煙臺(tái)大海席酒家策劃書與煙草專賣局(公司)支部整改方案匯編-文庫(kù)吧
2024-11-22 23:57 本頁(yè)面
【正文】 諱跑跳。不許在船頭玩耍，叫“壓船頭”，不吉利。船歸稱“收后”，“收后”不許婦女登船或跨漁網(wǎng)，尤其是懷孕的婦女，認(rèn)為會(huì)帶來(lái)晦氣。如果犯了忌諱，則要在婦女踏過的地方點(diǎn)燃谷秸熏烤。在海鮮市場(chǎng)，魚鮮叫“口好”，變質(zhì)稱“塌潮”或者“隔潮”。漁民號(hào)子是漁家風(fēng)俗的特色，號(hào)詞簡(jiǎn)單、語(yǔ)調(diào)粗狂、情緒豪放、領(lǐng)和嚴(yán)謹(jǐn)，和者句頭緊咬領(lǐng)者句尾。伴隨著漁民的各項(xiàng)勞動(dòng)有“溜網(wǎng)號(hào)”、“上網(wǎng)號(hào)”、“撐篷號(hào)”、“推船號(hào)”、“拉錨號(hào)”、“拖船號(hào)”、“搖櫓號(hào)”、“撈魚號(hào)”、“封網(wǎng)號(hào)”等等。漁家飲食文化風(fēng)俗很特別，幾乎每頓飯必須有魚。海島居民吃玉米餅子就咸魚，就鮮魚，就魚醬。蒸咸魚不加油。吃鮮魚喜歡“一鹵鮮”（略用鹽），加韭菜花蒸食。魚醬和蝦醬只是總稱，細(xì)分有許多種：牙鲆魚醬、蝦頭醬、海怪醬、鮐鲅魚肚醬、海兔醬等。腌咸菜不用鹽，用腌魚的魚湯。做菜不佐醬油，佐“魚鹵油”。主食有海菜包子、大鲅魚水餃、蓬萊小面等。二．品牌故事：大海席的由來(lái)話說(shuō)八仙在藍(lán)藍(lán)的大海上，各顯神通漂洋過海。當(dāng)他們來(lái)到渤海灣的時(shí)候，正巧趕上龍王三太子帶著一批蝦兵蟹將在巡海。龍王三太子見到這八位手持寶物的神仙，不禁動(dòng)了邪念，他上前想借鐵拐李的寶葫蘆玩玩，被鐵拐李拒絕了。龍王三太子惱羞成怒，便施展法術(shù)，頓時(shí)餓浪滔天，天昏地暗。八仙們也不甘示弱，各自用寶物抗擊龍王三太子，龍王三太子的見法術(shù)一時(shí)難以降服八仙，便命令蝦兵蟹手持兵刃打算活捉八仙們，眼見一場(chǎng)惡戰(zhàn)即將拉開序幕，這一切，都被南海觀音看在眼里，觀音狠狠地批評(píng)了龍王三太子的霸道行為，及時(shí)制止了打斗并把龍王從東海龍宮叫出來(lái)，老龍王連連道歉，并在東海龍宮擺下宴席招待觀音和八仙們，老龍王為表示自己的誠(chéng)意，用東海的大海席來(lái)招待觀音和八仙們。最后，大家握手言和，皆大歡喜。三．大海席酒家的雅座名稱根據(jù)大海席酒家的特點(diǎn)，起一些與漁家文化相關(guān)的雅座名稱：老漁翁、老碼
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