罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明(已修改)
2025-04-23 23:12 本頁(yè)面
【正文】 《罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明（征求意見(jiàn)稿）標(biāo)準(zhǔn)起草工作組 2015914一、 工作概況任務(wù)來(lái)源根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)國(guó)標(biāo)委綜合[2011]82號(hào)文，《鍍錫薄鋼板罐頭容器技術(shù)條件》列入2011年第三批標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，項(xiàng)目編號(hào)為20112183T469。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)歸口，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、奧瑞金包裝股份有限公司等單位負(fù)責(zé)起草。行業(yè)及標(biāo)準(zhǔn)概況本標(biāo)準(zhǔn)為1993年編制批準(zhǔn)發(fā)布，隨著我國(guó)鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件的發(fā)展，特別是在使用二次冷軋鐵進(jìn)行生產(chǎn)后，本標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求。為提高我國(guó)圓形罐頭容器的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)與同類(lèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)加以修訂。從20世紀(jì)末開(kāi)始，制罐商開(kāi)始使用愈來(lái)愈薄的板材，為了使變薄后的馬口鐵仍具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，目前大多采用二次冷軋薄鋼板。國(guó)外已普及超薄鋼板制罐、微卷封工藝，~，法國(guó)在食品三片罐的應(yīng)用方面。食品罐上成功試用，GB/T 142511993中對(duì)尺寸的要求主要針對(duì)的是一次冷軋馬口鐵材料生產(chǎn)的空罐，而二次冷軋馬口鐵生產(chǎn)的空罐沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依，且如今開(kāi)發(fā)的覆膜鐵、覆膜鋁新型環(huán)保材料制作的金屬罐也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依，對(duì)實(shí)罐的質(zhì)量要求也沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。故需根據(jù)現(xiàn)在實(shí)際情況修訂此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)要起草過(guò)程2011年底，項(xiàng)目發(fā)布后，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)著手組織該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。2012年，罐頭標(biāo)委會(huì)秘書(shū)處開(kāi)展了罐頭食品行業(yè)調(diào)研工作。通過(guò)此次調(diào)研工作，完成標(biāo)準(zhǔn)起草工作組組建工作，并摸清我國(guó)罐頭食品金屬容器行業(yè)現(xiàn)狀及標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行和使用過(guò)程中存在的問(wèn)題，并提出標(biāo)準(zhǔn)修訂思路。2012年2013年重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定思路進(jìn)行了研究，與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系及標(biāo)準(zhǔn)在研計(jì)劃《罐頭罐》進(jìn)行了系統(tǒng)研究，確定了該標(biāo)準(zhǔn)制定思路：該標(biāo)準(zhǔn)仍作為罐頭食品領(lǐng)域通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。2014年10月14日，在中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開(kāi)鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭容器通用技術(shù)條件修訂起草會(huì)議，會(huì)議重點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)定位和思路進(jìn)行了討論，并初步達(dá)成以下共識(shí)：該標(biāo)準(zhǔn)修訂定位為罐藏食品金屬包裝領(lǐng)域通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)準(zhǔn)修訂基本思路為：在GB/T 142511993 基礎(chǔ)上，完善術(shù)語(yǔ)、分類(lèi)、技術(shù)要求等內(nèi)容、根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀增減部分內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)基本框架不變；起草組分工完成標(biāo)準(zhǔn)起草工作。2014年11月~2015年2月，按照起草工作分工，分別編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。2015年3月初，將編寫(xiě)的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行匯總，形成工作組討論稿。2015年3月6月，起草組多次討論提出標(biāo)準(zhǔn)起草工作組討論稿（二稿）。2015年8月6日，組織召開(kāi)“罐頭食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二次起草工作會(huì)議。會(huì)后根據(jù)意見(jiàn)修改最后形成征求意見(jiàn)稿。2015年9月10月，開(kāi)展全行業(yè)征求意見(jiàn)工作。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等）的論據(jù)，解決的主要問(wèn)題。（一）國(guó)內(nèi)外相關(guān)法規(guī)、技術(shù)依據(jù)
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