【正文】 準確度、精確度、靈敏度矯正，掌握其性能和簡單的故障處理方法。（四）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）醫(yī)療廢棄物管理制度、健全醫(yī)療廢物管理責(zé)任制，校長是第一責(zé)任人。、專業(yè)技術(shù)、安全防護等知識的培訓(xùn)。、運送、暫時貯存及交接等各項工作管理。，應(yīng)按規(guī)定分類收集，使用正確的包裝容器密閉存放。在醫(yī)療過程中產(chǎn)生的一次性醫(yī)療廢棄物必須進行毀形并嚴格消毒處理，存放在有明顯標志的專用盛器內(nèi)。損傷性廢物應(yīng)使用利器收集盒。，有明顯的警示標識。，記錄要完整，并有雙方簽字。、運送、暫時貯存的人員，工作中應(yīng)采取必要的職業(yè)衛(wèi)生安全防護措施。，醫(yī)療廢物應(yīng)與生活垃圾分開收集、運送及貯存，并有防止遺失措施，實施分類管理。由專人使用專用工具，按規(guī)定時間、規(guī)定路線運送到垃圾貯存地，暫存時間不得超過兩天。、泄漏、擴散和意外事故，學(xué)校應(yīng)立即向所在地的縣9安全管理的第一責(zé)任人。，由校長或主管副校長擔(dān)任組長，成員應(yīng)包括：后勤負責(zé)人、食堂管理員、食堂負責(zé)人、校醫(yī)（保健教師）、年級組長和學(xué)生代表等。并確定專人擔(dān)任食品安全監(jiān)管員。，落實責(zé)任制，做到事事有人管，人人責(zé)任明晰。校長對學(xué)校的食品安全負總責(zé)，主管校長直接負責(zé)；后勤負責(zé)人負責(zé)檢查食堂各項工作的落實情況；食堂管理員、食堂負責(zé)人負責(zé)食堂日常工作，校醫(yī)（保健教師）負責(zé)食品衛(wèi)生安全工作的技術(shù)指導(dǎo)；年級組長和學(xué)生代表負責(zé)學(xué)校食品安全工作意見反饋和協(xié)助處理學(xué)校食品安全突發(fā)事件工作的落實。（兼）職食品安全監(jiān)管員，食品安全監(jiān)管員由學(xué)校行政部門人員、食堂管理人員、師生員工代表擔(dān)任，負責(zé)食堂的日常食品安全管理和安全檔案的管理工作，食品安全管理人員須經(jīng)考核合格上崗。檔案內(nèi)容包括申請餐飲服務(wù)許可時準備的基礎(chǔ)資料（原始上報資料和平面圖）、餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件、衛(wèi)生安全管理組織機構(gòu)、各項相關(guān)制度、食品安全日常檢查記錄、個人健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證索票資料、餐廚廢棄物臺帳。，遠離污染源 25 米以上，按照申報時核準的面積、設(shè)施、布局與經(jīng)營范圍開展經(jīng)營活動，未經(jīng)食品藥監(jiān)部門許可，不得擅自進行改建、擴建。預(yù)案要明確分工職責(zé)、工作程序和要求，保證在處理緊急食品衛(wèi)生安全事件時及時有序。相關(guān)人員定期開會培訓(xùn)，做好日常信息報送，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報主管單位。（二）學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度、培訓(xùn)證，新員工必須經(jīng)體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗操作。，定期組織食品衛(wèi)生相關(guān)知識培訓(xùn)，增強衛(wèi)生、安全法律意識。（48小時）以上，將考核結(jié)果計入其個人檔案，作為晉級表彰依據(jù)，培訓(xùn)考核不合格者，暫停上崗。1具應(yīng)專用，運輸車輛需加鎖密閉，做到人不離車。：肉、乳、蛋、水產(chǎn)品及制品、豆制品、飲料、糕點類、糧谷類及制品、食用油、食糖、食品添加劑與營養(yǎng)強化劑類、食品容器和包裝材料、食品用洗滌劑、消毒劑類等。：證明生產(chǎn)者和經(jīng)營者資質(zhì)的文件：主要包括：食品生產(chǎn)者的《食品生產(chǎn)許可證》、食品經(jīng)營者的《食品流通許可證》；食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的《工商營業(yè)執(zhí)照》。證明食品衛(wèi)生質(zhì)量的文件：檢驗合格證或化驗單、獸醫(yī)檢疫證明、衛(wèi)生檢疫合格證等。（四）學(xué)校食品倉庫保管制度，人員崗位要保持穩(wěn)定。，掌握管理業(yè)務(wù)知識技能。，一般要設(shè)主食庫，副食庫、退貨區(qū)，并設(shè)有明顯標識。肉蛋、禽類、水產(chǎn)品、豆制品必須冷藏。做到物品分類存放有序，整潔。食品及原材料物品要分類上架，隔墻離地，定位存放。食品及原材料物品要有標簽，標簽中應(yīng)注明品名、數(shù)量、進貨日期、保質(zhì)期。，換氣，防鼠，防蠅，防潮，防塵設(shè)施，保持清潔，防止物品發(fā)霉變質(zhì)。，不得在庫房內(nèi)存放非食品原材料，個人物品，雜物，及亞硝酸鹽，鼠藥，滅蠅等有毒有害物品。、出庫紀錄。隨時掌握進出庫情況。做到先進先出，盡量減少庫內(nèi)存放時間，儲存期限不得超過保存期限。要定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的原材料。 冷凍設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，冷藏溫度保持在低于 6℃，冷凍溫度保持在低于18℃，溫度計應(yīng)放置在庫外，以便在不開庫門的情況下經(jīng)常監(jiān)測庫內(nèi)溫度。冷藏冷凍設(shè)施必須貼有標志，冷藏室生食品，半成品和熟食品標志明顯、分區(qū)存放；冷凍室植物性食品、動物性食品、水產(chǎn)品分類擺放。在冰箱內(nèi)保存食品，要覆蓋保鮮膜或使用密閉容器。，庫房隨時關(guān)門上鎖。經(jīng)常檢查門窗等部位是否安全，防止盜竊，投毒，添加劑等原材料。未經(jīng)過初加工的食品不得進入廚房。，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不得低于 70℃。（超過 2 小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60℃（熱藏）或低于 10℃（冷藏）的條件下存放。，在條件不允許的情況下，必須充分加熱、燒熟煮透。（七）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生制度1．食堂建立環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，有專人分片負責(zé)。2．食品處理區(qū)的地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板、通風(fēng)排煙設(shè)施、采光照明設(shè)施、廢棄物暫存設(shè)施等符合有關(guān)食品安全法律法規(guī)。3．食堂規(guī)定 25 米范圍內(nèi)不設(shè)垃圾站（場）、污水池、糞池、旱廁等污染源。不得在食堂圈養(yǎng)畜、禽類動物。4．食堂環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)，主食加工間、烹調(diào)加工間應(yīng)瓷磚到頂，墻面、頂棚無霉斑、脫落現(xiàn)象，臺面、地面隨時保持清潔干爽，灶臺、排煙灶無油垢，排水溝保持通暢，定期沖刷、消 毒。5．做好防塵（設(shè)風(fēng)幕、塑料門簾、紗門）、防蠅、防蟑螂、防鼠工作，蠅拍應(yīng)定 位存放。污水溝出口處老鼠的金屬網(wǎng)應(yīng)完好無損。6．及時收集清理餐廚垃圾，廚房產(chǎn)生的廢料或餐具中殘留的食品等各種垃圾都應(yīng)存放在堅固、帶蓋、不透水材料制成的垃圾桶內(nèi)，并及時清運。保持初加工區(qū)域及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生。7．專人管理廢棄油脂，不能作為食品原料重新使用或隨意丟棄、排放。應(yīng)及時收集并銷售給指定的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售 給其他單位和個人。（八）食堂設(shè)備設(shè)施清洗消毒制度1．食堂要專設(shè)消毒間，指定專人負責(zé)消毒工作。2．消毒人員要參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，掌握食堂消毒知識和技能，明確消洗“五步驟”（一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔）。3．餐飲用具清洗干凈后首選熱力消毒(煮沸消毒需 100℃10分鐘以上，紅外54．供學(xué)生自取的調(diào)味料，符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生要求。5．有供學(xué)生洗手設(shè)施。餐廳內(nèi)處理食物殘渣的垃圾桶加蓋，及時清運。（十一）學(xué)校外購訂餐(含營養(yǎng)餐)衛(wèi)生管理制度1．學(xué)校設(shè)有外購學(xué)生餐(營養(yǎng)餐)的組織管理機構(gòu)，指定專人負責(zé)。2．學(xué)校外購學(xué)生餐(營養(yǎng)餐)必須選擇符合要求的送餐單位，定期審查送餐單位的資質(zhì)證明是否在有效期內(nèi)，并且索要文本存檔備案。包括：工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證，(許可證要有送餐字樣），從業(yè)人員健康管理制度，加工場所、環(huán)境設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理制度、食品原材料供應(yīng)商選擇制度、加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作規(guī)程(采購、儲存、加工、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等)食品及食品添加劑原材料索證制度、進出庫查驗臺帳記錄制度、添加劑使用管理制度、問題食品召回及處置方案、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。3．學(xué)校訂購學(xué)生營養(yǎng)餐，必須是當(dāng)?shù)卣毮懿块T指定的學(xué)生營養(yǎng)餐定點單位，須查驗證書。定期向送餐公司索要相應(yīng)的帶量食譜存檔。4．學(xué)校要指定專人負責(zé)每日接餐工作。查驗送餐人員衛(wèi)生情況及健康證件、送餐車輛、用具的衛(wèi)生及保溫設(shè)施情況，核對供餐數(shù)量，做好登記。不得接收冷葷，涼菜制品和保存時間超過3 小時的食品。（學(xué)生餐從制作出鍋到學(xué)生食用其間隔不得超過 3小時）5．學(xué)校要有專人專管留樣，將送餐公司當(dāng)日送來的各種食品留樣存放專用冰箱內(nèi)冷藏保存 48 小時。6．要保持師生用餐場所干凈整潔，定期消毒。用餐后及時清理餐盒及其他雜物。、運動會的訂餐要求同以上學(xué)校外購訂餐衛(wèi)生管理要求；預(yù)包裝食品應(yīng)有工商管理部門的 QS 認證。、營養(yǎng)餐，校內(nèi)分裝地點的衛(wèi)生要求見“學(xué)校分餐間衛(wèi)生管理制度”。（十二）學(xué)校小賣部制度《工商營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》后方可營業(yè)。否則視為違法行為。、培訓(xùn)證方可上崗。，嚴禁從非正規(guī)廠商購進三無產(chǎn)品（無廠7（1）學(xué)校采用城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)自來水廠供水，應(yīng)經(jīng)常了解校內(nèi)水管出水情況，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁變色變味應(yīng)及時報告上級衛(wèi)生、教育行政部門并配合有關(guān)部門及時處理。（2）學(xué)校采用自建集中式供水或二次供水設(shè)施供水，必須取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。水源、供水設(shè)施必須符合相關(guān)規(guī)定。供水單位是學(xué)校本身的，必須定期委托經(jīng)計量認證合格的檢驗機構(gòu)按照《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標準》要求進行檢驗，建立水質(zhì)衛(wèi)生檢驗檔案，留存檢驗報告。供水單位是學(xué)校以外的村鎮(zhèn)、廠礦的，學(xué)校應(yīng)經(jīng)常了解水質(zhì)衛(wèi)生檢驗情況，由供水單位處留存檢驗報告復(fù)印件備查。（3）采用自建集中式供水或二次供水設(shè)施的學(xué)校，學(xué)校及供水單位每年一次對蓄水設(shè)施進行清洗、消毒，其工作應(yīng)由有操作資質(zhì)的單位進行，清洗、消毒后水質(zhì)再次檢驗合格方可重新供 水。（4）采用自建集中式供水或二次供水設(shè)施的學(xué)校，水源水應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標準》及其他有關(guān)規(guī)定的要求，有條件的單位供水設(shè)施應(yīng)裝設(shè)消毒器，消毒設(shè)施應(yīng)保持正常運轉(zhuǎn)。學(xué)校為師生提供飲用水，應(yīng)優(yōu)先選擇集中式供水，在條件不具備的情況下可以選擇分散式供水。分散式供水主要包括井水、窖（缸）水、江、河、湖、塘水等水源水。學(xué)校將分散式供水作為飲用水時，要依照本制度進行管理： ⑴井水的衛(wèi)生管理制度①水井的衛(wèi)生要求：水井應(yīng)有井臺、井蓋與公用取水桶。水井周圍 30 米范圍內(nèi)不得有滲水廁所糞坑、垃圾堆、滲水井等污染源。校內(nèi)食堂的專用水井應(yīng)有專人管理，加蓋上鎖。②井水的消毒：在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下進行，并做好消毒記錄。③存、取水用具、設(shè)備必須定期清洗消毒，保持干凈。④消毒過的井水必須經(jīng)過加熱煮沸后，方可飲用。⑵窖（缸）水、江、河、湖、塘水的衛(wèi)生管理制度學(xué)校用作飲用水時最好先取水存放在窖（缸）中，然后按照窖（缸）水的衛(wèi)生管理辦法進行處理。①當(dāng)水源渾濁度較高時，先用混凝沉淀（如明礬）、過濾處理后再進行消毒。9（包括自習(xí)和課外作業(yè)）小學(xué) 1—2 年級不應(yīng)超過 4 小時，3—4 年級不宜超過 5 小時，5—6 年級不宜超過 6 小時，初中不宜超過 7 小時，高中不宜超過 8 小時。（2）每節(jié)課持續(xù)時間，小學(xué)一年級不宜超過 35 分鐘（如果課時和全校同步，應(yīng)加課中活動或休息），小學(xué)是 40 分鐘（不超過 45 分鐘），中學(xué) 45 分鐘。課間休息為 10 分鐘，第 3 節(jié)課間休息 20—30 分鐘。根據(jù)腦力工作能力變化規(guī)律，星期一學(xué)習(xí)任務(wù)不宜過重，星期五應(yīng)安排較輕的學(xué)習(xí)。最難的課通常安排在上午第 3 節(jié)課，最容易的課排在上午第 4 節(jié)和下午末節(jié)。（1）各種教學(xué)均應(yīng)遵循學(xué)生大腦的生理活動特性，采取生動、形象、靈活多樣的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，延緩疲勞發(fā)生。（2）教師要注意學(xué)生的心理健康，特別是進入青春期的學(xué)生，不得對學(xué)生進行任何形式的體罰或人身攻擊。（3）教師在教學(xué)過程中要注意糾正學(xué)生不良的衛(wèi)生習(xí)慣，如讀寫姿勢、咬鉛筆、翻書用手指蘸唾沫等，保證學(xué)生健康的生長發(fā)育。（1）書籍的紙質(zhì)、印刷、排版應(yīng)符合要求，文字、插圖、符號要清晰夠大。一般是小學(xué)一年級使用二、三號字，三、四年級使用三、四號字，其他各年級應(yīng)使用小四號字，高中理科教科書也可使用五號字。文字符號應(yīng)橫排。文字清晰，無透印，無重影；插圖應(yīng)層次分明、清晰、無臟跡、圖內(nèi)說明文字清楚，位置準確。教科書的幅面尺寸應(yīng)優(yōu)先采用 A5 和 B5 規(guī)格。教科書的重量小學(xué)課本單本不宜超過 300g,中學(xué)不宜超過400g。對印刷模糊、字體過小、過密、過舊的書籍應(yīng)及時廢棄或更換。（2）作業(yè)本的紙張應(yīng)白而結(jié)實、平滑不反光，質(zhì)地致密。（3）鋼筆的重量、長度、直徑都要適合學(xué)生骨骼肌的年齡特點。鋼筆的直徑 8mm 左右，吸水鋼筆長 1012cm、沾水鋼筆桿長 1517cm 為宜。（4）鉛筆要用中等硬度的筆芯。（5）墨水只能用濃黑色或藍黑色，不能用顏色特別是紅色墨水。1學(xué)校體育醫(yī)務(wù)監(jiān)督由校醫(yī)和體育教師共同執(zhí)行、至少每年一次。監(jiān)督內(nèi)容：（1）健康分組：根據(jù)常規(guī)健康體檢結(jié)果，學(xué)生可分為基本組、準備組和特別組。（2）校醫(yī)應(yīng)對學(xué)生體育鍛煉的時間、體育課的組織、運動服裝、運動場地和設(shè)備進行衛(wèi)生監(jiān)督。（１）運動前應(yīng)做好準備活動，運動后應(yīng)做放松整理活動，避免運動傷害。體育課、課外活動、業(yè)余訓(xùn)練、運動會均要適合學(xué)生的年齡、性別特點并考慮女生經(jīng)期特點。（２）校醫(yī)和體育老師應(yīng)根據(jù)年齡、性別特點，向?qū)W生講授運動創(chuàng)傷發(fā)生的原因和創(chuàng)傷的好發(fā)部位及防護方法，增強學(xué)生的自我防護意識。（３）醫(yī)務(wù)室備有一般外傷的處理藥品，重癥創(chuàng)傷及時轉(zhuǎn)診治療。（三）學(xué)生一日生活制度 （1）一日學(xué)習(xí)時間：小學(xué)生一日總學(xué)習(xí)時間不應(yīng)大于 6 小時，中學(xué)生不應(yīng)大于 8 小時。（2）一節(jié)課持續(xù)時間：小學(xué) 40 分鐘、中學(xué) 45 分鐘。（3）電視教學(xué)時間每次不大于 20 分鐘，不應(yīng)連續(xù)二節(jié)課。（4）小學(xué)錄音教學(xué)不大于 15——20 分鐘（包括戶外、體育鍛煉、游戲、活動、休息和徒步往返學(xué)校）（1）小學(xué)生不小于 3—— 小時（2）中學(xué)生不小于 2—— 小時 （1）小學(xué)生 10 小時，體弱應(yīng)延長 10——11 小時（2）初中生 9 小時，高中生 8 小時（3）要創(chuàng)造良好的睡眠環(huán)境，及時熄燈，沒有噪音，睡前不做劇烈運動。（1）課間應(yīng)讓學(xué)生走出教室，到外面呼吸新鮮空氣、游戲、散步或遠眺。（2）夏季最好有短時間午睡。（五）軍訓(xùn)過程中的衛(wèi)生要求 1．要選擇符合安全衛(wèi)生的軍訓(xùn)基地。2．加強各種傳染病、食物中毒及其它安全事故防范工作。3．要有負責(zé)的帶隊老師；要有醫(yī)務(wù)人員陪同并攜帶必備的藥品（如預(yù)防中暑、曬傷和蚊蟲叮咬、外傷應(yīng)急處理等藥品）。4．要對參加軍訓(xùn)的學(xué)生進行預(yù)防傳染病、常見病、食物中毒及其它安全知識的教育，增強參訓(xùn)人員安全意識和自我保護能力?！秱魅静》乐畏ā泛汀妒称钒踩ā返囊?guī)定和教育部有關(guān)衛(wèi)生防疫與安全工作的要求，切實落實各項衛(wèi)生防疫與安全措施，避免傳染病和食物中毒的發(fā)生。，合理安排、勞逸結(jié)合。，對身體不適的學(xué)生可減免訓(xùn)練科目和內(nèi)容。、食物中毒及其它安全事故應(yīng)采取果斷措施，立即停止軍訓(xùn)，全力組織救治。，注意營養(yǎng)，做到粗細糧搭配，動植物食品搭配。早餐要吃好，宜攝入高熱量、高蛋白的飲食，避免空腹參加軍訓(xùn)，以免發(fā)生低血糖性昏迷；午餐要吃飽，保證營養(yǎng)攝入全面；晚餐吃少，宜吃清淡少油膩的食物，以七分飽為宜。注意補充水