【正文】 前 言 本課主要結(jié)合貴州的實(shí)際特點(diǎn) ,根據(jù)貴州省發(fā)展的需要 ,給同學(xué)們介紹一下現(xiàn)在農(nóng)業(yè)發(fā)展的情況和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù) . 本課程堅(jiān)持的原則是 : 一 ,為本地經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù) 。 二 ,為培養(yǎng)實(shí)用人才服務(wù) 。 三 ,為提高學(xué)生生存能力服務(wù) . 本課將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本技術(shù)與方法介紹給學(xué)生 ,在此過(guò)程中注意結(jié)合我們貴州的特點(diǎn) 、 實(shí)際和要求 ,盡量的做到實(shí)用性與地方性貫穿于整個(gè)課程之中 . 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù) 第一單元 :基本知識(shí) 一 ,概念 : ? 作物 : ? 廣義概念是指對(duì)人類有應(yīng)用價(jià)值的并為人類所栽培的各種植物，也就是栽培的植物；如糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及藥材等等。 ? 狹義概念是指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，也就是目前農(nóng)業(yè)上所指的糧棉油、麻煙糖、茶桑蔬、果藥雜等農(nóng)作物。因其栽培面積大，地域廣，又被稱為大田物，也被稱為農(nóng)藝作物或農(nóng)作物 二、作物的分布 : ? 作物的分布是指作物通過(guò)擴(kuò)散，在不同地理區(qū)域位置上種植后的空間配置情況。 ? 作物分布和生長(zhǎng)在不同環(huán)境條件下，由于受到不同環(huán)境的影響，在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理生化特性上會(huì)發(fā)生改變，那些最能適應(yīng)的變異有機(jī)體被保留，反之，就會(huì)被淘汰掉。由此就形成了新的作物類型和品種，產(chǎn)生生活型和生態(tài)型的變異；不同作物生長(zhǎng)在相同的環(huán)境條件下，形成具有相似特征的結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特征，我們稱之為生活型（如水生植物、陸生植物等）；同一作物不同品種長(zhǎng)期生長(zhǎng)在不同的環(huán)境條件或人工選擇條件下，就會(huì)形成不同的生態(tài)型 . 第一節(jié) :作物的基本知識(shí) 世界目前（ 2022年全世界耕地面積 ）主要分布的糧食作物 以小麥（ ，單產(chǎn) 千克 /畝）、水稻（ ，單產(chǎn) 克 /畝）和玉米 （ ，單產(chǎn) /畝）最多（號(hào)稱世界三大作物），其次是大豆和薯類；經(jīng)濟(jì)作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，煙草和黃麻及其他纖維作物較少。中國(guó)目前分布最多的作物是水稻（ ）、玉米（ ）、小麥（ ）、豆類（ 畝）、薯類（ ）、油菜、棉花、花生、甜菜、煙草、甘蔗和麻類等。 三、作物的分類 : 按植物學(xué)系統(tǒng)進(jìn)行分類，有科、屬、種、亞種。 按作物生物學(xué)性狀和生態(tài)特性分類，有喜溫作物（溫度 10攝氏度，如稻、玉米、高粱、棉、大豆、煙草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（溫度 1～ 3攝氏度，如小麥、大麥、黑麥、油菜、蠶豆等）、水生作物、旱生作物； 短日照作物（如稻、玉米、大豆、棉）、長(zhǎng)日照作物（如麥類作物、油菜、蠶豆）、中性作物 （如蕎麥、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐陰作物；碳 4作物、碳 3作物和CAM作物（菠蘿、鳳梨科和龍舌蘭科作物） 等。 按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行分類，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬種作物；密植作物、中耕作物等。 按植物學(xué)系統(tǒng)和用途相結(jié)合方法分類，可將作物分為四大部分十大類： （ 1）糧食作物（或食用作物） ①谷類作物（禾谷類作物），如水稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、青稞、谷子、糜子、薏苡和蕎麥等； ②豆類作物，如大豆、豌豆、蠶豆、綠豆、赤豆、菜豆、小扁豆、鷹嘴豆等。 ③薯芋類作物，如馬鈴薯、甘薯、木薯、豆薯、山藥、芋、菊芋等。 （ 2）經(jīng)濟(jì)作物 ①纖維作物，如棉花、亞麻、青麻、大麻、劍麻、龍舌蘭麻、洋麻、紅麻、黃麻、蕉麻等； ②油料作物，如花生、油菜、向日葵、芝麻、蓖麻、紅花、油茶、油橄欖、紫蘇、蘇子、棕櫚，此外還有大豆、棉籽和高油玉米等； ③糖料作物，如甘蔗、甜菜、甜葉菊、蘆粟等等； ④ 嗜好作物，如可可、茶葉、咖啡、啤酒花等，草莓、煙草等； ⑤其他作物，包括桑、漆、蘆葦?shù)?，香料作物的薄荷、留蘭香、薰衣草、蘆筍、香茅草、百里香、花椒以及生姜等，染料作物的番紅花，編織作物的席草、枸柳等，此外還有橡膠樹、代代花等。 （ 3）飼料和綠肥作物 如苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、 紫穗槐、三葉草、早熟禾、蘇丹草、狼尾草、水葫蘆、水浮蓮、綠萍、田箐、沙打旺、水花生、紅萍等。 （ 4）藥用作物 如人參、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏、枸杞、三七、何首烏、百合、天麻、甘草、麻黃、黃芪、沙參、顛茄等等。 按作物的生物學(xué)特性分為： 按感光周期反應(yīng)特性分為長(zhǎng)日照作物（小麥、油菜、蠶豆）、短日照作物（水稻、棉花、玉米、大豆）、日中性作物（ 蕎麥、豌豆）； 按感溫反應(yīng)特性分為喜溫作物（水稻、玉米、棉花）、耐寒作物（小麥、油菜、蠶豆）； 按光合作用 CO2同化途徑分為碳 3作物（稻、 麥、棉、豆類、油菜）和碳 4作物（玉米、高粱、甘蔗）；按感水反應(yīng)特性分為水生作物（蓮、菱、萍）、喜水作物（水稻、茭瓜）、耐澇作物（高粱、麻）、耐旱作物（粟、棉花）；按根系形態(tài)分為直根系作物（棉花、油菜、大豆、煙草、麻、花生）和須根系作物（稻、麥、玉米）；按莖稈形態(tài)分為高稈作物（玉米、紅麻、 甘蔗、向日葵）、矮稈作物（稻、麥、油菜、大豆、棉 花）和蔓莖作物（甘薯、苕子）。 按播種或收獲季節(jié)分為： 春播作物（棉花、玉米）、夏播作物（水稻、大豆、花生、玉米）、秋播作物（小麥、蠶豆、油菜）； 夏收作物（小麥、油菜、蠶豆）、秋收作物（水稻、玉米、棉花、花生、甘蔗、甘薯、大豆） 。 第二單元 : 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù) 第一節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)概述（一） 世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段，即生態(tài)農(nóng)業(yè)階段。所謂的生態(tài)農(nóng)業(yè)，是指運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)，以期獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理的集約化農(nóng)業(yè)體系。 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn) : 一 ,綜合性： 二 ,多樣性： 三 ,高效性： 四 ,持續(xù)性： 如今，隨著西部大開發(fā)號(hào)角的吹響并逐步深入，生態(tài)農(nóng)業(yè)在其中又扮演著一個(gè)重要的角色。 首先，它利于保護(hù)和改善西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 . 其次，它利于增加西部地區(qū)農(nóng)民收入。 再者，它利于促進(jìn)西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 最后，它對(duì)緩解農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)壓力也有一定作用。 第二節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)概述（二） 貴州是一個(gè)農(nóng)業(yè)省，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)十分脆弱。同時(shí)，貴州省喀斯特巖溶面積 ，占全省國(guó)土面積的 ％，屬生態(tài)環(huán)境脆弱的喀斯特地貌山區(qū)，是唯一沒(méi)有平原支撐的內(nèi)陸山區(qū)省。貴州全省 86個(gè)縣中有 75個(gè)屬于“喀斯特縣”，也是全國(guó)典型的貧困省區(qū)之一。加強(qiáng)和重視生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和建設(shè)，對(duì)于加速貴州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，不斷增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)富民興黔大業(yè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義和作用。 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是貴州省實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。 第一，從貴州的省情出發(fā)，遵照生態(tài)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)方法，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和持續(xù)發(fā)展能力，促進(jìn)貴州省農(nóng)業(yè)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。 第二，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，既有利于貴州農(nóng)業(yè)自然資源的開發(fā)利用和保護(hù)，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，又可以避免掠奪式經(jīng)營(yíng)和濫用、浪費(fèi)資源，還有利于占全省耕地 2／ 3以上的中低產(chǎn)田土和 6000多萬(wàn)畝宜林荒坡的開發(fā)利用和保護(hù)改造，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)，為貴州省的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開辟新的途徑。 第三，由于生態(tài)農(nóng)業(yè)能大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地利用率和資源利用率，從而能合理地利用、保護(hù)和增值自然資源，加速物質(zhì)循環(huán)和能源轉(zhuǎn)化，有著顯著的生態(tài)效益，同時(shí)又能為市場(chǎng)提供數(shù)量多、質(zhì)量好的多種多樣的農(nóng)產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求，繁榮和促進(jìn)全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。 第四，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，有利于開發(fā)貴州農(nóng)村人力資源，為農(nóng)村富余的數(shù)百萬(wàn)勞動(dòng)力廣開就業(yè)門路。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種綜合性的農(nóng)業(yè)，因地制宜地全面發(fā)展農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)和農(nóng)、工、商聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，既有利于解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的問(wèn)題，又能逐步開發(fā)地區(qū)拳頭產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)村群眾脫貧致富，不斷增加農(nóng)民收入，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村產(chǎn)生重要作用。 第三節(jié) 三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè) 三位一體生態(tài)農(nóng)業(yè) :是以家庭為基礎(chǔ)，以承包的土地為依托，以沼氣為紐帶，大力發(fā)展 “ “養(yǎng)殖 沼氣 種植”的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。 目前，在包括貴州在內(nèi)的許多西部地區(qū)已經(jīng)開始把三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范進(jìn)行全面推廣。近年來(lái)貴州省大力發(fā)展“養(yǎng)殖 沼氣 種植”三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，既要經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，更要“青山綠水碧空”，把“環(huán)境保護(hù)”作為一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)抓，有效地避免了新污染源的產(chǎn)生。合理生態(tài)農(nóng)業(yè)示范的實(shí)行和推廣，對(duì)于西部大開發(fā)的實(shí)施、新階段扶貧開發(fā)的推進(jìn)、喀斯特地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展、民族地區(qū)的團(tuán)結(jié)和進(jìn)步、兩江上游生態(tài)屏障的構(gòu)筑、南貴昆經(jīng)濟(jì)區(qū)及特色產(chǎn)業(yè)帶的建設(shè)、向生態(tài)經(jīng)濟(jì)的過(guò)渡等都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式中生態(tài)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的矛盾，緩解生態(tài)危機(jī)，關(guān)鍵在于建立能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)共同繁榮的生態(tài)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)模式，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)發(fā)展融合為一個(gè)完整的有機(jī)整體，達(dá)到生態(tài)與經(jīng)濟(jì)、人與自然在更高發(fā)展水平上的和諧統(tǒng)一。 “貴州