【正文】 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 1 吉羊美食 天府盛宴 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 2 商業(yè)配套活動(dòng) 目 錄 前 言 : 關(guān)于羊文化 第一部分 : 美食節(jié)活動(dòng)安排 第二部分 : 美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容 第三部分 : 活動(dòng)日程安排 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 3 商業(yè)配套活動(dòng) 前 言 關(guān)于羊文化 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 4 羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的發(fā)展有著很深的歷史淵源，影響著我國(guó)文字、飲食、道德、禮儀、美學(xué)等文化的產(chǎn)生和發(fā)展。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 5 羊文化是東西方古老精神傳統(tǒng)共同崇尚的文化， 有著深遠(yuǎn)的歷史影響力！ 因此，我們認(rèn)為美食節(jié)不僅僅是一場(chǎng)羊肉食宴。他是一場(chǎng)羊文化盛宴 以及與羊有關(guān)的 美食文化盛宴 ！ 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 6 打破傳統(tǒng)為吃而吃的美食節(jié)概念，賦予美食節(jié)更深刻的文化內(nèi)涵；更深層次地打動(dòng)商家和消費(fèi)者，更廣泛地影響媒體及口碑傳播效應(yīng)。 在羊肉美食里面加入羊文化成份，讓羊肉更加可口，更令人回味，吃的是一種民族文化，感受的是一種內(nèi)在精神，討的是一種吉利，得到的是物質(zhì)和精神上的雙重享受。 因此我們命名本次美食節(jié)為 文化美食節(jié) ！ 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 7 “羊”在古代與“祥”相通，“祥”也可寫(xiě)作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。因此羊文化的重要成份是喜文化、吉祥文化，因此我們決定把本次美食節(jié)命名為“ 喜羊羊文化美食節(jié) ”。 “喜羊羊”既有喜文化在內(nèi)，又包含了“羊”，“羊”與“洋”同音，同“喜洋洋”，直接在名稱上道出了羊文化的內(nèi)涵。 一改傳統(tǒng)以地方或城市命名的美食節(jié)，把“喜羊羊”注冊(cè)成為品牌名稱，做出品牌效應(yīng)，再連續(xù)舉辦下去或進(jìn)行品牌延展。而非放一槍就走的傳統(tǒng)做法。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 8 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 9 既然是一場(chǎng) 羊文化盛宴 以及與羊有關(guān)的 美食文化盛宴， 那么，只要研究一下羊文化及與羊有關(guān)的美食文化就可得知如何操作本次活動(dòng)！ 一切主題活動(dòng)均圍繞羊文化及羊美食文化展開(kāi)！ 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 10 吉羊如意 “羊”在古代與“祥”相通，“祥”也可寫(xiě)作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。西漢大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉禮用之?！?《 漢書(shū) 南越志 》記：“尉佗之時(shí)，有五色羊，以為瑞?！?《 積古齋鐘鼎彝器款識(shí) 》 卷十“漢元嘉刀銘”中就有“宜侯王，大吉羊”。古人解釋“吉祥”的意思是“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之征。” 古人年初在門上懸羊頭，交往中送羊，以羊作聘禮，都是取其吉祥之意。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 11 東西方皆以羊?yàn)榧? 羊是吉祥的象征。中國(guó)古人覺(jué)得如果在早上看見(jiàn)藍(lán)天上飄著如羊般的白云，就是幸福的征兆。古代羅馬人也認(rèn)為，當(dāng)天第一眼見(jiàn)到的動(dòng)物如果是羊，這一天就會(huì)得到愛(ài)和幸福。 學(xué)者黃楊撰文指出，古代中國(guó)曾經(jīng)存在過(guò)一種以灋及善、義、美 (均以“羊”為內(nèi)核 )為特質(zhì)的“羊文化”，它影響了當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活、宗教生活，如在湖南出土的商朝四羊方尊，就是有力證明。 有別于龍，羊不是個(gè)別民族的圖騰和吉祥物，而是多個(gè)民族共同的圖騰。真正能代表“黃河文明”及其祥和循法與禮儀之邦本質(zhì)的吉祥物不是象征帝王、皇權(quán)、面目猙獰張牙舞爪的“龍”，而是作為道德象征、面目和藹可親的“羊”。中華民族祥和循法、道德踐履的優(yōu)良傳統(tǒng)與審美崇尚的詩(shī)性精神根植于古老的“羊文化”。所以，中華民族絕對(duì)不是“龍的傳人”，而是“羊的傳人”。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 12 美德、樂(lè)事“羊”可見(jiàn) 美：羊天生麗質(zhì)，象征純潔珍貴。在中國(guó)，美的本義和審美意識(shí)，都是從吃起源的?！懊馈弊炙淖畛醯拿酪庾R(shí)，即味覺(jué)審美意識(shí)，是人類其它審美的先河。對(duì)味覺(jué)審美的崇拜，是人類審美活動(dòng)的源泉。 “美”字起源另一說(shuō)法是源于古人勞動(dòng)或喜慶時(shí)，頭戴羊角載歌載舞之人。善 在古人的觀念里，羊是美善的象征。 《 詩(shī)經(jīng) 》 中有一手首篇名為“羔羊”的詩(shī)，用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。 《 說(shuō)文 》 有“美與善同義”之說(shuō)。 群：合群，是羊的一個(gè)重要特性。 《 詩(shī)經(jīng) 》 有“誰(shuí)謂爾無(wú)羊，三百維群?！薄?說(shuō)文 》 徐鉉注：“羊性好群。”由此產(chǎn)生“群眾”，體現(xiàn)了中華民族注重群體的特征。 孝：羔羊似乎懂得母親的艱辛與不易，所以吃奶時(shí)是跪著的。羔羊的跪乳被人們賦予了“至孝”和“知禮”的意義。 《 春秋繁露 》 云：“羔食于其母，必跪而受之，類知禮者?！? 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 13 美德、樂(lè)事“羊”可見(jiàn) 法：古時(shí)“法”字為“灋”。據(jù) 《 說(shuō)文 》 解釋：“平之如水。廌所以觸不直者去之，從去?！币馑际钦f(shuō)，法要像一碗水端平似的，所以從“水”；“廌”是古代中傳說(shuō)的一種獨(dú)角神羊，即獬豸，其性忠厚，見(jiàn)人斗，則以其角去觸那理虧的一方，因此右半邊用“廌”和“去”兩字。傳說(shuō)中的獬豸是公平、公證執(zhí)法和避除邪惡的象征。 義：公正合宜的道理或舉動(dòng)、合乎正義或公益的舉動(dòng)為“義”。羊給人美善的感受，羊?yàn)槿藗兊纳罨蚣漓攵鵂奚?，獬豸神羊公證執(zhí)法，因此羊是有“義”之物。 樂(lè)：被稱為“八音之首”的羯鼓，是用羊皮為材料。原始人在勞動(dòng)之余，喜歡戴上羊角，邊歌邊舞。 “五音十二律”是我國(guó)早期的音樂(lè)系統(tǒng)理論。五音是依據(jù)牛、羊、雞、豬和馬“五畜”發(fā)出的聲音表示五聲音階，其中羊叫的聲音為“商”。 和：羊秉性溫和；合群要和；樂(lè)是“天地之和”。羊的意蘊(yùn)：善良隨和，吉祥如意?！昂汀奔床黄灰?、不過(guò)無(wú)不及，古人稱為大德。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 14 羊文化精義：溫柔、專注、奉獻(xiàn) 羊文化的精義在于：奉獻(xiàn) (全身可為人用 )、犧牲 (贖罪的祭品 )、擔(dān)當(dāng)、我死你活、愛(ài)、服務(wù)、雙贏、順?lè)?guī)則、溫柔、善良、寬容、多元、民主、圣潔、公義、慈愛(ài)、榮耀等等。 羊文化的精義在于克服己身、努力塑造和更新自己，而非將眼光盯著對(duì)方。就像 《 圣經(jīng) 》 所說(shuō)：不要只看到弟兄眼中的刺，而看不到自己眼中的梁木。 個(gè)人內(nèi)心的更新帶來(lái)環(huán)境的更新，環(huán)境的更新帶來(lái)大家的一起更新。這里不是“你死我活”，而是“我死你活”，當(dāng)然這個(gè)“死”指的是“舊我”的死，自己先不更新，怎么能帶來(lái)全體的更新呢？ 羊文化的精義在于建樹(shù)新東西，而不要將重心放在顛覆、破壞舊東西上。新東西建立起來(lái)了，舊的自然就瓦解了，而在沒(méi)有新東西的情況下，舊東西的瓦解帶來(lái)的可能是災(zāi)難。 羊文化的精義是不靠暴力顛覆、吃掉對(duì)方，而是靠雙方一起更新，用祈禱、自我犧牲、靈魂得救等善的方法來(lái)更新惡，叫惡自我悔改、變?yōu)樯啤? 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 15 禮儀之邦羊?yàn)橹? 中國(guó)是禮儀之邦，禮儀之“儀”鑲?cè)肓恕把颉弊帧? 在古代，羊不僅是供膳的，羊又是祭祀的祭品，“祥”字的“示”部表示“祭桌”。商周前無(wú)論是最隆重的祭祀“大牢”中的三牲，還是不用牛的祭祀“少牢”，都要有羊。供祭祀的三牲必需是純色的，專供祭祀的純色的牛稱“犧”?！盃蕖弊掷镆灿小把颉?，羊是為中華民族的進(jìn)步作“犧”“牲”。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 16 三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰 在古字中“羊”和“陽(yáng)”是相通的。因此，三只羊畫(huà)在一起，仰望太陽(yáng)的圖案就表示“三陽(yáng)開(kāi)泰”。在 《 辭源 》 中“羊”的注解③通“陽(yáng)”。三陽(yáng)開(kāi)泰含意：冬去春來(lái)、陰消陽(yáng)長(zhǎng)，萬(wàn)物新生之始。 海洋，納百川之精華，孕育了生命，蓄生理之河 ——水，平衡調(diào)節(jié)大地的氣溫，保證人類生存的環(huán)境。洋是三羊、羊水之和。 陽(yáng)、洋、羊是造就中華民族的天地物，三者同音，同樣那么高昂響亮。人類生命之始離不開(kāi)羊、陽(yáng)、洋。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 17 養(yǎng)生、主膳羊?yàn)橄? 從文化的角度來(lái)看，人類文明發(fā)生的關(guān)鍵是發(fā)明植物的種植和動(dòng)物的喂養(yǎng)。人類倘若不會(huì)種植植物和飼養(yǎng)動(dòng)物，將永遠(yuǎn)處于漁獵采集的原始階段，文明也就無(wú)從產(chǎn)生。從攫取性的漁獵生產(chǎn)過(guò)渡到生產(chǎn)性的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，是人類社會(huì)的一次大革命。這次大革命給人類社會(huì)帶來(lái)極大的變化，居住方式也開(kāi)始由游徒過(guò)渡到定居，從而逐步告別從動(dòng)物界遺留下來(lái)的本能的生產(chǎn)活動(dòng)和居住方式。 “五羊銜谷”的神話相傳發(fā)生在我國(guó)開(kāi)始進(jìn)入文明社會(huì)不久，畜牧業(yè)已很發(fā)達(dá)的周朝。中華民族進(jìn)入文明社會(huì)離不開(kāi)物質(zhì)基礎(chǔ)，在我國(guó)首先是畜牧業(yè)發(fā)展，羊最早被馴化，從而解決了先民們饑餓和美餐問(wèn)題。從吃魚(yú)到吃羊，是中華飲食文明進(jìn)步的物質(zhì)表現(xiàn)。因此，羊?qū)ρS祖先的活動(dòng)、生活最重要。從漁獵時(shí)代的野生動(dòng)物作為食物的主要來(lái)源，到懂得收養(yǎng)有了獵物的累積進(jìn)入畜牧?xí)r期，食物有了積蓄?！靶蟆本褪鞘澄锓e“蓄”的開(kāi)始，五畜成為養(yǎng)生食物的主食，其中以羊?yàn)橹?，因此“羊”就成了“養(yǎng)”生之“食”，“食”“羊”就構(gòu)成“養(yǎng)”；“善”（古與膳相通）是口中有羊，“用膳”就是吃羊飽肚子，從“月”表明當(dāng)時(shí)是以肉食為主食。 美 善 義 祥 鮮 膳 四川新視角文化傳媒有限公司 成都市上南大街 2號(hào)長(zhǎng)富花園 1棟 17樓 10號(hào) 13086681618 18 鮮美、和羹羊?yàn)樵? 魚(yú)羊合烹，魚(yú)不腥、羊不膻，味道鮮美，這是先民們飲食生活中感知的總結(jié)?！棒~(yú)”“羊”構(gòu)成漢字的“鮮”，是我國(guó)先民們對(duì)“鮮”的認(rèn)識(shí)源于魚(yú)和羊的見(jiàn)證。 “羊”“大”為“美”，“美”源于羊。我們常用“鮮美可口”來(lái)形容美食，可見(jiàn)“鮮”“美”相聯(lián)。根據(jù) 《 說(shuō)文 》 “美”本義為“甘”；“甘 ,美也?！笨梢?jiàn)甘美相通，“美”源于羊的味覺(jué)感受。 “羹”者，“羔”“美”也，因此也可以說(shuō)“羹”是小羊和大羊合烹之美?！案痹谏瞎攀侵浮拔逗偷娜狻?，中古以后指用葷素原料單獨(dú)或混合燒成的濃湯?！案?，五味調(diào)和”，從“羊羹”中我們的祖先領(lǐng)悟到調(diào)味之精髓“五味調(diào)和”。“湯”是從“羹”中分離出來(lái)的，因此飲食之美、味、調(diào)味、和羹（湯）都源于“羊”。 美 善