【正文】 梨貯藏期病害的防治 梨貯藏期的病害主要有霉心病、冷害、青霉病、果柄基腐病、黑心病、黑皮病、二氧化碳中毒、黑星病、輪紋爛果病、黑斑病等。 一、梨霉心?。? １．癥狀：在梨的心室壁上形成褐色、黑褐色小病斑，隨后果心變成黑褐色，病部長出灰色或白色菌絲。心室病菌繼續(xù)往外擴展，造成果實由里向外腐爛，達到果面后，則成為濕腐狀爛果。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨霉心病是由多種弱寄生真菌復合侵染的結果。其中常見病菌有交鏈孢霉、鐮刀菌、單端孢菌等。這些菌在梨園中普遍存在；花期和生長期分別從柱頭和萼筒侵入，采收前后 果實陸續(xù)發(fā)病。 ３．防治方法： ① 對落果、病果及時收集，深埋。 ② 梨樹發(fā)芽前全樹噴灑 l～ 3 波美度石硫合劑或 40%福美胂100 倍液。 ③ 花期、幼果期噴灑 50%多菌靈 800～ 1000 倍液。生長期結合防治輪紋病等噴灑殺菌劑。 二、梨果冷害： １．癥狀：果肉組織失水壞死，呈水漬狀腐敗。同時誘發(fā)果肉所帶的青霉菌、交鏈孢菌等活動，以及果皮表面和蠟質層中腐爛菌的活動，加快果實腐爛。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨在貯藏期可耐 0℃ 低溫，如溫度再低或運輸中低于 5℃ 時，果內水分就會逐漸結冰。結冰時，首 先是細胞間隙的水分結冰，當溫度繼續(xù)下降，冰晶便逐漸增大，不斷從細胞中吸收水分，細胞液濃度愈來愈高，直至引起原生質發(fā)生不可逆轉的凝固，使果肉壞死、腐敗。梨果入庫急劇降溫，從 20℃環(huán)境馬上進入 O℃ 左右的庫房，很容易引起果實黑心，也是一種冷害。 ３．防治方法：果實入窖降溫不要過急。貯藏時窖內溫度保持均勻，防止局部地方溫度過低受凍。 三、梨青霉?。? １．癥狀：發(fā)病初期在果面?zhèn)谔?，產生淡黃褐色小病斑，擴大后病組織水漬狀，軟腐，呈圓錐形向心室腐爛，具刺鼻的發(fā)霉氣味。溫度適宜時很快全果爛成爛泥狀。 病部長出青、綠色霉狀物。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨青霉病是由青霉菌所致的病害。病菌在自然界廣泛存在，經梨果傷口侵入。果實衰老時貯藏溫度高，發(fā)病較重。 ３．防治方法： ① 采收、包裝、運輸、貯藏各個環(huán)節(jié)，均應防止產生傷口，以減少病菌侵入途徑。 ② 貯藏時剔除傷病果。果實入庫前進行防腐處理。 ③ 貯果前果窖應消毒滅菌。一般用硫黃粉摻適量鋸木屑燃燒熏蒸的辦法，如 100 立方米窖容，用硫黃粉 2～ 千克，點燃后封閉 48 小時，然后通風、啟用。 ④ 梨果貯藏期，果窖保持適當?shù)蜏睾投趸細怏w成分。 四、梨果柄基腐?。? １．癥狀：從果柄基部開始腐爛發(fā)病。分三種類型： ① 水爛型。開始在果柄基部產生淡褐色、水漬狀潰爛斑，很快使全果腐爛； ② 褐腐型。從果柄基部開始產生褐色潰爛病斑，往果面擴展腐爛，爛果速度較水爛型慢； ③ 黑腐型。果柄基部開始產生黑色腐爛病斑，往果面擴展，爛果速度較褐腐型慢。以上三種類型通?；旌习l(fā)生。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨果柄基腐病主要由交鏈孢菌、小穴殼菌、束梗孢等真菌復合侵染，造成果實發(fā)病。隨后一些腐生性較強的霉菌，如根霉菌等進一步腐生，促使果實腐爛。采收及采后搖動果柄造 成內傷，是誘發(fā)致病的主要原因。貯藏期果柄失水干枯往往加重發(fā)病。 ３．防治方法： ① 采收和采后盡量不搖動果柄，防止內傷。 ② 貯藏時濕度保持在 90～ 95%，防止果柄干燥枯死。 ③ 采后用 50%多菌靈 1000 倍液洗果，有一定防治效果。 五、梨黑心?。? １．癥狀：貯藏前期發(fā)病，先在果心的心室壁和果柄的維管束連接處，形成芝麻粒大小的淺褐色病斑，然后向心室里擴展，使整個果心變?yōu)楹诤稚?，并往外擴展，使果肉發(fā)生界限不清的褐變，果肉組織發(fā)糠，風味變劣，一般果實外觀無明顯變化，如用手捏果面則有輕度 軟的感覺。嚴重時，果皮色澤發(fā)暗，果肉大片變褐，不堪食用。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨黑心病是一種生理病害，病因比較復雜。據報道，健康鴨梨的鈣含量為 ～ %，氮鈣比為 :1，而重病果鈣含量比健果低 ～ %，隨著鈣含量的降低和氮鈣比加大，黑心病也愈加嚴重。此外，還有人認為，果實成熟過度，或采收期晚，或果內多元酚氧化酶活躍，或果實未經預冷而直接進入 0℃ 冷庫而造成急劇降溫以及預貯期溫度過高，或貯藏期低氧、高二氧化碳等條件，均可加重發(fā)病。在梨的品種中鴨梨、雪花梨發(fā)病較重。 ３．防治方法 ： ① 花后第二、四、六周及采前 20 天、 10 天噴 %硝酸鈣，也可于 7～ 8 月份噴 1 次 500ppm 增甘磷，可明顯減輕發(fā)病。 ② 加強梨樹綜合管理，多施有機肥，適當少用氮素化肥。 ③ 適期采收。在北京地區(qū)氣候正常的年份，鴨梨生長天數(shù)為140～ 145，果實硬度達到約 千克／平方厘米，果實種子邊緣和尖端已變褐色，為適宜采收時期。 ④ 梨果在預貯期，防止窖溫過高或過低，應分期逐步降溫，控制乙烯生成，延緩果實衰老。貯藏后期溫度保持 2℃ 左右，氧12～ 13%，二氧化碳控制在 ～ %為宜。 六、梨黑皮病： １．癥狀：梨果在貯藏期，果皮表面產生不規(guī)則的黑褐色斑塊，重者連成大片，甚至蔓延到整個果面。而皮下果肉卻正常、不變褐，基本不影響食用，僅影響外觀和商品價值。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨黑皮與蘋果虎皮病的病因相似。在梨果貯藏前期，大量產生法尼烯在果皮部位，到貯藏的中后期，氧化成共軛三烯，傷害果皮層細胞，造成黑皮病的發(fā)生。這種物質愈多，采后果實不及時入低溫庫預冷，而堆放在露天地，使預藏期溫度過高，容易發(fā)生黑皮病。采后梨果在筐內開發(fā)汗結露，也會加重發(fā)病。 ３．防治方法： ① 用 1000ppm 虎皮靈藥紙包浸過的花紙包果貯藏，可顯著減輕病害發(fā)生。 ② 適及時入庫預冷，防止堆放果園內風吹、日曬、雨淋。 七、梨二氧化碳中毒癥： １．癥狀：梨果心室變褐、變黑形成水爛病斑，使心壁潰爛，繼而引起果肉腐爛。有的果肉組呈蜂窩狀褐色病變，組織壞死，果重變輕，彈敲有空悶聲。 ２．發(fā)病規(guī)律：梨果采后含水較多，果實內生理活性很旺盛，對二氧化碳敏感。如果購藏時二氧化碳濃度過高，梨組織中就會產生大量乙醇、琥珀酸、乙醛等，造成中毒，使成箱梨果腐爛。 ３．防治方法：注意控制貯藏環(huán)境中二 氧化碳的比例，以氧12～ 13%、二氧化碳 1%以下為宜。 梨貯藏期腐爛病的防治 信息來源： 南果梨網 (發(fā)布日期： 2022724 15:13:25 瀏覽人數(shù)： 2376) 梨貯藏期腐爛病在全國各梨產區(qū)普遍發(fā)生 ,主要在貯藏和運輸過程中發(fā)生。除潛伏浸染的輪紋病、褐腐病病果在貯藏期繼續(xù)發(fā)病腐爛以外，還有灰霉腐爛 、表霉腐爛、紅粉腐爛，這 3種腐爛病僅在貯藏期發(fā)生，是造 成貯藏期爛果的重要病原。尤其是在貯藏條件不當，貯藏期過長時，更易大量發(fā)生，造成很大的經濟損失。 一、發(fā)病癥狀： １．灰霉腐爛 : 由 botrytis cinerea 引起 ,是白梨系品種 ,鴨梨和雪花梨在冷藏條件下發(fā)生最普遍的一種。病斑圓形、淡褐色、略凹陷，隨病斑的擴大顏色逐漸加深，新擴展部分仍保持褐色。病斑的擴展速度受溫濕度的影響，高溫高濕條件下病斑擴展很快，并在斑上形成灰色霉層。室溫干燥條件下放置，最后形成 僵果。 ２．表霉腐爛： 能引起梨果實腐爛的表霉屬真菌有數(shù)種，其中最主要的是擴展青霉 (Penicillium expansum)。病斑圓形，褐色略凹陷。高溫條件下果實很快腐爛，并在果實上長出綠灰綠灰色霉層。病果有的有機物霉變時形成的霉味。 ３．紅粉腐爛： 由 Trichothecium roseum 引起。病斑圓形，淡褐色，上生白色絨毛狀霉層，隨病斑的擴大霉層變成粉紅色。高溫高濕條件下病果很快腐爛，病果有苦味，室內干燥放置的病果變成僵果。 三、發(fā)生規(guī)律： 3種病原菌均是在土壤和空氣中大量存在的腐生真菌，都不侵染樹上生長發(fā)育中的果實，都以菌絲體或分生孢子梗在冷庫、包裝物或其他霉變的有機物上越冬，氣流或病健果直接接觸傳播。機械選果中的水流也是病菌傳播的途徑。采運過程中的機械傷口、病蟲為害后形成的傷口等，都是腐生真菌侵入的途徑。果實裝箱后，長距離運輸，果實相互擠壓碰撞形成傷，病健果直接接觸傳染，造成運輸途中的 “ 爛箱 ” 。貯藏條件不當，尤其是貯藏期過長時發(fā)生嚴重， 3種腐爛病有交叉感染的現(xiàn)象。 三、防治方法： １．嚴格采收管理。在采收、分級、包裝、裝御、運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)都要進行嚴格管理，最大限度地減少傷口。 ２．入庫前對冷庫進行全面徹底的清理，清除各種霉變雜物，噴施殺菌劑或施放煙劑進行消毒處理。 ３．在果實裝箱前進行浸藥處理，裝箱后盡快入庫，貯藏期定期抽樣檢查，及時發(fā)現(xiàn)病果并清除。 梨縮果病的防治 信息來源： 南果梨網 (發(fā)布日期： 2022724 15:06:13 瀏覽人數(shù)： 2511) 梨縮果病是北方梨區(qū)普遍發(fā)生的一種生理性病害，在梨園中一般是零星發(fā)生。其為害是在果實上形成縮果癥狀，使果實完全失去商品價值。在其他組織器官上的癥狀不明顯。 一、為害癥狀： 梨縮果病是由缺硼引發(fā)的一種生理性病害。不同品種對缺硼的耐受能力不同，不同品種上的縮果癥狀差異也很大。在鴨梨上，嚴重發(fā)生的單株自幼果期就顯現(xiàn)癥狀，果實上形成的數(shù)個凹陷病斑，嚴重影響果實的發(fā)育，最終形 成猴頭果。凹陷部位皮下組織木栓化。中輕度發(fā)生的不影響果實的正常膨大，在果實生長的后期出現(xiàn)數(shù)個深綠色凹陷斑，隨果實的發(fā)育凹陷加劇，最終導致果實表面凹凸不平，斑下組織極少變褐或木桂化。在砂梨和秋子梨的某些品種是凹陷斑變褐色，斑下組織亦變褐木栓化甚至病斑龜裂。 二、發(fā)生規(guī)律 在偏酸性土壤中，硼供給較充分，甚至達到為害水平，在堿性土壤中硼元素被固定。因此，縮果病在偏堿性土壤的梨川地區(qū)發(fā)生較重。另外硼元素的吸收與土壤濕度有關，過濕和過干都影響到梨樹對硼元素的吸收。因此，在干旱貧瘠的山坡 地和低洼易地妊容易發(fā)生縮果病。 三、防治方法： １．適當?shù)姆仕芾?，干旱年份注意及時澆水，澇地注意及時排澇，維持適中的土壤水分狀況，保證梨樹正常發(fā)育。 ２．葉面噴硼元素。對有缺硼癥狀的單株和園片、從幼果開 始，每隔 7～ 10天噴施 300倍硼酸溶液，連噴 2～ 3次， — 般能收目較好的防治效果。也可以結合春季施肥。根據植株的大小和缺硼發(fā)程度，單株根施 100～ 150克硼酸。 梨小葉病的防治 信息來源： 南果梨網 (發(fā)布日期： 2022724 15:01:47 瀏覽人數(shù)： 2837) 梨小葉病在我國各梨產區(qū)均是零星發(fā)生，在個別沙漏地或地壤瘠薄的山地上偶有成片發(fā)生的。發(fā)生小葉病以后 ,枝條抗寒性差 ,芽體不能正常萌發(fā)生長，樹體生長勢降低。 一、為害癥狀： 梨小葉病是缺鋅引起的一種生理性病害。輕度缺鋅時，只在外部新梢葉片上表現(xiàn)脈間組織失綠。葉脈表現(xiàn)綠色。葉片微微變窄，極易和缺鐵、缺錳失綠混淆，遮陰狀態(tài)下的葉片甚至不表現(xiàn)任何癥狀。中度缺鋅時，葉片明顯變窄縮小，葉片不平展，黃化也進一步加劇。葉芽萌發(fā)晚，花序上雄蕊、柱頭枯死。只有在嚴重缺鋅時才 形成典型的小葉癥狀。在新梢上小葉簇生 ,小葉上有時有雜色斑。發(fā)生小葉病的新梢上芽體小，不能萌發(fā)，甚至剪除小葉病梢后，長出幼新梢上仍發(fā)生小葉病。 二、發(fā)生規(guī)律： 在植物體內，鋅的吸收和促進芽體萌發(fā)生長的酶的形成有關，同時和鐵的吸收也有很大的 V 相關性。一般認為，葉片中鋅的含量應在 25毫克／千克以上。中性土：壤中定植的梨樹，在正常的管理條件，不發(fā)生小葉病。在土壤較重、管理不當，或自然含鋅比較貧乏或含過量磷和鈣的條件下，梨小葉病發(fā)生較重；連年豐產，施用大量速效有機肥，特別是速效磷肥施朋過量也能導致小葉病的 發(fā)生。在華北平原地區(qū)，梨樹缺鋅在沒有形成小葉癥狀之前往往不為人所注意，大多數(shù)情況下是被缺鐵癥狀所掩蓋，缺鋅后葉片功能降低，芽體萌發(fā)和生長受到影響，葉面噴施鋅肥不能使缺鋅癥狀恢復。 三、防治方法： １．改土施肥，每年進行開溝，增施有機肥，提高土壤有機質含量水平，這是防止發(fā)生小葉病的最根本措施。 ２．豐產園注意平衡施肥，特別注意磷、鉀、鈣肥的施用不能過量。 ３．發(fā)病的園片和單株，冬剪時剪除病枝，芽前噴施 80～ 100倍硫酸鋅 1次，能防止小葉再次形成。 梨樹黃葉病的防治 信息來源 ： 南果梨網 (發(fā)