(化學(xué))初三化學(xué)化學(xué)科普閱讀題真題匯編(含答案)(已修改)
2025-03-30 07:59 本頁面
【正文】 （化學(xué)）初三化學(xué)化學(xué)科普閱讀題真題匯編(含答案)一、中考化學(xué)科普閱讀題1．化學(xué)用語是化學(xué)學(xué)科的專用語言，也是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要工具。⑴請從氧氣、二氧化碳、氯化鈉、鹽酸、硫酸、氫氧化鈣中選擇合適的物質(zhì)，將其化學(xué)式填寫在下列橫線上。①可供給呼吸的氣體單質(zhì)_____②參與光合作用的氧化物_____③一種不易揮發(fā)的無機(jī)酸_____④常用于食品調(diào)味的鹽_____⑵鐵缺乏被認(rèn)為是全球三大“隱性饑餓”之首（微量營養(yǎng)元素缺乏），全球約有1/5的人患缺鐵性貧血。食物鐵強(qiáng)化是目前國際公認(rèn)的最經(jīng)濟(jì)、有效和可持續(xù)的給人群補(bǔ)鐵的方法。中國疾控中心研制的新型鐵強(qiáng)化劑（EDTA鈉鐵）在人體內(nèi)的鐵吸收、利用率高于其他鐵劑，是傳統(tǒng)補(bǔ)鐵劑硫酸亞鐵的2倍至3倍。它在醬油中的溶解性較好，不影響食品口感，不改變醬油的原有口味。此外，EDTA鈉鐵在食品加工和儲存過程中性質(zhì)穩(wěn)定，它在醬油中可穩(wěn)定保持兩年以上。研究表明，應(yīng)用鐵強(qiáng)化醬油補(bǔ)鐵效果顯著。EDTA鈉鐵的化學(xué)式為C10H12FeN2NaO8，它是一種淡土黃色結(jié)晶性粉末，易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，不易被氧化，～。根據(jù)上述信息，請回答下列問題：①EDTA鈉鐵屬于_____。（選填“混合物”、“有機(jī)物”、“無機(jī)物”或“氧化物”之一）②EDTA鈉鐵中，碳、氧原子個數(shù)比為_____（填最簡整數(shù)比）。③EDTA鈉鐵中，元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的是_____元素。④EDTA鈉鐵的化學(xué)性質(zhì)有_____（至少答一條）。⑤若經(jīng)常使用鐵鍋炒菜做飯，也能有效預(yù)防缺鐵性貧血，其反應(yīng)原理的化學(xué)方程式為：（已知胃液中含有鹽酸）_____。【答案】O2 CO2 H2SO4 NaCl 有機(jī)物 5:4 H 不易被氧化，其水溶液顯酸性 【解析】【分析】【詳解】（1）①可供給呼吸的氣體是氧氣，化學(xué)式為O2；②參與光合作用的氧化物是二氧化碳，化學(xué)式為CO2；③鹽酸有揮發(fā)性，硫酸沒有揮發(fā)性，故填H2SO4；④常用于食品調(diào)味的是氯化鈉，化學(xué)式為NaCl；（2）①EDTA鈉鐵的化學(xué)式為C10H12FeN2NaO8，EDTA鈉鐵屬于有機(jī)物；②EDTA鈉鐵的化學(xué)式為C10H12FeN2NaO8，EDTA鈉鐵中，碳、氧原子個數(shù)比為10:8=5:4。③EDTA鈉鐵中，碳、氫、鐵、氮、鈉、氧元素的質(zhì)量比為(1012):12:56:(142):23:(168)=120:12:56:28:23:128，故質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的是氫元素。④EDTA鈉鐵的化學(xué)性質(zhì)有性質(zhì)穩(wěn)定，不易被氧化，～。⑤若經(jīng)常使用鐵鍋炒菜做飯，也能有效預(yù)防缺鐵性貧血，其反應(yīng)原理的化學(xué)方程式為： 。2．閱讀下面科普短文。土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材。表1鮮土豆中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鈣/mg磷/mg維生素C/mg～～～11～6015～6820～40土豆切開后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會引起營養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時間的變化如下:土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。（1）表1中的“鈣”指的是________（填“元素”或“原子”）。（2）由圖1可知：60min內(nèi)，______（填序號）。A浸泡30min比10min脆性分值高B浸泡10min，硬度、咬碎感均無明顯變化C隨著浸泡時間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時間的關(guān)系是________________。（4）変綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是___________________。（5）下列說法不正確的是____（填序號）。A土豆是四大糧食作物之一 B土豆中維生素C含量最高C用水泡可防止土豆片褐変 D土豆開發(fā)應(yīng)用的前景廣闊【答案】元素 ABC 在其他條件相同時，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨浸泡時間的延長而降低 土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒 B 【解析】【分析】【詳解】（1）物質(zhì)都是由元素組成的，所以表1中的“鈣”指的是元素；（2）A、由圖1中的信息可知，浸泡30min比10min脆性分值高，故A正確；B、由圖1中的信息可知，浸泡10min，硬度、咬碎感均無明顯變化，故B正確；C、由圖1中的信息可知，隨著浸泡時間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低，故C正確；（3）由圖2提供的信息可知，在其他條件相同時，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時間的延長而降低；（4）由題干提供的信息可知：土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒；（5）A、由題干“土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物”可知，A正確；B、由表1提供的信息可知，淀粉的含量最高，故B錯誤；C、由題干“土豆切開后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會引起營養(yǎng)物質(zhì)流失。”可知，C正確；D、由題干“除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中?！笨芍狣正確。故答案為：（1）元素；（2）ABC；（3）在其他條件相同時，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時間的延長
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