大連市發(fā)展奶業(yè)的調(diào)研報告(已修改)
2025-06-02 02:15 本頁面
【正文】 大連市發(fā)展奶業(yè)的調(diào)研報告 “九五”以來，我市奶業(yè)生產(chǎn)作為畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，在各級政府的高度重視下，取得了長足的發(fā)展。奶牛的飼養(yǎng)、奶類加工和銷售體系已具雛形，人們對奶類的消費數(shù)量也成番論倍地增長，供求矛盾日漸突出。為解決我市奶源不足，實現(xiàn)我市奶業(yè)生產(chǎn)超常規(guī)發(fā)展戰(zhàn)略，市農(nóng)委成立了調(diào)研組，對我市奶業(yè)生產(chǎn)情況進行了專題調(diào)研。 一、我市奶業(yè)現(xiàn)狀 改革開放以來，我市奶業(yè)抓住了“菜籃子工程” 和歐盟無償援助我市奶類項目的重要機遇，以政策扶持、資金投入和科技示范為動力，堅持國營、集體、個體一起上的方針，促進了我市奶牛生產(chǎn)和乳品加工業(yè)發(fā)展。全市奶牛存欄量由 1978年的 到現(xiàn)在的 ，年牛奶產(chǎn)量 ；乳品加工企業(yè) 11 家，年加工能力 13萬噸，產(chǎn)品以純牛奶為主，約占 70%，其它品種有酸奶、飲料奶等，約占 30%；全市日均消費乳品 400多噸，其中本地產(chǎn)品 130噸；全市人均年消費乳品 25公斤，是全國平均水平的2倍。 （一）奶源基地建設(shè)情況 飼養(yǎng)數(shù)量、飼養(yǎng)方式。 2020年我市奶牛存欄 ，主要分布在普蘭店市和金州以南地區(qū)，瓦房店、莊河和長?？h飼養(yǎng)量較小。目前，我市奶牛飼養(yǎng)以規(guī)模場和農(nóng)戶散養(yǎng)兩種形式并存，其中大連三環(huán)、建達和大連奶牛場等 15家百頭以上規(guī)模的飼養(yǎng)場，存欄奶牛 7000余頭；小型奶牛場及散養(yǎng)戶約 800個，存欄奶牛 12020頭。 奶牛種群狀況。我市奶牛品種以中國荷斯坦奶牛為主，經(jīng)過長期的選育，已經(jīng)適應(yīng)了我市的地理位置 和氣候條件，產(chǎn)奶牛的單產(chǎn)水平在 6噸左右。近幾年，在政策的引導(dǎo)扶持下，三環(huán)公司和建達奶牛場先后從美國引進 237頭單產(chǎn) 10噸的種用奶牛，心樂等企業(yè)從澳洲和新西蘭引進單產(chǎn) 7噸的奶牛 400頭。 繁育方式。我市奶牛采用人工授精繁殖的方式，百頭以上的規(guī)模奶牛場（戶），大部分是使用北京、上海、沈陽、哈爾濱等奶牛繁育中心的優(yōu)良種公牛精液（后代的遺傳產(chǎn)奶量一般在 8噸以上），改良效果較顯著，后代生產(chǎn)水平逐年得到了提高。在扣除死淘率和奶牛的更新率等因素， 產(chǎn)奶?？梢詫崿F(xiàn)年遞增 20%左右，全群增長幅度在 12%左右，全市奶牛年自然增長 2400余頭。 奶牛市場價格。育成牛國內(nèi)價格在 1萬左右，從澳洲和新西蘭引進的價格在 萬元左右；犢牛價格起伏較大， 2020年末產(chǎn)后一周的母牛犢最高價格達到了 5600元，目前大約為 20203000元。 奶牛胚胎移植。為加快良種奶牛擴繁工作，我市的生產(chǎn)企業(yè)在胚胎移植方面進行了初步的探索。如三環(huán) 奶牛場在 2020年聘請陜西楊陵奶牛研究所對本企業(yè)的 300頭奶牛（其中頭胎的 100頭， 2胎的 80頭， 3胎的 120頭）進行了鮮胚移植，每頭費用為 3180元，因受體牛發(fā)育情況控制不好等原因，懷孕的 30頭受體牛，產(chǎn)犢 18頭（ 12頭流產(chǎn)），這次嘗試以失敗告終，使我市奶牛胚胎移植工作一度擱淺。近幾年，隨著胚胎移植技術(shù)的逐漸成熟，大連建達公司奶牛場正在積極進行胚胎移植的前期準備工作， 2020年已投入資金 70萬元，購置了 18臺儀器設(shè)備，擬聘請內(nèi)蒙古家畜改良站技術(shù)人員負責(zé)具體技術(shù)操作。今年計劃完成 600頭牛
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