張家界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)百根冰傳統(tǒng)釀造工藝保護(hù)示范基地建設(shè)項目可行性研究報告(已修改)
2025-06-07 11:06 本頁面
【正文】 張家界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 百根冰傳統(tǒng)釀造工藝保護(hù)示范基地建設(shè)項目 可 行 性 研 究 報 告 項目建設(shè)單位：張家界驚夢酒業(yè)食品有限責(zé)任公司 項目建設(shè)地址：桑植縣澧源鎮(zhèn)高橋村老觀潭社區(qū) 項目法人代表：谷 菊 秋 項目編制時間：二 0 一三年六月 1 一、項目單位介紹 張家界驚夢酒業(yè)食品有限公司創(chuàng)建于 1997 年，是一個以生產(chǎn) 百根冰酒、 竹筒酒系列、竹工藝品系列、竹編系列以及農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)加工為主的旅游工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。系 省 、市、縣 殘疾人扶貧示范基地、 勞動就業(yè)培訓(xùn)基地和殘疾人就業(yè)定點單 位 ，國家扶貧龍頭企業(yè)，湖南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全國少數(shù)民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè) ；“驚夢”商標(biāo)是湖南省著名商標(biāo)。 公司 擁有注冊資本 420萬元，擁有員工 108人，其中殘疾人 38人。擁有 13項專利 技術(shù) 。 20xx 年 度 資產(chǎn)總額 4576 萬元， 主營業(yè)務(wù)收入 20xx 萬元，納稅額 172萬元，凈利潤 611萬元。企業(yè)資產(chǎn)良好，社會信譽度佳。 一、項目建設(shè) 背景及 概況 百根冰酒是張家界市桑植縣歷代傳承下來的歷史名酒， 20xx年被列入張家界市非物質(zhì)文化保護(hù)名錄。早在上世紀(jì)三十年代，湖南省中醫(yī)聯(lián)合協(xié)會主席、國際醫(yī)藥研究委員會委員、國民黨 少將軍醫(yī)陳策勛，利用多年的行醫(yī)經(jīng)驗及祖?zhèn)髅胤?，采用武陵山?08 種野生帶刺無毒植物根系、天子山下間隙泉水，以其祖?zhèn)髅胤剑谏Ｖ部h空殼樹生藥廠精心釀制而成了一種名為“百根冰”的酒。該產(chǎn)品味甘清涼，醉不口干，醉不上頭，具有強精補腦、搜風(fēng)止痛、祛風(fēng)除濕、通經(jīng)活脈等功效。飲、療兩用，是一種不可多得的養(yǎng)生健身酒，具有極大的開發(fā)價值。 百根冰傳統(tǒng)釀造技藝傳承至驚夢酒業(yè)現(xiàn)任董事長谷菊秋，公司利用桑植縣豐富楠竹資源為載體，傳承和光大百根冰歷史名酒文化，所潛心開發(fā)和研制的竹筒特制酒包裝系列產(chǎn)品，已成為企 2 業(yè)賴以生存與發(fā)展壯大的 支柱產(chǎn)品。公司研發(fā)了竹筒酒瓶、編織酒瓶、竹制酒盒等特制酒外包裝，并在其特制竹筒包裝上進(jìn)行圖案雕刻、彩繪、砂石畫等美術(shù)工藝；體現(xiàn)了酒的實用、觀賞性以及收藏和紀(jì)念價值；產(chǎn)品以竹質(zhì)包裝為載體，以酒類、食品為內(nèi)涵，以建筑、飲食、服飾、民間藝術(shù)、風(fēng)土人情為表征，極大限度地實行竹文化、酒文化、食文化、民俗文化的完美結(jié)合。 為了更好地保護(hù)、傳承這一張家界市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“張家界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)百根冰傳統(tǒng)釀造工藝保護(hù)示范基地建設(shè)項目”于 20xx 年正式啟動，并于 20xx 年 7 月開工建設(shè)。 項目 的 發(fā)展戰(zhàn)略 是 立足 對張家界桑植縣民間傳 統(tǒng)工藝的保護(hù)、傳承和發(fā)展，著力推進(jìn)張家界百根冰酒的市場化、產(chǎn)業(yè)化， 積極爭取國家扶持，努力尋求合作和融資渠道， 大力 提升 張家界百根冰酒 的品牌 知名度 ， 全面促進(jìn)張家界旅游市場經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展 。 項目的 經(jīng)營性質(zhì)系文化公益事業(yè)投資，以社會效益為主體。 項目建設(shè)的起點是 以高層次 民間酒文化生產(chǎn)性保護(hù) 為主體， 以發(fā)源地民藝文化產(chǎn)業(yè)園為重點， 以 張家界市旅游 文化為支撐， 全力打造張家界百根冰酒第一 品牌。 三 、項目建設(shè) 意義與 必要性 項目建設(shè)的意義 近年來，中國傳統(tǒng)文化的保護(hù)、傳承和發(fā)展日益進(jìn)入公眾視野，成為一個備受社會各界普遍關(guān)注的 問題。與此同時，國家也采取了一系列的舉措：加大對中國傳統(tǒng)文化保
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