【正文】 2022年中餐接待禮儀知識(shí)培訓(xùn)(13篇)2022年中餐接待禮儀知識(shí)培訓(xùn)(13篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧中餐接待禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇一食品安全、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點(diǎn)、小吃、飲料等，都必須符合安全、衛(wèi)生的要求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。、食法和飲食禁忌“禮者，敬人也?！贝说木匆猓瑧?yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。突出地方風(fēng)味、飲食民俗，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂體驗(yàn)，使客人留下美好、難忘的印象，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義。就餐環(huán)境尤其是宴請(qǐng)環(huán)境，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會(huì)則多用長(zhǎng)方桌。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上。可以少量點(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來(lái)愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)用餐形式是合餐制，大家圍成一桌，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn)，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛。中餐接待禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇二摘要：企業(yè)的銷售人員、生產(chǎn)調(diào)度值班員，都可以說(shuō)是公司第一線參與接待客人的人員。與他們不同的是，秘書在接待過(guò)程中，秘書是代表上司在接待客人。從某種意義上來(lái)說(shuō)，秘書就是公司的商標(biāo)，秘書在接待客人和值班時(shí)的形象及態(tài)度，就是整個(gè)公司形象的縮影。關(guān)鍵字：企業(yè) 禮儀 形象一、展示企業(yè)接待禮儀新形象企業(yè)的銷售人員、生產(chǎn)調(diào)度值班員，都可以說(shuō)是公司第一線參與接待客人的人員。與他們不同的是，秘書在接待過(guò)程中，秘書是代表上司在接待客人。從某種意義上來(lái)說(shuō)，秘書就是公司的商標(biāo)，秘書在接待客人和值班時(shí)的形象及態(tài)度，就是整個(gè)公司形象的縮影。因此，秘書不僅在衣著打扮、言談舉止方面要注意，在精神狀態(tài)方面也要重視。接待客人的第一步，就是透視客人的各種心理活動(dòng)，使接待工作做到恰到好處。有些客人在初次來(lái)訪時(shí)，心里多多少少有些緊張，在這時(shí)，秘書的第一大任務(wù)，就是要幫助客人消除這種緊張的心理。熱情周到，以誠(chéng)待客。不管是第一次來(lái)訪還是常來(lái)常往，只要客人一進(jìn)門，秘書就要主動(dòng)迎上前去，表示歡迎：“您好!”。這樣客人很快就會(huì)被你的熱情所感染，即使是那些初次來(lái)訪的客人，如果你正在打字，不能一邊打字，一邊只用目光掃視客人。即使是正在打電話，也要暫時(shí)捂住話筒問候?qū)Ψ健Ｓ行┟貢赡軙?huì)對(duì)這種熱情有些微辭：對(duì)于那些常來(lái)常往的客人又何必來(lái)那么多客套呢?只要有心，意思到了就行，“禮多人不怪”這一古訓(xùn)!如果你熱情周到，即使客人在心里對(duì)你們公司有些疙瘩，他也會(huì)自我控制。相反，哪怕是你只有半點(diǎn)不周，客人也有可能產(chǎn)生另外的想法. 秘書隨時(shí)都要注意自己的形象，衣服是不是臟了?化妝是不是太濃?精神是不是飽滿等等，這些都反映出秘書的修養(yǎng)和水平?！罢?qǐng)您登記一下”， 客人一進(jìn)門，心里頓時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種什么感想呢?也許只有苦笑：“這位值班的秘書小姐真夠嗆，看來(lái)這個(gè)公司也夠嗆，這里就象個(gè)游樂場(chǎng)一樣.”所以秘書要永遠(yuǎn)能給人一種清爽麻利的感覺。隨機(jī)應(yīng)變，靈活掌握。對(duì)于所有的客人，都要熱情周到，則要隨機(jī)應(yīng)變。當(dāng)那些初次來(lái)訪的客人自報(bào)家門之后，秘書就要馬上想好用什么方法接待他，他的公司與自己的公司是一種什么關(guān)系?往來(lái)密切不密切?如果是自己公司的老朋友，那么，要像對(duì)待自己的親戚一樣熱情而又不做作。二、調(diào)度值班時(shí)候 ，處事嚴(yán)密規(guī)范。調(diào)度值班可以說(shuō)是公司的招牌，因此，秘書在值班時(shí)既要嚴(yán)肅緊張，又要熱情活潑。客人一進(jìn)門，就要馬上站起身迎上前去：“您好!”，你就要盡可能地回憶起他的姓名：“您就是某某公司的馬龍先生吧?”“印象”，往往取決于他第一次與公司打交道時(shí)的感覺。雖然在以后的接觸過(guò)程中，這種印象可能會(huì)有所改變，但第一印象是最深的。因此，在接待客人時(shí)，要盡可能地給客人留下一個(gè)好印象。如果出現(xiàn)失誤，客人多少會(huì)對(duì)你留下一種“先入為主”的成見。如果你第一次給客人留下了不太好的印象，那么，他今后多多少少會(huì)對(duì)你有些偏見，如“某某太勢(shì)利了!”，那就很危險(xiǎn)了。誠(chéng)心誠(chéng)意念名片?，F(xiàn)在一般客人都有名片，客人掏出名片遞過(guò)來(lái)，你雙手接過(guò)后，要仔細(xì)確認(rèn)對(duì)方的身分。如果客人沒有名片，你就要在他自我介紹后，復(fù)述一遍對(duì)方的公司名稱和他的姓名，以免出現(xiàn)差錯(cuò)。有時(shí)，你接過(guò)對(duì)方的名片后，不會(huì)念對(duì)方的姓名，你就要誠(chéng)心誠(chéng)意地受教對(duì)方：“對(duì)不起，請(qǐng)問您的姓名應(yīng)該怎樣念才好?”如果你沒有把握，使雙方都難堪的事。當(dāng)客人告訴你：“我是某某”你就要跟著重復(fù)一遍：“某某先生”，“我正在等您”。 客人來(lái)訪都要提前預(yù)約，客人按約前來(lái)，你就要迎上前去：“我正在等您，這邊清”，把他帶到已預(yù)備好的會(huì)客室。但是，在秘書值班的時(shí)候，也經(jīng)常會(huì)接待一些不速之客，“對(duì)不起，請(qǐng)問您預(yù)約了嗎?”，“你找我有事嗎?”一樣，客人預(yù)約沒預(yù)約，你自己心里應(yīng)該數(shù)，所以這么問客人就是失職?？腿藳]有預(yù)約不請(qǐng)自來(lái)，那是他們沒有禮貌，但你不能用“你預(yù)約了沒有?”這種冷漠的方式回敬他。表面上，你是很客氣地問對(duì)方預(yù)約了沒有，實(shí)際上是告訴客人，我知道你沒有預(yù)約，你不請(qǐng)自來(lái)，作為秘書，你就得無(wú)條件地?zé)崆榻哟荒芤驗(yàn)樗麄儧]有預(yù)約而怠慢他們。秘書值班時(shí)一定要堅(jiān)持這么幾條原則：無(wú)論接待什么樣的客人，都要做到公平和禮貌。無(wú)論接待什么樣的客人，都要和顏悅色，千萬(wàn)不能皺眉頭。上司沒確認(rèn)見的客人，就不要讓客人進(jìn)去。有些沒有預(yù)約來(lái)訪的客人喜歡問上司在不在，在不了解對(duì)方身份和來(lái)意的情況下，不要直接回答上司在或不在，而是要盡可能地從對(duì)方那里了解一些有用的信息，從而提高接待工作的效率。不浪費(fèi)客人的時(shí)間。如果是接待有預(yù)約的客人，事情就比較簡(jiǎn)單，把他帶到預(yù)先定好的會(huì)議室，及時(shí)通知預(yù)約的部門就行了。如果客人沒有事先預(yù)約，那么，就要詳細(xì)地問明客人有什么事，要找誰(shuí)，秘書在沒有弄清客人到底找誰(shuí)之前，就把他帶到市場(chǎng)部。到市場(chǎng)部后，市場(chǎng)部的人說(shuō)客人的事是銷售部負(fù)責(zé)，當(dāng)他們來(lái)到銷售部時(shí)，人家又說(shuō)這方面的工作已移交給企管部……這種來(lái)回往返，讓客人感到十分難堪，這實(shí)際上是對(duì)他的不尊重。因此，在這種沒有把握的情況下，最好是請(qǐng)客人稍等一會(huì)，先用電話與有關(guān)部門聯(lián)系一下：“……公司的某某先生有件關(guān)于洽談之事，是不是請(qǐng)你們接待一下?”這樣就可以少碰許多軟釘子，客人也會(huì)感到你的熱情。 三、招待客人的幾點(diǎn)方法。上司在與客人談話時(shí)，秘書要進(jìn)去的話，必須先敲門，待里面回答“請(qǐng)進(jìn)”之后，才能推門，不過(guò)秘書一定要說(shuō)聲“對(duì)不起”，表示對(duì)打擾他們的談話而抱歉。給客人送茶時(shí)，先將茶盤放在桌子上，根據(jù)客人座次的順序，雙手把茶杯遞給客人，按照傳統(tǒng)的禮節(jié)，送茶應(yīng)是從右邊的客人開始，現(xiàn)在基本上不講究這些了，主要是按客人座位的具體情況而定。如果客人是圍著圓桌坐成一圈的話，那就無(wú)所謂左右。端茶時(shí)，站在客人身后一點(diǎn)點(diǎn)，說(shuō)聲“請(qǐng)”才把茶遞給客人。 在給客人送茶時(shí)，千萬(wàn)不能用沒洗干凈的茶杯或者缺口的茶杯，這些事雖小，但都能嚴(yán)重影響本公司的形象. 秘書送完茶或者辦完其他事，退出會(huì)客室的時(shí)候，要輕輕地把門帶上，出門后在過(guò)道上，也不要弄出吧嗒吧嗒的聲音，因在會(huì)談時(shí)，人們對(duì)室內(nèi)室外的腳步聲都非常敏感。另外還有一點(diǎn)，那就是在秘書關(guān)會(huì)客室的門時(shí)，一定要用目光問一下所有的客人，看他們是否還有什么事要自己代辦。四、迎送客人要做到彬彬有禮客人洽談完畢后回去的時(shí)候，秘書不一定要專門放下自己手中的工作去送他，如果客人路過(guò)你的面前，你站起來(lái)向他點(diǎn)點(diǎn)頭表示一下就行了。如果客人年紀(jì)大了或者腿有些不方便的話，那你一定要上前去抉一扶或送送他。會(huì)談什么時(shí)候結(jié)束，秘書應(yīng)該掌握好時(shí)間，待客人一出接待室，就馬上進(jìn)去收拾，就趕快給客人送去.。所謂掌握好時(shí)間，不是要秘書在接待室門口老等著，給客人看到自己要進(jìn)門整理收拾的樣子，，就要盡快與對(duì)方聯(lián)系。五、接待室內(nèi)布置規(guī)范一般來(lái)說(shuō)，最好按兩種方式布置：一種是專門接待四五個(gè)客人的小一點(diǎn)的接待室。一種是接待十來(lái)個(gè)客人的大一點(diǎn)的接待室。大一點(diǎn)的接待室和小一點(diǎn)的接待室，在布置上有區(qū)別，但擺設(shè)基本上還是一樣的，一般都要有椅子、沙發(fā)、桌子、茶幾、電話、記錄紙、筆、煙灰缸。注意在接待室可以放一些公司簡(jiǎn)介、樣本等對(duì)外宣傳資料，但不要放公司電話一覽表等內(nèi)部資料。如果接待室布置得太華麗，往往會(huì)給人一種俗氣之感，但是接待室也不能太簡(jiǎn)陋，掛幾幅字畫，或者放幾盆插花，就能給接待室?guī)?lái)幾分雅致。接待室要經(jīng)常保持清潔，象臺(tái)布、桌布這些東西要勤洗勤換，如果接待室弄得亂七八糟，客人一進(jìn)門就會(huì)感到不舒服。中餐接待禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇三一，辦理來(lái)沙特考察簽證。:中國(guó)城指定渠道所聯(lián)系的客戶，準(zhǔn)備一份個(gè)人護(hù)照復(fù)印件、可以為該客戶出具各種資料的公司準(zhǔn)確的英文名稱、該客戶在這個(gè)公司的具體職務(wù)、需要在哪個(gè)國(guó)家辦理簽證貼花。商城只以文字方式接收客戶提供的上述準(zhǔn)確信息(參見簽證“客戶邀請(qǐng)函信息明細(xì)”)。:商城辦公室指定人員收到客戶的材料后，通報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，整理好邀請(qǐng)函申請(qǐng)表送交給商城物業(yè)公司吉姆玖姆中心(參見沙特“簽證邀請(qǐng)函申請(qǐng)表”)，請(qǐng)求辦理邀請(qǐng)函，隨后及時(shí)跟蹤，直至拿到已經(jīng)商會(huì)公證的邀請(qǐng)函。:將已辦理好的邀請(qǐng)函及物業(yè)公司的執(zhí)照復(fù)印件，及時(shí)反饋給商城指定的渠道，以便于客戶辦理簽證貼花。二，安排住宿。:商城為已決定來(lái)沙特考察中國(guó)城的客戶提供不同星級(jí)檔次的賓館信息(參見“吉達(dá)賓館信息匯總”)，接受客戶的委托，無(wú)償為其辦理賓館預(yù)訂。:按客戶的明確要求，在客戶到達(dá)之前，為其預(yù)訂好指定的賓館，但不承擔(dān)為其預(yù)交任何費(fèi)用，特殊情況除外，需要客戶以書面形式說(shuō)明。三，安排接站。:由商城指定渠道，獲得客戶成行的準(zhǔn)確信息，其中包括所乘航班、或長(zhǎng)途客車班次、到達(dá)時(shí)間、一行人數(shù)、提前預(yù)定的賓館、是否有特殊要求等詳細(xì)信息。:商城辦公室收到客戶成行的準(zhǔn)確信息，安排專門人員負(fù)責(zé)接站，并送達(dá)到指定賓館，與客戶確定好聯(lián)絡(luò)時(shí)間等相關(guān)事項(xiàng)，確保接站準(zhǔn)時(shí)、安全、周到。接到客戶之后，首先要提示客戶是否愿意在機(jī)場(chǎng)的候機(jī)廳順便購(gòu)買沙特當(dāng)?shù)氐氖謾C(jī)號(hào)碼，以方便客戶通訊聯(lián)系，接站人員視具體情況給與幫助。:待安排客戶入住賓館之后，將事先了解好的賓館就餐情況、包括該賓館周圍的餐館情況詳細(xì)告知客戶，同時(shí)提供一份吉達(dá)全部中餐館的信息匯總，以方便客戶選擇用餐。(參見吉達(dá)中餐館及日韓餐廳信息匯總)四，安排客戶考察事項(xiàng)。:與客戶商討其考察日程安排，形成書面的日程安排表格(參見“客戶考察登記表”)，要求客戶首先填寫“客戶考察登記表”由客戶簽字，交辦公室安排指定人員實(shí)施。:組織安排客戶對(duì)商城詳細(xì)考察，仔細(xì)并準(zhǔn)確回答客戶的各種問題，尚未明確或職權(quán)受限而不能答復(fù)的事情，要向客戶進(jìn)行解釋，并及時(shí)匯報(bào)給辦公室，商討準(zhǔn)確答復(fù)最終給客戶，爭(zhēng)取客戶對(duì)商城的總體印象滿意。必要時(shí)，可以組織客戶召開座談會(huì)，宣傳介紹商城的情況，傾聽客戶的各種想法，取其合理的建議以便完善商城的各項(xiàng)工作。:按客戶所經(jīng)營(yíng)的主要產(chǎn)品類型，安排客戶有效地考察專業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)(參見“各種專業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)明細(xì)”)。原則上，商城最多負(fù)責(zé)兩種專業(yè)、每種最多三個(gè)同類市場(chǎng)的考察，若有特殊要求，需要客戶提出申請(qǐng)，經(jīng)由商城同意后可以增加。:為使客戶對(duì)吉達(dá)城市有一個(gè)總體了解，欣賞吉達(dá)的自然風(fēng)光、體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说母鞣N消費(fèi)水平，在客戶愿意的情況下。商城可以組織客戶進(jìn)行如下觀光活動(dòng):(1)參觀吉達(dá)老城區(qū)，主要是balad區(qū)，內(nèi)有1320xx年前的清真寺。博物館、傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)、古老的民居、現(xiàn)代化的購(gòu)物大廈。(2)游覽海邊步行街，欣賞世界上最高的海上噴泉，體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说男蓍e生活。(3)參觀吉達(dá)全球頂級(jí)品牌商品購(gòu)物中心百萬(wàn)大街或老國(guó)王阿卜杜拉阿齊茲大街上的奢侈品購(gòu)物中心(紅海購(gòu)物廣場(chǎng)redseamall)，領(lǐng)略當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)水平。:對(duì)于信仰伊斯蘭教的客戶，若有朝圣要求，商城視具體情況，可以提供可能的幫助。:對(duì)于有明確意向、有計(jì)劃租賃商城店面的客戶，商城可以進(jìn)一步提供有關(guān)庫(kù)房租賃、公寓租賃等詳細(xì)信息(參見“吉達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)租賃情況匯總”和“公寓租賃情況匯總“)，促進(jìn)客戶的投資信心，減少不必要的顧慮，以解后顧之憂。五，安排客戶洽談事宜。對(duì)于有些客戶，經(jīng)過(guò)對(duì)吉達(dá)對(duì)口專業(yè)市場(chǎng)的專門考察之后，有誠(chéng)意需要明確敲定租賃商城店面，可以安排主管領(lǐng)導(dǎo)與客戶進(jìn)行詳細(xì)洽談。六，安排送站。:凡來(lái)沙特考察中國(guó)城的客戶，都必須請(qǐng)求客戶提供聯(lián)系信息，包括電話、微信、郵箱或指定代辦人等詳細(xì)信息(參見“客戶考察登記表”)，在商城辦公室備案存檔，除非特別指定，具體工作人員不得私下與客戶建立個(gè)人聯(lián)系，后續(xù)所有與客戶的聯(lián)系和溝通都必須經(jīng)由商城指定部門和人員進(jìn)行。:提前明確客戶的離程安排，包括客戶所乘航班號(hào)、航站樓、航班起飛時(shí)間等，事先準(zhǔn)備好車輛和人員，提供客戶送站服務(wù)。:與客戶敲定好出發(fā)時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)客戶所在賓館，幫助客戶準(zhǔn)時(shí)、安全到達(dá)出發(fā)地。七，與本方案相關(guān)的其它內(nèi)容文檔。特別提示:商城為客戶提供的上述所有服務(wù)項(xiàng)目，均屬無(wú)償服務(wù)，請(qǐng)相關(guān)執(zhí)行人員務(wù)必保持職業(yè)操守，不得向客戶索取任何付費(fèi)，確保商城的聲譽(yù)和形