社會實(shí)踐日志總結(jié)(服務(wù)員)(已修改)
2025-04-04 11:33 本頁面
【正文】 湖北民族學(xué)院暑期社會實(shí)踐活動日志日期： 7月11日 地點(diǎn)： 重慶德莊火鍋杏花店 天氣： 晴 活動內(nèi)容及心得體會： 今天是我上班的第一天，我是經(jīng)過我弟弟的介紹到這個(gè)重慶德莊火鍋杏花店來上班的，我應(yīng)聘的是服務(wù)員，由于今天是第一天，我剛來有很多事情都不懂，于是領(lǐng)班就專門帶著我熟悉環(huán)境，講一些要求和需要注意的地方，還有就是認(rèn)識一下各個(gè)同事，所以今天上午主要就是熟悉環(huán)境，看其他同事是怎樣招呼客人的，必要的時(shí)候幫幫忙，下午我才正式開始招呼客人。 下午，由于我們是吃飯的地方，所以我們上班的時(shí)間也跟其他行業(yè)大不一樣，我們上午九點(diǎn)半上班，一直到下午兩點(diǎn)半才下班，然后吃飯，午休，下午是五點(diǎn)半上班，一直到晚上九點(diǎn)半才下班。下午上班，開始招呼客人，先是把客人帶到桌子上，然后就是倒水，然后請客人點(diǎn)菜，最主要的就是上菜的部分了，上菜要快，不能上錯(cuò)，最重要的就是面對一些客人的刁難問題，必須要很好的解決。就是既不能有損店里的利益，又要讓客人滿意。這些對我這個(gè)初來乍到的人來說還真的很不簡單。 還好，店里的服務(wù)員都是女孩子，比較好交流，也就便于我向她們學(xué)習(xí)，請教。 總的來說，今天第一天感覺還不錯(cuò)，我相信我能干好這份工作?。?！ 湖北民族學(xué)院暑期社會實(shí)踐活動日志日期： 7月12日 地點(diǎn)： 重慶德莊火鍋杏花店 天氣： 晴 活動內(nèi)容及心得體會： 早上八點(diǎn)鐘起床，到店里集合，做早操，說是早操，其實(shí)就是一種舞蹈，以前也看過有些店里像理發(fā)店啦，早上在跳，想想自己現(xiàn)在也在其中，覺得有點(diǎn)戲劇化，呵呵，不過還好，畢竟我可是學(xué)過舞的人，這點(diǎn)簡單的舞蹈還難不倒我。呵呵 早操結(jié)束，然后就是吃早餐，早餐店里提供，所以大家是在一起吃的，吃完早餐就到了正式上班的時(shí)間了，還是那樣，接待客人，請他們?nèi)胱?，倒水，點(diǎn)菜，上菜，呵呵以前都是我到餐館去吃飯，人家來招呼我，現(xiàn)在這個(gè)角色突然調(diào)換過來還真有點(diǎn)不習(xí)慣，剛剛吃過飯的時(shí)候還好一點(diǎn)，特別是到了中午一點(diǎn)鐘左右，自己也有點(diǎn)餓了，然后還得去招呼客人吃飯，那滋味還真不好受，看著飯卻不能吃?。。】粗鴦e人吃飯是最難受的?。?！ 就這樣，看了別人吃了半天，總算可以休息吃飯了，吃過飯，打個(gè)電話，再睡個(gè)午覺，這個(gè)還必須得睡午覺，不然下午肯定受不了！！休息很重要啊！ 很顯然，下午又看著別人吃了一下午的飯很辛苦的?。?！ 湖北民族學(xué)院暑期社會實(shí)踐活動日志日期： 7月13日 地點(diǎn)： 重慶德莊火鍋杏花店 天氣： 晴 活動內(nèi)容及心得體會： 今天早上又是八點(diǎn)起床，騎車到飯店然后和同事們9：00準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后，就按領(lǐng)班分配，對包廂開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理。還有就是若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會來檢查清潔。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的，由于我們是新人，所以只為小包廂的顧客服務(wù)。而小包廂卻是最辛苦的，特別是周末，幾乎是爆滿的，一個(gè)接著一個(gè)，忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。這都是那些老員工告訴我的。 但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。有的客人真是蠻不講理，像這種客人就要看自己的能力而為了，畢竟我們所管的事情有限，所以這種情況就只能讓領(lǐng)班來處理了，當(dāng)然一般的客人是不會來為難你的
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