職工食堂廚房方案(已修改)
2025-05-26 17:23 本頁面
【正文】 艾麥歐（上海）建筑設(shè)計咨詢有限公司廚房方案 服務(wù)管理目標 企業(yè)的職工來自世界的不同地域，對菜肴的口味、品種有著不同的偏好。提升服務(wù)質(zhì)量，最大化滿足用餐者供餐要求，體現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)成果，推進專業(yè)的供餐服務(wù)，促進滬鑫在企業(yè)的供餐服務(wù)得到全面的提升，讓職工得到更加滿意、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 建立起套餐、各類面食餐、特需供餐等服務(wù)模式，滿足職工的個性化需求。 中餐套餐經(jīng)營模式設(shè)想 1 概況 套餐模式。 每日： 大葷 9 個品種，大葷 3 個品種，小葷 3 個品種，素菜 3 個品種，由職工挑選一大葷 2 小葷 2 素菜。葷菜做到每月不重復(fù)。 依據(jù) 口味不同，每日口味安排上： 本幫菜、川湘菜、閩粵菜等數(shù)種口味。 主食類品種單： 白米飯、地瓜飯、八寶飯、黑米飯等各色雜糧飯。 重量：個人自助（可任意添加） 湯類品種單： 各種大眾
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