【正文】 采購與供應(yīng)管理 第一章 緒論 ? 采購與供應(yīng)管理概念 ? 采購與供應(yīng)管理的作用 ? 采購分類 ? 采購部門及其職責(zé) ? 采購與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢 第一節(jié) 采購與供應(yīng)管理的概念 ? 采購與供應(yīng)的概念 ? 采購與供應(yīng)管理的概念 ? 采購與供應(yīng)管理的目標(biāo) 采購與供應(yīng)的概念 ? 采購 定義 :在市場經(jīng)濟(jì)條件下 ,在商品流通過程中 ,各企業(yè)及個人為獲取商品 ,對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量價格時間等進(jìn)行預(yù)測、抉擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。 采購與購買的區(qū)別 根據(jù)物料獲取途徑的不同分為 狹義的采購：購買 廣義的采購：租賃、借貸、交換 ? 供應(yīng) 指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品和服務(wù)的全過程 ? 采購與供應(yīng)區(qū)別與聯(lián)系 采購部門采購物品的過程也可以被認(rèn)為是向企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)所需物品的過程 ,采購和供應(yīng)相輔相成 什么是采購？ ? Procurement is the process of obtaining all the goods and services required by an anisation from external sources. ? 采購是一個組織從外部獲取所需 的 物資和服務(wù) 的全過程。 ? 獲得的過程 ? 組織 采購主體 ? 貨物和服務(wù) 采購的內(nèi)容 ? 組織需要 采購的動機(jī)和目的 ? 從組織外部 采購特性 商業(yè)采購和個人購買的區(qū)別 個人購買 商業(yè)采購 非專業(yè) 專業(yè) 多供應(yīng)商 供應(yīng)商少 最終消費(fèi)者 非最終消費(fèi)者 自由選擇品質(zhì)類型 多種條件制約不能自由選擇 無能力影響價格 對供應(yīng)商影響大 采購筐哲學(xué) 供求關(guān)系 采購與供應(yīng)管理 ? 采購管理 概念 采購管理與采購的區(qū)別 ? 供應(yīng)管理 概念 ? 采購管理與供應(yīng)管理的區(qū)別與聯(lián)系 許多企業(yè)正在用供應(yīng)管理或采購與供應(yīng)管理的概念來替代采購管理的叫法 ,以反映采購職能的變遷 采購與供應(yīng)管理的目標(biāo) ? 總體目標(biāo) :在準(zhǔn)確的時間和地點(diǎn)以合適的價格和服務(wù)獲取合乎要求的商品 ? 具體目標(biāo) 提供不間斷的物料、供應(yīng)和服務(wù) 使庫存投資和損失保持最低限度 保持并提高質(zhì)量 發(fā)現(xiàn)或發(fā)展有競爭力的供應(yīng)商 當(dāng)條件允許的時候，將所購物資標(biāo)準(zhǔn)化 以最低的總成本獲得所需的物資和服務(wù) 在企業(yè)內(nèi)部和其他職能部門之間建立和諧而富有效率的工作關(guān)系 以可能的最低水平的管理費(fèi)用來實(shí)現(xiàn)采購目標(biāo) 提高公司的競爭地位 采購的目標(biāo)要素 Procurement is the process of obtaining the right item from the right supplier using the right price at the right time, it must have the right quality and the right quantity 合適的 時間 合適的 價格 合適的 供應(yīng)商 合適的 質(zhì)量 合適的 數(shù)量 合適的采 購內(nèi)容 采購 第二節(jié) 采購與供應(yīng)管理的作用 ? 利潤杠桿的作用 ? 資產(chǎn)收益率的作用 ? 信息源的作用 ? 勞動效率作用 ? 對企業(yè)競爭優(yōu)勢的作用 利潤杠桿作用 ? 采購的利潤杠桿作用的概念 含義：當(dāng)采購成本降低一個百分點(diǎn)時，企業(yè)的利潤率將會上升更高的比例 ? 利潤杠桿效應(yīng)產(chǎn)生的原因 采購成本在總成本中占據(jù)很大比例 ? 利潤杠桿效應(yīng)的意義 通過對比分析表明，降低采購成本的方法用來提高企業(yè)利潤率比其他方法要更為有效 采購部門已經(jīng)被越來越多的專家視為企業(yè)最后一個尚未開發(fā)的利潤創(chuàng)造源 物流 ——第三利潤源 降低物耗 —— 第一利潤源 提高勞動生產(chǎn)率 —— 第二利潤源 現(xiàn)代物流 —— 第三利潤源 據(jù)美國的一份調(diào)查報告表明，產(chǎn)品制造成本己不足總成本的10%；產(chǎn)品的加工時間只占總時間的 5%（儲存、搬運(yùn)、運(yùn)輸、銷售、包裝等作業(yè)占 95%的時間）。 采購的杠桿效應(yīng) ? 企業(yè)的利潤 = 收入 – 成本 ? 企業(yè)的成本 = 采購成本 +生產(chǎn)成本 +管理成本 A公司年營業(yè)收入 RMB1000萬，利潤率 5%，成本 RMB950萬（采購成本 600萬，生產(chǎn)成本 RMB200萬，管理成本 RMB150萬） 1. 利潤 (50)=營業(yè)收入 (1000) 5% 2. 營業(yè)收入增加 10% 利潤 (55)=營業(yè)收入 (1100)X5% 3. 采購成本節(jié)約 10% 利潤 (60)=采購成本 (600)X10% 資產(chǎn)收益率作用 ? 資產(chǎn)收益率作用的概念 含義：指采購成本的節(jié)減對于企業(yè)提高資產(chǎn)收益率所帶來的巨大作用 資產(chǎn)收益率 =凈利潤 /總資產(chǎn) =投資周轉(zhuǎn)率 X利潤率 =（凈利潤 /銷售收入） X（銷售收入 /總資產(chǎn)） ? 采購與付諸東流管理能提高資產(chǎn)收益率的原因 采購成本的降低一方面使凈利潤上升，另一方面又降低了總資產(chǎn)，使得資產(chǎn)收益率大大提高 信息源作用 ? 信息源作用的含義 由于直接與市場接觸，采購部門可以廣泛地收聽到各種信息，這些信息對銷售、財務(wù)、研發(fā)和高層管理部門都有一定的意義，可以提高企業(yè)中其他部門的經(jīng)營績效，采購和供應(yīng)管理部門收集到的信息可以間接的為企業(yè)做出貢獻(xiàn) 營運(yùn)效率作用 ? 營運(yùn)效率作用的含義 采購與供應(yīng)部門動作的有效性將直接反映在其他部門的運(yùn)作上。當(dāng)采購部門的運(yùn)作會對其他部門的營運(yùn)效率產(chǎn)生很大的影響 對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用 ? 采購與供應(yīng)管理對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用 采購部門能夠保證企業(yè)在恰當(dāng)?shù)臅r間和地點(diǎn)獲得需要的產(chǎn)品和服務(wù)，從而保證企業(yè)可以及時提供滿足客戶需要的產(chǎn)品，提高和維系客戶滿意度 采購部門的行動還會直接影響到公共關(guān)系和企業(yè)形象。如果采購部門的行為為企業(yè)帶來了良好的形象，就會和供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，帶來企業(yè)持續(xù)的成本節(jié)減，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力 第三節(jié) 采購分類 ? 按采購范圍分 ? 按采購時間分 ? 按采購主體分 ? 按采購制度分 ? 按采購輸出結(jié)果分 按采購范圍分 ? 國內(nèi)采購 概念：指企業(yè)以本幣向國內(nèi)供應(yīng)商采購所需物資的一種行為。國內(nèi)采購主要指在國內(nèi)市場采購，并不是指采購的物資都一定是國內(nèi)生產(chǎn)的。 優(yōu)勢 ? 國外采購 概念：又稱國際采購或全球采購主要是指國內(nèi)采購企業(yè)，直接向國外廠商采購所需要的物資的一種行為。 優(yōu)勢 ? 國內(nèi)采購與國外采購的互補(bǔ)應(yīng)用 按采購時間分 ? 長期合同采購 概念：采購時簽訂長期的采購合同，常為多次交易。 優(yōu)點(diǎn) 適用對象 ? 短期合同采購 通過合同，實(shí)現(xiàn)一次交易。交易關(guān)系不穩(wěn)定 優(yōu)點(diǎn) 適用對象 按采購主體分類 ? 按采購主體分類，可以將采購分為 個人采購 企業(yè)采購 政府采購 按采購制度分類 ? 集中采購 概念：把采購工作集中到一個部門管理，最極端的情況是，總公司各部門、分公司以及各個工廠均沒有采購權(quán)責(zé) 適用對象：產(chǎn)銷規(guī)模不大、采購量均勻的企業(yè)；或者工廠羅為集中和各部門信息交流順暢的企業(yè) 優(yōu)點(diǎn) ? 分散采購 概念：指將采購工作分散給各個需用部門自行辦理 適用對象：規(guī)模大工廠分散在較廣區(qū)域的企業(yè) 優(yōu)點(diǎn) 采購的組織模式 集中式 分散式 協(xié)調(diào)全組織所有需求 與供應(yīng)商關(guān)系密切 成為與市場聯(lián)系的中心 各自分別聯(lián)系 有很強(qiáng)的談判能力 決定迅速 有效控制庫存和訂單 管理層少 集中式 分散式協(xié)調(diào)全組織所有需求 與供應(yīng)商關(guān)系密切成為與市場聯(lián)系的中心 各自分別聯(lián)系有很強(qiáng)的談判能力 決定迅速有效控制庫存和訂單 管理層少集中式采購 ? 將公司所有的采購業(yè)務(wù)集中于一個部門進(jìn)行 ? 優(yōu)點(diǎn)：物料容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)模采購，節(jié)省成本 管理層次少，利于采購控制 利于專業(yè)化分工 ? 缺點(diǎn)：反應(yīng)慢 不能適應(yīng)特殊需求 分散式采購 ? 各部門分別處理各自的采購業(yè)務(wù)。 ? 優(yōu)點(diǎn)：了解自己的需求 便捷 供應(yīng)商關(guān)系密切 ? 缺點(diǎn)：無法形成規(guī)模 不利于節(jié)省成本 不利于采購的控制 ? 適用于：小公司、特殊情況 集中式采購應(yīng)用 總裁 動力分廠經(jīng)理 （提供能源） 機(jī)械分廠經(jīng)理 （零部件加工） 銷售分公司經(jīng)理 （產(chǎn)品銷售） 公司采購部 采購部 采購部 采購部 多分廠 /多事業(yè)部組織內(nèi)部的采購 家樂福的集中采購 家樂福在不少國家的消費(fèi)者中耳熟能詳，但它的發(fā)展歷史并不長。1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家樂福公司。次年，在法國開設(shè)了第一家超市。 1970年，家樂福股票在巴黎上市。后由于法國政府對在本土開設(shè)超市限制較多，在本土擴(kuò)張不盡如意，于是在 1973年，家樂福走出法國，在西班牙巴塞羅那開設(shè)了第一家國外超市。 1981年，推出家樂福 “ 通行證 ” ，即會員制。 1984年，家樂福開始從事金融服務(wù)。 1985年，家樂福推出了自己的品牌產(chǎn)品。 1995年，家樂福進(jìn)軍中國市場，幾年來不斷開設(shè)超市和全球采購中心。去年家樂福集團(tuán)的全球銷售額達(dá)到 780億歐元，繼續(xù)保持全球第二大零售商的地位。 在短短的 40多年間，家樂福正是堅持以 “ 提供各種周到的專業(yè)服務(wù)和盡可能價廉物美的商品 ” 為宗旨，才得以不斷擴(kuò)張壯大，去年的全球銷售額達(dá)到 780億歐元。截止今年 6月底，家樂福已在31個國家建立了各類連鎖銷售點(diǎn) 9200多個。其中，開設(shè) 20家分店以上的國家和地區(qū)就有巴西、馬達(dá)加斯加、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、日本、香港、韓國和中國。 家樂福在國際市場上的成功，是因?yàn)樗粌H具有全球統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營模式，而且也擁有先進(jìn)的全球采購體系和流通手段，能夠做到統(tǒng)一采購，物流分銷、倉店合一，因而在最大程度上節(jié)約人力和物力，降低了成本。這為家樂福占有市場、贏得利潤打下了良好的基礎(chǔ)，也為吸引顧客創(chuàng)造了有利條件。 除了采購中心駐地采購?fù)?，在世界各地舉辦的商品博覽會現(xiàn)場，也往往活躍著家樂福銷售人員的身影，他們經(jīng)常舉辦供需雙方直接見面會，致力于與供應(yīng)商建立長期可靠的合作伙伴關(guān)系。在采購中，他們以中低收入消費(fèi)群體的需求為出發(fā)點(diǎn)，以產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量和銷路、盡可能完美的性能價格比和長期有保證的貨源供應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)，大批量采購商品，降低了產(chǎn)品的單價，在林林總總的對手面前取得了競爭優(yōu)勢。 各國生產(chǎn)的產(chǎn)品總有一些具有其他國家無可比擬的優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，家樂福在開設(shè)連鎖店時，也增設(shè) “ 全球采購中心 ” 。在進(jìn)入中國市場 6年以來，家樂福相繼在中國 16個城市開設(shè)了 28家連鎖店，同時采購中心也在北京、上海、天津、武漢、廣州、大連和寧波等制造業(yè)發(fā)達(dá)的大中城市落戶。據(jù)統(tǒng)計，去年家樂福在中國已經(jīng)開辦了 23個超市，采購額達(dá) 35億美元，在亞洲的直接采購額中占六成。 與此同時，家樂福從 1985年起就著手在許多生產(chǎn)廠商建立和發(fā)展自有品牌商品，以充分發(fā)揮其品牌效應(yīng)；生產(chǎn)商為擴(kuò)大銷路，也愿意將自己的產(chǎn)品冠以家樂福的品牌，從而促進(jìn)了產(chǎn)銷兩旺的雙贏局面的形成。 ? 混合采購 概念：集中采購與混合采購相結(jié)合的采購方式 適用對象：各分公司同時有共同需求和地域性需求 優(yōu)點(diǎn) 按采購輸出結(jié)果分類 ? 按采購輸出結(jié)果分類 , 可以將采購分為有形采購和無形采購 有形采購的輸出結(jié)果是有形的物品 無形采購的輸出結(jié)果是無形的物品或服務(wù) 第四節(jié) 采購部門及其職責(zé) ? 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系 ? 采購部門與其它部門的關(guān)系 ? 采購部門職責(zé) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系 ? 當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是協(xié)助生產(chǎn)工作順利運(yùn)行時 ,采購部門屬于生產(chǎn)副總經(jīng)理。 ? 當(dāng)采購部門的主要職責(zé)是獲得較佳的價格和付款方式 ,以達(dá)到財務(wù)上的目標(biāo)時 ,采購部門在企業(yè)中隸屬于財務(wù)副總經(jīng)理。 ? 當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不大 ,但物料或商品在制造成本