示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧
2024-11-15 05:49 本頁(yè)面
【正文】 少油膳食。（2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。（3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐第二篇：示范食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)2012年示范創(chuàng)建（示范食堂標(biāo)準(zhǔn)及具體上報(bào)任務(wù)）一、示范食堂標(biāo)準(zhǔn)： 1．基本條件參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。2．制度保障（1）成立由食堂管理人員、廚師長(zhǎng)及服務(wù)員組成的全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員職責(zé)分工明確，同時(shí)負(fù)責(zé)全民健康生活方式示范食堂的創(chuàng)建工作。（2）制定創(chuàng)建全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂工作方案，創(chuàng)建過程工作有記錄有總結(jié)。3．人員培養(yǎng)及能力要求（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)，做到培訓(xùn)有記錄有考卷。（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答、低鹽限油知識(shí)培訓(xùn)等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。4．食堂環(huán)境（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；食堂大廳擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。（2）視食堂大小設(shè)置低鹽、限油及平衡膳食營(yíng)養(yǎng)等健康飲食宣傳版面1－4塊，有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。（3）學(xué)校食堂每2張餐桌上設(shè)置合理膳食提示牌，職工食堂應(yīng)達(dá)到每張餐桌擺放合理膳食提示。（4）開展無(wú)煙食堂創(chuàng)建活動(dòng)，有禁煙標(biāo)志，室內(nèi)不擺放煙具，就餐人員及外來(lái)人員吸煙有人勸阻。5．供餐服務(wù)（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買量和使用量，建立食鹽、油、醬油、醬類、腌制品、味精等含鹽、含油食材的購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（2530克/）、食鹽推薦量（6克/）的標(biāo)準(zhǔn)。為做好示范食堂的創(chuàng)建工作，對(duì)食堂內(nèi)開展的低鹽限油知識(shí)培訓(xùn)、健康講座、廚藝比賽等活動(dòng)的影像資料，及時(shí)收集整理存檔。二、具體上報(bào)任務(wù)：示范食堂創(chuàng)建工作方案營(yíng)養(yǎng)菜譜廚師控油、低鹽技能培訓(xùn)照片職工合理膳食培訓(xùn)照片職工健身操活動(dòng)照片宣傳合理膳食的資料照片第三篇：三示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)區(qū)直機(jī)關(guān)黨工委星級(jí)黨支部、黨小組、黨員標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)黨支部標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)結(jié)協(xié)作星：按期換屆，改(補(bǔ))選；黨支部班子健全、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)，勤政廉潔，凝聚力、戰(zhàn)斗力強(qiáng)，機(jī)關(guān)黨建工作全市領(lǐng)先，學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)成效明顯；機(jī)關(guān)黨建責(zé)任制落實(shí)，黨支部協(xié)助、監(jiān)督作用發(fā)揮好；支書政治素質(zhì)高，熱心支部工作
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