肥料學nppt課件(已修改)
2025-01-29 09:42 本頁面
【正文】 1 第九章 植物的氮素營養(yǎng)與氮肥 氮是植物必需營養(yǎng)元素，氮肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上施用最多的化學肥料，要合理施用氮肥，必須了解作物的氮素營養(yǎng)功能及各種氮肥的性質(zhì)及合理施用方法。 第九章 植物的氮素營養(yǎng)與氮肥 3 主要內(nèi)容 要求 1. 植物的氮素營養(yǎng) 了解， 掌握吸收與同化、失調(diào)癥 2. 土壤中的氮素及其轉(zhuǎn)化 了解， 掌握主要轉(zhuǎn)化的含義 3. 氮肥的種類性質(zhì)與施用 掌握 4. 氮肥的合理施用 掌握 4 第一節(jié) 植物的氮素營養(yǎng) 一、氮的含量、分布和種類 含量 ：除 C H O外， N是作物體內(nèi)含量最多的元素，在作物體內(nèi)的總含量為 ％－ 5％。 P189 ?影響因素 ?植物種類 ： 豆科植物 非豆科植物 ?品種 ： 高產(chǎn)品種 低產(chǎn)品種 ?器官： 種子 葉 根 莖 ? 組織： 幼嫩 成熟 衰老； 生長點 非生長點 ?生長時期 ： 苗期 旺長期 成熟期 衰老期 營養(yǎng)生長期 生殖生長期 5 分布 ： 幼嫩組織 成熟組織 衰老組織 。 生長點 非生長點 Why？ 原因： 氮在植物體內(nèi)的移動性強 6 ３、種類 ? 有機物：大量，主要是蛋白質(zhì)、酶、核酸、葉綠素、維生素、生物堿和激素等 ? 無機鹽：少量，主要是硝酸鹽，極其微量的氨（ NH3和 NH4+） 7 二、氮的生理功能 ? 氮構(gòu)成氨基酸，氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含氮 16%－ 18%。 ? 氮是含氮堿基的組分，堿基、戊糖又是核酸成分，核酸含氮 7% 。 ? 核酸與蛋白質(zhì)的結(jié)合組成核蛋白，是一切作物生命活動和遺傳變異的基礎(chǔ) 。 氮是蛋白質(zhì)和核酸的成分 8 2. 氮是葉綠素的成分 ? 葉綠體含蛋白質(zhì) 45～ 60％ 3. 氮是酶的成分 ：酶本身是蛋白質(zhì) 4. 氮是多種維生素的成分： B B B6等 5. 氮是一些植物激素的成分 ： IAA、 CK 6. 磷脂和生物堿也含氮 氮素通常被稱為生命元素 9 三、作物對氮的吸收利用 吸收的形態(tài) 無機態(tài)： NH4+－ N、 NO3－ N（ 主要） 有機態(tài) ：酰胺、 氨基酸、核酸 （少量） 等 大氣中含氮（ N2） 78%。但除豆科植物外，一般植物不能吸收利用 10 （一）植物對硝態(tài)氮的吸收與同化 1. 吸收： 植物主動吸收 NO3－ N ? 10～ 30％在根還原 ? 70～ 90％運輸?shù)角o葉還原 ? 小部分貯存在液胞內(nèi) 11 2. 同化 NO3 NO2 NH3 影響硝酸鹽還原的因素： 光照不足、溫度過低、施氮過多、微量元素缺乏 、 鉀素不足等 NR， Mo NiR， Fe、 Mn 根、葉細胞質(zhì) 根其它細胞器、 葉綠體 12 植物體內(nèi)硝酸鹽含量的分級： 世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織 (WHO/ FAO ) 于 1973年規(guī)定了人體攝入硝酸鹽的限量指標，硝酸鹽（ NO3－ ） 的日允許量為 （ 體重） 。 根據(jù)這一限量指標，假設(shè)成人體重 60kg， 日食蔬菜 ， 則蔬菜硝酸鹽含量的 允許上限為432mg/kg（ 鮮重） 。 13 表 我國蔬菜硝酸鹽污染程度的衛(wèi)生評價標準 （沈明珠， 1982） (mg/kg鮮重 ) 級別 硝酸鹽含量 污染程度 參考衛(wèi)生 性 1 ≤432 輕度 允許生食 2 ≤785 中度 允許鹽漬 ,熟食 3 ≤1440 高度 允許熟食 4 ≤3100 嚴重 不允許食用 降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量的有效措施：選用優(yōu)良品種、控施氮肥、增施鉀肥、增加采前光照、改善微量元素供應(yīng)等。 14 （二）植物對銨態(tài)氮的吸收與同化 ATPase NH4+ H+ 膜外 膜 膜內(nèi) H+ NH4+ NH3 1. 吸收 （ 1）機理： ① 主動吸收 (Epstein,1972) ② 接觸脫質(zhì)子 (Mengel,1982) （ 2）特點： 釋放等量的 H＋ ， 使介質(zhì) pH值？ 15 2. 同化 NH3＋ 谷氨酸＋ ATP 谷氨酰胺 ＋ ADP＋ Pi 谷氨酰胺＋ α 酮戊二酸＋ 2e－ ＋ 2H＋ 2谷氨酸 谷氨酸＋ 17酮酸 17種 氨基酸 蛋白質(zhì) 谷氨酰胺合成酶 谷銨酸合成酶 轉(zhuǎn)氨酶 合成 3. 酰胺形成的意義 （谷氨酰胺） ①貯存氨基；②解除氨毒；③參與代謝 16 （三）植物對有機氮的吸收與同化 1. 尿素（酰胺態(tài)氮） 吸收： 根、葉均能直接吸收 當介質(zhì)中尿素濃度過高時，植物會出現(xiàn)受害癥狀 尿素 氨甲酰磷酸 瓜氨酸 精氨酸 脲酶 同化： ① 脲酶途徑：尿素 NH3 氨基酸
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