餐飲信息管理系統(tǒng)課程設(shè)計(已修改)
2025-04-19 22:29 本頁面
【正文】 摘 要隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢。但在快速發(fā)展的同時，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營管理的要求，因此制約了整個餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。有效的管理成為了一個難題，為能有效的解決這些問題提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色管理內(nèi)容，實施計算機(jī)管理信息系統(tǒng)不視為一條有效的解決途徑。本論文主要針對餐飲管理中的一些問題，將其與計算機(jī)信息管理系統(tǒng)結(jié)合起來，實現(xiàn)管理信息計算機(jī)化、系統(tǒng)化，將餐飲管理中的工作流轉(zhuǎn)化成比較科學(xué)化、規(guī)范化的業(yè)務(wù)流程，使管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確化，管理人員擺脫了事務(wù)性工作，轉(zhuǎn)而從事管理專業(yè)工作，為經(jīng)營決策提供了快捷和強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支持。把計算機(jī)用于餐飲企業(yè)管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學(xué)性，提高經(jīng)營管職水平，帶來更多的顧客，使企業(yè)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。一、需求分析 題目：餐飲信息管理系統(tǒng) 假如某餐飲單位要開發(fā)一個餐飲管理系統(tǒng)，經(jīng)過我們小組調(diào)查，整理后，規(guī)劃出該系統(tǒng)的主要工作如下。 顧客：判斷顧客是否為會員，是否有預(yù)訂單，若沒有預(yù)訂單則要當(dāng)場下訂單； 訂單：分為預(yù)訂單和一般訂單，若是預(yù)訂單，則按照顧客的要求預(yù)先實行； 點菜：提供點菜單給顧客驚醒點菜，點菜單包括菜品和價格； 消費單：根據(jù)顧客的點菜單生成消費單，包括加菜單和退菜單； 結(jié)賬：根據(jù)消費單生成賬單（若該顧客為會員則給予一定的優(yōu)惠）。二. 概念模型設(shè)計（一）設(shè)計局部ER圖： 5. 加菜單表 7. 菜品單表8. 賬單表：在生成整體ER圖時，消除局部ER圖之間某些實體之間存在的數(shù)據(jù)冗余，比如在很多的局部ER圖中都有客戶和合同這個實體，必須把這些不同局部ER圖里面的同一個實體合并整合起來三. 邏輯模型設(shè)計 一般邏輯模型設(shè)計：邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計的任務(wù)就是將概念結(jié)構(gòu)設(shè)計階段設(shè)計好的基本ER圖轉(zhuǎn)換為與選用的所支持的數(shù)據(jù)模型相符合的邏輯結(jié)構(gòu)。將ER
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