罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標準編制說明(已修改)
2025-04-23 23:12 本頁面
【正文】 《罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標準》國家標準編制說明（征求意見稿）標準起草工作組 2015914一、 工作概況任務(wù)來源根據(jù)國家標準化管理委員會國標委綜合[2011]82號文，《鍍錫薄鋼板罐頭容器技術(shù)條件》列入2011年第三批標準修訂計劃，項目編號為20112183T469。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會歸口，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、奧瑞金包裝股份有限公司等單位負責起草。行業(yè)及標準概況本標準為1993年編制批準發(fā)布，隨著我國鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件的發(fā)展，特別是在使用二次冷軋鐵進行生產(chǎn)后，本標準部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求。為提高我國圓形罐頭容器的市場競爭力，實現(xiàn)與同類國際標準接軌，本標準應(yīng)加以修訂。從20世紀末開始，制罐商開始使用愈來愈薄的板材，為了使變薄后的馬口鐵仍具有足夠的機械強度，目前大多采用二次冷軋薄鋼板。國外已普及超薄鋼板制罐、微卷封工藝，~，法國在食品三片罐的應(yīng)用方面。食品罐上成功試用，GB/T 142511993中對尺寸的要求主要針對的是一次冷軋馬口鐵材料生產(chǎn)的空罐，而二次冷軋馬口鐵生產(chǎn)的空罐沒有標準可依，且如今開發(fā)的覆膜鐵、覆膜鋁新型環(huán)保材料制作的金屬罐也沒有標準可依，對實罐的質(zhì)量要求也沒有相應(yīng)的標準。故需根據(jù)現(xiàn)在實際情況修訂此項標準。簡要起草過程2011年底，項目發(fā)布后，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會著手組織該項標準的制定工作。2012年，罐頭標委會秘書處開展了罐頭食品行業(yè)調(diào)研工作。通過此次調(diào)研工作，完成標準起草工作組組建工作，并摸清我國罐頭食品金屬容器行業(yè)現(xiàn)狀及標準在執(zhí)行和使用過程中存在的問題，并提出標準修訂思路。2012年2013年重點標準制定思路進行了研究，與現(xiàn)行標準體系及標準在研計劃《罐頭罐》進行了系統(tǒng)研究，確定了該標準制定思路：該標準仍作為罐頭食品領(lǐng)域通用技術(shù)標準。2014年10月14日，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭容器通用技術(shù)條件修訂起草會議，會議重點對標準定位和思路進行了討論，并初步達成以下共識：該標準修訂定位為罐藏食品金屬包裝領(lǐng)域通用技術(shù)標準；標準修訂基本思路為：在GB/T 142511993 基礎(chǔ)上，完善術(shù)語、分類、技術(shù)要求等內(nèi)容、根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀增減部分內(nèi)容，標準基本框架不變；起草組分工完成標準起草工作。2014年11月~2015年2月，按照起草工作分工，分別編寫標準內(nèi)容。2015年3月初，將編寫的標準內(nèi)容進行匯總，形成工作組討論稿。2015年3月6月，起草組多次討論提出標準起草工作組討論稿（二稿）。2015年8月6日，組織召開“罐頭食品金屬容器通用技術(shù)標準”國家標準第二次起草工作會議。會后根據(jù)意見修改最后形成征求意見稿。2015年9月10月，開展全行業(yè)征求意見工作。二、標準編制原則和主要內(nèi)容（如技術(shù)指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)，解決的主要問題。（一）國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)、技術(shù)依據(jù)
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