【正文】 模塊四 生物旅游資源及鑒賞開發(fā)生物是自然界最具活力的組分。在地球上沒有生物出現(xiàn)之前是寂靜的、單調(diào)的，生命的出現(xiàn)使地球上有了生機(jī)，有了色彩。生命演化至今，豐富多彩的生物使地球生機(jī)盎然。隨著人類社會(huì)的發(fā)展，生物以其特有的方式和作用影響著旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。課題一 生物旅游資源認(rèn)知一、生物旅游資源（一）生物旅游資源的概念生物是地球表面有生命物體的總稱，是自然界最具活力的群落，它由動(dòng)物、植物和微生物組成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今被發(fā)現(xiàn)、記載并定名的生物體約有2000000種，這使得自然界呈現(xiàn)出多姿多彩的生物景象。作為旅游資源的生物，主要是指由動(dòng)、植物及其相關(guān)生存環(huán)境所構(gòu)成的各種過程與現(xiàn)象。生物旅游資源以其復(fù)雜的形態(tài)和由其自身生命節(jié)律所表現(xiàn)出的變化性構(gòu)成了旅游景觀的實(shí)體，是自然旅游資源中最具特色的類型。（二）生物與旅游的關(guān)系生物具有構(gòu)景、成景、造景三個(gè)方面的旅游意義。構(gòu)景構(gòu)景指的是生物以其美化環(huán)境、裝飾山水的功能而成為構(gòu)成旅游景觀的一大組分，失去生物，旅游景觀便會(huì)因此失去魅力。有的人將植物比作大自然的毛發(fā)，“峨嵋天下秀”的“秀”，指的就是在起伏流暢的山勢(shì)上由茂密 植被所構(gòu)成的色彩蔥綠、線條柔美的景觀特色；“青城天下幽”的“幽”，指的是在深山峽谷中茂密的植被更增加了其景深層次，使人產(chǎn)生幽深、恬靜的美感。有人將動(dòng)物比作大自然的精靈，“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山”，描寫的就是主要由猿聲而構(gòu)成的令人流連忘返的景觀。“山青水秀”、“鳥語花香”所形容的都是由生物美化環(huán)境的功能所構(gòu)成的美景。人們?cè)缫颜J(rèn)識(shí)到生物的這一特點(diǎn)，充分利用生物進(jìn)行園林建筑、裝點(diǎn)城市。成景成景指的是自然界中由動(dòng)植物本身的美學(xué)價(jià)值引起人們的美感，吸引游客探索大自然的奧秘而形成的旅游景觀。動(dòng)植物的成景作用源于其形態(tài)和生命過程的美、奇、稀的特征。從生物的形態(tài)上看，不少植物的花色之艷、花姿之俏，不少動(dòng)物色彩艷麗、體形奇特、鳴聲悅耳，此為“美”；不同環(huán)境有不同的生物，致使熱帶動(dòng)植物對(duì)于溫帶的人來說充滿奇特之感，此為“奇”；世界上數(shù)量稀少而又極具科學(xué)考察和觀賞旅游價(jià)值的生物，被視為無價(jià)之寶而倍受人們寵愛，如我國的大熊貓，此為“稀”。從生物的生命過程來看，植物隨季節(jié)變化形成的春季觀花、秋季賞葉，動(dòng)物隨季節(jié)遷徙形成的蝴蝶谷、天鵝湖等，都能成景。造景造景指的是人們根據(jù)生物的特征，將野生生物馴化后進(jìn)行空間移置，在新的空間創(chuàng)造出新的具有旅游價(jià)值的景觀。通過人工營造環(huán)境，將各地的植物活體匯集一園形成的植物園，具有較高的科學(xué)考察、探奇、觀賞、娛樂價(jià)值，如英國邱皇家植物園、美國阿諾爾德樹木園、加拿大蒙特利爾植物園，中國的北京、中山、華南和西雙版納等植物園都是著名的旅游勝地。人類馴化并栽培和養(yǎng)殖的生物形成的人類賴以生存的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，為大自然添景增色，如極有韻律的梯田、麥浪滾滾的豐收景象、萬畝油菜花的壯美、碩果累累的果園等景觀，歷來為人稱頌，成為田園旅游美景。二、生物旅游資源的特點(diǎn)（一）生命性是指生物具有生長繁殖、衰老死亡、開花落葉、遷徙捕食等生命特性。它是生物景觀旅游資源的本質(zhì)屬性，是旅游資源中最富有生機(jī)和活力的類型。自然旅游資源中的地質(zhì)、地貌、水文等要素都屬于無機(jī)物，由它們構(gòu)成的風(fēng)景景觀，也有動(dòng)、靜的變化，但這種動(dòng)態(tài)變化主要是在內(nèi)外營力作用下的自然運(yùn)動(dòng)過程，是無生命的。而動(dòng)、植物是具有生命的有機(jī)體，它們的存在給自然界增加了生命的活力。如青海湖鳥島上的成千上萬只禽鳥，使原本孤寂的荒漠景觀變得熱鬧非凡、生機(jī)盎然。（二）豐富性豐富性指生物旅游資源在空間分布上的廣泛性和多樣性。地球上任何地方，無論是陸地或海洋，無論是天空或地下，都有生物存在，而且生物種類、自然生態(tài)系統(tǒng)均豐富多樣，都有較高的旅游價(jià)值。再加上各地區(qū) 人工創(chuàng)造的各具特色的生物景觀，使地球表面廣泛存在著豐富的生物旅游資源。我國的生物資源極為豐富，其中包括不少特有、獨(dú)存和主要分布于我國的珍稀物種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國有高等植物30000多種；維管束植物約有27150多種；獨(dú)有的樹木50多種，其中銀杏、水松、水杉、金錢松、銀杉被稱為“植物的活化石”。我國的動(dòng)物資源也很豐富，有陸棲脊椎動(dòng)物約2000多種，其中鳥類約有1189種，獸類近500多種，爬行類約有320多種，兩棲類約210多種。世界上有不少陸棲脊椎動(dòng)物為我國特有或主要產(chǎn)于我國，如丹頂鶴、馬雞、金絲猴、羚羊等。還有一些屬于第四紀(jì)冰川后殘留的孑遺種類，如大熊貓、揚(yáng)子鱷、大鯢、白鰭豚等，都是極為珍貴的物種資源。（三）觀賞性觀賞性是由生物的色彩、形態(tài)、發(fā)聲、習(xí)性、運(yùn)動(dòng)等特征引起人們美感的特性。這一特性也正是生物成其為旅游資源的根本所在。觀賞動(dòng)植物的色彩是最引人注目、最具感染力的。云南的一棵萬朵山茶樹被譽(yù)為“樹頭萬朵齊吞火，殘雪燒紅半邊天”，十分壯觀。北極熊雪一樣潔白的皮毛；鳥類清脆、婉轉(zhuǎn)的鳴啼聲，使大自然充滿生機(jī)，充滿活力。猛虎下山、魚游水中的生物運(yùn)動(dòng)曾令不少人浮想聯(lián)翩。（四）季節(jié)性季節(jié)性是指生物隨季節(jié)變化而發(fā)生的形態(tài)和空間位置變換而形成季節(jié)性旅游景觀的特點(diǎn)。在不同的季節(jié)有不同的植物開花，如冬天的梅花、秋天的菊花等。不少植物的葉色也隨季節(jié)變化而變化。如銀杏的葉子，春夏季為綠色，秋季為黃色。一些動(dòng)物的毛色也隨季節(jié)而變化。如雷鳥在冬季為了與雪地的顏色保持一致，它的羽毛會(huì)退變?yōu)榘咨?，作為防御敵人的保護(hù)色。許多動(dòng)物如候鳥、蝴蝶、馴鹿等，為尋找更好、更舒適的生活環(huán)境，會(huì)隨季節(jié)有規(guī)律的遷徙，從而出現(xiàn)生物空間位置隨季節(jié)變化的景象。（五）再生性是指由生物的繁殖功能、可馴化功能和空間移置性所決定，由人與自然共同創(chuàng)造形成的生物景觀的特性。這決定了生物的再生性和利用的可持續(xù)性。人們?cè)谏锏目煞敝承曰A(chǔ)上，借助生物的可馴化性和空間可移動(dòng)性特征，在局部改變生態(tài)環(huán)境條件，運(yùn)用人工干預(yù)的手段將許多動(dòng)、植物進(jìn)行馴化、移植、飼養(yǎng)、培育，形成人工生物景觀。如我國通過人力作用保護(hù)了瀕危滅絕動(dòng)物大熊貓和其生存環(huán)境，并將它作為珍貴的禮物贈(zèng)送給許多國家，讓更多人可目睹這一珍貴的“活化石”。（六）脆弱性脆弱性是指生物及自然生態(tài)系統(tǒng)受脅迫增大且在抗干擾能力上較為脆弱的特點(diǎn)。動(dòng)植物都是有生命的物質(zhì)，災(zāi)害性環(huán)境變遷，會(huì)使不少生物死亡甚至整個(gè)物種絕滅，如地質(zhì)時(shí)期白堊紀(jì)時(shí)災(zāi)變環(huán)境，使稱霸一時(shí)的恐龍絕滅。人類過度地干 擾破壞也會(huì)導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的破壞、物種的絕滅。如原始的刀耕火種，燒去茂密樹林，使動(dòng)物失去棲息地而影響其生存，土地失去植物根系的固著導(dǎo)致水土流失，這種遭破壞的生態(tài)系統(tǒng)必然失去其旅游美學(xué)價(jià)值。由此可見生物旅游景觀是極為脆弱的，在開發(fā)利用上只宜提倡保護(hù)與利用并重的生態(tài)旅游。（七）特色性特色性指的是生物受地域分異規(guī)律控制而形成的不同地方有不同生物景觀的特點(diǎn)。可以說地球上不存在環(huán)境完全相同的地區(qū)，地區(qū)之間多少存有差異。環(huán)境的地區(qū)差異，大尺度的遵循緯度地帶性、干濕差異性；中尺度的遵循垂直地帶性；小尺度的遵循地方性等地域分異規(guī)律。生物是環(huán)境的產(chǎn)物，有什么樣的環(huán)境就有什么樣的生物。熱帶的植物葉大、常綠、秋冬不落葉，寒帶的植物多為針狀葉，秋冬落葉；熱帶的動(dòng)物皮毛不如寒帶的厚。各個(gè)地方都存在適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的生物奇觀。人們一提到熱帶，就聯(lián)想到陸地上茂密的熱帶林、獨(dú)樹成林的大榕樹、大象和孔雀，海洋中的熱帶觀賞魚；提到兩極就會(huì)聯(lián)想到北極的北極熊、南極的企鵝；提到澳大利亞就會(huì)聯(lián)想到袋鼠；這一系列的“聯(lián)想”都來自各地特色生物在人們頭腦中留下的深刻印象的自然反映。（八）冶情性生物的某些特征中蘊(yùn)藏著某種備受人們推崇的精神，能夠啟迪人的心靈，陶冶人的情操，這就是生物旅游資源的文化價(jià)值所在。歲寒三友的松、竹、梅不畏嚴(yán)寒的精神，成為人們不畏逆境的精神支柱；孔雀和大象成了傣族人民對(duì)美麗和威武追求的象征；不少動(dòng)植物因其精神價(jià)值而成為一個(gè)國家、一個(gè)民族、一個(gè)城市的象征，國花、國鳥、市花都寄托著人們的某種精神追求。三、生物旅游資源的主要類型（一）植物旅游資源觀賞植物根據(jù)觀賞植物中最具美學(xué)價(jià)值的器官和特征，將其劃分為觀花植物、觀果植物、觀葉植物和觀枝冠植物。（1）觀花植物花是植物中最美、最具觀賞價(jià)值的器官，花色、花姿、花香和花韻為觀賞花卉的四大美學(xué)特性。世界名貴花卉資源極為豐富，如朝鮮的金達(dá)萊花、坦桑尼亞的丁香花、奧地利的白百合花等。其中有些花卉極具有觀賞價(jià)值，如日本的櫻花、荷蘭的郁金香和我國的十大名花等。①我國的十大名花中國具有數(shù)以萬千的奇花異卉，1986年1月至1987年4月，由上海園林學(xué)會(huì)等單位發(fā)起，通過全國4萬余張選票選出了“中國十大傳統(tǒng)名花”：牡丹（萬花之王）、月季（花中皇后）、梅花（群花之冠、雪中高士）、菊花（寒秋之魂、花中隱士）、杜鵑（花中西施）、蘭花（花中君子、空谷佳人）、山茶（花中珍品、花中妃子）、荷花（水中芙蓉）、桂花（金秋嬌子）、君子蘭（黃金花卉）。梅花。梅花又稱春梅、紅綠梅和干枝梅等，屬薔薇科落葉喬木，原產(chǎn)于我國，分布在長江以南各地。在漫天飛雪、萬花凋零時(shí)，唯有梅花傲然挺立、淡雅悠然，是寒冬唯一的觀賞名花。梅花神、色、韻、姿、香俱佳，自古就是觀賞名花，我國栽梅、賞梅已有3000多年的歷史，形成了許多賞梅勝地。浙江余杭超山的“十里梅?！保赜小俺矫坊ㄌ煜缕妗敝u(yù)，梅林中兩株古梅，一唐一宋，尤為珍貴；蘇州鄧尉山素有“梅花甲天下”的美稱，被譽(yù)為“香雪?！薄４送?，昆明黑龍?zhí)丁V州羅崗、閩西十八洞和歙縣多景園等都是聞名遐邇的賞梅勝地。牡丹。牡丹又稱洛陽花、木芍藥、百兩金和富貴花等，屬毛茛科落葉小喬木。牡丹原是我國西北深山中的花草，南北朝時(shí)，人們將其引種作為觀賞植物。牡丹長期以來被看作是幸福、繁榮的象征，它以其花大形美、雍容華貴、氣味芳香而獲得“花中之王”的美稱。河南洛陽、山東的菏澤是我國著名的牡丹產(chǎn)地。每年“牡丹節(jié)”期間，洛陽游人如織，盛況空前。近年來，菏澤建立了“曹州牡丹園”、“百花園”、“古今園”等牡丹種植園，吸引了不少海內(nèi)外旅游者前來觀花賞奇。近年來，作為專項(xiàng)旅游產(chǎn)品的“花展”，受到游客們的青睞。例如從 1983 年起，洛陽每年舉辦牡丹花會(huì)，吸引了四海賓客，真是舉城轟動(dòng)，萬眾歡騰。正如白居易詩云：“花開花落二十日，一城之人皆若狂?！焙苫ā：苫▌e名蓮花、芙蓉等。2500多年前，荷花就以葉大青翠、花大色麗，出淤泥而不染的特點(diǎn)成為宮廷、園囿和私家花園的珍貴觀賞花卉。今天，遼寧金縣和新金縣沼澤地還有千年古蓮花；東北興凱湖蓮花河附近有大片野生荷花，都被列為保護(hù)之列。我國荷花分布很廣，以武漢東湖、杭州西湖、嘉興南湖、湖南洞庭湖等賞荷、育荷最為出名。②日本的櫻花櫻花是日本的國花、東京的市花。日本櫻花有300多個(gè)品種，分為白、黃、綠、粉、淡紅等多種顏色，其中有一種五色櫻，花瓣有五種色彩，其形美不可言。由于受光照、水分和氣候等多種因素的影響，遍布日本各地的櫻花，開花時(shí)間各不相同，每年，不少游人都不惜財(cái)力、精力賞遍各地櫻花。③荷蘭的郁金香荷蘭有“歐洲花園”之稱，其花卉中郁金香最為出名，也是荷蘭的國花之一。郁金香從土耳其引進(jìn)到荷蘭已有400多年的歷史。引進(jìn)之初，品種極為單一，直到17世紀(jì)30年代，由于“瘋狂的郁金香貿(mào)易”，才使其身價(jià)倍增。經(jīng)過數(shù)百年的培育，現(xiàn)已有700多個(gè)品種，每年有80％的花卉出口遠(yuǎn)銷到世界100多個(gè)國家，讓更多的人可以目睹郁金香迷人的風(fēng)采。④奇異花卉奇異的花卉，往往以奇特的美吸引著旅游者。奇異的“奇”是指某種獨(dú)一無二的特征。如花最大、最古老等。印度尼西亞的爪哇和蘇門答臘熱帶森林中的大王花奇大無比，最重超過50公斤，是世界上最大的花；南美洲亞馬孫河流域的王蓮，直徑2—4米，可負(fù)載20—30公斤的小孩兒，是世界上最大的蓮。⑤國花、市花某些具有典型特征的花卉，被作為某種性格特征和理想、愿望或民族追求的象征，而成為國花、市花。如英國的國花是玫瑰；泰國的國花是睡蓮。我國的國花有“一國二花”、“一國四花”之?dāng)M，“二花”指牡丹和梅花，“四花”則是按四季排列的牡丹、荷花、菊花、梅花。我國不少城市也確定了市花，多數(shù)城市的市花為一種，也有不少城市為兩種，如北京——菊花、月季；上海——白玉蘭；南京——梅花；西安——石榴、月季；昆明——茶花等。（2）觀果植物果實(shí)是豐收的象征，成熟的果實(shí)以其色彩、形態(tài)、美味吸引著人們。果實(shí)的顏色完備大自然七彩之色。觀賞果實(shí)的色彩以紅紫為貴，如蘋果、桃、李、荔枝、山楂、櫻桃等，黃色次之，如杏、梨、橙等；果實(shí)的形狀大小不一，有的大如籃球，如西瓜，有的小如指甲，有的為圓形，也有的為自己獨(dú) 特的形狀，如梨形；論其味道，甜、酸、香、苦、澀，真是各具風(fēng)味，且大多數(shù)果實(shí)富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，備受人們青睞。集色、形、味為一體享譽(yù)世界的十大名果為：榴蓮（果中之王）、西瓜（瓜中上品）、中華獼猴桃（超級(jí)水果）、梨（百果之祖）、蘋果（記憶之果）、葡萄（水晶明珠）、柑橘（美味佳果）、香蕉（長腰黃果）、荔枝（果中皇后）、菠蘿蜜（微花巨果）。（3）觀葉植物葉是植物的生命之源，其品格是創(chuàng)造、是奉獻(xiàn)。觀葉主要觀葉色，雖葉之本色為綠色，但大自然中不少植物葉色隨季節(jié)變化呈現(xiàn)出極高的觀賞價(jià)值，即季相觀葉植物；不少植物終年具備似花不是花的彩葉尤為美麗。19世紀(jì)末以來，歐洲興起溫室庭園栽培彩葉觀賞植物，隨后普及全球，故有“人們喜花，更愛葉”的說法，古人也有“看葉勝看花”的詩句。（4）觀枝冠植物樹木的枝冠之美主要由樹冠外形和棱序角決定。樹冠是樹木外圍線所包圍的部分，其形態(tài)有尖塔形、柱形、傘形、卵形、球形、杯形、波形、下垂形、被覆形等，其中如沖天柏的塔形和如垂柳的下垂形較美；棱序角即枝與樹干的夾角，一般為 10176。－180176。，30176。－40176。為常見枝序，棱序角 10176。左右的上向形的美國白楊、棱序角 90176。左右的水平型的雪松和棱序角介于 90176。－180176。的下垂型柳樹，均具有極高觀賞價(jià)值。如雪松被譽(yù)為“風(fēng)景樹的皇后”。奇特植物奇特植物即與人們?nèi)粘ＵJ(rèn)識(shí)的一般植物所不同的植物，以其獨(dú)特的或地球上絕無僅有的某一特征而聞名?！捌妗奔础肮帧?，這里所說的奇或怪是指相對(duì)于某一自然環(huán)境下的人們而言。如充滿植物奇觀的熱帶森林植物，對(duì)于生活在熱帶的人們來說，習(xí)以為常，一點(diǎn)也不覺奇，更無怪之感。對(duì)于溫帶、亞熱帶等地區(qū)出游的游客來說，熱帶植物確為奇觀。奇特植物的另一層含義還包括諸如最高、最古老、花最大等在地球上絕無僅有