【正文】 第四章　生物圈中的人第一講　人體的營養(yǎng)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、選擇題1．某同學(xué)的媽媽因病做了手術(shù)，他為媽媽準(zhǔn)備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是(　　)A．蘋果、香蕉 B．牛奶、雞蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、餅干2．(2014年云南曲靖)病人長時間吃不下食物就會明顯消瘦，主要是因為儲存在體內(nèi)的什么食物被大量消耗？(　　)A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素3．(2015年福建福州)下列不能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是(　　)A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．糖類 D．水4．(2015年湖南永州)下列疾病與其病因?qū)?yīng)錯誤的是(　　)A．夜盲癥——缺乏維生素A B．糖尿病——胰島素分泌不足C．貧血——缺乏含鐵的無機(jī)鹽 D．佝僂病——老年人缺乏含鈣的無機(jī)鹽5．飲食結(jié)構(gòu)不合理可能引起維生素缺乏癥。如果某成年人的體內(nèi)長期缺乏維生素A和維生素D，那么此人就會患(　　)A．角膜炎，壞血病　 B．腳氣病，壞血病 C．夜盲癥，骨軟化病 D．夜盲癥，角膜炎6．(2014年湖南長沙)聰聰?shù)哪棠滩簧魉さ购蠊钦哿耍t(yī)生說奶奶患有骨質(zhì)疏松癥，建議她適當(dāng)多吃(　　)A．蘋果 B．牛奶 C．薯片 D．可樂7．(2015年山東菏澤)下圖所示為4種營養(yǎng)物質(zhì)含量不同的食品，某同學(xué)若長期以其中的一種食品為主食，則最容易患佝僂病的是(　　)8．我們經(jīng)常吃的米飯和饅頭主要含有的營養(yǎng)物質(zhì)是(　　)A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．維生素9．(2015年廣西百色)綠色蔬菜、瓜果和胡蘿卜等食物中，含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成(　　)A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D10．(2014年江西省)下圖曲線表示唾液中的唾液淀粉酶經(jīng)過消化道的各個器官時被消化的程度。請判斷唾液淀粉酶屬于哪類物質(zhì)(　　)A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白質(zhì)　 D．維生素11．(2015年山東萊蕪)你能想象自己的腹腔里藏著籃球場嗎？若把一個人的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場，這是小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的表現(xiàn)。小腸與其消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)不包括(　　)A．小腸絨毛壁較薄 B．有肌肉層能蠕動 C．腸腔中有消化酶 D．內(nèi)壁突起形成皺襞12．(2014年湖北黃石)下列與“食物的消化和吸收”有關(guān)的內(nèi)容中，正確的是(　　)A．膽汁是由膽囊分泌的 B．唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶C．水、無機(jī)鹽和維生素可以直接被人體吸收 D．細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉13．(2014年山東泰安)某同學(xué)做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗記錄如下表，結(jié)論錯誤的是(　　)試管加入物質(zhì)溫度/℃時間/分鐘加入碘液1淀粉糊＋唾液375不變藍(lán)2淀粉糊＋胃液375變藍(lán)3淀粉糊＋唾液0 5變藍(lán)，得出唾液在適宜的溫度下對淀粉有消化作用B．對比1和2，得出胃液對淀粉無消化作用C．對比2和3，有兩個變量，不能得出科學(xué)結(jié)論D．分析1試管，可得出唾液能將淀粉分解成葡萄糖14．在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于37 ℃溫水中。消化最快的一組是(　　)A．胃液、腸液　 B．胰液、胃液 C．胰液、腸液　 D．唾液、胰液15．(2015年甘肅蘭州)食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化才能進(jìn)入人體，淀粉和蛋白質(zhì)被徹底消化的產(chǎn)物分別是(　　)A．葡萄糖、甘油 B．葡萄糖、脂肪酸 C．葡萄糖、氨基酸 D．氨基酸、甘油16．(2015年四川宜賓)人體攝入食物后經(jīng)過消化和吸收，營養(yǎng)物質(zhì)才能被利用，下列有關(guān)食物的消化和吸收的敘述，錯誤的是(　　)A．口腔對淀粉起初步消化的作用 B．小腸是消化和吸收的主要場所C．胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用 D．無機(jī)鹽和維生素只有在大腸中才能被吸收17．消化淀粉的消化液是由下列哪些腺體分泌的？(　　)①唾液腺　②胃腺?、鄹闻K?、苣c腺?、菀认貯．①④⑤　 B．②④⑤　 C．③④⑤　 D．①③⑤18．某同學(xué)正患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該享受的食物是(　　)A．番茄炒雞蛋　 B．蝦米炒粉絲　 C．白菜煮豆腐　 D．肥而不膩的紅燒肉19．小明平時最愛吃紅燒肉，其中的肥肉部分在消化道內(nèi)開始消化的部位和最終消化產(chǎn)物是(　　)A．胃，氨基酸　 B．小腸，氨基酸　　C．胃，甘油和脂肪酸 D．小腸，甘油和脂肪酸20．(2015年云南省)下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部分被消化的程度(圖中X、Y、Z代表營養(yǎng)物質(zhì)，a、b、c、d表示消化道部位)。據(jù)圖判斷，下列說法正確的是(　　)A． X代表蛋白質(zhì)，在a部位開始消化 B． B．Y代表脂肪，在c部位徹底消化C．b表示胃，此部位對X沒有消化作用 D．c表示小腸，在此部位Z被消化為氨基酸21．(2014年四川達(dá)州)小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)有(　　)①小腸長約5～6米，是消化道中最長的一段?、谛∧c內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液等③小腸內(nèi)壁有許多皺襞，皺襞上有大量的小腸絨毛?、苄∧c絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 22．人體內(nèi)各段消化道的吸收能力不同，下列均能被胃、小腸、大腸吸收的物質(zhì)是(　　)A．脂肪酸 B．葡萄糖 C．水 D．氨基酸23．(2015年福建福州)人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是(　　)A．食道 B．小腸 C．大腸 D．口腔24．下列有關(guān)食物的消化和吸收的敘述中，錯誤的是(　　)A．口腔能對淀粉起初步消化作用　 B．胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用C．小腸是消化和吸收的主要場所　 D．無機(jī)鹽和維生素只有在大腸中才能被吸收25．(2015年湖南張家界)每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，某校為改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，把早餐食譜定為雞蛋牛肉面，從平衡膳食的要求看，還要添加(　　)A．青菜 B．炒肉 C．可樂 D．米飯26．科學(xué)研究認(rèn)為，一日三餐中，大約占一日熱能40%的是(　　)A．早餐 B．午餐 C．晚餐　 D．都可能27．用你所學(xué)的知識，為你的父母設(shè)計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮的是(　　)A．食物的均衡搭配 B．父母的身體狀況C．食物的種類和營養(yǎng)成分 D．以上都對28．(2014年湖南婁底)合理均衡的膳食有利于身體健康和生長發(fā)育。日常生活中，應(yīng)科學(xué)安排一日三餐，圖中能代表一日三餐中各種食物合理配置比例的是(　　) A B C D29．(2015年山東泰安)俗話說“民以食為天”，要想吃得健康就得關(guān)注食品安全，講究合理膳食，那么下列做法，沒有做到合理膳食與食品安全的是(　　)①食物多樣，粗細(xì)搭配?、诙喑贼~肉，少吃果蔬?、廴怍~蛋類，必須新鮮?、茏冑|(zhì)剩飯，喂養(yǎng)禽畜?、荨跋x眼蔬菜”，放心食用?、廾咳杖?，按時進(jìn)食A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥30．(2015年山東萊蕪)放學(xué)回家后，饑餓的你在冰箱里找到一袋麻辣香腸，從食品安全的角度分析，你確定能否食用的最主要依據(jù)是(　　)A．儲存條件與質(zhì)量等級 B．生產(chǎn)日期與保質(zhì)期C．生產(chǎn)廠家與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) D．配料與食用方法二、非選擇題31．右圖表示消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，請據(jù)圖回答下列問題。(1)圖中標(biāo)號①、④、⑥所示的結(jié)構(gòu)屬于消化系統(tǒng)的__________。(2)人每天吃進(jìn)的食物主要在圖中標(biāo)號________所示器官內(nèi)被消化和吸收，然后隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。(3)標(biāo)號④所示結(jié)構(gòu)分泌的消化液稱為________，它消化脂肪的方式屬于__________(填“物理消化”或“化學(xué)消化”)。(4)人在進(jìn)食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標(biāo)號________所示器官的消化負(fù)擔(dān)，容易使人患腸胃病。32．(2015年湖南長沙)辣椒炒肉是一道受大眾喜愛的湖南家常名菜。(1)上圖中，______曲線能表示瘦肉中主要有機(jī)物的消化，該曲線所代表的物質(zhì)被人體細(xì)胞分解后產(chǎn)生的尿素，主要通過__________系統(tǒng)排出體外。(2)辣椒中的__________可預(yù)防壞血病，提高人體抵抗力，辣椒可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)____________，所以有些人吃辣椒后會面紅耳赤甚至渾身冒汗。(3)曉峰的晚餐是米飯和辣椒炒肉，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，你認(rèn)為該道食譜是否合理，并說明理由：____________________________________________________。第二講　人體的呼吸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、選擇題1．(2015年黑龍江齊齊哈爾)人體的呼吸系統(tǒng)組成包括(　　)A．呼吸道、肺 B．氣管、肺 C．鼻、喉 D．鼻、咽、肺2．下列不是呼吸道對空氣的作用的是(　　)A．殺死空氣中的細(xì)菌 B．濕潤空氣C．清潔空氣 D．溫暖空氣3．(2015年廣西百色)下列關(guān)于呼吸道作用的敘述，錯誤的是(　　)A．保證氣體順暢通過 B．可以使吸入的空氣溫暖C．可以使吸入的空氣濕潤 D．能清除空氣中全部有害物質(zhì)4．人在患重感冒時，鼻腔阻塞，往往要用嘴呼吸，在這種情況下，早上醒來會覺得嗓子非常干。據(jù)上所述，下列說法正確的是(　　)A．空氣中的水分全部被口腔吸收了 B．感冒病毒使空氣中的水分減少了C．鼻腔有溫暖、濕潤空氣的作用 D．口腔有溫暖、濕潤空氣的作用5．(2014年山東煙臺)俗話說“食不言，寢不語”，吃飯時不能大聲說笑的科學(xué)道理是(　　)A．食物容易由咽誤入氣管 B．唾液腺分泌的唾液會減少C．流經(jīng)消化器官的血流量會減少 D．不利于聲帶的保護(hù)6．(2014年湖南衡陽)用鼻呼吸比用口呼吸好的原因是(　　)①鼻毛可阻擋吸入的塵?！、诒丘つし置诘酿ひ嚎墒刮氲目諝馇鍧?、濕潤?、坌峒?xì)胞接受氣味的刺激?、鼙丘つ?nèi)豐富的毛細(xì)血管能溫暖吸入的空氣A．①③ B．②③④ C．①③④ D．①②④7．(2015年山東濱州)，危害人體健康。、咽、喉以后，在進(jìn)入血液之前，還會經(jīng)過的結(jié)構(gòu)依次是(　　)A．肺泡、支氣管、氣管 B．氣管、肺泡、支氣管 C．支氣管、肺泡、氣管 D．氣管、支氣管、肺泡8．(2014年山東聊城)人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影響的呼吸環(huán)節(jié)是(　　)A．肺與外界的氣體交換　　 B．肺泡與血液之間的氣體交換C．氣體在血液中的運(yùn)輸　　 D．血液與組織細(xì)胞之間的氣體交換9．右下圖是人體呼吸系統(tǒng)模式圖，圖中⑥肺可以(　　)A．過濾、溫暖和濕潤空氣B．分泌黏液和作為氣體通道C．進(jìn)行氣體交換，使血液由動脈血變?yōu)殪o脈血D．使血液中氧氣含量增多，二氧化碳含量減少10．我們在做呼吸運(yùn)動時，胸廓的變化與吸氣、呼氣之間的關(guān)系是(　　)A．胸廓擴(kuò)大導(dǎo)致呼氣 B．呼氣導(dǎo)致胸廓擴(kuò)大 C．胸廓擴(kuò)大導(dǎo)致吸氣 D．吸氣導(dǎo)致胸廓擴(kuò)大11．(2015年山東東營)紀(jì)實(shí)片《穹頂之下》引起了全社會對環(huán)境污染的廣泛關(guān)注。，呼吸道對其幾乎沒有凈化作用。下列說法正確的是(　　)A．B．霧霾天氣里，人呼出氣體中二氧化碳的含量高于氧氣C．減少霧霾改善空氣質(zhì)量的根本措施是大規(guī)模植樹造林D．，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)哮喘等疾病12．下列現(xiàn)象發(fā)生在人體呼氣過程中的是(　　)A．膈肌向下運(yùn)動 B．肋骨間的肌肉收縮 C．胸廓的上下徑減小 D．肺容積明顯增大13．(2015年內(nèi)蒙古通遼)人在吸氣的時候與下列情況相符合的是(