【正文】 “春雷行動(dòng) 2021”打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法子行動(dòng)實(shí)施方案（精選合集） 第一篇：“春雷行動(dòng) 2021”打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法子行動(dòng)實(shí)施方案 為認(rèn)真貫徹落實(shí)“春雷行動(dòng) 2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動(dòng)工作總體部署，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村假冒偽劣食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)村地區(qū)人民群眾身體健康和合法權(quán)益，保障“千家萬(wàn)戶舌尖上的安全”，特制定本方案。 一、行動(dòng)目標(biāo) 以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)決按照習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，全面落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院、省委省政府、市委市政府和區(qū)委區(qū)政府關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的決策部署，積極開(kāi)展“春雷行動(dòng) 2021”打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法行動(dòng)，通過(guò)查處一批大要案件，曝光一批典型案例，銷(xiāo)毀一批違法食品，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，形成有效震懾氛圍，提升廣大農(nóng)村地區(qū)食品安全水平。 二、行動(dòng)重點(diǎn) （一）強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治。開(kāi)展對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、面向農(nóng)村的食品批發(fā) 市場(chǎng)的重點(diǎn)治理。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的主體資格，清理市場(chǎng)內(nèi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、無(wú)從業(yè)人員健康證明等違法行為。推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)場(chǎng)檢查表格化、監(jiān)管責(zé)任人公開(kāi)化的“三化”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。督促集貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行《食品安全法》規(guī)定的法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，建立食品經(jīng)營(yíng)備案、登記臺(tái)賬、自覺(jué)履行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)消除重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)等安全隱患。 牽頭單位：食品流通股 責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所，食品生產(chǎn)股、餐飲服務(wù)股、食品抽檢股、反壟斷與反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)股、綜合執(zhí)法大隊(duì) （二）強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)主體的治理。 開(kāi)展對(duì)食品批發(fā)商、小餐館、校園周邊小超市小商店、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的重點(diǎn)治理。 、食品經(jīng)營(yíng)者、配送商和農(nóng)村食品銷(xiāo)售者，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查其食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和食品安全自查制度等執(zhí)行情況，確保食品來(lái)源合法可溯、質(zhì)量可控，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售侵權(quán)假冒、來(lái)源不明、“三無(wú)”和過(guò)期、腐敗變質(zhì)等食品的違法違規(guī)行為。 (含加工小作坊 )，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局是否合理、衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)、食品原 料是否進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品標(biāo)簽是否規(guī)范、食品添加劑使用是否規(guī)范、是否執(zhí)行食品委托檢驗(yàn)和從業(yè)人員健康管理制度等情況，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要嚴(yán)格依法處置。 ，重點(diǎn)檢查其衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)、食品原料是否合格、從業(yè)人員是否持有有效健康證明等情況，進(jìn)一步提升農(nóng)村現(xiàn)場(chǎng)制售食品安全保障水平。 牽頭單位：反壟斷與反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)股 責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所，食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲服務(wù)股、綜合執(zhí)法大隊(duì)、食品抽檢股 （三）強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)品類(lèi)的治理。開(kāi)展對(duì)添加非食用物 質(zhì)食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的的食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)、宣稱(chēng)特殊功能的普通食品、“三無(wú)”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過(guò)期食品的重點(diǎn)治理。重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村小超市、小副食店、白酒小作坊、糧食加工企業(yè)等經(jīng)營(yíng)的蔬菜、米面糧油制品、水產(chǎn)品、豆芽豆腐類(lèi)的散裝、塑料袋裝食品，進(jìn)行非食用物質(zhì)、瘦肉精、罌粟殼、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、毒豆芽等項(xiàng)目的抽檢工作，并快速完成檢驗(yàn)，判定不合格的堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，及時(shí)錄入系統(tǒng)公示，依法立案查處。 牽頭單位：食品抽檢股 責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所 ，綜合執(zhí)法大隊(duì)、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲服務(wù)股、反壟斷與反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)股 （四）強(qiáng)化重點(diǎn)違法行為的查處。開(kāi)展對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品； 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“山寨食品”、商標(biāo)侵權(quán)食品； 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、致病性微生物等污染物質(zhì)超標(biāo)或其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品； 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑的食品； 收購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)病死畜禽，出售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)等違法行為的查處。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的故意違法行為，按照 “四個(gè)一律”的要求，依法立案查處，堅(jiān)持零容忍、出重拳，從重從快，充分發(fā)揮“警示一案，影響一片”的社會(huì)效應(yīng)。 牽頭單位：綜合執(zhí)法大隊(duì) 責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所，食品生產(chǎn)股、食品流通股、食品流通股、餐飲服務(wù)股、食品抽檢股、反壟斷與反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)股 三、工作要求 （一）提高政治站位、強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)。各單位要高度重視，深刻領(lǐng)會(huì)和準(zhǔn)確把握這次行動(dòng)的重大意義，切實(shí)把思想統(tǒng)一到省委省政府、省局、市委市政府、市局和區(qū)委區(qū)政府的要求上來(lái)，增強(qiáng)底線思維、憂患意識(shí)，牢記使命擔(dān)當(dāng)，要嚴(yán)格按照未按期整改就等同于“發(fā)生事故”的要求，實(shí)施嚴(yán)查重罰，倒逼企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。確?！按豪仔袆?dòng) 2021”打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法子行動(dòng)工作取得實(shí)效。 （二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)工作措施。各單位要因地制宜，根據(jù)實(shí)際監(jiān)管情況制訂和安排食品監(jiān)督抽檢實(shí)施方案，全面排查農(nóng)村食品安全隱患，注重創(chuàng) 新工作機(jī)制，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)管控和常態(tài)化隱患整治。精準(zhǔn)把握食品安全問(wèn)題關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域，有的放矢，精準(zhǔn)化解農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，科學(xué)指導(dǎo)并督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。 （三）創(chuàng)新監(jiān)管模式、構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。為切實(shí)加強(qiáng)打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法工作需要，要加強(qiáng)與公安、衛(wèi)健、教育、交通等部門(mén)建立完善協(xié)作機(jī)制，密切配合，統(tǒng)籌做好農(nóng)村食品執(zhí)法行動(dòng)工作監(jiān)測(cè)、情況通報(bào)、形勢(shì)研判等工作