【正文】 的避險(xiǎn)看護(hù)工作。⑥加強(qiáng)學(xué)校鍋爐管理，組織相關(guān)人員定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患、操作違規(guī)行為及時(shí)整改，防止安全事故的發(fā)生。⑺消防安全嚴(yán)格消防器材的配備，要求教學(xué)樓、各功能室、廚房、宿舍等場(chǎng)所根據(jù)規(guī)定配齊消防器材（個(gè)別地方可配備防火沙袋）；定期檢查學(xué)校供電線路，防止因線路老化、私接亂扯等原因造成火災(zāi)；加強(qiáng)消防器材的使用培訓(xùn)工作，保證一旦出現(xiàn)火災(zāi)能沉著應(yīng)對(duì)、正確處理。學(xué)年初中心學(xué)校與各校校長(zhǎng)、各校校長(zhǎng)與學(xué)校教師要層層簽訂安全責(zé)任書(shū)，同時(shí)確定安全工作第一責(zé)任人和直接責(zé)任人。要切實(shí)做到學(xué)校安全時(shí)時(shí)有人管、處處有人抓，最終確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)正常有序開(kāi)展。鄉(xiāng)中心學(xué)校將把學(xué)校安全工作作為學(xué)校管理的重要內(nèi)容并實(shí)行“一票否決”。xx鄉(xiāng)中心學(xué)校二〇一三年三月五日第二篇：鄉(xiāng)中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案鄉(xiāng)教育系統(tǒng)2014年學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《鄉(xiāng)2014年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，把學(xué)校（幼兒園）食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校（幼兒園）食品安全工作落到實(shí)處，加大對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂、食雜店監(jiān)管力度，確保全校（園）師生就餐、飲食安全，避免食品安全事故發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)學(xué)校實(shí)際，特制定如下食品安全實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以全面落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任的主體意識(shí)。以中小學(xué)食堂及幼兒園食堂為重點(diǎn)，加快推進(jìn)學(xué)校食品安全管理工作和學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作。二．組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：鄉(xiāng)中心學(xué)校校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：中學(xué)校長(zhǎng)成員：(一)全面開(kāi)展學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)督檢查和狀況調(diào)查各學(xué)校（幼兒園）要加大食堂的管理和檢查力度，做到有檢查，有記錄．對(duì)設(shè)施、條件達(dá)不到要求的，要立即整改。摸清就餐學(xué)生數(shù)、許可證持有數(shù)、就餐模式、就餐形式、食堂軟硬件條件相關(guān)情況和供餐食品安全狀況。食堂管理人員要嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。最大限度地消除食品安全隱患。(二)各學(xué)校（幼兒園）要建立健全并不斷完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的各項(xiàng)管理制度如：食品及原料采購(gòu)、索證、臺(tái)帳登記、儲(chǔ)存保管、出入庫(kù)、洗刷消毒、食品加工過(guò)程、食品留樣、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生清掃、二次供水監(jiān) ——1——測(cè)等一系列管理制度。制定學(xué)校食品安全工作的應(yīng)急預(yù)案，制定節(jié)假日和開(kāi)學(xué)初的食品安全管理制度，以加大檢查和及時(shí)整改的力度，制定各類食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員崗位責(zé)任制和工作規(guī)范。(三)切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全過(guò)程管理各學(xué)校（幼兒園）從事食品安全加工經(jīng)營(yíng)的單位必須持有有效的《衛(wèi)生許可證》。嚴(yán)格把好食品材料采購(gòu)關(guān)。學(xué)校（幼兒園）食堂要有專人負(fù)責(zé)食品原材料的采購(gòu)工作，有條件的學(xué)校（幼兒園）應(yīng)組織集中招標(biāo)采購(gòu)；必須到持有有效《衛(wèi)生許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及原材料；實(shí)行定點(diǎn)供貨的，學(xué)校與供貨方必須簽訂供貨協(xié)議書(shū)，協(xié)議中工商執(zhí)照法人不允許替代；必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定落實(shí)索證索票制度，索取供貨方、生產(chǎn)廠家有效的《衛(wèi)生許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照的復(fù)印件，米、面、油還必須有供貨方的質(zhì)檢報(bào)告單，肉類還必須有供貨方的動(dòng)物檢疫票，所有食品材料采購(gòu)必須有進(jìn)貨單，進(jìn)貨單必須有供貨方簽字(蓋章)按手印、當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天登記，健全和完善臺(tái)帳制度；禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食物及原材料；禁止采購(gòu)有毒有害或者被有毒有害物質(zhì)污染的食品及原材料；禁止采購(gòu)過(guò)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品及原材料；禁止采購(gòu)對(duì)人身體健康有害的食品及原材料；禁止采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品及可強(qiáng)化食品貯存、加工等過(guò)程管理。食品、原材料貯存應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期食品；貯存食品、原材料的場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，門(mén)窗、地面、貨架清潔整齊，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等；庫(kù)房?jī)?nèi)禁止存放有毒有害物品及私人物品和雜物，工作人員離開(kāi)庫(kù)房時(shí)要檢查庫(kù)房有無(wú)隱患，關(guān)門(mén)窗，斷水電，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂的食品加工及食品原料存放場(chǎng)地，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。加工食品必須做到煮熟燒透，確保炒菜過(guò)程中中間溫度在75攝氏度以上；加工后的熟食制品應(yīng)當(dāng)與食品原材料或半成品生、熟分開(kāi)存放，防止交又污染；用于原材料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，使用前應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格消毒，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；各學(xué)校不得制售冷葷涼菜。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員管理。所有學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員必須持有有效《健康證》，并經(jīng)過(guò)上崗培訓(xùn)合格后，方可從事學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作；凡患有消化道、呼吸道等傳染性疾病(包括病原攜帶者)及其他有礙食品衛(wèi)生疾病者，不得從事學(xué)校食品加工工作；從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等影響食品衛(wèi)生病癥的必須先調(diào)離食品衛(wèi)生崗位；食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場(chǎng)所吸煙，飲酒后不得上崗。加強(qiáng)中學(xué)小賣部等食品經(jīng)營(yíng)單位的管理。學(xué)校不得超范圍經(jīng)營(yíng)或再加工食品，不得出售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品。必須到持有有效《衛(wèi)生許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取供貨方的《衛(wèi)生許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照的復(fù)印件，票證有供貨方簽字(蓋章)按手印，采購(gòu)的食品要做好臺(tái)賬登記。(四)重落實(shí)，確保師生員工的生命與財(cái)產(chǎn)安全各學(xué)校（幼兒園）要根據(jù)本校（園）實(shí)際，制定切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急處理和預(yù)防控制傳染病工作預(yù)案。有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病疫情，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故和傳染病疫情的危害，確保學(xué)校師生員工的生命與則產(chǎn)安全，保證正常的教育教學(xué)生活秩序，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定。四、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化整改落實(shí)各學(xué)校（幼兒園）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，要定期開(kāi)展食品衛(wèi)生安全工作檢查，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)責(zé)令整改，及時(shí)復(fù)查驗(yàn)收，檢查整改結(jié)果要有記錄，要健立和完善學(xué)校食品安全檔案，各種資料圖片收集齊全，規(guī)范歸檔；對(duì)整改達(dá)不到要求的，建議有關(guān)部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對(duì)違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。中心學(xué)校將定期、不定期對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查。五、做好學(xué)校飲用水安全工作。學(xué)校（幼兒園）提供純凈水、礦泉水必須由正規(guī)廠家生產(chǎn)，并索取廠家有效的“三證”：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告（每批次水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告）、水廠從業(yè)人員健康合格證，“三證”齊全后方可向師生供水。對(duì)供水廠家每次送來(lái)的水要做