加酶洗衣粉一輪學(xué)案(已修改)
2025-04-28 22:26 本頁面
【正文】 探討加酶洗衣粉的洗滌效果【考綱要求 】酶在洗滌等方面的應(yīng)用 Ⅰ 【復(fù)習(xí)要求】..【基礎(chǔ)知識】酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為 ；酶具有生物 作用；酶具有 、 、 性特點，但易受 、 、表面活性劑等因素的影響。：加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用 、 、 、 四類。2．作用原理：⑴脂肪酶可以將脂肪分解成 和 ，⑵蛋白酶可以將蛋白質(zhì)最終水解為 和 ，⑶淀粉酶可以將淀粉最終水解為 和 ，⑷纖維素酶可以將纖維素最終水解為 。3．與環(huán)境的關(guān)系、加酶洗衣粉降低了 和 的用量，使洗滌劑朝 的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。4．普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能導(dǎo)致 和 的大量繁殖，造成水體污染。5． 應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是 酶和 酶。 酶能將 、 等含有大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的 或 ，使污跡容易從衣物上脫落。6．加酶洗衣粉洗滌效果的影響因素：影響酶活性的因素有 、 、 ，為此科學(xué)家通過 生產(chǎn)出了能夠 、 、 、 和 的酶，并制成酶制劑，使其與洗衣粉的其他成分隔離。【探究過程】知識探究一：閱讀“課題背景”及“基礎(chǔ)知識”，討論并完成學(xué)案1．1加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶 、 脂肪酶 、淀粉酶 、 纖維素酶 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是 和 。思考1:堿性蛋白酶為什么具有如此強的功效？它的作用機理是怎樣的？ 思考2:你能寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖嗎？1．2．影響酶活性的因素有 、 和 。思
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