【正文】 編號(hào)：時(shí)間：2021年x月x日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第85頁 共85頁第一章 開業(yè)一、特許經(jīng)營專賣店開設(shè)運(yùn)作指南1．店址選定 (店面評(píng)估表：見附件一）在被特許人加盟特許經(jīng)營的過程中，店址選擇占有特殊、重要的地位。因?yàn)閷?duì)地址的投資是被特許人整個(gè)投資中數(shù)額最大、周期最長且靈活性最小的一項(xiàng)。店址規(guī)模大小、所處地點(diǎn)、占用方式和成本高低，直接影響著目標(biāo)市場(chǎng)、促銷策略等?！八囆g(shù)五千年”專賣店選址從以下三個(gè)方面考慮：(1)繁華大街這里商業(yè)行為集中，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已形成規(guī)模，繁華熱鬧，輻射力強(qiáng)，交通便利，影響力和輻射力產(chǎn)生的聚合效應(yīng)，促進(jìn)其自身發(fā)展，對(duì)集中市場(chǎng)資源和擴(kuò)大品牌知名度的市場(chǎng)空間有著推波助瀾的作用。同時(shí)繁華大街購物的顧客表現(xiàn)出較強(qiáng)的求質(zhì)、求美、求好的心理特點(diǎn)，購買頻率高。(2)專業(yè)市場(chǎng)專業(yè)市場(chǎng)的大小店鋪之間，由于經(jīng)營互相補(bǔ)充的商品種類會(huì)形成相對(duì)集中的客流。專業(yè)市場(chǎng)是自發(fā)形成的工藝品專賣地段。專業(yè)市場(chǎng)自身經(jīng)營的商品種類特色又與光顧的顧客購物習(xí)慣相符，銷售量大。(3)家居市場(chǎng)隨著強(qiáng)調(diào)個(gè)人風(fēng)格的家裝理念出現(xiàn)，“輕裝修、重裝飾”的潮流深入人心，眾多家庭不再滿足只用家居材料裝修新家，更多選用適合家庭氛圍的工藝品進(jìn)行裝飾美化?！八囆g(shù)五千年”商品能表現(xiàn)出強(qiáng)烈的個(gè)人情趣與格調(diào),起到營造整個(gè)居室環(huán)境氛圍的重要作用。家居市場(chǎng)無疑是提升“藝術(shù)五千年”商品銷量的地點(diǎn)之一。2. 店面租賃 (房屋租賃協(xié)議書：見附件二)被特許人選中店面，先通過實(shí)地詢問法向左鄰右舍從側(cè)面打聽真正的房東（即產(chǎn)權(quán)所有者），對(duì)其背景情況基本了解，覺得可靠后再進(jìn)行接觸。一般最好直接與真正的房東洽談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不愿再插手，您可以與現(xiàn)在的店主談判。另外，一旦商談成功，要注意在簽定正式協(xié)議前，一定要求到公安機(jī)關(guān)或政府機(jī)構(gòu)了解預(yù)訂店址的所有權(quán)人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關(guān)資料，核實(shí)情況屬實(shí)后再簽定合同?！八囆g(shù)五千年”專賣店對(duì)租賃的店面有如下要求：1）時(shí)間要求：租賃期限在5年以上，在外在環(huán)境變動(dòng)不大的情況下，長期經(jīng)營最為有利。2）面積要求：店面面積至少在50平方米以上，以70150平方米為佳。3）結(jié)構(gòu)要求：樓層一般考慮臨街一樓門面，優(yōu)先考慮首層帶二層，店面高度越高越好，四層以上不作考慮；面積要求是70150平方米，其中附屬周轉(zhuǎn)庫房面積大于10平方米；樓房外立面要能夠樹立“藝術(shù)五千年”的形象牌，能夠進(jìn)行單獨(dú)運(yùn)作。3. 裝修“藝術(shù)五千年”專賣店采用統(tǒng)一的企業(yè)形象（CI）、統(tǒng)一的門店裝修（SI）。為了保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的一致性，五千年公司對(duì)特許經(jīng)營專賣店的營業(yè)設(shè)施、商用設(shè)備都要求統(tǒng)一。（1）由總部負(fù)責(zé)裝修即總部包攬了全部裝修和安裝工程，被特許人只需到期按圖紙進(jìn)行竣工驗(yàn)收，并按合同規(guī)定的工程造價(jià)付款。在這種情況下，被特許人應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：1)根據(jù)本店的營業(yè)面積和建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，協(xié)同總部工程人員對(duì)總部裝修方案進(jìn)行局部調(diào)整。2)建筑與裝修工程批復(fù)。3)在總部工程人員的指導(dǎo)下，按照總部統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的要求，在本地市場(chǎng)采購裝修材料和營業(yè)設(shè)施。4)給予總部工程人員人力及其他必要的支持。（2）被特許人自理裝修即總部給出工程圖紙、物料標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)施、設(shè)備的品牌型號(hào)，并派出人員作現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，其他事宜均由被特許人自理。在這種情況下，被特許人要做的工作有：1)在總部指導(dǎo)員的協(xié)助下微調(diào)裝修方案，調(diào)整后的方案應(yīng)得到總部的批準(zhǔn)。2)建筑與裝修預(yù)算、進(jìn)度安排。3)建筑與裝修工程批報(bào)。4)選定施工單位并實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。5)展開相關(guān)配套工程施工。6)各項(xiàng)工程完工后，協(xié)同總部指導(dǎo)員進(jìn)行工程竣工驗(yàn)收。7)訂做營業(yè)道具等設(shè)施。8)營業(yè)區(qū)布置和商品分類擺放。9)計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)設(shè)備購置、現(xiàn)場(chǎng)安裝與調(diào)試。（3）裝修準(zhǔn)備1）規(guī)劃所選店面的裝修風(fēng)格，包括：門面、店內(nèi)的天花板，墻壁，地面及其需特殊說明位置，如柱子、臺(tái)階、門窗等。2）繪制所選店面的相關(guān)圖紙，包括：平面圖、立面圖、電路圖等。圖紙應(yīng)包含店面所有重要參數(shù)，如：面積，高度，各邊邊長，柱子的長、寬、高，臺(tái)階高度、階數(shù)，墻壁、柱子及橫梁的承重情況，店內(nèi)線路布局、插頭位置、最大負(fù)荷等。3）取得所選店面照片（含店外景、店內(nèi)景）及相鄰店面照片，取得所選店面相關(guān)平面建筑圖紙（其中房屋結(jié)構(gòu)圖紙?zhí)峁┚唧w的長、寬、高數(shù)據(jù)，用A3紙打?。⒁陨腺Y料交與五千年公司特許經(jīng)營部的開發(fā)授權(quán)部。4）五千年公司根據(jù)上報(bào)的相關(guān)數(shù)據(jù)資料，考慮是否遵守了總部規(guī)定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)格，提出改進(jìn)意見。5）進(jìn)行店面裝修預(yù)算，請(qǐng)裝修公司依據(jù)設(shè)計(jì)圖開始施工。（4）店內(nèi)設(shè)施1）藝術(shù)五千年形象墻。2）總部榮譽(yù)：銅牌、專利證書、上海大世界基尼斯之最證書、?？?。3）領(lǐng)導(dǎo)圖片。4）《中國烙畫藝術(shù)大典》、陳列柜及其發(fā)行剪彩圖片等。5）工藝制作圖片（烙畫、云草畫、彩帛畫、布棉畫、雙面畫、功能畫、藏寶畫）及工具展示。6）電腦（液晶）、電視（純平）、音響、空調(diào)、桌椅（客戶用）、收銀臺(tái)。7）七大畫種精品展示墻。8）屏風(fēng)展示區(qū)。9）產(chǎn)品圖片展示臺(tái)。10）所在地旅游、商務(wù)禮品展示墻。（5）店內(nèi)氛圍設(shè)計(jì)店內(nèi)氛圍設(shè)計(jì)應(yīng)巧用色彩、燈光、音樂、裝飾背景等吸引顧客。營造最具有吸引力的色彩是增加顧客的捷徑，與燈光的裝飾搭配可塑造出專賣店氛圍，渲染顧客的購物情緒，引發(fā)顧客的購買興趣和欲望。專賣店的燈光、色彩等應(yīng)列入整體經(jīng)營SI體系內(nèi)，以取得顧客的認(rèn)同感，創(chuàng)造出“藝術(shù)五千年”獨(dú)具魅力的藝術(shù)風(fēng)格。顧客走進(jìn)店中，只看店內(nèi)的商品，不一定會(huì)有購買的沖動(dòng)。要使顧客產(chǎn)生購買沖動(dòng)，必須讓店內(nèi)有熱賣的氛圍。營造專賣店氛圍的4個(gè)要素:1)色彩設(shè)計(jì)在專賣店的氛圍設(shè)計(jì)中,色彩的有效使用具有普遍意義。色彩與環(huán)境、商品搭配是否協(xié)調(diào)，對(duì)顧客的購物心理有重要影響。商品展示的背景顏色對(duì)商品起到良好的襯托作用。專賣店在進(jìn)行內(nèi)部設(shè)計(jì)時(shí)，是針對(duì)“藝術(shù)五千年”商品的特點(diǎn)和專賣店消費(fèi)群體的喜好、品味，選擇合適的整體色調(diào)和展示背景顏色。茶褐色的背景最符合“藝術(shù)五千年”商品的藝術(shù)風(fēng)格。2）照明設(shè)計(jì)光源能在立體空間中塑造出耐人尋味的層次感，而專賣店外部利用人工光源和色彩的巧妙搭配所創(chuàng)造出來的燈光照明，不僅可以照亮店外和店面環(huán)境，而且能渲染專賣店氣氛，烘托環(huán)境，增加專賣店門面的形式美。①招牌燈箱設(shè)計(jì)招牌燈箱的裝飾可以使專賣店招牌明亮醒目，不但照亮了招牌，也增加了專賣店在夜間的可見度。還能制造熱鬧和歡快的氣氛。②櫥窗照明設(shè)計(jì)光和色是密不可分的，為櫥窗配上適當(dāng)?shù)捻敓艉徒菬?，不但能起到一定的照明效果，而且還能使櫥窗原有的色彩產(chǎn)生奇幻性的變化，給人以新鮮感。③外部裝飾燈設(shè)計(jì)外部裝飾燈是現(xiàn)代條件下的一種發(fā)展，一般是裝飾在專賣店門前的街道上或店門周圍的墻壁上，主要起渲染、烘托氣氛的作用。3）音樂設(shè)計(jì)音樂既可對(duì)專賣店產(chǎn)生積極的影響,也可以產(chǎn)生消極的影響。音樂的合理設(shè)計(jì)會(huì)給專賣店帶來好的氣氛,而噪音則使專賣店產(chǎn)生不愉快的氣氛。因此,在選擇所要播放的音樂時(shí)，注意合理搭配音樂的種類與播放時(shí)間，同時(shí)也要根據(jù)我們公司所售商品和專賣店風(fēng)格選擇音樂類型。4）背景裝飾背景裝飾設(shè)計(jì)的好壞也直接影響產(chǎn)品的銷售。好的背景裝飾可以感染顧客的購物情緒，達(dá)到促銷的目的。專賣店的背景裝飾包括店內(nèi)墻壁、地板、天花板、商品展柜、店內(nèi)擺放裝飾品等?！八囆g(shù)五千年”專賣店應(yīng)結(jié)合商品特點(diǎn)來布置背景裝飾，在店內(nèi)張貼一些名人字畫和墨寶，這樣可以反映出一種古樸典雅的文化氛圍。（6）店面設(shè)計(jì)1）店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)顧客有百分之七十期待的是在一個(gè)明亮舒適、悠閑自在的購物環(huán)境中，不知不覺地選購商品。因此，五千年專賣店的規(guī)劃設(shè)計(jì)不在于華麗，而在于是否能賦予商品及顧客一個(gè)舒適的空間。好的店內(nèi)設(shè)計(jì)有利于企業(yè)文化與企業(yè)精神品質(zhì)的塑造。①天花板設(shè)計(jì)天花板不但可以創(chuàng)造專賣店的美感，還能與空間設(shè)計(jì)、燈光照明相配合，形成優(yōu)美的購物環(huán)境。②墻壁設(shè)計(jì)墻壁設(shè)計(jì)主要是墻面裝飾材料和顏色的選擇、壁面的利用。專賣店的墻壁設(shè)計(jì)應(yīng)與所陳列商品的色彩內(nèi)容相協(xié)調(diào)，與專賣店的環(huán)境、形象相適應(yīng)。③地板設(shè)計(jì)地板設(shè)計(jì)需要關(guān)注的是裝飾材料和顏色的選擇，還有地板圖形設(shè)計(jì)。④收銀臺(tái)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)要關(guān)注收銀臺(tái)的裝飾材料和選擇恰當(dāng)?shù)念伾?，以及收銀臺(tái)的形狀設(shè)計(jì)。2）空間布局無論專賣店具有多么復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，都由基本空間、員工空間和顧客空間構(gòu)成。①基本空間基本空間就是五千年專賣店中陳列展售商品的場(chǎng)地，又稱為商品空間?；究臻g有多種形態(tài)，如柜臺(tái)、櫥窗、貨架、收銀臺(tái)等。設(shè)置基本空間的目的在于使顧客方便挑選和購 買商品，同時(shí)也利于商品的銷售。②員工空間員工空間即專賣店店員接待顧客時(shí)使用的地方。五千年專賣店可以把員工空間和顧客空間劃分的很清楚，也可以把員工空間和顧客空間融合重疊在一起。③顧客空間顧客參觀展售商品、挑選商品的地方稱為顧客空間。3）通道設(shè)計(jì)良好的通道布局，可引導(dǎo)顧客在自然中走向?qū)Ｙu店的每個(gè)角落，當(dāng)然這需要以商品配置和陳列技巧來輔助。4. 人員招聘（1）招聘標(biāo)準(zhǔn)“藝術(shù)五千年”專賣店對(duì)員工的選擇，不僅是指接受去專賣店尋求工作的人，更應(yīng)是流動(dòng)性不大，缺勤少，銷售能力強(qiáng)，接受過系統(tǒng)的培訓(xùn)，有著良好素質(zhì)的員工。在選擇專賣店員工中，最適用的方法是考慮應(yīng)聘者的性別、年齡、個(gè)性、知識(shí)、智力、文化程度和經(jīng)歷，從中挑選合適的員工。性別、年齡標(biāo)準(zhǔn)專賣店原則上選用35歲以下的員工，他們?nèi)菀捉邮軙r(shí)代的新潮流，善于與顧客溝通，容易掌握消費(fèi)者需求的變化。個(gè)性標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)人的個(gè)性也在一定程度上反映了他潛在的能力?！八囆g(shù)五千年”專賣店傾向于選用那些開朗、自信、待人友好，又比較穩(wěn)健、精力充沛的年輕人作為其員工。這些個(gè)人品質(zhì)，可以通過被特許人與求職者的個(gè)別交談，或從有關(guān)個(gè)人的工作記載材料來了解。知識(shí)和技能“藝術(shù)五千年”專賣店銷售的商品有極高的藝術(shù)品位，要求員工具有一定的文化水平和審美水平，能快速掌握商品的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。經(jīng)歷標(biāo)準(zhǔn)員工以前的工作經(jīng)歷，特別是他從事同行業(yè)的經(jīng)歷，是考察工作能力最可靠的依據(jù)之一。應(yīng)屆畢業(yè)生根據(jù)他們個(gè)人的特點(diǎn)，以及顯露出來的雄心、干勁和職業(yè)道德作出評(píng)價(jià)。（2）人力來源1）正職人員：以應(yīng)屆畢業(yè)生、退伍人員、轉(zhuǎn)業(yè)人員、失業(yè)人員為主要來源。2）兼職人員：以在校學(xué)生、上班族兼職人員、待業(yè)青年為主要來源。（3）招聘途徑1）媒體廣告：以報(bào)紙、雜志、有線電視媒體廣告、公司統(tǒng)一廣告或網(wǎng)絡(luò)廣告等為主，涵蓋層面較廣，費(fèi)用支出較大，一般以報(bào)紙登刊效果較佳。2）店頭POP：在門店櫥窗張貼POP招聘廣告，可起到立竿見影的效果，最適合單店招募并且費(fèi)用最節(jié)省，但招募層面不廣泛。3）DM傳單：采取夾報(bào)或?qū)Ｙu店柜臺(tái)放置招募傳單方式，針對(duì)特定區(qū)域或特定人員招募，適合單店或在同一區(qū)域內(nèi)的專賣店使用。4）員工介紹：即通過公司同仁介紹。此方式所招聘對(duì)象一般穩(wěn)定性較高。5）校園招聘：每年學(xué)生畢業(yè)期間，選擇相關(guān)學(xué)?；蛳嚓P(guān)專業(yè)進(jìn)行校園征才，活動(dòng)方式可搭配公司參觀、學(xué)校說明會(huì)、演講等形態(tài)。此方式所招募人員可解決專賣店門市運(yùn)作所需的大量基層人員。6）其他方式：通過人才中介公司轉(zhuǎn)介，一般以主管或?qū)I(yè)人才較適合，對(duì)于專賣店門市的基層人員因流動(dòng)率較高，這種方式較不符合成本控制原則。（4）招聘對(duì)象1）店長要求：男女不限，35歲以下，全職，本市戶口優(yōu)先，大學(xué)本科以上學(xué)歷。形象佳，有親和力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、人員管理能力及較強(qiáng)的營銷意識(shí)、溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神，有帶領(lǐng)和引導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)積極上進(jìn)的魄力，能身先士卒，以身作則，對(duì)工作充滿激情。有三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，待遇面議。2）業(yè)務(wù)經(jīng)理要求：男女不限，35歲以下，全職，本市戶口優(yōu)先，大專以上學(xué)歷。熟悉特許經(jīng)營行業(yè)經(jīng)營運(yùn)作模式，對(duì)開發(fā)客戶有一定的經(jīng)驗(yàn)技巧，有良好的語言表達(dá)能力和信息捕捉能力，具有較強(qiáng)的人際關(guān)系溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。有三年以上營銷工作經(jīng)驗(yàn)，待遇面議。3）店員要求：男女不限，25歲—35歲，全職，本市戶口優(yōu)先，高中以上學(xué)歷。，五官端正，形象好，氣質(zhì)佳，有親和力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的溝通能力及語言表達(dá)能力，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神及合作意識(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)熱情。有店面銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，待遇面議。4）收銀員要求：女性，25歲—35歲，全職，本市戶口優(yōu)先，高中以上學(xué)歷。，形象佳，有親和力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的溝通能力及語言表達(dá) 能力，熱愛本職工作，能廉潔自律，有收銀、出納工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，待遇面議。5）夜保安 要求：男性，45歲以下，本市戶口優(yōu)先，初中以上學(xué)歷。品行端正，身體健康，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，轉(zhuǎn)業(yè)軍人、武警或下崗工人優(yōu)先考慮，待遇面議。條件優(yōu)越者前來應(yīng)聘，年齡可適當(dāng)放寬。有意者請(qǐng)?jiān)趦芍軆?nèi)攜帶個(gè)人簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證書、身份證及相關(guān)特長證書復(fù)印件、近照一張到公司面試我們公司將給您提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間，機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)在等待著您，歡迎您的加入！聯(lián)系地址：____市路___號(hào)（乘公交車____路、____路到_____站下） 電子郵箱:_____________聯(lián)系電話：_______（固定電話） ______（移動(dòng)電話）聯(lián)系人：___先生 __小姐 （5）招聘程序1）面試安排①將篩選合格人員按應(yīng)聘崗位進(jìn)行分類。②確定面試時(shí)間、地點(diǎn)。③電話通知面試者面試的時(shí)間和地點(diǎn)。④接待面試者。⑤要求其填寫工作申請(qǐng)表，填寫不合格的要求其補(bǔ)充或重新填寫。⑥按應(yīng)聘崗位類別到相應(yīng)的面試地點(diǎn)進(jìn)行面試。⑦招聘主管做出面試情況總結(jié)。2）面試 （專賣店應(yīng)聘者面試評(píng)估表:見附件三）①自我介紹應(yīng)聘者介紹自己的姓名、年齡、性格、家庭主要成員、受教育程度、在校期間主修的專業(yè)等。②工作經(jīng)歷介紹應(yīng)聘者介紹自己以前的工作經(jīng)歷及離職的原因；根據(jù)應(yīng)聘的崗位闡述自己的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)勢(shì)。③情景再現(xiàn)環(huán)節(jié)根據(jù)應(yīng)聘者所應(yīng)聘崗位設(shè)置一個(gè)工作情景，讓應(yīng)聘者現(xiàn)場(chǎng)解決工作時(shí)出現(xiàn)的問題。（此環(huán)節(jié)旨在考察應(yīng)聘者獨(dú)立分析問題、解決問題和靈活處理問題的能力） 3）筆試筆試考題①請(qǐng)用幾句話概括您最近離開的公司及公司負(fù)責(zé)人的評(píng)價(jià)。②您怎樣理解在商界中，99+1=100，而991卻有可能等于零的現(xiàn)象？③如果您被招聘，您將怎樣開展工作？④當(dāng)您的行為被您的上司誤解或下級(jí)誤解您將怎樣處理？請(qǐng)分開回答。⑤8小