高中生物必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(已修改)
2025-01-18 16:00 本頁面
【正文】 一 酶的作用和本質(zhì) 斯帕蘭札尼的實驗 討論： 這個實驗要解決什么問題？ 是什么物質(zhì)使肉塊消失了？ 怎樣才能證明你的推測？ 鳥類的胃是否只有物理性消化， 沒有化學(xué)性消化 是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了 收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在 體外是否也能將肉塊分解了 一、細(xì)胞代謝 細(xì)胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為 細(xì)胞代謝。 C COOH H N R1 R2 O H H C NH2 C OH H + → R1 C NH2 C H O COOH +H2O C H N R2 H 二、酶在細(xì)胞代謝中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 常溫下反應(yīng) 加熱 Fe3+做催化劑 過氧化氫酶 豬肝研磨液 加入試管直接觀察 酒精燈水浴加熱 滴加 FeCl3溶液 一、細(xì)胞代謝 步驟 試管編號 說明 1 2 3 4 一 H2O2 濃度 劑量 二 劑量 結(jié)果 氣泡產(chǎn)生 衛(wèi)生香燃燒 結(jié)論 比較過氧化氫在不同條件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常溫 90℃ FeCl3 肝臟研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明顯 少量 較多 大量 不復(fù)燃 不復(fù)燃 變亮 復(fù)燃 加熱可以促進 H2O2分解，提高反應(yīng)速率， Fe3+和過氧化氫酶都能加快 H2O2分解，但 過氧化氫酶的催化效率更高 反應(yīng)條件 自變量 因變量 無關(guān)變量 對照組 實 驗 組 對照實驗 ① 對照原則 :設(shè)計對照實驗 ,既要有對照組又要有實驗組。 ② 單一變量原則： 在對照實驗中
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