沖泡龍井茶的方法(心得體會)-文庫吧
2024-11-15 12:43 本頁面
【正文】 標(biāo)使用管理工作，要求在工作上突出重點，抓好五個方面的工作落實，即健全機制、規(guī)范使用、優(yōu)化服務(wù)、保證質(zhì)量、嚴(yán)格執(zhí)法。省政府決定繼續(xù)對龍井茶證明商標(biāo)使用不收任何管理費，相關(guān)管理費用將由政府承擔(dān)。第三篇：龍井茶網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書大家也不能白看哦玩游戲的注意下玩盛大游戲填下我的推廣員賬號好處多多龍井茶網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書—商學(xué)院08會計2班謝垠2008023054龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。一、從茶類的消長變化論綠茶發(fā)展戰(zhàn)略綠茶是中國傳統(tǒng)茶類，中國各產(chǎn)茶省均有綠茶生產(chǎn)。就茶類生產(chǎn)而言，由于光照對茶葉內(nèi)含物氨基酸和茶多酚的積累不同，南方比較適宜生產(chǎn)紅茶，北方較適宜生產(chǎn)綠茶，而福建、廣東、臺灣等地適宜綠茶的生產(chǎn)。近二十年來，隨著社會經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，茶文化影響力的不斷擴大，傳統(tǒng)特定飲茶區(qū)域的相互交融，特定的茶類生產(chǎn)區(qū)域也在悄悄地發(fā)生變化。中國傳統(tǒng)六大茶類綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶的構(gòu)成發(fā)生了巨大的變化，變化的程度從量變到質(zhì)變，黃茶、白茶在中國茶總產(chǎn)量中所占份額不斷下降，至今黃茶、白茶作為一種茶類的地位已岌岌可危，相反普洱茶、綠茶的產(chǎn)量快速增長，作為茶人我們高興地看到國內(nèi)外飲茶人群的不斷擴大，茶人所能品飲到的茶品愈益豐富。綠茶能夠快速增長的主要部分是輕發(fā)酵。綠茶的崛起，其主要原因分析如下：。①、耐泡：綠茶采摘較成熟的青葉，內(nèi)含物相對豐富，在沖泡飲用時比較耐泡，細(xì)嫩綠茶沖泡三次后湯色、香氣、滋味就轉(zhuǎn)淡，而綠茶可泡七、八次，甚至十來次，嗜茶者早上泡一杯綠茶，下午還須另泡，但綠茶泡一杯，可從早喝到晚，并且滋味相對較濃。有一著名綠茶生產(chǎn)地的茶農(nóng)自家喝的是綠茶。②、香氣持久：茶葉品質(zhì)是市場認(rèn)同的又一因素，綠茶大都有優(yōu)雅的花香，在現(xiàn)代飲茶藝術(shù)中，解渴因素逐漸消退，而聞香品味因素突顯。絕大多數(shù)人對茶香的嗅覺比較敏感，而判斷茶湯滋味的味蕾細(xì)胞相對遲鈍。在物質(zhì)匱乏時代人們習(xí)慣茶芽多是好茶的思維，而在茶藝思想普及的今天正逐漸被香氣好是好茶的思維所代替。③、龍井茶的功效。生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒?？寡趸?、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏④、龍井茶的作用。興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。在茶葉色、香、味、形品質(zhì)組成中，影響人的購茶欲望產(chǎn)生的重要因素，或稱人們認(rèn)為該茶是好茶的判斷中香氣占據(jù)了最主要因素。最重要的是綠茶數(shù)泡之后，茶香依舊，甚至香氣愈顯，我們稱之為茶香持久。還有綠茶香氣可熱嗅、溫嗅、冷嗅，帶給人的香型感覺十分豐富，彌久而不舍，給人留下深刻印象。對照綠茶、紅茶，綠茶香氣優(yōu)勢十分明顯，這是綠茶生產(chǎn)量和消費量不斷擴大的又一因素。二、龍井茶的市場調(diào)查市場調(diào)查結(jié)果顯示：現(xiàn)代的人們
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