【正文】 1 2020 年 三十六 營(yíng)銷(xiāo)企劃計(jì)劃方案 一、 目標(biāo) 企劃 2020 年度工作總體指導(dǎo)思想是： 以“打造 長(zhǎng)治 市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心 ，建立 、完善、規(guī)范企劃部 的內(nèi)部管理機(jī)制， 加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的 建設(shè)， 為 完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo) 提供企劃思路 ，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。 在 2020 年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng) 長(zhǎng)治 餐飲第一品牌，推進(jìn) 長(zhǎng)治 餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固 長(zhǎng)治 餐飲十年知名度的 **餐飲品牌。 2020 年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場(chǎng)宣傳； 為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷(xiāo)售工具，保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強(qiáng)的餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成 2020年年度銷(xiāo)售任務(wù)； 根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同， 提供一整套針對(duì)從年初到年底的促銷(xiāo)計(jì)劃，并按照 **市市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷(xiāo)強(qiáng)度的區(qū)分，詳見(jiàn)“ 2020 年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”； 一、 節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型推介 國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷(xiāo)：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷(xiāo)，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有 獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據(jù) **餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。 11 周年慶促銷(xiāo)活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷(xiāo)力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用 LED 電子屏、條幅、短信、 DM、樓宇視頻廣告、車(chē)載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。 例行性促銷(xiāo)：可根據(jù)餐飲其他部門(mén)需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。 競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo)，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷(xiāo)，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、 2 買(mǎi)贈(zèng)為主。 促銷(xiāo)方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。 結(jié)合“ **餐飲 VIP 會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。 二、 宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃 宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年、 3 15 消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。 公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少 1 次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用 1 萬(wàn)元左右。 加強(qiáng)與媒 體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。 三、 廣告位招租及 DM 內(nèi)刊招商； 針對(duì) **餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟） 每季度內(nèi)部 DM 報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。 四、 加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染 規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。 增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。 節(jié)假日主題促銷(xiāo)活動(dòng)做文字介紹。 每期 DM 內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。（如用車(chē)常識(shí)、車(chē)輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等） 五、 創(chuàng)立 VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對(duì) VI 的管理。 此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。 六、 **餐飲餐飲節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（見(jiàn)附件） 3 三十 六 節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)策劃案 “ 三八婦女節(jié) ” 一、活動(dòng)時(shí)間： 3 月 8 日 二、活動(dòng)內(nèi)容： (1)3 月 8 日，當(dāng)天在 **餐飲總店 消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁） (2)3 月 8 日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在 **餐飲總店 消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品） (3)3 月 8 日，當(dāng)天在 **餐飲總店 消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿 500 元以上，可享受 8 折優(yōu)惠。 (4)3 月 8 日，當(dāng)天在 **餐飲總店 消費(fèi)滿 1000 元 以上 的顧客， 可吃多少送多少哦！ (5)凡當(dāng)日 消費(fèi)的 女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活 動(dòng)一次 ,中獎(jiǎng)率 100%.（小禮品類(lèi)） (6)凡當(dāng)日 消費(fèi) 的女性客人可在餐廳享受 9 折，并免費(fèi)贈(zèng)送 精品 水果盤(pán) 一份。 (7)3 月 8 日出生的女性，可憑證件享受 全單 8 折 的驚爆特 價(jià)。 4 **餐飲餐飲有限公司 為慶祝三月八日 “國(guó)際婦女節(jié) ”的到來(lái)，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜 ——自 2020 年 3 月 3 日起至 2020 年 3 月 8 日，凡來(lái) **餐飲總店 消費(fèi)的女性顧客，皆贈(zèng)送特制 ——xxxx 一份。 （“木瓜湯”“ 蘆薈養(yǎng)顏粥 ”等養(yǎng)顏方面的菜肴） 注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的 xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈(zèng) 送。男同胞的美容也非常重要的哦！ 聯(lián)盟合作商家贊助： 做女人真好 進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！ 波波美容 .女子會(huì)所 送微樂(lè)能量養(yǎng)生房 健康美麗新主張！ 艾美舍 SPA 女子會(huì)所 送 SPA 體驗(yàn) 相信專(zhuān)業(yè)、決心美麗！ 菲力斯特健身俱樂(lè)部 送健身全免次卡 第一家綜合性健身俱樂(lè)部！ 彪哥 KTV送 298 元的晚場(chǎng)大包廂一間 讓我們?nèi)ワj歌吧！ 法國(guó)紅酒 免費(fèi)品嘗紅酒、買(mǎi)一送一 品紅酒就是品味生活！ 短信宣傳： **餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主 題活動(dòng)，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、 SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話： ** 5 消費(fèi)者權(quán)益日 3 月 15 日 目的：提升 **餐飲餐飲品牌良好口碑。在 **本地的 正面報(bào)道新聞。 宣傳方式： 請(qǐng)職能部門(mén)與媒體聚餐，軟文報(bào)道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳 宣傳內(nèi)容 :餐具消毒工序 ,服務(wù)操作衛(wèi)生 網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及 **晚報(bào)報(bào)道 提升 **餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。 清明節(jié) 四月五日 主題： “素行天下 ” 素食全宴（豆腐系列）、長(zhǎng)壽面系列 宣傳方式：短信群發(fā) 6 勞動(dòng)節(jié) 五月一日 活動(dòng)內(nèi)容： 5 月 1 日 ——5 月 x 日黃金周期間，凡持 由 **餐飲發(fā)送的短信的 賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或 飲料 一杯）。 觸摸 “五一 ”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng) 5 月 1 日 —— 5 月 x 日黃金周期間，在 **餐飲總 店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有 “五一 ”字樣的客人將獲得 電影院門(mén)票 一張（暫定） ；凡抽出寫(xiě)有 “五一快樂(lè) ”字樣的客人將可獲得 xxxxxx(待定 )。 “五一全家福套餐 ” 為回報(bào)消費(fèi)者， 5 月 1 日 — 5 月 x 日活動(dòng)期間，特推出 “精品 湘 菜、百姓價(jià)格 ”的 三款套餐：親子三人套餐 xxx 元、快樂(lè)六人套餐 xxx 元、全家福套餐（ 10人量） xxxx 元。 宣傳方式 ： 廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣； 節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人； 短信打折券； 進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤(pán)一份。 服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失； 現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興 致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。 7 母親節(jié) （ 5 月份的第 2 個(gè)周日） 一、活動(dòng)目的 主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶祝活動(dòng)，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個(gè)活動(dòng)氛圍，充分渲染了酒店關(guān)愛(ài)老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過(guò)母親節(jié)促銷(xiāo)拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會(huì)責(zé)任感，提高酒店形象， 增加購(gòu)買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。 二、活動(dòng)主題 真情交織親情，今日與眾不同！ 母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在 **餐飲餐飲！ 三、母親節(jié)活動(dòng)亮點(diǎn) 爭(zhēng)取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門(mén)話題 在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在 **了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。我們酒店通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動(dòng)中，可以留下“ **餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌 傳播價(jià)值。 迎合目標(biāo)，消費(fèi)群心理，滿足情感需求 “感恩母親”目標(biāo)人群是 3045 歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般比較少，特別是與父母在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)