【正文】 生產(chǎn)部工作總結(jié)匯總 3 分鐘（共五則范文） 第一篇：生產(chǎn)部工作總結(jié)匯總 3 分鐘 工作總結(jié)從理論上來說，它是認(rèn)識工作的重要手段 ,能使一些零星的、表面的感性認(rèn)識上升到全面的、系統(tǒng)的理性認(rèn)識上來 ,找出工作和事物發(fā)展的規(guī)律 ,并能掌握運(yùn)用這些規(guī)律。以下是給大家?guī)淼膸灼a(chǎn)部工作總結(jié)范文匯總 3 分鐘，供大家參考借鑒。 生產(chǎn)部工作總結(jié)范文匯總 3 分鐘 1 時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門 20XX 年工作予以回顧和總結(jié)： 產(chǎn)值及成本管控。 針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在 20XX 年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。 20XX 年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際。 20XX 年度 1 月份 10月份中央廚房生產(chǎn)總值為 2387304 64 元。 20XX 年 1 月份 10 月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為 3 21%(全年指標(biāo)是 37%)，相較 20XX 年度的 3 5%減低了 4 個百分點(diǎn)。由此可見， 20XX 年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。 為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。 生產(chǎn)部先后于 1 月份開展了年度車間員工技能比賽、 4 月份舉辦了公司廚師晉級考試、 10 月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮 了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。 它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊(duì)伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。 (1)整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車 間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部 1 月份的年糕專案、 6 月份粽子專案、 8 月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。 (2)10 月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí) 現(xiàn)一人多崗并在 11 月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段 15人的分流。 合理地控制庫存及食材 /物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。 針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長 /店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。 新品研發(fā)方面。 中央廚房系統(tǒng)菜 庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項(xiàng)在內(nèi)的單品個數(shù)從 20XX 年 11月份的 761 個增加至 20XX年 11 月份的 1157 個，更新率達(dá)到 52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的 20%更新率。 20XX 年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項(xiàng)任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精： 安全生產(chǎn)方面。 在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育，并 監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。 但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了 4 起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具 (特別是刀器具 )由專人管理上班時需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置 。各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人 每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查 。生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查 。要求綜合部與工程部對一些有可能會 造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。 員工技術(shù)技能方面。 人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在 10 月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工 1 對 1 帶新員工等措施，但這還不夠。 在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制 。隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程 。加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識 。不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡的努力完成。 20XX年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。 下面說一說生產(chǎn)部在 20XX 年的主要工作計劃： 中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重 點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品 /半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。 核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。 公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營方式劃分幾大板塊：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降 低成本 。 整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造的利潤。 人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們 20XX 年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。 20XX 年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們的努力 ! 生產(chǎn)部工作總 結(jié)范文匯總 3 分鐘 2 我有幸來到生產(chǎn)部工作，在這短暫的一月個中，在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指引下，我對工藝、品質(zhì)、技術(shù)都有一定的了解和掌握。在同事們的熱情幫助下我很快的熟悉了公司環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位，現(xiàn)將我工作情況簡要小結(jié)如下： 主動學(xué)習(xí)、盡快適應(yīng)，迅速熟悉環(huán)境和工作內(nèi)容。首先盡快熟悉產(chǎn)品的工藝制做，并去現(xiàn)場實(shí)地踩踏、巡查 。其次，主動、虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教、學(xué)習(xí)，基本掌握了日常上班的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。工作積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，通過不斷學(xué)習(xí)、虛心請教，總結(jié)積累，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 在短短的一個月時間里，雖然熟悉產(chǎn)品的制做工藝，但離理想的要求尚有很大差距。今后，我將進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自己水平、充分發(fā)揮所長，積極、熱情、細(xì)致的完成好每一項(xiàng)工作。 在車間經(jīng)常有找不到作業(yè)指導(dǎo)書，針對這些問題，我覺車間要設(shè)一個放文件夾的桌子，文件將由助拉管理，編好目錄，分好種類，做到多而不混，忙而不亂。 以前有時打電話或口頭來說要改一些產(chǎn)品工藝和其他要求，返工時每個人說法不一，我希望能以文件簽名或郵件發(fā)給我們，這不僅對每個管理者來說找到一個文字性的依據(jù)，而且還對于每 一個后來人員來說更是一份難得的培訓(xùn)資料。通過有效的規(guī)范化管理，降低出錯率，從而大大緩解生產(chǎn)于別部門之間的矛盾。生產(chǎn)關(guān)系的改善，從而促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展。 考慮到生產(chǎn)車間有時有人請假而生產(chǎn)不順問題，應(yīng)多陪訓(xùn)一個多能力人員，有人員請假可以頂位，而我們不在現(xiàn)場有什么問題也可以問下《多能工》人員。 工具的管理。工具對我們來說很重要，以前因?yàn)橛泻芏喙ぞ卟幻鞑话椎氖й櫫耍瑢緛碚f是一種損失。為了加強(qiáng)這方面的管理，我們要對所有生產(chǎn)部和機(jī)電部工具進(jìn)行編號，并且全部留案底，工具統(tǒng)一由他們自己個人管理，失蹤了他 們自己個人負(fù)責(zé)，每一個人如果要拿工具的話都必須簽名，以便查找。 雖然很努力的學(xué)習(xí)，對產(chǎn)品工藝制做了解了不少，但縱觀一月里頭，錯誤還是很多的，如新人員陪訓(xùn)了沒做進(jìn)一步的跟進(jìn)，導(dǎo)致有產(chǎn)品有虛焊問題出現(xiàn)，對此我感到很慚愧。以后為了類似的歷史不在從演，重點(diǎn)崗位下工序必須會檢查上工序，做到有問題早發(fā)現(xiàn)，早處理。 我也感覺到了公司管理制度也在不斷的改變和完善，這證明公司領(lǐng)導(dǎo)在探索尋求更先進(jìn)的管理方法。 在新的歷史形勢下，新的問題總是不斷的出現(xiàn)，工藝、技術(shù)、品質(zhì)是公司的靈魂，工藝技術(shù)服務(wù)于生產(chǎn)，對 于我來說即是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。社會總是不斷的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)總是向前發(fā)展，問題拖不住我們要前進(jìn)的腳步。古人云：“以銅為鏡，可以正衣冠 。以史以鏡，可以知興替 。以人為鏡，可以明得失。”我以史為簽，積累經(jīng)驗(yàn)，縱觀未來，向更高的目標(biāo)前進(jìn)。 公司要能更好的生存和發(fā)展，我們就應(yīng)該有自己的產(chǎn)品，要實(shí)現(xiàn)從加工業(yè)往制造自己的產(chǎn)品方向發(fā)展。這是一個富有挑戰(zhàn)性的難題，我們只有定下一個比較長遠(yuǎn)和詳細(xì)的計劃，才能更好地控制大局。 通過到公司一月來的工作，積累了不少工作經(jīng)驗(yàn)，在這里對您表示感謝 !如果有機(jī)會的話我努力做得更好。我 會堅(jiān)定不移的朝著這個目標(biāo)前進(jìn) 生產(chǎn)部工作總結(jié)范文匯總 3 分鐘 3 時光荏苒， 20xx 年已經(jīng)悄然離我們而去，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千。一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照公司及車間的要求，較好地完成了自己的本職工作，并且通過努力，使自己在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改進(jìn)?，F(xiàn)將 20xx 年的工作情況總結(jié)如下： 沖壓車間成立的時間不長，因其前身“ XX 公司”的管理比較混亂，故在班組中存在著許多亟待解決問題。為了 解決這些問題我采取了規(guī)范執(zhí)行正激勵制度的措施。對于班組表現(xiàn)較好的員工給予加考核分，而對于表現(xiàn)較差的員工則堅(jiān)決扣除一定的考核分。由于采取了這種獎懲分明，公平公正的考核辦法，班組員工的執(zhí)行力得到了很大的提高而且提高了班組的凝聚力。 沖壓車間相對于公司其他車間來說安全隱患較多，比較容易出事故，在過去的 20xx 年里也發(fā)生了幾起重大的工傷事故，這些事故給公司和車間帶來的損失是巨大的?！坝拚哂悯r血換取教訓(xùn)，智者用教訓(xùn)避免事故”。身為一班之長，雖然所擁有的權(quán)力不是很大，但肩負(fù)著全班十幾名 員工的生命安全的重任。因此，對于安全工作我從未放松過，月月講，天天講。 隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大和品牌知名度的日益提升，消費(fèi)者對 xx 汽車的質(zhì)量要求也越來越高，因此，公司高層對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度也被提到了一個前所未有的高度。作為整車產(chǎn)業(yè)的龍頭工藝，沖壓車間所肩負(fù)的責(zé)任也越來越大。我深知作為車間班組長，自己的工作直接影響車間的工作質(zhì)量。出于對公司的負(fù)責(zé)任，我在質(zhì)量控制方面一直不敢有所松懈，積極與檢驗(yàn)班的同事及時進(jìn)行信息的溝通與交流，對于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題件，缺陷件從不輕易放過。同時加強(qiáng)員工對質(zhì)量的重要性的認(rèn)識，要求大家認(rèn)真做好自檢互檢工作，確保不讓一個問題件從本班組流入下一道工 序。 沖壓車間就像一個大家庭，我每天生活工作在這個溫暖的大家庭里，作為這個大家庭中的一員我覺得我有義務(wù)和責(zé)任將她建設(shè)的更加美好和諧。因此，一年來，我積極參與車間的改善活動，并調(diào)動班組員工的積極性，利用集體的智慧對車間提出了許多有價值的改善。 ，提高業(yè)務(wù)水平 由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、能力和閱歷與一名優(yōu)秀稱職的班組長都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，一直在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，積極提高自身各項(xiàng) 業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力提高工作效率和工作質(zhì)量，爭取工作的主動性。通過這一年的努力感覺自己還是有了一定的進(jìn)步，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語表達(dá)能力等方面都有了很大的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對待各項(xiàng)工作任務(wù)，具備較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心。 生產(chǎn)部工作總結(jié)范文