【正文】 的避險看護工作。⑥加強學校鍋爐管理，組織相關(guān)人員定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患、操作違規(guī)行為及時整改，防止安全事故的發(fā)生。⑺消防安全嚴格消防器材的配備，要求教學樓、各功能室、廚房、宿舍等場所根據(jù)規(guī)定配齊消防器材（個別地方可配備防火沙袋）；定期檢查學校供電線路，防止因線路老化、私接亂扯等原因造成火災；加強消防器材的使用培訓工作，保證一旦出現(xiàn)火災能沉著應(yīng)對、正確處理。學年初中心學校與各校校長、各校校長與學校教師要層層簽訂安全責任書，同時確定安全工作第一責任人和直接責任人。要切實做到學校安全時時有人管、處處有人抓，最終確保學校教育教學活動正常有序開展。鄉(xiāng)中心學校將把學校安全工作作為學校管理的重要內(nèi)容并實行“一票否決”。xx鄉(xiāng)中心學校二〇一三年三月五日第二篇：鄉(xiāng)中心學校食品安全工作實施方案鄉(xiāng)教育系統(tǒng)2014年學校食品安全工作實施方案為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《鄉(xiāng)2014年食品安全專項整治工作實施方案》，把學校（幼兒園）食品安全工作擺上議事日程，切實將學校（幼兒園）食品安全工作落到實處，加大對學校（幼兒園）食堂、食雜店監(jiān)管力度，確保全校（園）師生就餐、飲食安全，避免食品安全事故發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)學校實際，特制定如下食品安全實施方案。一、指導思想以全面落實農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃為契機，進一步強化學校校（園）長為第一責任的主體意識。以中小學食堂及幼兒園食堂為重點，加快推進學校食品安全管理工作和學校食品安全監(jiān)督管理工作。二．組織機構(gòu)組長：鄉(xiāng)中心學校校長副組長：中學校長成員：(一)全面開展學校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)督檢查和狀況調(diào)查各學校（幼兒園）要加大食堂的管理和檢查力度，做到有檢查，有記錄．對設(shè)施、條件達不到要求的，要立即整改。摸清就餐學生數(shù)、許可證持有數(shù)、就餐模式、就餐形式、食堂軟硬件條件相關(guān)情況和供餐食品安全狀況。食堂管理人員要嚴格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。最大限度地消除食品安全隱患。(二)各學校（幼兒園）要建立健全并不斷完善學校食品衛(wèi)生安全工作的各項管理制度如：食品及原料采購、索證、臺帳登記、儲存保管、出入庫、洗刷消毒、食品加工過程、食品留樣、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生清掃、二次供水監(jiān) ——1——測等一系列管理制度。制定學校食品安全工作的應(yīng)急預案，制定節(jié)假日和開學初的食品安全管理制度，以加大檢查和及時整改的力度，制定各類食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員崗位責任制和工作規(guī)范。(三)切實加強食品衛(wèi)生安全過程管理各學校（幼兒園）從事食品安全加工經(jīng)營的單位必須持有有效的《衛(wèi)生許可證》。嚴格把好食品材料采購關(guān)。學校（幼兒園）食堂要有專人負責食品原材料的采購工作，有條件的學校（幼兒園）應(yīng)組織集中招標采購；必須到持有有效《衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的經(jīng)營單位采購食品及原材料；實行定點供貨的，學校與供貨方必須簽訂供貨協(xié)議書，協(xié)議中工商執(zhí)照法人不允許替代；必須按國家有關(guān)規(guī)定落實索證索票制度，索取供貨方、生產(chǎn)廠家有效的《衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等證照的復印件，米、面、油還必須有供貨方的質(zhì)檢報告單，肉類還必須有供貨方的動物檢疫票，所有食品材料采購必須有進貨單，進貨單必須有供貨方簽字(蓋章)按手印、當天進貨當天登記，健全和完善臺帳制度；禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食物及原材料；禁止采購有毒有害或者被有毒有害物質(zhì)污染的食品及原材料；禁止采購過期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品及原材料；禁止采購對人身體健康有害的食品及原材料；禁止采購“三無”產(chǎn)品及可強化食品貯存、加工等過程管理。食品、原材料貯存應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或過期食品；貯存食品、原材料的場所應(yīng)當通風良好，門窗、地面、貨架清潔整齊，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等；庫房內(nèi)禁止存放有毒有害物品及私人物品和雜物，工作人員離開庫房時要檢查庫房有無隱患，關(guān)門窗，斷水電，嚴禁無關(guān)人員進入食堂的食品加工及食品原料存放場地，嚴防投毒事件的發(fā)生。加工食品必須做到煮熟燒透，確保炒菜過程中中間溫度在75攝氏度以上；加工后的熟食制品應(yīng)當與食品原材料或半成品生、熟分開存放，防止交又污染；用于原材料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其他工具、容器必須標志明顯，使用前應(yīng)當嚴格消毒，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；各學校不得制售冷葷涼菜。加強食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員管理。所有學校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員必須持有有效《健康證》，并經(jīng)過上崗培訓合格后，方可從事學校食品衛(wèi)生安全工作；凡患有消化道、呼吸道等傳染性疾病(包括病原攜帶者)及其他有礙食品衛(wèi)生疾病者，不得從事學校食品加工工作；從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等影響食品衛(wèi)生病癥的必須先調(diào)離食品衛(wèi)生崗位；食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所吸煙，飲酒后不得上崗。加強中學小賣部等食品經(jīng)營單位的管理。學校不得超范圍經(jīng)營或再加工食品，不得出售“三無”食品、過期食品。必須到持有有效《衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取供貨方的《衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等證照的復印件，票證有供貨方簽字(蓋章)按手印，采購的食品要做好臺賬登記。(四)重落實，確保師生員工的生命與財產(chǎn)安全各學校（幼兒園）要根據(jù)本校（園）實際，制定切實可行的食品安全事故應(yīng)急處理和預防控制傳染病工作預案。有效預防、及時控制和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病疫情，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，最大限度地減少學校食品安全事故和傳染病疫情的危害，確保學校師生員工的生命與則產(chǎn)安全，保證正常的教育教學生活秩序，維護學校和社會穩(wěn)定。四、加強監(jiān)督檢查，強化整改落實各學校（幼兒園）食品安全領(lǐng)導小組要切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導，要定期開展食品衛(wèi)生安全工作檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時責令整改，及時復查驗收，檢查整改結(jié)果要有記錄，要健立和完善學校食品安全檔案，各種資料圖片收集齊全，規(guī)范歸檔；對整改達不到要求的，建議有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對違反法律規(guī)定，導致食物中毒事故，造成嚴重社會影響的，要依法追究相關(guān)責任人的責任。中心學校將定期、不定期對學校食品衛(wèi)生安全進行檢查。五、做好學校飲用水安全工作。學校（幼兒園）提供純凈水、礦泉水必須由正規(guī)廠家生產(chǎn)，并索取廠家有效的“三證”：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告（每批次水質(zhì)檢驗合格報告）、水廠從業(yè)人員健康合格證，“三證”齊全后方可向師生供水。對供水廠家每次送來的水要做