【正文】 山地養(yǎng)雞場(chǎng)的場(chǎng)址選擇用地緊張，很多養(yǎng)雞場(chǎng)不得不在山地上建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)。這時(shí)候選址需要費(fèi)一凡心思了。 交通方便，環(huán)境條件好是必要的。場(chǎng)址要求交通便利，但又要與主干道有一定局里。要遠(yuǎn)離村莊、工廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠和水源地，當(dāng)然，也不能在風(fēng)景區(qū)內(nèi)。() 地勢(shì)要高燥。這主要是防止雨季時(shí)帶來(lái)不必要的麻煩。地勢(shì)高燥，山區(qū)、丘陵地區(qū)應(yīng)選擇山坡的南面或東南面建場(chǎng)。土質(zhì)均以砂質(zhì)土為好，以利下雨后排水，避免積水。 附屬條件要好。一是水源充足，而且水質(zhì)清潔衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)。二是有穩(wěn)定可靠的電源。飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，沒有電是萬(wàn)萬(wàn)不行的。 如何對(duì)雞場(chǎng)進(jìn)行布局 建設(shè)雞舍簡(jiǎn)單，但要把各個(gè)雞舍和其他功能區(qū)布置好了，需要一定的技術(shù)水平的。布局雞場(chǎng)前，要進(jìn)行合理的選擇場(chǎng)址，全面地規(guī)劃建筑，科學(xué)地設(shè)計(jì)圈舍。將場(chǎng)舍建設(shè)好了，有利于提高勞動(dòng)效率，創(chuàng)造防疫保健條件和節(jié)省成本。() 進(jìn)行雞場(chǎng)布局，應(yīng)該把各個(gè)功能區(qū)進(jìn)行分離，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，以便于開展日常工作，統(tǒng)一管理和便于防疫為原則進(jìn)行布局。行政辦公區(qū)與生活區(qū)相連，或者二者合一。辦公生活區(qū)要與生產(chǎn)區(qū)保持一定有距離，既有利于防疫，又有利于居住環(huán)境衛(wèi)生。行政區(qū)在前，其次是生活區(qū)，然后是生產(chǎn)區(qū)。行政生活區(qū)在前主要是方便，生產(chǎn)在后主要是便于防疫。生產(chǎn)區(qū)中有很多圈舍，為了便于防疫，要根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向來(lái)確定各圈舍的建設(shè)順序。按照上風(fēng)向到下風(fēng)向的順序依次為孵化室、育雛室、養(yǎng)殖舍、獸醫(yī)室、糞污處理區(qū)等順序來(lái)設(shè)置。這樣能使育雛室內(nèi)有新鮮空氣，減少商品雞發(fā)病機(jī)會(huì)。為便于通風(fēng)、防疫，各雞舍間要保持一定的距離。飼料加工廠的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)靠近商品雞舍。生產(chǎn)區(qū)的入口應(yīng)有消毒間或者消毒池，每幢雞舍都應(yīng)有操作間，其內(nèi)應(yīng)設(shè)有消毒設(shè)備。 雞場(chǎng)布局以及雞舍建設(shè)的要求談到雞場(chǎng)的布局以及雞舍的建造，這里的學(xué)問比較大，但很也教條，也就是教課書上要求怎么做就怎么做，沒有太多的發(fā)揮余地。() 雞場(chǎng)的場(chǎng)址選擇，要選在遠(yuǎn)離居民區(qū)、旅游景區(qū)以及主干道，當(dāng)然還要保障交通方便。要地勢(shì)高燥，有利于排水。陽(yáng)光充足，便于采光。場(chǎng)地盡可能平坦，面積大。水資源豐富無(wú)污染，便于取用，電力充足有保障。 房舍布局要合理，主要是要做到生產(chǎn)區(qū)與非生產(chǎn)區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)按照用途進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)風(fēng)向?qū)⒓S便處理點(diǎn)、獸醫(yī)解剖室建在下風(fēng)向。育雛舍與育成舍分開，育雛舍位于雞場(chǎng)的上風(fēng)向。生產(chǎn)區(qū)臟道和凈道分開，不交叉。飼料加工建在養(yǎng)殖舍一側(cè)，靠近進(jìn)場(chǎng)的地方，一方面方便飼料原料進(jìn)場(chǎng)，一方面方便飼料運(yùn)送到雞舍。 雞舍結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)實(shí)用，建設(shè)材料就地取材，建設(shè)前要涉及好門窗位置和大小，其朝向符合當(dāng)?shù)刈匀缓蜕項(xiàng)l件，采光好，易于通風(fēng)，便于操作。 養(yǎng)雞大棚的設(shè)計(jì) 　1．棚址選擇選擇地勢(shì)高燥、平坦、運(yùn)輸方便、遠(yuǎn)離村莊、水電來(lái)源保證的荒圩、荒地或農(nóng)閑田?！　?．棚的位置坐北朝南，東西向開門，南北向開窗?！　?．棚的面積根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般以750平方米左右，養(yǎng)雞6000～9000羽的?3?棚為好?！　?．棚的材料經(jīng)濟(jì)棚：竹木框架，磚砌墻，開窗，水泥地面(下鋪一層尼龍布，上澆3～5厘米水泥)。棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草(3～4厘米)、石棉瓦(或油毛氈)。簡(jiǎn)易棚：竹木框架，泥土地面，尼龍布或遮陽(yáng)網(wǎng)作圍墻，棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草、遮陽(yáng)網(wǎng)(或尼龍布)。稻草起到夏天隔熱、冬天保溫的作用。　　5．棚的形狀下部長(zhǎng)方體，棚頂人字形?！　?．棚的規(guī)格棚體：長(zhǎng)60米，寬12．5米，棚高3．5米。其中圍墻高1．8米。窗門：南北兩墻上每隔0．5米，開一個(gè)寬為1．3米、高為1．0米的窗。天棚：在棚頂最高處每隔10～12米，開一個(gè)長(zhǎng)8．5米、寬3．5米、高1．0米的天棚，利于有毒氣體逸出和散失。選擇養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)有的基本意識(shí)　1．環(huán)保意識(shí)　　世界上人類共同擁有和賴以生存的只有一個(gè)地球，保護(hù)它是全人類共同的神圣使命。養(yǎng)雞業(yè)在為人類提供優(yōu)質(zhì)雞蛋、雞肉的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生大量的糞便、污水、有害氣體和有機(jī)廢物。養(yǎng)雞規(guī)模越大，其排放量越大。如一個(gè)飼養(yǎng)量20萬(wàn)只雞位的蛋雞場(chǎng)，1年排出上萬(wàn)噸雞糞，15萬(wàn)～20萬(wàn)立方米污水，若處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染。當(dāng)前，家禽飼養(yǎng)中對(duì)環(huán)境的主要污染是氮(以糞便和氨氣形式)和磷。如前述，飼糧蛋白質(zhì)水平過高(特別是蛋能比過高)，蛋白質(zhì)中氨基酸平衡性差，都會(huì)使雞對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率降低，既浪費(fèi)蛋白質(zhì)飼料，提高飼養(yǎng)成本，同時(shí)使對(duì)環(huán)境的氮污染加重。雞飼糧組成中籽實(shí)類及其副產(chǎn)品飼料占相當(dāng)大的比重。這類飼料含總磷量高，但其大部分(65％～80％)磷與植酸結(jié)合(植酸磷)，家禽對(duì)植酸磷利用能力低。據(jù)報(bào)道，幼禽對(duì)植酸磷的利用率為30％左右，成年禽約為50％。因此，僅靠植物性飼料中所含磷不能滿足家禽的需要，須另外添加無(wú)機(jī)磷源(主要為磷酸氫鈣、骨粉，魚粉、肉骨粉等亦屬此類)，而使飼糧中總磷量提高。當(dāng)今世界范圍內(nèi)無(wú)機(jī)磷源匱乏，已成為占飼料成本中第三位較昂貴的飼料原料，1克無(wú)機(jī)磷的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出1克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的價(jià)格。一方面加大了飼料成本，同時(shí)從糞便中排出大量的磷，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。當(dāng)在禽飼養(yǎng)中采用高銅、高鋅時(shí)，會(huì)顯著增大銅與鋅的糞便排出量。無(wú)論飼養(yǎng)規(guī)模大小，即或是散養(yǎng)戶，在選擇或安排養(yǎng)雞場(chǎng)所時(shí)，一定要有環(huán)保意識(shí)和以人為本的觀念。在規(guī)劃時(shí)，應(yīng)把人的生活環(huán)境、雞的生產(chǎn)環(huán)境和養(yǎng)雞場(chǎng)廢物的處理等三方面放在同等地位來(lái)統(tǒng)籌安排，應(yīng)將其貫穿于設(shè)計(jì)、施工和生產(chǎn)三個(gè)環(huán)節(jié)的全過程?！　?．國(guó)土意識(shí)　　我國(guó)幅員遼闊，但耕地有限。據(jù)統(tǒng)計(jì)，可利用耕地只有10667萬(wàn)公頃(16億畝)，人均占有耕地僅867平方米(1．3畝)。隨著人口日益增加，現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，以及農(nóng)村逐步向城市化過渡，耕地還會(huì)減少。發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)也要占用一定面積的土地，有一個(gè)小而全的5萬(wàn)只雞位的現(xiàn)代化商品代蛋雞場(chǎng)，占地就有14．87公頃(233畝)之多(包括孵化廳、育雛育成舍、蛋雞舍、飼料加工車間、蛋庫(kù)、辦公室等)。養(yǎng)雞業(yè)應(yīng)本著節(jié)約用地，不占或少占耕地，多利用荒地、山坡地的原則。在辦養(yǎng)雞場(chǎng)時(shí)，一般應(yīng)按當(dāng)?shù)乜衫玫牟贿m宜耕種的土地面積來(lái)確定適度的飼養(yǎng)規(guī)模，而不能像過去那樣，先確定規(guī)模，而后再去征用土地。　　3．節(jié)能、節(jié)水意識(shí)　　20世紀(jì)70年代，在把我國(guó)機(jī)械化養(yǎng)豬和養(yǎng)雞場(chǎng)搞上去的口號(hào)下，全國(guó)上下掀起了建設(shè)現(xiàn)代化大型雞場(chǎng)的高潮。當(dāng)時(shí)所建的多為全封閉式集約化雞場(chǎng)，采用人工光照、機(jī)械喂料和強(qiáng)制性通風(fēng)，少數(shù)雞場(chǎng)還采用機(jī)械集蛋和清糞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全封閉雞舍每只雞位的年耗電量為10千瓦時(shí)，半開放雞舍為2～5千瓦時(shí)(開放程度不同)，全開放型為0．5千瓦時(shí)，卷簾式開放型雞舍0．45千瓦時(shí)?？梢婋u舍類型不同，耗電量的差額是很大的，相差10～20倍。我國(guó)能源供應(yīng)仍然緊缺。因此，在確定飼養(yǎng)方式、養(yǎng)雞設(shè)備選型時(shí)應(yīng)充分考慮節(jié)能問題。我國(guó)淡水資源匱乏，年平均降水量為600毫米。1988年我國(guó)人均占有水量為2474立方米，僅為世界人口均值的1／4，目前降至2300立方米。母雞每天的飲水量約為采食量的1．5～2倍，因此在選擇飲水器時(shí)，應(yīng)購(gòu)買節(jié)水型產(chǎn)品。如與開放式V形槽式供水系統(tǒng)相比，封閉式乳頭供水系統(tǒng)可節(jié)約用水量81．35％，節(jié)約墊草消耗量56．3％；且飲水清潔衛(wèi)生，各種有害氣體濃度下降，提高產(chǎn)蛋率13．79％，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。雞舍內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境條件雞舍要求達(dá)到的衛(wèi)生要求　　雞舍是雞群采食、飲水、交配、產(chǎn)蛋和夜間棲息的主要活動(dòng)場(chǎng)所，并借以減少或避免寒、暑、風(fēng)、雪、雨、露等不利氣候因素的影響。因此，要為雞只創(chuàng)造良好的環(huán)境，必須建造合乎衛(wèi)生要求，有利于雞群健康與生產(chǎn)的雞舍。性能良好的雞舍需要達(dá)到以下幾個(gè)要求：　　(1)保溫防暑性能好：　　雞只個(gè)體較小，但其新陳代謝機(jī)能旺盛，體溫也較一般家畜為高，如雞舍防暑性能不好，夏季炎熱時(shí)舍溫過高，雞只體熱散發(fā)困難，打亂了雞體的正常代謝作用，使生產(chǎn)水平下降。如氣溫高于32．2℃時(shí)，致使體溫升高o．28～o．83℃，如氣溫繼續(xù)升高體溫也會(huì)繼續(xù)升高，直接影響雞只的健康。試驗(yàn)證明，如氣溫經(jīng)常高于29％時(shí)雞只的產(chǎn)蛋量、蛋重、飼料效率及蛋殼厚度均下降二冬季溫度低于5℃時(shí)．雞只采食量增加，而飼料效率和產(chǎn)蛋量卻下降：雞舍的適宜溫度因雞只種類、日齡不同而不同，蛋雞舍的理想溫度為13～220℃，肉用仔雞舍為24cC，但一般認(rèn)為蛋雞舍適宜溫度范圍可以在10～23oC、肉用仔雞在21～25℃之問：如雞舍墻壁較厚，屋頂使用加氣混凝土板，必要時(shí)增設(shè)天棚，均可取得保溫防暑的效果?！　?2)通風(fēng)良好：　　雞舍內(nèi)保持適當(dāng)通風(fēng)換氣量及氣流速度，其作用有四：控制舍溫；利于雞體散熱；排除雞體呼出與排泄水分；維持具有新鮮空氣、舍溫均勻的環(huán)境而無(wú)賊風(fēng)。有窗雞舍采用自然通風(fēng)換氣方式時(shí)，可利用窗戶作為通風(fēng)口，如雞舍垮度較大，可在屋頂安裝通風(fēng)管，管下部安上通風(fēng)控制閘門，調(diào)節(jié)窗戶及閘門開啟的大小來(lái)控制通風(fēng)換氣量。密閉式雞舍須用風(fēng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，其所起的換氣、排溫、降溫等作用更為顯著和必要。在設(shè)計(jì)雞舍時(shí)需按夏季最大的通風(fēng)量計(jì)，一般每千克體重約需4~5米／小時(shí)，雞體周圍氣流速度夏季以l～1．5米／秒，冬季0．3~0．5米／秒為宜。窗戶、進(jìn)出氣口或風(fēng)機(jī)的設(shè)置對(duì)衛(wèi)生要求來(lái)說(shuō)還在于防止雞舍內(nèi)有害氣體濃度的升高。舍內(nèi)空氣中有害氣體主要是雞糞分解的產(chǎn)物．如氨及硫化氫，此外還有雞只呼出的二氧化碳?xì)怏w：氨氣對(duì)雞只影響較大，如空氣中氨含量長(zhǎng)期在百萬(wàn)分之二十左右，雞只對(duì)疾病的感染性增強(qiáng)，氨氣達(dá)百萬(wàn)分之j十至百萬(wàn)分之四十時(shí)會(huì)誘發(fā)雞只的呼吸道病，氨氣高達(dá)百萬(wàn)分之六十至百萬(wàn)分之七十時(shí)會(huì)直接造成雞只的角膜結(jié)膜炎，同時(shí)還可降低雞只的采食量及產(chǎn)蛋量，延緩性成熟。要求雞舍內(nèi)氨的含量在百萬(wàn)分之二十以下，硫化氫的含量在百萬(wàn)分之十以下：為此，設(shè)置窗戶、進(jìn)出氣口與風(fēng)機(jī)時(shí)其通風(fēng)量應(yīng)能有效地防止舍內(nèi)有害氣體濃度的升高?！　?3)防止?jié)穸冗^大：　　雞舍要保持干燥，特別是平面飼養(yǎng)的地面和墊草都要保持干燥：舍內(nèi)長(zhǎng)期潮濕，使雛雞的抗病力減弱，羽毛污穢，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，球蟲卵囊易于發(fā)育，成雞常年生活在潮濕的環(huán)境中，抵抗力也會(huì)逐漸降低．食欲下降．產(chǎn)：蛋量減少。試驗(yàn)訌E明，肉用仔雞在相對(duì)濕度為90％時(shí)，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率、出羽、增重等都有不良影響j一般雛雞舍的相對(duì)濕度啦不超過65％，育成及蛋雞舍要求55～65％：要防止?jié)穸冗^大．也必須有足夠的通風(fēng)量，修建水泥地面，不要在低洼處建雞舍等，　　(4)充足的陽(yáng)光照射：　　這主要對(duì)開放式雞舍而言。充足的陽(yáng)光照射，特別是冬季可使雞舍溫暖、干燥和消滅病原微生物等j因此，利用自然采光的雞舍首先要選擇好雞舍的方位，朝南向陽(yáng)較好?其次，窗戶的面積大小也要恰當(dāng)，種用雞舍窗戶與地面面積之比以1：5較好，肉用雞舍則相對(duì)小一些：密閉式雞舍要給以強(qiáng)度合適的人工照明，照度較低不利于雞群的產(chǎn)蛋．照度偏高既浪費(fèi)電力又易引起吸癖的發(fā)生。一般雞舍內(nèi)在雞群活動(dòng)的地方雛雞與蛋雞的照度應(yīng)分別為5～10和10勒克司。　　(5)合適的密度：飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到雞只的健康、生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能。密度過小設(shè)備投資費(fèi)用增加；飼養(yǎng)密度過大會(huì)降低增重、產(chǎn)蛋以至死亡率增高。因此，雞舍的使用面積必須與合適密度的容量相一致?！　?6)便于消毒防疫：　　為了提高消毒效果墻面要光滑，要有水泥地面和墻裙．雞舍的人口處應(yīng)設(shè)有消毒池：采用機(jī)械刮糞的雞舍其橫向糞溝應(yīng)置于雞舍的外向。通向雞舍的道路要分為料道與糞道。有窗雞舍窗戶最好能安裝鐵絲網(wǎng)，以防止獸害．雞舍應(yīng)具備的條件雞舍應(yīng)具備的基本條件　　飼養(yǎng)蛋雞，準(zhǔn)備雞舍，只有兩種辦法：一是利用現(xiàn)成空閑房屋充作雞舍，另一是建筑新雞舍。無(wú)論是利用舊房舍，還是建新雞舍，都必須葉備如下幾種最基本的條件：　　1．有利于通風(fēng)換氣　　農(nóng)村家庭養(yǎng)雞。一般采用有窗雞舍，利用自然風(fēng)力和雞舍內(nèi)外溫差形成的氣流，進(jìn)行通風(fēng)換氣。因此，雞舍最好是坐北朝南．并且要有前、后窗戶和天窗或風(fēng)帽。窗戶和風(fēng)帽要能開能關(guān)，以便根據(jù)不同季節(jié)的需要進(jìn)行氣流的調(diào)節(jié)j隨著氣溫變化，用開窗多少來(lái)調(diào)節(jié)溫度：炎熱天氣，打開全部窗戶，形成對(duì)流空氣，降低氣溫，逐出濁氣；寒冷冬季，關(guān)閉所有窗戶，以利于保溫j請(qǐng)注意：在冬季千萬(wàn)不要忽裥灸氣，因?yàn)殡u糞所產(chǎn)生的氨氣和雞呼出的二氧化碳等．濃度過高時(shí)會(huì)使雞中毒。產(chǎn)蛋雞中毒后，雞群產(chǎn)蛋率下降，死亡率增加；而且雞群中毒后，雖然可以改變中毒環(huán)境．但難以恢復(fù)正常產(chǎn)蛋。所以，保溫和換氣一定要處理得當(dāng)，萬(wàn)萬(wàn)不可顧此失彼。一般情況下，只要管理人員進(jìn)入雞舍時(shí)沒有感到氣悶，無(wú)刺鼻眼的臭氣就不至于使雞群中毒。地面散養(yǎng)的雞群，白天撒到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，只是夜間關(guān)在雞舍里，在窗上留有換氣口就可以了?！　?．能夠利自然光和控制自然光或適于人工補(bǔ)光　　雞的各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度是不相同的；然而自然界隨季節(jié)變更日照時(shí)間的變化是恒定的。因此，開放式雞舍利用自然光照．不一定恰好符合蛋雞生產(chǎn)的需要。過去農(nóng)戶養(yǎng)雞，都愿意早春飼喂小雞：此時(shí)開始養(yǎng)小雞，以后的季節(jié)變化、光照時(shí)間的變化恰好符合蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育的要求。一般在8～9月份就能開始產(chǎn)蛋：但一人冬，日照時(shí)間變短，雞便停止了產(chǎn)蛋：而如果6月份以后開始飼養(yǎng)小雞，由于自然光照時(shí)間的變化不符合雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，當(dāng)年根本不能產(chǎn)蛋?？茖W(xué)飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞，就是按照蛋雞各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光需求，適時(shí)遮擋自然光和進(jìn)行人工補(bǔ)光，使在任何季節(jié)開始飼養(yǎng)的蛋雞都能正常發(fā)育，及時(shí)開產(chǎn)?！　?．保溫隔熱性能好　　氣溫的高低對(duì)蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)蛋都有直接的影響。例如，產(chǎn)蛋雞最適宜的溫度是15～25℃，因此，北方飼養(yǎng)蛋雞主要是解決冬季保暖的問題，南方則是解決夏季高溫時(shí)的防暑降溫問題。屋頂加厚，中間填以稻草、麥秸等，能夠增加保溫、隔熱性能；加厚北墻，氣溫低的季節(jié)堵嚴(yán)北側(cè)的窗戶，舍門掛棉簾適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度等方法，都是防寒保暖的良好措施。采用多層籠養(yǎng)，依靠高密度雞體散發(fā)的熱量(每只雞每小時(shí)可以散發(fā)25～33千焦熱量)，在我國(guó)北部一些地區(qū)，不采用供暖措施，也基本上能達(dá)到不影響產(chǎn)蛋雞所需的溫度要求。在雞舍四周栽樹、搭