關(guān)于酒吧經(jīng)營策劃的計劃書-文庫吧
2025-04-23 22:56 本頁面
【正文】 ，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。平時的宣傳，比如說利用做節(jié)目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。成本核算和財務(wù)管理 俗話說的好，一個好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。比如：吧臺廚房的食品、定量定價，人員的控制，舞臺制作費的合理安排，都體現(xiàn)在成本核算里，還有采購的專業(yè)水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預(yù)算及控制，財務(wù)管理，不管在哪家公司，財務(wù)一定要做到管錢不管帳，還要有正規(guī)的財務(wù)制度進行?；顒硬邉? 當(dāng)一個酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。 概括的講一個成功的酒吧或是慢搖吧都離不開三大要素： 為什么說要把宣傳放在第一位呢?很簡單!:部隊未動糧草先行!其實做娛樂也是一樣應(yīng)該在酒吧還在前期的籌備期間或還沒有開始籌備的時候就應(yīng)該開始做廣告宣傳了!為開業(yè)先奠定基礎(chǔ)!酒吧行業(yè)本來就要靠炒作!我們可以這樣去比較:作為一個酒吧是快開業(yè)才做宣傳有效果還是提前做宣傳有效果呢?明顯后者有效果!比如杭州的SOS號稱華東地區(qū)最火的酒吧!的確他做得很成功!而他的成功和他在他開業(yè)前6個月的時間就開始大規(guī)模做宣傳是有很大關(guān)系的!另外他前期的廣告宣傳就占總投資的5 %.! 都說酒吧的靈魂是音樂,其實應(yīng)該的氣氛,:大力度的宣傳+好的配套設(shè)施(硬件)+好的音樂和服務(wù)(軟件)=場子爆滿,爆滿了才會有氣氛,有了氣氛才會留住客人,!!反之如果第一天就有特別好的效果那后面要做的就主要是營銷(客群維護)和策劃(不斷推出新的節(jié)目和活動)這兩方面! 以上是本人對經(jīng)營策劃管理酒吧的個人想法還望參考。酒吧策劃方案（1） 目錄：一、主題二、市場背景三、現(xiàn)狀分析四、媒體選擇五、方案六、市場前景分析七、效果評估價格八、價格 一、主題：在酒吧里的人群，從消費的角度說即老板與消費者。這兩種人民，不應(yīng)僅僅是消費的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時、在消費時，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴大酒吧知名度。 二、市場背景**這座休閑之都的強力打造，追求時尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為放松壓力娛樂休閑的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息！酒吧，都市休閑消費的閃亮的經(jīng)濟增長點！ 三、現(xiàn)狀分析：就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的酒吧相對集中在三四個區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。消費群——泡吧一族之心態(tài)分析：一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；泡吧一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要高出激情，高出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是玩出泡吧追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對不夠，像泡吧一族要想玩樂一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進去看一下，等找到了，都該回家睡覺了。關(guān)鍵是酒吧與消費者之間缺乏一種溝通的橋梁。（一）CIS系統(tǒng)（企業(yè)形象識別系統(tǒng)）（二）經(jīng)營管理體制（三）“三定”目標管理法（定向、定位、定量)二、產(chǎn)品服務(wù)策劃（一）從市場需求來制造加工適銷對路的產(chǎn)品（二）包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)，使其物有所值（把從市場需求的品 再放市場）（三）產(chǎn)品服務(wù)流程圖：一個形
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