食品安全規(guī)章制度匯編(已修改)
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【正文】 .. .. .. ..食品安全規(guī)章制度 2012年5月23日目 錄（一）食品安全管理組織及食品安全管理人員……………………………………………3（二）食品與食品原料采購查驗(yàn)管理制度…………………………………………………4（三）場所環(huán)境管理制度……………………………………………………………………5（四）設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)管理制度………………………………………………………5（五）清洗消毒管理制度……………………………………………………………………6（六）從業(yè)人員健康查體管理制度…………………………………………………………7（七）從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度………………………………………………………………8（八）五病調(diào)離制度…………………………………………………………………………9（九）加工操作管理制度……………………………………………………………………9（十）廢棄油脂管理制度……………………………………………………………………10（十一）食品添加劑管理制度………………………………………………………………11（十二）食品留樣制度………………………………………………………………………12（十三）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案… ……………………………………………13采購員烹調(diào)員 食品安全管理組織機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人食堂安全管理員食堂負(fù)責(zé)人： 食堂管理員： 采
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