國內(nèi)食品添加劑銷售額平均增長速度為21%，低于食品工業(yè)產(chǎn)值的增長，2006年國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)量只有352萬噸，2010年已飆升至952萬噸，國內(nèi)銷售額也從2004年的470億元增長到2010年的1052億元，隨著國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品深加工的需要，預(yù)計2011年國內(nèi)食品添加劑市場總量將達(dá)到14500億元的規(guī)模。 生物合成添加劑在我國食品添加劑行業(yè)的發(fā)展中舉足輕重。上世紀(jì)90年代初，生物合成添加劑主要種類的產(chǎn)量都增長了2倍以上，2008年國內(nèi)食品添加劑總產(chǎn)量為434萬噸，其中生物合成添加劑占70%，出口創(chuàng)匯達(dá)總銷售額的60%，業(yè)績喜人。目前國內(nèi)已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶制劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產(chǎn)品。國內(nèi)企業(yè)同時應(yīng)該看到，國外的消費趨勢已經(jīng)向天然產(chǎn)品發(fā)生轉(zhuǎn)移，合成添加劑的發(fā)展將受到抑制，隨著中國與世界標(biāo)準(zhǔn)的接軌，天然產(chǎn)品也將成為國內(nèi)消費的主流方向，因此在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)中要密切關(guān)注市場需求的變化。近年來，我國調(diào)味品工業(yè)得到長足的發(fā)展，產(chǎn)品逐步改變了過去老標(biāo)準(zhǔn)，老面孔，老包裝的落后狀況，應(yīng)用國際標(biāo)準(zhǔn)，采用國際先進工藝和原料的新一代調(diào)味品正嶄露頭角，并日益受到消費者的認(rèn)同，調(diào)味品的行業(yè)管理也越來越規(guī)范。第五節(jié) 項目建設(shè)必要性一、符合國家的產(chǎn)業(yè)政策該項目符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2005年本）國家發(fā)改委第40號令第十六項“輕工”類第15條“天然食品添加劑原料及生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用”的生產(chǎn)要求。因此項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策。二、項目建設(shè)符合國家發(fā)展規(guī)劃