流程分析ppt課件(2)(已修改)
2025-01-29 17:47 本頁面
【正文】 第 5章 運營流程的績效衡量與分析 潘可文 2 學(xué)習(xí)目標(biāo) ?學(xué)習(xí)本章之后，你將： ? 掌握流程管理的方法 ? 熟悉運營流程的績效衡量 ? 掌握運營流程的分析 ? 理解服務(wù)藍(lán)圖的概念和應(yīng)用 ? 了解業(yè)務(wù)流程的概念和應(yīng)用 ? 理解標(biāo)桿管理和業(yè)務(wù)流程再造 3 引例 :漢堡快餐店的運營流程與運營戰(zhàn)略的緊密聯(lián)系（ P105） 4 5 管理主題 ?企業(yè)管理者基本角色的實質(zhì)是 管理 企業(yè) 業(yè)務(wù)流程 ? 識別關(guān)鍵流程的績效衡量方法，并以固定的時間間隔對其進(jìn)行監(jiān)控，以確保達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo) ? 發(fā)現(xiàn)問題時采取必要的糾正措施 ? 為了使管理者們更好地進(jìn)行流程改進(jìn)，通常使用 標(biāo)桿管理 來比較企業(yè)與標(biāo)桿企業(yè)的流程績效，尋找差距，從而為管理者們在開創(chuàng)世界一流企業(yè)的進(jìn)程中提供必要的信息。 第一節(jié) 流程的選擇 7 一、流程的選擇 ?成本 Cost ?柔性 Flexibility ?交貨速度 Speed of delivery ?質(zhì)量 Quality 8 二、不同方式制作漢堡包的流程圖 9 二、不同方式制作漢堡包的流程圖 10 三、不同公司制作漢堡包的流程比較（ P107） 第二節(jié) 流程績效衡量 12 一、流程績效衡量的重要性 ?管理決策的依據(jù) ? “如果不能衡量業(yè)務(wù)流程績效，就不能很好地管理它?！? （ Peter Druck管理大師） ?流程評價的基礎(chǔ) ?流程比較的基礎(chǔ)（與競爭對手比較） 13 二、流程績效衡量指標(biāo)－生產(chǎn)率 ?生產(chǎn)率 ? 衡量投入轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出的有效程度 ? 單要素生產(chǎn)率 ? 相對績效指標(biāo) ）投入（）產(chǎn)出（）生產(chǎn)率（Input sO ut put s tyP roduc t i vi ?14 制作面包的實例：生產(chǎn)率 ?假定生產(chǎn) 100個面包需要 6000克高筋面粉。該面包店的生產(chǎn)率是多少？ ?生產(chǎn)率＝產(chǎn)出 /投入。因此，該面包店的生產(chǎn)率為 100/6000＝ （個 /克 ） 15 單要素生產(chǎn)率衡量實例（ P108） 16 三、流程績效衡量指標(biāo)－能力 ?能力（ Capacity） ? 能力（ capacity ），或稱生產(chǎn)能力，是指一個流程在一定的時間內(nèi)所能實現(xiàn)的最大產(chǎn)出量（ Output），即一個流程的最大產(chǎn)出率（ output rate）。 ? 設(shè)計能力（ Design capacity） ? 指企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)工作環(huán)境下的理想產(chǎn)出量。 ? 最大能力（ Maximum capacity） ? 企業(yè)最大限度地使用投入資源時所能達(dá)到的最大可能產(chǎn)出 17 能力衡量實例（ P109） 18 能力利用率 ?能力利用率 ? 衡量企業(yè)可用能力即設(shè)計能力利用程度的指標(biāo)，稱為能力利用率。 ? 單一品種生產(chǎn) ? 能力利用率＝實際產(chǎn)出 /設(shè)計能力 ? 多品種生產(chǎn) ? 能力利用率＝加工中心實際利用時間 /加工中心總的可
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