幾種蔬菜的分級標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2025-01-27 01:19 本頁面
【正文】 幾種蔬菜的分級標(biāo)準(zhǔn)作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標(biāo)準(zhǔn)一級標(biāo)準(zhǔn)二級標(biāo)準(zhǔn)菜豆同一品種或相似品種；完好、無腐爛、變質(zhì)；清潔，不含任何可見雜物；外觀新鮮；無異常的外來水分；無異味；無蟲及無病蟲害導(dǎo)致的損傷長度（厘米）大：＞20中：15～20?。海?5豆莢鮮嫩、無筋、易折斷；長短均勻，色澤新鮮，較直；成熟適度，無機械傷、果柄缺失及銹斑等表面缺陷豆莢比較鮮嫩，基本無筋；長短基本均勻，色澤比較新鮮，允許有輕微的彎曲；成熟適度，無果柄缺失；允許有輕微的機械傷、銹斑等表面缺陷豆莢比較鮮嫩，允許有少許筋；允許有輕度機械傷，有果柄缺失及銹斑等表面缺陷，但不影響外觀及貯藏性黃瓜同一品種或相似品種；瓜條已充分膨大，但種皮柔嫩；瓜條完整；無苦味；清潔、無雜物、無異常外來水分；外觀新鮮、有光澤，無萎蔫；無任何異常氣味或味道；無冷害、凍害；無病斑、腐爛或變質(zhì)產(chǎn)品；無蟲傷及其所造成的損傷長度(厘米) 大：＞28中：16～28小：11～16具有該品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10厘米長的瓜條弓形高度≤；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤；瓜把長占瓜部長的比例≤1/8；瓜皮無因運輸或包裝而造成的機械損傷具有該品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10厘米長的瓜條弓形高度＞≤1厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身與中部的橫徑差≤1厘米；瓜把長占瓜部長的比例≤1/7；允許瓜皮有因運輸或包裝而造成的輕微損傷具有該品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10厘米長的瓜條弓形高度＞1厘米且≤2厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部的橫徑差≤2厘米；瓜把長占瓜部長的比例≤1/6；允許瓜皮有少量因運輸或包裝而造成的損傷，但不影響果實耐貯性同一包裝中最大果長和最小果長的差異（厘米）大：≤7中：≤5?。骸?水果黃瓜具本品種的基本特征，無畸形，無嚴(yán)重?fù)p傷，無腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價值長度（厘米）大：10～12中：8～10小：6～8果形端正，果直， 粗細(xì)均勻；果刺完整、幼嫩；色澤鮮嫩；帶花；果柄長2厘米果形較端正，～1厘米，粗細(xì)均勻；帶刺，果刺幼嫩。 果刺允許有少量不完整；色澤鮮嫩；可有1～2處微小疵點；帶花；果柄長2厘米果形一般；刺瘤允許不完整；色澤一般；可有干疤或少量蟲眼；允許彎曲，粗細(xì)不太均勻；允許不帶花；大部分帶果柄南瓜具本品種的基本特征，無腐爛，具商品價值單果重(千克)大：～中：～?。骸味苏?；無病斑，無蟲害，無機械損傷；色澤光亮，著色均勻；果柄長2厘米果形端正或較端正；無機械損傷，瓜上可有1～2處微小干疤 或白斑；色澤光亮，著色較均勻；果柄長2厘米果形允許不夠端正；瓜上允許有干疤點或白斑；色澤較光亮；帶果柄西葫蘆同一品種或相似品種；清潔，無雜質(zhì)；外觀形狀完好，無柄，基部削平；鮮嫩，色澤正常；無裂口、無腐爛、無變質(zhì)、無異味；無病蟲害導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p傷；無冷凍導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p傷單果質(zhì)量（千克）大：＞中：～?。海脊麑嵈笮≌R，均勻，外觀一致；瓜肉鮮嫩，種子未完全形成，瓜肉中未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑；修整良好；光澤度強；無機械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜果實大小基本整齊，均勻，外觀基本一致；瓜肉鮮嫩，種子未完全形成，瓜肉中未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑；修整較好；有光澤；無機械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜果實大小基本整齊，均勻，外觀相似；瓜肉較鮮嫩，種子完全形成，瓜肉中出現(xiàn)少量木質(zhì)脈徑；修整一般；光澤度較弱；允許有少量機械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜絲瓜具本品種基本特征，無畸形，無損傷，無腐爛，無老化，具商品價值長度 (厘米)大：30～35中：25～30?。?0～25瓜鮮嫩；果形端正；無疵點、病斑、蟲害；
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