dcs在青霉素發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用(已修改)
2025-05-26 12:40 本頁(yè)面
【正文】 LOGO DCS 在青霉素發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO 一、引言 ? 青霉素是發(fā)酵代謝過(guò)程中的產(chǎn)物，青霉素發(fā)酵是涉及青霉菌生長(zhǎng)、繁殖及生產(chǎn)的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程，主要有配料、消毒、種子、發(fā)酵、生化、霉菌及過(guò)濾等工序。青霉素發(fā)酵的生產(chǎn)水平取決于生產(chǎn)菌種的特性與發(fā)酵條件。在確定了生產(chǎn)菌種的條件下，要使青霉素發(fā)酵水平穩(wěn)定、提高，發(fā)酵工藝調(diào)控是關(guān)鍵，發(fā)酵過(guò)程控制是發(fā)酵工藝調(diào)控方法的具體實(shí)施與體現(xiàn)。有效的調(diào)控發(fā)酵，通過(guò)對(duì)菌種的環(huán)境條件和代謝變化規(guī)律參數(shù)進(jìn)行測(cè)量，使青霉菌代謝沿著有利于青霉菌的分泌方向進(jìn)行，以較低的能耗和物耗生產(chǎn)較多的發(fā)酵產(chǎn)品，達(dá)到穩(wěn)定和提高發(fā)酵水平的目標(biāo)，發(fā)酵過(guò)程控制是一個(gè)重要的影響因素。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO 二、生產(chǎn)工藝特點(diǎn) ? 青霉素發(fā)酵是二級(jí)發(fā)酵，發(fā)酵大罐和種子罐發(fā)酵。發(fā)酵工藝的主要控制對(duì)象是由種子罐、發(fā)酵罐和補(bǔ)料系統(tǒng)三大部分組成。種子培養(yǎng)基實(shí)消后接入孢子，在一定的溫度、壓力及空氣流量等條件下培養(yǎng)一定時(shí)間后轉(zhuǎn)移至發(fā)酵罐；發(fā)酵培養(yǎng)基經(jīng)實(shí)消后接入種子，在一定的溫度、壓力及空氣流量等條件下進(jìn)行發(fā)酵。 ? 青霉素發(fā)酵為半連續(xù)發(fā)酵。當(dāng)發(fā)酵進(jìn)行到一段時(shí)間后，開(kāi)始定量補(bǔ)如母液、前體、硫胺。氨水及水等料，以及時(shí)滿(mǎn)足青霉素菌合成產(chǎn)物的需要。當(dāng)發(fā)酵到一定時(shí)間后，由于有害代謝物的不斷累積，產(chǎn)物積累最終難免受到阻遏，常用的解決辦法是進(jìn)行帶放。放掉部分發(fā)酵液，補(bǔ)入適當(dāng)料液，這樣不僅補(bǔ)入了養(yǎng)分和前體，而且代謝有害物被稀釋?zhuān)欣诋a(chǎn)物的繼續(xù)合成。隨著發(fā)酵周期的延長(zhǎng)，青霉素進(jìn)行量的積累，在產(chǎn)率降低時(shí)開(kāi)始放罐。整個(gè)發(fā)酵周期一般在 200h左右。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO ? 青霉素發(fā)酵的工藝流程示意圖如圖 1所示 孢 子 種 子 罐 發(fā) 酵 罐 過(guò) 濾 配 料 自動(dòng)消沫 母液 前體 硫胺 氨水 水 消毒 滅菌 消毒 滅菌 培養(yǎng) 發(fā)酵 圖 1 青霉素發(fā)酵的工藝流程示意圖 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO ? 青霉素發(fā)酵罐測(cè)量、控制點(diǎn)示意圖如圖 2所示 圖 2 青霉素發(fā)酵罐測(cè)量、控制點(diǎn)示意圖 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO 其中： T P F1：分別為進(jìn)入發(fā)酵罐的消毒空氣溫度 、 壓力 、流量； T2 、 P2 、 VCO2 、 VO2：分別為尾氣溫度 、 壓力 、 CO2含量和氧含量； T31 、 T32 ：分別為冷卻水進(jìn)、出口溫度； P3 、 F3：分別為冷卻水進(jìn)口壓力和流量； T4 ：發(fā)酵罐溫度； B ：發(fā)酵過(guò)程補(bǔ)料量； A ：攪拌電流； pH：發(fā)酵液 pH 值； DO2：發(fā)酵液溶解氧濃度； ω：攪拌速度； X、 S、 P、 V:分別為發(fā)酵液中的菌絲濃度 、 葡萄糖濃度 、產(chǎn)物效價(jià) 、 發(fā)酵體積 。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 LOGO 三、影響青霉素發(fā)酵水平的因素 ? 溫度對(duì)發(fā)酵的影響 在發(fā)酵過(guò)程中需要維持生產(chǎn)菌的生長(zhǎng)和生產(chǎn)的適當(dāng)發(fā)酵條件，微生
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