浙江省托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健制度(已修改)
2025-04-19 23:16 本頁面
【正文】 浙江省托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健制度 一、生活制度 ?。ㄒ唬└鶕?jù)不同年齡兒童的生理特點，合理地安排一日生活內(nèi)容，保證其在機構(gòu)內(nèi)生活的規(guī)律性、穩(wěn)定性，促進集居兒童身心健康?！ 。ǘ和?4小時生活的主要內(nèi)容，如睡眠、進餐、大小便、活動、游戲等每個生活環(huán)節(jié)、順序、次數(shù)和時間等應(yīng)給予合理安排。 ?。ㄈ┮谐渥愕膽敉饣顒訒r間，注意動靜結(jié)合、集體活動與自由活動結(jié)合、室內(nèi)活動與室外活動結(jié)合，不同形式的活動交替進行?！ 。ㄋ模┱Ｇ闆r下室外活動時間不少于2小時/日，寄宿制的不少于3小時/日；進餐時間20～30分鐘/餐，餐后安靜互動或散步時間10～15分鐘；午睡時間2～。 ?。ㄎ澹┩杏讬C構(gòu)應(yīng)根據(jù)兒童的不同年齡，結(jié)合季節(jié)變化和機構(gòu)實際情況，參照7歲以下兒童一日生活活動時間分配表，具體制訂出一日生活作息制度。年齡飲食室外活動時間（小時）睡眠次數(shù)（正餐+點心）正餐間隔時間（小時）日間次數(shù)日間時間（小時∕次）夜間（小時）1歲～3+2～4≥22～10～12～3+2～4≥212~103～6歲3+2或1～4≥212～8～10一日生活活動時間分配表 二、兒童膳食制度 ?。ㄒ唬┥攀彻芾怼 ?．根據(jù)《食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)的要求建立相關(guān)崗位職責(zé)和各項管理制度，定期檢查制度的落實情況?！ ?．食堂工作人員上崗前應(yīng)當(dāng)參加食品安全、兒童營養(yǎng)等專業(yè)知識培訓(xùn)。 3．兒童膳食有專人負(fù)責(zé)，建立有家長代表參加的膳食委員會并定期召開會議，進行民主管理。 4．工作人員（包括炊事員）膳食和兒童膳食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童膳食。 5．兒童膳食費?？顚Ｓ茫媱濋_支，合理使用，賬目每月公布，每學(xué)期膳食收支盈虧不超過2%?！ ?．準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。 ?。ǘ┥攀承l(wèi)生 1．托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)為兒童提供符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的生活飲用水，并保證兒童按需飲水?！ ?．食堂須取得《餐飲服務(wù)許可證》，應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件?！ ?．餐飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒并保潔存放，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害?！ ?．用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔?！ ?．制定并實施食品及原料采購控制要求，確保所購食品及原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不得加工或者使用有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品或原料?！ ?．禁止提供生冷拌菜。存放超過2小時經(jīng)確認(rèn)未變質(zhì)的熟食品，需再次利用的應(yīng)當(dāng)充分加熱。加熱時中心溫度應(yīng)當(dāng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。 7．加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，
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