【正文】 知、高收、高國(guó)際商務(wù)交際。懂得紅酒品質(zhì)的真正品鑒。消費(fèi)者消費(fèi)的是品質(zhì)、文化。專(zhuān)業(yè)葡萄酒或進(jìn)口酒。15%高檔餐飲消費(fèi)人群：（政府招待及商務(wù)用酒）高知、高收、高職。重品牌和廣告效應(yīng)，只喝流行和貴的。消費(fèi)的是面子、品牌。較早的年份酒和莊園酒。50%新興成長(zhǎng)消費(fèi)人群：（社會(huì)白領(lǐng)新貴一族）年輕、高知、高收，喜歡交際，追求時(shí)尚，享受并注重生活品質(zhì)。受廣告和時(shí)尚元素的影響較大，消費(fèi)場(chǎng)所偏向高檔夜場(chǎng)。消費(fèi)的是品牌、流行文化。品牌推廣好的產(chǎn)品。25%中老年保健人群： 中老年人，高知，注重自身保健和健康。看重價(jià)格因素，注重產(chǎn)品的保健宣傳。消費(fèi)的是保健、實(shí)用。甜型酒和低價(jià)干酒。10%第一類(lèi)消費(fèi)者比較專(zhuān)業(yè)，這一類(lèi)的消費(fèi)形成主要靠的個(gè)體是對(duì)葡萄酒濃厚的個(gè)人興趣，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)、品鑒，漫漫積累過(guò)度成為葡萄酒發(fā)燒友，進(jìn)而形成的專(zhuān)業(yè)群體。而第二、四類(lèi)消費(fèi)群則有著獨(dú)特的消費(fèi)需求背景，并且已經(jīng)形成較為固定的消費(fèi)人群和消費(fèi)認(rèn)同，故這里暫不一一解釋。而第三類(lèi)新興成長(zhǎng)型消費(fèi)人群，則是個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展，可以撲捉并引導(dǎo)的人群，這里就讓我們從此類(lèi)人群的消費(fèi)屬性中獲取一些獨(dú)特的市場(chǎng)端倪吧。首先、讓我們來(lái)看，對(duì)于此類(lèi)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，葡萄酒意味著什么？我們知道葡萄酒是地道的舶來(lái)品，往往更多是在高檔餐飲、西餐、酒吧中的優(yōu)雅聚會(huì)中出現(xiàn)的。而戀人們也常常是在浪漫的葡萄酒交流中互述衷腸的。于是，葡萄酒對(duì)于年輕人的核心價(jià)值就變成了：“時(shí)尚、幽雅、浪漫”的代名詞。而紅色象征著年輕、激情、熱烈、浪漫，所以很多年輕人又將葡萄酒泛稱(chēng)為“紅酒”。那么，消費(fèi)者飲用葡萄酒，就演變成消費(fèi)“時(shí)尚、幽雅、浪漫”了。其二、由于葡萄酒整體價(jià)格相對(duì)于白酒、啤酒還要貴一些，因此飲用葡萄酒就更能使此類(lèi)人群較為容易的證明自己的生活品位和生活品質(zhì)。其三、較為復(fù)雜的飲用和品鑒方式，更使得葡萄酒的消費(fèi)蒙上了神秘而時(shí)尚的面紗。由于葡萄酒的飲用場(chǎng)所要求十分優(yōu)雅（比如各星級(jí)酒店的品酒會(huì)、或酒吧的二人相約），飲用程序較為繁雜（先白后紅、不同的酒使用不同的杯子、不同的菜系配不同的酒），品鑒水平要求專(zhuān)業(yè)度很高（觀(guān)色、聞香、搖杯、品嘗、回味），等等都造就了葡萄酒專(zhuān)業(yè)、貴族的色彩。其四、諸多財(cái)富和時(shí)尚活動(dòng)中紅酒的使用，更對(duì)飲用紅酒起到了推波助瀾的作用。無(wú)論是APEC會(huì)議、還是財(cái)富論壇，無(wú)論世界小姐選美、還是國(guó)產(chǎn)大片剪彩，從國(guó)家元首到工商巨子，從環(huán)球佳麗到頂級(jí)藝人，各大流光溢彩的派對(duì)上都彌漫著誘人的葡萄酒香。而經(jīng)過(guò)媒介的不斷傳播，葡萄酒的魅力與影響也在每個(gè)人心中日漸深遠(yuǎn)。其五、葡萄酒的飲用更能使一個(gè)優(yōu)秀的人獲得良好的自我獎(jiǎng)勵(lì)及滿(mǎn)足感。試想，一個(gè)辛勤工作一天的人，下班之后，去掉職業(yè)的裝束和表情，打開(kāi)酒柜取出一瓶至愛(ài)的美酒。你眼前：是雪白的桌布、晶瑩剔透的酒杯、深邃寶石紅的美酒、可口的佳肴；此時(shí)，溫暖的燈光籠罩著你、悠揚(yáng)的旋律縈繞著你、這一天縱有千般煩惱，也會(huì)在這一泓醉人的芬芳中消逝的無(wú)影無(wú)蹤。未來(lái)，我們可以清晰的預(yù)見(jiàn)，在不久的將來(lái)，葡萄酒的品鑒將成為小資、白領(lǐng)乃至金領(lǐng)的一個(gè)新的標(biāo)志。不懂得紅酒的品鑒，你就將不在是一個(gè)新的，真正有品位的城市貴族！來(lái)吧，朋友，邀上你的朋友或愛(ài)人，來(lái)和我們一起享受這曼妙的杯酒人生吧。消費(fèi)者對(duì)常見(jiàn)葡萄酒包裝的看法去超市遛一圈,看看葡萄酒的專(zhuān)柜,:與葡萄酒產(chǎn)品的不斷更新相比,深色的瓶身,木質(zhì)的軟塞,人類(lèi)對(duì)于酒的喜好可以說(shuō)是歷史悠久。葡萄樹(shù)在人類(lèi)誕生前就已經(jīng)存在，因此葡萄酒也被認(rèn)為是在遙遠(yuǎn)的過(guò)去就存在了。后來(lái)隨著基督教傳教士到世界各地傳教，葡萄酒也進(jìn)一步在各地散播普及。葡萄酒與人類(lèi)的歷史同步演化，可以說(shuō)是“永遠(yuǎn)的酒”。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展．人們的文化、生活水平得到了不斷的改善與提高，對(duì)于酒文化的認(rèn)識(shí)也在不斷地發(fā)展，從最初只是對(duì)于酒本身的喜好，發(fā)展到今天．有不少的人對(duì)酒包裝也情有獨(dú)衷。消費(fèi)者喝完酒以后會(huì)愛(ài)不釋手地把許多名酒精美的包裝盒和造型別致的酒瓶保留下來(lái)，陳放在酒柜里或餐桌上作為一件裝飾品。正如藝術(shù)史家格羅塞的比喻： 裝潢在發(fā)展的初期只有一種次要的藝術(shù)性質(zhì)，悅目的形式只是依附于實(shí)際的重要狀態(tài)上的，正像一顆藤子的卷須附著于大樹(shù)枝干一樣，可是后來(lái)藤子的稠密綠葉和花朵掩蔽住了大樹(shù)。同時(shí)次要的裝潢也漸漸失去原來(lái)的意義而發(fā)展到純粹的美的形式中去了?！卑b的價(jià)值在酒文化中日顯重要。一個(gè)完整的酒品包裝主要包括三大部分：酒容器、酒標(biāo)以及外包裝。酒標(biāo)的設(shè)計(jì)包括瓶簽及掛簽，有的酒包裝只有瓶簽而不一定有掛簽，而且這～部分也包括酒容器封口部分的設(shè)計(jì)，甚至有的酒包裝還包括酒蓋或酒塞的外觀(guān)設(shè)計(jì)：外包裝包括的方面比較廣泛．對(duì)于精裝的酒品和簡(jiǎn)裝的酒品在這一部分可能有些不同，但總的來(lái)說(shuō)一般包括外盒、手提袋等。酒標(biāo)的設(shè)計(jì)與印刷每當(dāng)提起葡萄酒，腦海里總是出現(xiàn)淡黃的、標(biāo)記著年代的長(zhǎng)的、方的或橢圓的酒標(biāo)，這是我對(duì)葡萄酒一直以來(lái)的記憶，不僅如此，還有一些城堡果園的印象以及漂亮的西文花體字。實(shí)際上，這也是典型的葡萄酒標(biāo)簽的設(shè)計(jì)。對(duì)大部分的葡萄酒來(lái)說(shuō)，干紅常使用深色的玻璃瓶裝，而干白則常選用綠色的玻璃瓶。酒瓶表面的商標(biāo)，很多則選用黃色為主基調(diào)，并配以紅色、金色等文字．使得色彩對(duì)比較強(qiáng)：而對(duì)于瓶嘴的收縮膜顏色來(lái)說(shuō)，經(jīng)常選用金色與商標(biāo)形成了呼應(yīng)，渾然一體。當(dāng)然．除了多數(shù)的葡萄酒標(biāo)簽采用黃色基調(diào)的顏色之外．也不乏有黑色和普通的灰白色或者深酒紅色等，但是那種眩目耀眼 跳躍性很大的色彩確實(shí)不多見(jiàn)。這可能是因?yàn)槠咸丫频臍v史淵源．用這些。發(fā)舊的顏色釀造一種年代久遠(yuǎn)的印象。在葡萄酒的酒標(biāo)上通常會(huì)注明葡萄酒品種、采收年份制造者 產(chǎn)地、容量 酒精濃度等信息，可以說(shuō)是葡萄酒的履歷表。為恪守葡萄酒的品質(zhì)．歐盟還制定了有關(guān)葡萄酒的基準(zhǔn)．各國(guó)也有專(zhuān)屬于其國(guó)家的法規(guī)將葡萄酒予以詳細(xì)的分類(lèi)。酒標(biāo)依據(jù)國(guó)別不同表示的方法也有所差異．但無(wú)論如何．這些酒標(biāo)都可以讓飲用者在享用之前先對(duì)葡萄酒有所了解。酒標(biāo)的印刷屬于標(biāo)簽印刷中的一類(lèi)．通常使用膠印凸印或柔性版印刷的方式來(lái)完成．并區(qū)分為不干膠標(biāo)簽和一般的紙類(lèi)標(biāo)簽印刷。其加工還含有各種印后加工技術(shù)．比如燙印、壓凹凸上光等。由于在酒標(biāo)上常常會(huì)使用金色的線(xiàn)條或文字來(lái)表達(dá)高貴之氣．因此．在酒標(biāo)的印刷中常有金(銀)墨印刷．也有采用燙印的。為此．印刷的過(guò)程中要特別注意金(銀)墨的正確使用．或者燙印材料及工藝的選擇。否則．不僅達(dá)不到預(yù)期的效果．反而會(huì)弄巧成拙。鑒于酒標(biāo)的特殊用途及擺放的特點(diǎn)．要特別考慮其耐水防潮性以及耐摩擦性．因此．酒標(biāo)印刷中使用的承印材料(如紙張)和油墨等應(yīng)滿(mǎn)足以上要求。酒盒的設(shè)計(jì)與印刷酒品的外包裝在銷(xiāo)售中起著重要的導(dǎo)向作用。酒盒就像是一件漂亮的外套．要能夠吸引顧客的注意力并引起其強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲。葡萄酒外包裝盒的設(shè)計(jì)可以說(shuō)有比較大的靈活性．但應(yīng)盡量做到全面、協(xié)調(diào)，能夠給酒品購(gòu)買(mǎi)者比較寬的選擇范圍。因此我們可以見(jiàn)到單瓶裝雙瓶裝 系列裝等不同風(fēng)格的酒盒。葡萄酒盒的形狀也不僅局限于長(zhǎng)方體．圓筒型的葡萄酒盒也不少見(jiàn)．而且常見(jiàn)于檔次較高的一些名品葡萄酒的包裝上。葡萄酒盒的包裝材料常選用紙板．對(duì)于一些高檔的葡萄酒還有以木材為外包裝材料的．顯示其自然與文化氣質(zhì)。例如英國(guó)的MATTER系列葡萄酒在設(shè)計(jì)定位的時(shí)候就立足于體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色比較濃厚的葡萄酒文化，在酒包裝設(shè)計(jì)中使用了大量的木質(zhì)材料來(lái)制作葡萄酒的外包裝，而且在葡萄酒的內(nèi)盒中加入了稻草以襯托磨砂材質(zhì)的葡萄酒瓶．將葡萄酒濃厚的鄉(xiāng)村文化特色體現(xiàn)了出來(lái)．做到了酒包裝設(shè)計(jì)與酒文化的和諧統(tǒng)一。而與白酒的包裝中常用金(銀)卡紙作為承印材料不同，葡萄酒盒則較少以金(銀)卡紙為材料而設(shè)計(jì)，但其高貴氣質(zhì)卻是更勝一籌。色彩在包裝設(shè)計(jì)的運(yùn)用上相當(dāng)重要。葡萄酒盒的色彩多見(jiàn)深底色印刷黃色系或白色及金(銀)色圖案與文字．形成鮮明的對(duì)比．用色少而不單調(diào)，多而不雜亂。而且，在深底色上通常會(huì)有代表年份或酒名稱(chēng)的同色文字．很有品牌的特質(zhì)。酒盒的印刷目前主要使用單張紙膠印或者柔性版印刷的方式，加之各種復(fù)雜的印后加工工藝來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)的高質(zhì)量要求。在歐洲．一些印量特別大(例如幾百萬(wàn))的葡萄酒盒通常采用柔性版印刷的方式．一方面可以很好地滿(mǎn)足各類(lèi)卡紙、紙板、瓦楞紙板的印刷要求，同時(shí)，也保證了綠色環(huán)保；與此同時(shí)．對(duì)于一般印量的葡萄酒盒則采用膠印的方式．那些大幅面適用于厚紙板及瓦楞紙板印刷 自動(dòng)化程度很高的膠印機(jī)在葡萄酒盒的印刷中發(fā)揮著很大的作用。葡萄酒盒表面的整飾加工精細(xì)而復(fù)雜．例如在葡萄酒盒的印刷中常常會(huì)采用燙印、磨砂、壓凹凸模切等手段。隨著表面整飾技術(shù)的不斷發(fā)展．在葡萄酒盒上我們也會(huì)不斷地發(fā)現(xiàn)新的光彩。傳承了百年文化的葡萄酒包裝與新的印刷技術(shù)、新材料同步發(fā)展。對(duì)于葡萄酒的包裝設(shè)計(jì)，我們不僅要在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中把握時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，將其融入到現(xiàn)代社會(huì)文化中．還要將葡萄酒這一傳承了百年的文化精髓加以挖掘，將古老的傳統(tǒng)葡萄酒文化中的精髓部分和現(xiàn)代文化的時(shí)代氣息結(jié)合走來(lái)。把新時(shí)代的包裝設(shè)計(jì)新理念充分運(yùn)用到葡萄酒文化中．讓葡萄酒文化在新時(shí)代的文化中散發(fā)出新的氣息和新的活力。用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)思想為新世紀(jì)的葡萄酒文化注入新的血液．使葡萄酒文化在流傳千年的人類(lèi)文明中散發(fā)出新的第三篇：糖果包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告書(shū)糖果包裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告一、同時(shí)