[教學(xué)計(jì)劃]膠體和乳狀液(已修改)
2025-01-31 13:19 本頁面
【正文】 第四章 膠體和乳狀液 藥物制備、使用和保管過程中應(yīng)用到大量膠體及乳狀液方面的知識。（胰島素、疫苗、乳白魚肝油、脂肪乳劑等） 從膠體觀點(diǎn)而言，整個 人體 就是一個典型的膠體系統(tǒng)，人的皮膚、肌肉、血液和毛發(fā)等都是膠體系統(tǒng)。 生物體類發(fā)生的許多生理和病理變化都與膠體和乳狀液等性質(zhì)密切相關(guān)。 第一節(jié) 分散系 分散系： 一種或幾種物質(zhì)分散在另一種介質(zhì) 中 所形成的體系稱為分散體系。 被分散的物質(zhì)稱為 分散相， 容納分散相的物質(zhì)稱為 分散介質(zhì)。 舉例 :食鹽水溶液、蛋白質(zhì)水溶液、淀粉溶液、 懸濁液、乳濁液、空氣、海水等等。 根據(jù)分散相粒子大小分類 分散相粒子大小 分散系類型 分散相粒子 性質(zhì) 實(shí)例 ＜ 1nm 真溶液 小分子或離子 均相、穩(wěn)定系統(tǒng)、分散相粒子擴(kuò)散快 NaCl水溶液等 1～ 100nm 膠體分散系 溶膠 膠粒 多相、熱力學(xué)不穩(wěn)定系統(tǒng)、有相對穩(wěn)定性、分散相粒子擴(kuò)散較慢 Fe(OH)3溶膠等 高分子溶液 高分子 均相、穩(wěn)定系統(tǒng)、分散相粒子擴(kuò)散慢 蛋白質(zhì)溶液等 ＞ 100nm 粗分散系 粗分散粒子 非均相、不穩(wěn)定系統(tǒng)、易聚沉或分層 泥漿、乳汁等 第二節(jié) 溶膠 溶膠：難溶解性固體分散在介質(zhì)中所形成的膠體分散系。 溶膠介質(zhì)：液溶膠、固溶膠、氣溶膠（分散介質(zhì)定義） 溶膠分散相：小分子、原子或離子形成的聚焦體 溶膠：熱力學(xué)不穩(wěn)定性（多相、高分散、聚集不穩(wěn)定） 于暗室中用一束聚焦強(qiáng)可見光源照射溶膠 ， 在與光束垂直的方向觀察 ， 可見一束光錐通過 ， 這種現(xiàn)象稱為 Tyndall效應(yīng) （ Tyndall effect） 。 1 溶膠光學(xué)效應(yīng) 左邊是溶膠，右邊不是溶膠 樹林中的丁達(dá)爾現(xiàn)象 丁達(dá)爾現(xiàn)象的產(chǎn)生與膠粒大小及入射光的波長有關(guān)： 分散相粒子直徑接近入射光波長 ,光散射 ,產(chǎn)生 乳光 若分散相粒子直徑大于入射光波長 ,光被粒子表面反射 ,體系 混濁 若分散相粒子直徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于入射光波長 ,光透過 溶膠 直徑接近 ,有光散射 ,有 乳光 真溶液 直徑很小 ,對光的散射非常弱 ,無乳光 粗分散系 直徑很大 ,只有反射而無散射 ,混濁 高分子溶液 ,無界面存在 ,乳光很弱 可以此來區(qū)分溶膠、真溶液、懸濁液和大分子溶液 臨床應(yīng)用： 注射用真溶液的燈檢 光通過顆粒直徑略小于其波長的物質(zhì)時，發(fā)生散射 Tyndall效應(yīng)實(shí)際上已成為判別溶膠與分子真溶液的最簡便的方法。 1） 布朗運(yùn)動 因?yàn)榻橘|(zhì)分子不斷碰撞這些粒子，碰撞的合力不斷改變其運(yùn)動方向和位置，成為無規(guī)則的運(yùn)動 2 溶膠
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