【正文】 年產(chǎn)200噸白酒項目可行性研究報告年產(chǎn)200噸白酒項目可行性研究報告第一章 總論1．1項目名稱及承辦單位1．1．1項目名稱：某酒廠年產(chǎn)200噸白酒項目1．1．2項目承辦單位單位名稱：某酒廠法人代表： 所有制形式：個體1．1．3項目建設(shè)地點:某縣寒嶺鎮(zhèn)梨庇峪村1．2研究工作的依據(jù)與范圍1．2．1研究工作依據(jù)某酒廠年產(chǎn)200噸白酒項目可行性研究報告委托書。1．2．2研究工作的范圍A、市場需求預測與現(xiàn)有規(guī)模論證；B、原材料供應的可行性調(diào)查；C、技術(shù)方案的研究；D、工程項目對環(huán)境影響的研究；E、現(xiàn)有固定資產(chǎn)估算及經(jīng)濟效益分析；F、廠區(qū)中的總體布置與交通運輸。1．3可行性研究報告的主要內(nèi)容及其審批意見1．3．1項目計劃資金總額為987萬元，全部由企業(yè)自籌。1．3．2項目計劃經(jīng)濟效益及社會效益項目正式經(jīng)營后年銷售收入987萬元，，安排農(nóng)村富余勞動力及下崗工人就業(yè)30人。1．4推薦方案與研究結(jié)論1．4．1項目承辦單位概況某酒廠，%，釀酒嚴格按照釀造白酒新工藝，采用黑殼紅粱、薏米、谷子、稗子,菌種為東北特產(chǎn)松花粉、參茸粉制粬，粬中加入26種中草藥粉做滋補營養(yǎng)基。貯存方法更為獨特，采用木制酒海穴藏，木酒海制作嚴格，內(nèi)壁用鹿血、香油、宣紙裱糊。酒出窖后呈微黃，清澈透明，甘甜爽口，獨具醬香白酒風格。產(chǎn)品有散白及瓶裝酒多個品種。，2010年7月通過ISO9002質(zhì)量體系認證。產(chǎn)品銷往鞍山、本溪、沈陽等十多個城市及地區(qū)。被某市政府授予“優(yōu)秀企業(yè)”稱號。該企業(yè)有較大的發(fā)展后勁，年產(chǎn)量200噸左右，屆時，該企業(yè)將作為某縣的釀酒業(yè)優(yōu)勢企業(yè)，對地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展將會有更大的推動作用。選址基地位于某縣寒嶺鎮(zhèn)梨庇峪村，該項目規(guī)劃占地面積3000平。1．4．2項目建設(shè)可行性作為有著深厚酒文化底蘊的中國，本廠的白酒釀造從釀造工藝說是切實可行的，是釀酒技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，是釀酒工藝的一項技術(shù)突破。與傳統(tǒng)工藝相比，工藝簡單，節(jié)約場地，降低勞動強度，操作衛(wèi)生安全，不受季節(jié)限制，投資省，見效快。出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生產(chǎn)的白酒符合市場要求。目前，酒類生產(chǎn)和消費兩極分化現(xiàn)象日趨明顯，一方面以名酒為中心組建的名酒企業(yè)集團，依靠獨特的歷史沉淀酒文化，精湛的釀酒技藝，獨樹一幟的風格，形成了固有的消費圈，占據(jù)了酒類生產(chǎn)消費的半壁江山，帶動、影響、引導著酒類消費潮流和時尚，是酒界的支柱脊梁。他們的生產(chǎn)是在傳統(tǒng)固有的生產(chǎn)方式上的繼承與發(fā)展，是一定要堅持和發(fā)揚的，是不可徹底改變的。另一方面，是規(guī)模小、分布廣、技術(shù)力量弱的遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小酒廠，他們地產(chǎn)地銷，為廣大消費者提供質(zhì)優(yōu)價廉的白酒，占有相當?shù)氖袌龇诸~。增香型生料釀酒技術(shù)很適合這些酒廠，它操作簡便、 出酒率高、成本低，同時大量的酒糟屬糖化高蛋白精飼料，可養(yǎng)豬、牛等畜禽，基本可達到“烤酒只需原料錢，喂豬不花飼料錢”。新工藝、新技術(shù)的應用將對這部分酒廠的生存和發(fā)展，對促進農(nóng)村特別是老、少、邊、窮的經(jīng)濟發(fā)展，對非食用糧食轉(zhuǎn)化，發(fā)展庭院經(jīng)濟和畜牧業(yè)生產(chǎn)，脫貧致富奔小康具有一定的現(xiàn)實意義。某酒廠積極有效的發(fā)揮了自身優(yōu)勢，其意義不僅僅在于提高成套設(shè)備的技術(shù)水準和新工藝的開發(fā)，更在于這種結(jié)合是一種體制上的革新，是優(yōu)勢互補的全新模式，是有利于科技進步與發(fā)展的最佳結(jié)合，對工藝技術(shù)和專用設(shè)備的研發(fā)，進而帶動專業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)濟優(yōu)勢，在關(guān)鍵技術(shù)和工藝取得核心優(yōu)勢，并使之優(yōu)勢擴大化。總之，在某縣建設(shè)年產(chǎn)500噸白酒生產(chǎn)能力的企業(yè)，在推動某縣釀酒行業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和生產(chǎn)政策同時，也能滿足人們經(jīng)濟提高的需要。對地方經(jīng)濟的發(fā)展也有促進，其建設(shè)利國利民，綜合社會效益顯著，意義深遠，產(chǎn)品市場前景十分廣泛。1．4．3產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)我國白酒市場實際情況和投資及經(jīng)濟效益的分析現(xiàn)建一條年設(shè)計產(chǎn)量達200噸的生產(chǎn)線。1．4．4工作原理糧食不蒸不煮，直接發(fā)酵，工藝操作極為簡便。直接將糧食加水加曲藥發(fā)酵烤酒，發(fā)酵時間10天左右，冬天發(fā)酵時間稍長。與傳統(tǒng)工藝相比，減輕勞動強度60%以上，節(jié)約能源70%以上，傳統(tǒng)工藝每天生產(chǎn)200斤酒，需2至3個工人，現(xiàn)在1個人半天時間就可輕輕松松完成。1．4．5廠址概述項目建設(shè)在某縣寒嶺鎮(zhèn)梨庇峪村，交通運輸十分便捷，區(qū)域內(nèi)供水、供電、供氣基礎(chǔ)設(shè)備完善。該建設(shè)地點環(huán)境狀況良好，地上和地下均未被污染，適合于項目建設(shè)。符合某市整體規(guī)劃，某縣重點發(fā)展項目。1．4．6主要能源及動力供應A、電負荷：建設(shè)工程用電設(shè)備，裝機容量1500KW，生產(chǎn)、生活照明用電，由某縣寒嶺鎮(zhèn)供電所供電。B、水量：生活總用水量600噸，由自來水管線直接提供。C、工業(yè)用水循環(huán)使用。1．4．7環(huán)境保護條件企業(yè)的環(huán)境保護條件必須符合國家的環(huán)境保護法律、法規(guī)和環(huán)境保護部門的規(guī)章、標準。建立符合國家環(huán)境保護法律、法規(guī)和環(huán)境保護部門的規(guī)章、標準的管理規(guī)章制度。積極防治廢氣、噪聲等有害物質(zhì)對環(huán)境的污染與危害，按維修作業(yè)工藝要求設(shè)有噪聲處理工程和處理廢氣的裝置與設(shè)施。1．4．8人員條件　　 A 企業(yè)經(jīng)理：具有大專以上文化程度，從事白酒釀造加工生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)營（管理）工作四年以上或經(jīng)濟（技術(shù)）管理工作八年以上?！　?B 技術(shù)人員： 至少有兩名機械專業(yè)工程師或高級工程師（或具有中級專業(yè)技術(shù)職稱任職資格的工程技術(shù)人員）負責技術(shù)工作。技術(shù)人員數(shù) 不少于生產(chǎn)人員數(shù)的5%?！　?C 質(zhì)量檢驗人員： 至少有三名經(jīng)過行業(yè)培訓，取得產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員資格的人員，負責質(zhì)量把關(guān)工作。其中一名經(jīng)過總檢驗員培訓，擔任總檢驗員。 D 管理人員：至少有三名經(jīng)過培訓的財務結(jié)算人員，有一名經(jīng)過培訓的統(tǒng)計人員。上述人員均應具有本專業(yè)任職資格證件?！　?E 技術(shù)工人：企業(yè)工種設(shè)置應與其從事的生產(chǎn)范圍相適應，各工種技術(shù)工人人數(shù)符合生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝的要求。企業(yè)技術(shù)工人中高級工不少于10%，中級工不少于20%。生產(chǎn)工人應經(jīng)行業(yè)培訓，持證上崗。1．4．9項目進展建議根據(jù)省、市主管部門及環(huán)保單位要求，加快整改，落實進度計劃，從項目的可行性研究報告被批準之日起，至投產(chǎn)的工程進度，八個月完成。1．4．10研究結(jié)論 A、本工程項目立項依據(jù)充分，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。B、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案構(gòu)成合理。C、采用的生產(chǎn)技術(shù)工藝設(shè)備及加工工藝技術(shù)成熟可靠，符合規(guī)范要求。D、產(chǎn)品國內(nèi)外需求市場廣闊，需求量大具有很好的發(fā)展前景。E、在現(xiàn)有生產(chǎn)線設(shè)備基礎(chǔ)上，新增加設(shè)備數(shù)臺，全部采用國際頂尖技術(shù)，符合環(huán)保要求。F、項目在財務上是可行的，是有明顯的經(jīng)濟效益，投資回收期比較短，并有一定的抗風險能力。1．5主要經(jīng)濟技術(shù)指標項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號項目名稱單位指標備注1項目占地面積