【正文】 無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。廚房紀(jì)律管理規(guī)定最新篇一 嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。 服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。 廚房員工在工作時間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗。不得坐在案板及工作臺上。 為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。 工作時應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。 廚房內(nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。 廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長負(fù)責(zé)執(zhí)行。 廚房員工不得接受供貨商的饋贈。1 自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。1 嚴(yán)格執(zhí)行廚房內(nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。廚房紀(jì)律管理規(guī)定最新篇二“埔莉思中西茶餐廳”的廚房管理規(guī)章制度，這些條款不是針對一個人，而是對整個廚房所有人員的要求，罰款不是目的，目的是讓大家認(rèn)真的、更好的、更準(zhǔn)確無誤的工作，所以希望人人要有責(zé)任心、緊迫感，團(tuán)結(jié)互助，求實(shí)創(chuàng)新才能有凝聚力，望大家遵守執(zhí)行。所有的罰款充作廚房班費(fèi)，取之于民用之于民。廚房行政管理由廚師長負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認(rèn)真完成廚師長下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴(yán)重者開除。每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，待廚師長復(fù)查并安排一天的工作。在工作時間內(nèi)，不準(zhǔn)大聲喧嘩、大鬧，不得與其他員工爭吵、打架，違者罰款50元。打架者重則開除。工作時間內(nèi)不得私自使用、加工廚房內(nèi)一切公有材料，不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，違者罰款20元(如有特殊情況要事先打招呼)。廚房所有人員必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，不得請別人代打卡、請假，有病、有事，提前和廚師長/紀(jì)律委員打招呼，經(jīng)廚師長同意后方可執(zhí)行。違者罰款遲到1到10分鐘處5元/10分鐘以上20以下處10元/20分鐘以上30分鐘以下15元/30分鐘以上一個鐘以下半天工資，一個小時以上兩個小時以下一天工資兩個小時以上視工作態(tài)度/按曠工處理一天當(dāng)兩天取消一天休息重則開除。不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物，違反者按原材料雙倍罰款，重者開除處理。嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行員工手冊的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。在廚房工作區(qū)域任何人不得吸煙，違者罰款10元。不得在外/店里兇酒到店里取鬧違則處50元重則開除。工作時間內(nèi)不得辦私事，如：玩手機(jī)、看雜志、小說、玩牌、聽收音機(jī)及其他與工作無關(guān)的事情。違反者罰款10元。(一)愛護(hù)廚房一切設(shè)施、設(shè)備，做到輕拿、輕放，正確操作機(jī)器及保養(yǎng)維護(hù)，發(fā)現(xiàn)故意損壞者，輕則賠償重則開除。如因個人操作不當(dāng)損壞者，按價(jià)賠償，并追究有關(guān)責(zé)任人，嚴(yán)肅處理。發(fā)現(xiàn)隨意浪費(fèi)原材料者，按原價(jià)的雙倍罰款，并按員工手冊的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。下班后不得在工作場所及餐廳任何部門無故逗留。下班后要對廚房內(nèi)容易發(fā)生危險(xiǎn)的地方認(rèn)真檢查，收拾配料。關(guān)好電源、水源、煤氣閥后，方可離開。(二)每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時間，下班前認(rèn)真檢查并做好廚房安全措施及衛(wèi)生方面/收拾好廚房用品后，方可離開。如出現(xiàn)問題值班人員負(fù)全部責(zé)任。廚房每月必須推出新的菜品，來迎合顧客需求。保證各種產(chǎn)品的最終質(zhì)量，與產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)相適應(yīng)，做到色、香、形，符合要求，把好成品質(zhì)量關(guān)。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準(zhǔn)上桌，違者追究相關(guān)責(zé)任人并處以相應(yīng)罰款。廚房分工明確，責(zé)任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料、配料和調(diào)味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質(zhì)量。砧板要根據(jù)菜的主料、配料、調(diào)味料的比例標(biāo)準(zhǔn)來配菜，產(chǎn)品配菜合理、比例適當(dāng)，能夠從產(chǎn)品配料上保證菜品質(zhì)量。不能隨意下料、偷工減料、克扣顧客等不良現(xiàn)象發(fā)生，造成餐廳損失者處以不同程度的罰款。輕則10重則50元砧板在貯藏過程中始終保持清潔、衛(wèi)生、安全完好。如有本質(zhì)變味、變質(zhì)、腐壞等人為責(zé)任發(fā)生，按價(jià)賠償。打合人員必須配合廚師做好開餐前的準(zhǔn)備工作(包括盤、碗、備品、調(diào)料等)，出菜時合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干凈盤邊，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款10元。(三)日常衛(wèi)生。每天飯口過后必須清潔衛(wèi)生，做到干凈、整潔。無食品原材料加工后的油漬、廢料堆積、地面整潔防滑、墻面、下水池/溝無衛(wèi)生死角，炊具、廚具、餐具每日清洗消毒，各種機(jī)器設(shè)備定時每天擦拭，室內(nèi)無積水、無異味。廚房出菜，由廚師長負(fù)責(zé)，若在菜品中如出現(xiàn)不新鮮或者已經(jīng)有異味的原材料由砧板按價(jià)賠償100%。如菜品出現(xiàn)口味方面的問題(如咸、糊)造成退菜的，由相關(guān)廚師按價(jià)賠償70%。廚房紀(jì)律管理規(guī)定最新篇三一、目的及適用范圍為規(guī)范公司加班調(diào)休管理工作，保障員工正常作息時間，特制定本制度。本制度適用于公司管理人員的加班調(diào)休。二、加班原則公司提倡高效率的工作，鼓勵員工在工作時間內(nèi)完成本職工作，但對于因工作需要的加班，公司實(shí)行(指周末、節(jié)假日)加班調(diào)休。加班起始單位為半天，不足半天的不計(jì)加班。三、加班審批程序 計(jì)劃加班：根據(jù)工作計(jì)劃需加班者，須于加班前一工作日填寫《加班工作記錄單》，經(jīng)直接上級批準(zhǔn)后方能加班。 應(yīng)急加班：由于特殊原因需臨時加班者，須在加班日當(dāng)日或次日(當(dāng)日或次日為非工作日的，順延至工作日)填寫《加班工作記錄單》，經(jīng)直接上級補(bǔ)簽后方能予以確認(rèn)記錄。員工加班須經(jīng)處室經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)審批簽字，處室經(jīng)理加班須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審批簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)加班須經(jīng)總經(jīng)理審批簽字。未按要求填寫、審批或未按時提交《加班工作記錄單》的，人事處不予確認(rèn)記錄，不計(jì)算加班。四、調(diào)休經(jīng)過批準(zhǔn)的加班，公司人事處按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算。所有加班首先必須抵沖事假，可按1：1的比例沖抵。員工加班以調(diào)休形式補(bǔ)休的，原則上在12個月之內(nèi)調(diào)休完畢。，只能在已存在的可休假天數(shù)里沖減，如果員工請假時沒有可調(diào)休假期的，則不允許用未發(fā)生假期沖抵事假。，所有員工調(diào)休須提前一天填寫《調(diào)休申請單》，一般員工調(diào)休需處室經(jīng)理簽字同意，處室經(jīng)理級以上人員調(diào)休需分管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意。調(diào)休人需將簽字確認(rèn)后的《調(diào)休申請單》交人事處登記備案后，方可休假。調(diào)休期間正常計(jì)算工資。調(diào)休一天以內(nèi)(含一天)的，由處室經(jīng)理審批，連續(xù)調(diào)休兩天(含兩天)以上的，由分管領(lǐng)導(dǎo)審批，連續(xù)調(diào)休七天(含七天)以上的，由總經(jīng)理審批。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)休的，以曠工論。五、附 則本制度適用于公司管理人員。本制度由人事處負(fù)責(zé)解釋。本制度自20xx年1月1日起試行。廚房紀(jì)律管理規(guī)定最新篇四為規(guī)范辦公區(qū)的工作秩序，維護(hù)企業(yè)良好形象，特制定以下規(guī)定：一. 自覺遵守公司辦公時間(夏季：上午8：00至12：00。下午2：30至6：00冬季：上午8：30至12：00。下午2：00至5：30)。二. 外出辦事，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意。三. 工作時間不得隨意離崗、串崗，禁止網(wǎng)絡(luò)聊天、玩游戲，禁止瀏覽黃、賭、毒網(wǎng)頁。四. 儀表儀容整潔，保持精神飽滿。，打領(lǐng)帶，佩戴工作牌。五. 保持辦公區(qū)、文件柜和辦公桌面整齊干凈、桌椅等外，不能隨意擺放其他文件柜或物品。，文件(夾)要標(biāo)識清楚，柜頂、旁不堆放其他雜物。，除了擺放顯示器、電話機(jī)、文件盤、筆筒等常用的辦公用具外，其他非辦公物品及文件一律放在抽屜里。，須將桌面收拾干凈、桌椅擺放整齊，關(guān)閉電源。六. 保持辦公區(qū)安靜，不得嬉笑打鬧。，撥打長途時要使用ip電話，禁止用傳真機(jī)撥打長途電話。，桌面電話鈴聲音量須調(diào)至中低檔，個人通訊工具調(diào)至震動狀態(tài)，避免電話鈴聲干擾他人工作。、來電、來電態(tài)度和藹友善，文明用語。語言簡潔明確，音量適度，多講普通話。，必須經(jīng)客服中心先與各部門或公司領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，經(jīng)同意后到指定地點(diǎn)接見。八. 維保環(huán)境衛(wèi)生、就餐。，亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。，不得亂寫亂畫。九. 注意節(jié)約，節(jié)約使用辦公用品。，離開辦公區(qū)或下班時務(wù)必關(guān)電腦，關(guān)閉桌面電源、辦公區(qū)照明燈和冷氣開關(guān)。、打印機(jī)集中管理，推行無紙化辦公，一般情況不出文件，如需出文要雙面打印。十. 加強(qiáng)安全防范意識，個人現(xiàn)金、證件等隨身攜帶，貴重物品一律不要存放辦公區(qū)。、關(guān)空調(diào)、關(guān)風(fēng)機(jī)、關(guān)窗、關(guān)門，并及時鎖門。、