【正文】 環(huán)保型有機(jī)蔬菜溫室大棚種植示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告2010/8/1218第一章 總論 1第一節(jié) 項(xiàng)目背景 1第二節(jié) 項(xiàng)目概況 1第二章 市場分析、預(yù)測與銷售方案 2第一節(jié) 市場分析、預(yù)測 2第二節(jié) 銷售方案 3 實(shí)施聯(lián)合經(jīng)營戰(zhàn)略 3 實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略 3 構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò) 3第三章 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 3第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 3第二節(jié) 產(chǎn)品方案 3第三節(jié) 生產(chǎn)模式的確定 4 地面栽培槽設(shè)置 4 空間塑料盆懸掛方式 4 蔬菜平板水培法 4第四章 生產(chǎn)基地選擇及外部建設(shè) 5 蔬菜栽培植保設(shè)施規(guī)劃 5 附屬設(shè)施規(guī)劃 5 蔬菜質(zhì)量安全檢測規(guī)劃 5 現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)施規(guī)劃 5第五章 技術(shù)設(shè)計(jì)方案 6第一節(jié) 技術(shù)方向和目標(biāo) 6第二節(jié) 技術(shù)內(nèi)容及生產(chǎn)流程 6深液流技術(shù)（DFT） 6營養(yǎng)液膜核技術(shù)（NFT） 7基質(zhì)栽培盒 7立柱栽培 8第三節(jié) 技術(shù)評(píng)價(jià) 8費(fèi)用高 8專業(yè)性強(qiáng) 9基礎(chǔ)研究薄弱，生產(chǎn)技術(shù)不配套 9克服溫室連作障礙 9充分利用空間 9節(jié)省水資源，減少環(huán)境污染 9第四節(jié) 設(shè)備選型方案 10第五節(jié) 工程方案 10機(jī)構(gòu)組織 10管理措施 11運(yùn)行管理和維護(hù) 11第六章 灌溉渠道斷面設(shè)計(jì) 11第七章 排水系統(tǒng)設(shè)計(jì) 11第八章 項(xiàng)目評(píng)價(jià) 11第一節(jié) 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 11社會(huì)效益 11生態(tài)效益 12第二節(jié) 農(nóng)民收支狀況分析 13 制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素 13第三節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 14第九章 風(fēng)險(xiǎn)分析 14第一節(jié) 項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素 14第二節(jié) 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)措施 14第一章 總論第一節(jié) 項(xiàng)目背景隨著人民生活水平的提高，對(duì)設(shè)施種植、設(shè)施養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品的需求量在不斷增加，為設(shè)施農(nóng)業(yè)的大發(fā)展提供了廣闊市場；入世以后國外設(shè)施的生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)將紛紛進(jìn)入國內(nèi)市場以占有一席之地，國內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)的有序競爭，國外先進(jìn)技術(shù)和管理模式的介入必將促進(jìn)行業(yè)整體水平的提高；隨著農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)需求朝著無公害產(chǎn)品方向迅速發(fā)展，為減少農(nóng)藥危害和殘留，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品迫切要求良好的栽培環(huán)境。因此無土栽培成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的中心任務(wù)。 　　本項(xiàng)目地點(diǎn)設(shè)在廣安市生態(tài)科技園區(qū)，根據(jù)菠菜和生菜蔬菜設(shè)施栽培的基礎(chǔ)及市的具體情況開展研究及應(yīng)用推廣。廣安市農(nóng)業(yè)科技園實(shí)行信息網(wǎng)絡(luò)、超市定點(diǎn)銷售，通過打造品牌，主動(dòng)迎合消費(fèi)趨向?！　〉诙?jié) 項(xiàng)目概況蔬菜無土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點(diǎn)，因此近幾年來無土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢。水培技術(shù)由于具有比土培蔬菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)上乘；適應(yīng)市場需求可在同一場地進(jìn)行周年栽培；解決蔬菜淡季供應(yīng)的良好生產(chǎn)方式葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設(shè)施，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培；經(jīng)濟(jì)效益高，水培葉菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高。設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率一年高達(dá)20茬以上，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進(jìn)行等特點(diǎn)。絕大多數(shù)葉菜類蔬菜采用水培方式進(jìn)行。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)針對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)營養(yǎng)液無土栽培的缺點(diǎn)，采用有機(jī)固態(tài)肥取代化學(xué)營養(yǎng)液，將有機(jī)農(nóng)業(yè)成功導(dǎo)入無土栽培，在作物整個(gè)生長過程中只灌溉清水，突破了無土栽培必須使用化學(xué)營養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀念，%，%，達(dá)目前國內(nèi)最高產(chǎn)量水平，并且大大簡化了無土栽培的操作管理規(guī)程，在“簡單化”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了無土栽培施肥管理的“標(biāo)準(zhǔn)化”，使無土栽培技術(shù)由深不可測變得簡單易學(xué)，實(shí)現(xiàn)了無土栽培養(yǎng)分管理的“傻瓜化”。該項(xiàng)目能夠充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中可不斷再生的豐富廉價(jià)及廢棄資源，如玉米秸、鋸未、菇渣、爐渣等作為基質(zhì)，無害化雞糞等作為肥料來源，并能夠有效降低產(chǎn)品硝酸鹽的含量，大大提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，符合我國“綠色食品”的施肥標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，除了克服傳統(tǒng)化學(xué)營養(yǎng)液無土栽培的缺點(diǎn)外，同時(shí)保持了無土栽培的優(yōu)點(diǎn)——不受地域限制、有效克服連作障礙、有效防治地下病蟲害、節(jié)肥、節(jié)水、省力、高產(chǎn)等特點(diǎn)。目前我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀是人均耕地少、水資源緊缺，溫室蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀是品質(zhì)差、產(chǎn)量低、安全性缺乏保證等，而有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的大力推廣將有利于開發(fā)荒地、鹽堿地、廢礦區(qū)和中低產(chǎn)田改造，提高我國土地資源和水資源的利用率，有利于緩解經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的園藝作物與糧食作物爭地的矛盾。同時(shí)還將大大提高老菜區(qū)蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量，降低農(nóng)藥施用量，提高蔬菜安全性，促進(jìn)農(nóng)民增收。因此本項(xiàng)目利國利民，值得推廣。第二章 市場分析、預(yù)測與銷售方案第一節(jié) 市場分析、預(yù)測縱觀世界各國和我國無土栽培的現(xiàn)狀與趨勢，無土栽培技術(shù)已經(jīng)由實(shí)驗(yàn)階段全面轉(zhuǎn)入生產(chǎn)應(yīng)用階段，其關(guān)鍵性技術(shù)也日臻完善，發(fā)展速度將會(huì)迅速加快。現(xiàn)在我國各地先后研究發(fā)展無土栽培均取得了可喜的成績，學(xué)術(shù)活動(dòng)也十分活躍，實(shí)踐證明，無土栽培的集約化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化程度化越高，生產(chǎn)的效應(yīng)就越大。我國的蔬菜無土栽培正處于邊研究、邊應(yīng)用、邊發(fā)展階段，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，物質(zhì)文化水平的提高及土地面積不斷減少，人們對(duì)環(huán)境及蔬菜產(chǎn)品安全意識(shí)的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改善，對(duì)無公害高檔蔬菜的要求越業(yè)越高，已引起了國內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，無公害食品、綠色食品及有機(jī)食品已成為世界食品的寵兒，盡管其在市場上的價(jià)格比傳統(tǒng)食品高出20%以上，甚至3—5倍，但市場銷售額仍在不斷上升，無公害蔬菜產(chǎn)品不僅有著巨大的國際市場，而且有著很大的國內(nèi)市場。我市無公害蔬菜產(chǎn)品的開發(fā)起步晚、檔次底，一家一戶菜農(nóng)難以生產(chǎn)高質(zhì)量的無公害蔬菜；大面積開發(fā)生產(chǎn)無公害蔬菜能保障按無公害標(biāo)準(zhǔn)種植，具有很強(qiáng)的產(chǎn)品競爭力，生產(chǎn)潛力極大。同時(shí)，隨著《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的即將實(shí)施，國內(nèi)市場無公害蔬菜產(chǎn)品的銷量與日俱增，但目前我國無公害蔬菜的生產(chǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求，隨著人們生活水平的提高，以及蔬菜出口量的增加，無公害蔬菜市場前景廣闊。相信作為實(shí)現(xiàn)“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)重要途徑的無土栽培技術(shù)，必將出現(xiàn)蓬勃發(fā)展的新局面。第二節(jié) 銷售方案蔬菜的營銷是蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營單位和菜農(nóng)關(guān)注的重點(diǎn)，也是蔬菜產(chǎn)業(yè)能否做大做強(qiáng)的關(guān)鍵，因此蔬菜的營銷是項(xiàng)目成功重要一環(huán)。 實(shí)施聯(lián)合經(jīng)營戰(zhàn)略廣安市目前存在蔬菜分散的小規(guī)模生產(chǎn)與大市場脫節(jié)的矛盾，而蔬菜產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)必須規(guī)?；?jīng)營，必須創(chuàng)新營銷機(jī)制。公司將以基地建設(shè)為契機(jī)，搭建一個(gè)內(nèi)銷和外銷相結(jié)合的平臺(tái)，將公司的基地和我市的菜農(nóng)聯(lián)合組建利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，將生產(chǎn)者，經(jīng)營者聯(lián)為一體，形成公司+基地+菜農(nóng)一體化的模式；由公司提供種植標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)指導(dǎo)和蔬菜訂單，基地和菜農(nóng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和訂單進(jìn)行種植并提供產(chǎn)品，統(tǒng)一由公司收購，加工和銷售。 實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略一個(gè)好的品牌可以帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)通過品牌塑造也能更好的區(qū)分無公害產(chǎn)品與普通蔬菜。強(qiáng)化產(chǎn)品形象廣告宣傳和無公害蔬菜概念的推廣，形成品牌優(yōu)勢。 構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)按照市場細(xì)分化原則，分為多塊市場，建立強(qiáng)大的無公害蔬菜市銷售網(wǎng)絡(luò)；外銷市場公司與臨近的一些相關(guān)單位簽訂系列產(chǎn)品收購合同，發(fā)展訂單種植。第三章 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案第一節(jié) 建設(shè)規(guī)?；?cái)M建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)鋼架塑料大棚設(shè)施栽培蔬菜地2600平方米。第二節(jié) 產(chǎn)品方案建議發(fā)展市場需求量大，栽培技術(shù)相對(duì)簡單的蔬菜種類。上半年發(fā)展瓜類蔬菜生產(chǎn)，如番茄、生菜；下半年種植秋萵苣、甘藍(lán)、花菜、蘿卜、大白菜、菠菜等。 菠菜栽培區(qū)采用“菠菜一年四茬栽培”模式。品種選用“全能菠菜”，春茬于2月下旬至3月上旬播種，4月中旬至5月上旬收獲；夏茬于5月中旬至6月中旬播種，6月下旬至7月中旬收獲；秋茬于8月下旬播種，9月下旬至10月上中旬采收；越冬茬于10月中下旬播種，第二年2月上旬至4月中旬收獲。 生菜栽培區(qū)生菜是喜冷涼的作物，對(duì)光照強(qiáng)度要求相對(duì)較低，生長期較短，適于秋冬季和春季栽培。育苗一般15～20天。定植到收獲需30～35天，依品種和環(huán)境條件而異。如果溫室里有降溫設(shè)備，夏季也可種植。由于生菜的生長期短，采用各種類型的無土栽培系統(tǒng)都比較合適。其中以營養(yǎng)液膜系統(tǒng)和有機(jī)生態(tài)型系統(tǒng)較為典型。 苦瓜等其他蔬菜栽培區(qū)品種選用廣安市蔬菜研究所選育的全國著名的苦瓜品種，該苦瓜具有早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的特點(diǎn)，深受廣大農(nóng)戶喜愛。該苦瓜一般于3月初播種，4月初定植，5月中下旬開始采收。第三節(jié) 生產(chǎn)模式的確定 蔬菜無土立體高效栽培 地面栽培槽設(shè)置在溫室地面南北向挖成寬65cm，坡降為1∶75的土槽, 槽間距40cm, 在槽內(nèi)鋪一層塑料，裝入10cm厚的基質(zhì)，基質(zhì)以砂子(粒徑 012～310mm)和珍珠巖(粒徑 013～510mm)1∶1 體積比混合而成。 空間塑料盆懸掛方式采用直徑33cm的塑料盆, 底部打3～ 4個(gè)直徑1cm左右的排液孔，栽培盆用 8 鉛絲自底部懸掛在溫室鋼筋桁架上(桁架上下弦采用U14mm鋼筋，拉花用U8mm鋼筋做成)，為防止塑料盆傾斜，自懸掛的8鉛絲向塑料盆邊緣拉兩條14鉛絲固定。在溫室后排懸8～10盆為1串, 中前部5～8盆為1串, 盆間距 25 cm，每個(gè)桁架掛6串為1行，行距180cm，串間距100cm。在盆內(nèi)裝入重量較輕、吸水量較大的巖棉做基質(zhì)。 蔬菜平板水培法懸浮盆非循環(huán)栽培法是蔬菜種植中一種非常獨(dú)特而有效的技術(shù)，整個(gè)作物生長期只需最初加入水和肥料。該系統(tǒng)能非常有效地利用水資源，并且不需要常規(guī)水培系統(tǒng)中所需的通風(fēng)裝置和設(shè)備。該系統(tǒng)基本要點(diǎn)如下：上層根系攀露在相對(duì)濕度較高的空氣；根一定不能干涸；下層根系吸收水和營養(yǎng)；營養(yǎng)液只浸潤下層根系。在該系統(tǒng)中，作物種植在裝有少量基質(zhì)的打孔容器中。打孔容器被營養(yǎng)槽蓋支持，下部浸人溶液中，當(dāng)作物生長一段時(shí)間后，此時(shí)，光靠根的毛細(xì)作用吸收營養(yǎng)是不夠的，但下部新根會(huì)吸收營養(yǎng)以保