adujlpk職工食堂管理制度匯編(已修改)
2025-04-19 05:05 本頁面
【正文】 生命是永恒不斷的創(chuàng)造，因為在它內(nèi)部蘊含著過剩的精力，它不斷流溢，越出時間和空間的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表現(xiàn)的形式表現(xiàn)出來。－－泰戈爾職工食堂管理制度匯編（ 草 案 ）第一部分 崗位設置及管理流程 監(jiān)督管理委員會總經(jīng)理廚師長綜合管理辦公室財務組務設備安技計劃考核采購供應廚師組輔助組加工組衛(wèi)生組第二部分 管理制度財務管理制度一、為嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，提高資金使用效率，特制訂以下管理制度：按照國家財政法規(guī)中規(guī)定的資金使用范圍，編制食堂預算計劃，?？顚Ｓ?，有計劃地進行財務收支活動，做到合理、合法、有效，算帳、記帳、報帳及時準確，會記資料齊全、規(guī)范。加強預算外資金管理：一切收支納入食堂財務，不準私設小金庫或公款私存，不得白條入帳，對外收款使用統(tǒng)一銀錢收據(jù)。會計、出納分設，分別由九州公司派駐，帳、錢分管，財務工作制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮會計核算和監(jiān)督職能。建立、完善各項內(nèi)控制度，保證財務工作有效地為教育教學服務。建立健全固定資產(chǎn)帳和財產(chǎn)保管制度，設立專兼職財產(chǎn)保管員，定期清查，定期調(diào)帳，做到帳實相符。二、銀錢收據(jù)保管制度收據(jù)購買證不轉借。購入、使用銀錢收據(jù)均要辦理登記手續(xù)，按照編號順序使用。借據(jù)應一式三聯(lián)俱全，并加蓋作廢戳記。用完的收據(jù)按順序號分類保存，不得遺失，每冊應注明實用份數(shù)和作廢份數(shù)。三、專項資金管理制度專項資金的提取必須按規(guī)定辦理。專項資金的撥入必須在帳面上記請來源及用途。使用時必須執(zhí)行?？顚Ｓ玫脑瓌t，不得擴大和留用。專項資金要統(tǒng)籌安排，合理使用，發(fā)揮效益。四、支票管理制度現(xiàn)金、轉帳支票要妥善保管，支票與印章分開保存。建立支票借用簿，借用支票必須按借用簿的項目如實填清。使用支票、事先由校長審批，同意后到會計室辦理登記手續(xù)，不的超出限額，否則不與報銷。支票使用期限一般為一天，最常不得超過兩天，及時辦理注銷手續(xù)，支票遺失及時掛失，如造成經(jīng)濟損失，要追究領用人的經(jīng)濟責任。不外借、不轉讓支票。五、現(xiàn)金管理制度嚴格遵守《現(xiàn)金管理條例》，不超出規(guī)定的現(xiàn)金使用范圍。建立健全現(xiàn)金日記帳，逐筆記載現(xiàn)金收付業(yè)務，日請月結，做到帳款相符。收入現(xiàn)金及時入帳，存入銀行，支付現(xiàn)金不得座支。每日現(xiàn)金余額不得超出開戶行核定限額，保險柜密碼要及時變更?，F(xiàn)金盤盈盤虧均先登入有關帳戶，待查明原因。經(jīng)領導批準后再做處理。用現(xiàn)金購物，應當日結清。公款不準私借私存。不準白條抵庫，不準挪用公款。六、會計人員交接制度會計人員因工作調(diào)動或離職，必須與接替人員辦理交接手續(xù)。會計人員因工作調(diào)動或離職，辦理交接手續(xù)前，必須辦理完應辦事項，辦理交接手續(xù)后，如發(fā)現(xiàn)原任會計業(yè)務有違紀等問題，由原任人負責。移交人員要按移交清冊，逐項移交，必要的項目要寫出書面材料，接替人員逐項核對點收，無誤后移交人、接替人和監(jiān)交人簽字（一式四份，交接雙方、監(jiān)交人各一份，存檔一份。）接替的會計人員必須繼續(xù)使用移交的原帳簿，不得另立新帳，保持會計記錄的連續(xù)性。驗收、保管制度凡購進物資由專人負責驗收保管，辦公日用品由綜合管理辦負責驗收、保管，食品、原料、設備等生產(chǎn)性物資由倉管員負責驗收、保管。驗收人員對購進物品應做到單據(jù)、物品、帳目相符。驗收人員對購進有毒、有害、變質、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權拒絕驗收。驗收人員不準作弊和弄虛作假。入倉物品要嚴格登記，出倉物品應有經(jīng)領人簽名，做到每天帳物登記清楚、相符。倉庫應保持清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時清倉，防止物品變質、發(fā)霉。做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。每月底清倉一次，庫存物資統(tǒng)一過秤，庫存物資與帳目相符。剩余飯菜應及時保管好，防止變質、蠅叮、鼠咬和被盜。采購制度物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃）→采購部門負責人審批→經(jīng)理審批→物流配送中心采購。安全衛(wèi)生制度衛(wèi)生檢查制度職工食堂必須嚴格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁采購、驗收和加工變質食物。食品做到生熟分開放置。每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案
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