【正文】 GB 506942011 《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB 506942011）第一節(jié) 總則 為了防范酒廠火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。 本規(guī)范適用于白酒、葡萄酒、白蘭地、黃酒、啤酒等酒廠和食用酒精廠的新建、改建和擴(kuò)建工程的防火設(shè)計(jì)，不適用于酒廠自然洞酒庫(kù)的防火設(shè)計(jì)。 酒廠的防火設(shè)計(jì)應(yīng)遵循國(guó)家的有關(guān)方針政策，做到安全可靠、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理。 酒廠的防火設(shè)計(jì)除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。第二章 術(shù)語(yǔ) 酒廠 alcoholic beverages factory生產(chǎn)飲料酒的工廠。包括生產(chǎn)白酒、葡萄酒、白蘭地酒、黃酒和啤酒等各類(lèi)飲料酒的工廠，主要有原料庫(kù)、原料粉碎車(chē)間、釀酒車(chē)間、酒庫(kù)、勾兌車(chē)間、灌裝包裝車(chē)間、成品庫(kù)等生產(chǎn)、儲(chǔ)存設(shè)施。 酒精度 alcohol percentage乙醇在飲料酒中的體積百分比。 酒庫(kù) alcoholic beverages warehouse采用陶壇、橡木桶或金屬儲(chǔ)罐等容器存放飲料酒的室內(nèi)場(chǎng)所。 人工洞白酒庫(kù) manmade cave Chinese spirits depot在人工開(kāi)外洞內(nèi)采用陶壇等陶制容器儲(chǔ)存白酒的場(chǎng)所。 半敞開(kāi)式酒庫(kù) semienclosed alcoholic beverages warehouse設(shè)有屋頂，外圍護(hù)封閉式墻體面積不超過(guò)該建筑外圍護(hù)墻體外表面面積1/2的酒庫(kù)。 儲(chǔ)罐區(qū) tank farm由一個(gè)或多個(gè)儲(chǔ)罐組成的露天儲(chǔ)存場(chǎng)所。 常儲(chǔ)量 steady reserves酒廠保持相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒量，一般為酒庫(kù)、儲(chǔ)罐區(qū)和成品庫(kù)的儲(chǔ)存容量之和。第三章 火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)、耐火等級(jí)和防火分區(qū) 酒廠生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）。本規(guī)范未作規(guī)定者，應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016的有關(guān)規(guī)定。 生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)最低耐火等級(jí)白酒廠、食用酒精廠葡萄酒廠、白蘭地酒廠黃酒廠啤酒廠其他建（構(gòu)）筑物甲二級(jí)液態(tài)法釀酒車(chē)間、酒精蒸餾塔、勾兌車(chē)間、灌裝車(chē)間、酒泵房；酒精度大于或等于38度的白酒庫(kù)、人工凍白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)，白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)白蘭地蒸餾車(chē)間、白蘭地勾兌車(chē)間、白蘭地酒泵房；白蘭地陳釀庫(kù)采用槽燒白酒、高粱酒等代替釀造用水的發(fā)酵車(chē)間—燃?xì)庹{(diào)壓站、乙炔間乙二級(jí)糧食筒倉(cāng)的工作塔、制酒原料粉碎車(chē)間、白蘭地灌裝車(chē)間、葡萄酒灌裝車(chē)間、葡萄酒泵房；葡萄酒陳釀庫(kù)、葡萄酒儲(chǔ)罐區(qū)糧食筒倉(cāng)的工作塔、制曲原料粉碎車(chē)間、壓榨車(chē)間、煎酒車(chē)間、灌裝車(chē)間；儲(chǔ)罐區(qū)糧食筒倉(cāng)的工作塔、大麥清選車(chē)間、麥芽粉碎車(chē)間氨壓縮機(jī)房丙二級(jí)固態(tài)制曲車(chē)間、包裝車(chē)間；成品庫(kù)、糧食倉(cāng)庫(kù)白蘭地包裝車(chē)間；白蘭地成品庫(kù)原料篩選車(chē)間、制曲車(chē)間；糧食倉(cāng)庫(kù)糧食倉(cāng)庫(kù)自備發(fā)電機(jī)房；包裝材料庫(kù)、塑料瓶庫(kù)丁三級(jí)蒸煮、糖化、發(fā)酵車(chē)間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車(chē)間，制酒母車(chē)間，酒槽利用車(chē)間原料分選、破碎除梗、浸提壓榨車(chē)間發(fā)酵車(chē)間，SO2儲(chǔ)瓶間，葡萄酒包裝車(chē)間；原料庫(kù)房、葡萄酒成品庫(kù)制酒母車(chē)間，原料浸漬、蒸煮車(chē)間，發(fā)酵車(chē)間，包裝車(chē)間，酒槽利用車(chē)間；陶壇等陶制容器酒庫(kù)、成品庫(kù)大麥浸漬車(chē)間、發(fā)芽車(chē)間，發(fā)酵車(chē)間，麥芽干燥車(chē)間，原料糊化、糖化、過(guò)濾煮沸、冷卻車(chē)間，儲(chǔ)罐、包裝車(chē)間；成品庫(kù)排水、污水泵房，空氣壓縮機(jī)房；洗瓶車(chē)間，機(jī)修車(chē)間，儀表、電修車(chē)間；玻璃瓶庫(kù)，陶瓷瓶庫(kù)注：1 采用增濕粉碎、濕法粉碎的原料粉碎車(chē)間，其火災(zāi)危險(xiǎn)性可劃分為丁類(lèi)；采用密閉性粉碎設(shè)備的原料粉碎車(chē)間，其火災(zāi)危險(xiǎn)性可劃分為丙類(lèi)。 2 黃酒廠采用黃酒槽生產(chǎn)白酒時(shí)，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的耐火等級(jí)按白酒廠的要求確定。 同一座廠房、倉(cāng)庫(kù)或廠房、倉(cāng)庫(kù)的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)、物品儲(chǔ)存時(shí)，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)應(yīng)按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 除本規(guī)范另有規(guī)定者外，廠房、倉(cāng)庫(kù)的耐火等級(jí)、允許層數(shù)和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016的有關(guān)規(guī)定。 白酒、白蘭地生產(chǎn)聯(lián)合廠房?jī)?nèi)的勾兌、灌裝、包裝、成品暫存等生產(chǎn)用房應(yīng)采取防火分隔措施與其他部位進(jìn)行防火分隔，當(dāng)工藝條件許可時(shí)，應(yīng)采用防火墻進(jìn)行分隔。當(dāng)生產(chǎn)聯(lián)合廠房?jī)?nèi)設(shè)置有自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，其每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積可按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 。4 總平面布局和平面布置 一般規(guī)定 酒廠選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃要求，并宜設(shè)置在規(guī)劃區(qū)的邊緣或相對(duì)獨(dú)立的安全地帶。酒廠應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝、火災(zāi)危險(xiǎn)性和功能要求，結(jié)合地形、氣象等條件，合理確定不同功能區(qū)的布局，設(shè)置消防車(chē)道和消防水源。 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)宜設(shè)置在廠區(qū)相對(duì)獨(dú)立的安全地帶，并宜設(shè)置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。人工洞白酒庫(kù)的庫(kù)址應(yīng)具備良好的地質(zhì)條件，不得選擇在有地質(zhì)災(zāi)害隱患的地區(qū)。 白酒庫(kù)、人工洞白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、白蘭地陳釀庫(kù)應(yīng)與其他生產(chǎn)區(qū)及辦公、科研、生活區(qū)分開(kāi)布置。 除人工洞白酒庫(kù)、葡萄酒陳釀庫(kù)外，酒廠的其他甲、乙類(lèi)生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下。 廠房?jī)?nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍．并應(yīng)符合下列規(guī)定：1 甲、乙類(lèi)廠房?jī)?nèi)不應(yīng)設(shè)置辦公室、休息室等用房。當(dāng)必須與廠房貼鄰建造時(shí)，其耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)，并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。2 丙類(lèi)廠房?jī)?nèi)設(shè)置的辦公室、休息室。，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。當(dāng)隔墻上需要開(kāi)設(shè)門(mén)窗時(shí)。應(yīng)采用乙級(jí)防火門(mén)窗。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍，并應(yīng)符合下列規(guī)定：1 甲、乙類(lèi)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置辦公室、休息室等用房，并不應(yīng)貼鄰建造。2 丙、丁類(lèi)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室以及貼鄰建造的管理用房，并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。如隔墻上需要開(kāi)設(shè)門(mén)窗時(shí)，應(yīng)采用乙級(jí)防火門(mén)窗。 白酒、白蘭地灌裝車(chē)間應(yīng)符合下列規(guī)定：1 、洗瓶車(chē)間、包裝車(chē)間隔開(kāi)。2 每條生產(chǎn)線之間應(yīng)留有寬度不小于3m的通道。3 每條生產(chǎn)線設(shè)置的成品酒灌裝罐，其容量不應(yīng)大于3m3。4 當(dāng)每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐的單罐容量大于3m3但小于或等于20m3，且總?cè)萘啃∮诨虻扔趌00m3時(shí)，其灌裝罐可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，、勾兌車(chē)間、包裝車(chē)間、洗瓶車(chē)間等隔開(kāi)，且設(shè)置灌裝罐的部位應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。5 當(dāng)每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐的單罐容量大于20m3或者總?cè)萘看笥趌00m3時(shí)，其灌裝罐應(yīng)在建筑物外獨(dú)立設(shè)置。 當(dāng)白酒勾兌車(chē)間與其酒庫(kù)、白蘭地勾兌車(chē)間與其陳釀庫(kù)設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時(shí)，勾兌車(chē)間應(yīng)設(shè)置在建筑物的昔層靠外墻部位，并應(yīng)劃分為獨(dú)立的防火分區(qū)和設(shè)置獨(dú)立的安全出口，防火墻上不得開(kāi)設(shè)任何門(mén)窗洞口。 消防控制室、消防水泵房、自備發(fā)電機(jī)房和變、配電房等不應(yīng)設(shè)置在白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、白酒庫(kù)、人工洞白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、葡萄酒陳釀庫(kù)、白蘭地陳釀庫(kù)內(nèi)或貼鄰建造。設(shè)置在其他建筑物內(nèi)時(shí)，隔墻上的門(mén)應(yīng)采用甲級(jí)防火門(mén)。消防控制室應(yīng)設(shè)置直通室外的安全出口，門(mén)上應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。消防水泵房的疏散門(mén)應(yīng)直通室外或靠近安全出口。 供白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、白蘭地陳釀庫(kù)、酒泵房專(zhuān)用的10kV及以下的變、配電房，當(dāng)采用無(wú)門(mén)窗洞口的防火墻隔開(kāi)并符合下列條件時(shí)，可一面貼鄰建造。1 僅有與變、配電房直接相關(guān)的管線穿過(guò)隔墻，且所有穿墻的孔洞均應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實(shí)。2 室內(nèi)地坪高于白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、白蘭地陳釀庫(kù)、。3 門(mén)、窗設(shè)置在白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、白蘭地陳釀庫(kù)、酒泵房的爆炸危險(xiǎn)區(qū)域外。4 。 供白酒庫(kù)、人工洞白酒庫(kù)、白蘭地陳釀庫(kù)專(zhuān)用的酒泵房和空氣壓縮機(jī)房貼鄰倉(cāng)庫(kù)建造時(shí)，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。 氨壓縮機(jī)房的自動(dòng)控制室或操作人員值班室應(yīng)與設(shè)備間隔開(kāi)，觀察窗應(yīng)采用固定的密封窗。供其專(zhuān)用的10kV及以下的變、配電房與氨壓縮機(jī)房貼鄰時(shí)，應(yīng)采用防火墻分隔，該墻不得穿過(guò)與變、配電房無(wú)關(guān)的管線，