【正文】 以在室內(nèi)也可在院子里進(jìn)行。酒會(huì)又稱雞尾酒會(huì)。以招待酒水為主，略備小吃。家宴即一般在家中設(shè)便宴招待客人，以示親切、友好。它在社交和商務(wù)活動(dòng)中發(fā)揮著敬客和促進(jìn)人際交往的重要作用，西方人喜歡采取這種形式。（二）宴會(huì)的組織確定宴會(huì)的目的與形式確定宴請(qǐng)時(shí)間和地點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)，宴會(huì)時(shí)間不應(yīng)與賓客工作、生活安排發(fā)生沖突，通常安排在晚上68點(diǎn)。同時(shí)還應(yīng)注意宴請(qǐng)時(shí)間上要盡量避開對(duì)方的禁忌日。邀請(qǐng)當(dāng)宴請(qǐng)對(duì)象、時(shí)間和地點(diǎn)確定后，應(yīng)提前12周制作、分發(fā)請(qǐng)柬，以便被邀請(qǐng)的賓客有充分的時(shí)間對(duì)自己的行程進(jìn)行安排。確定宴會(huì)規(guī)格宴會(huì)規(guī)格對(duì)禮儀效果的影響是十分明顯的。宴會(huì)規(guī)格一般應(yīng)考慮宴會(huì)出席者的最高身份、人數(shù)、目的、主人情況等因素。席位安排（1）由兩桌組成的小型宴會(huì)，當(dāng)兩桌橫排時(shí)，其桌次以右為尊，以左為卑。（面門定位）（2）當(dāng)兩桌豎排時(shí)，其桌次則講究以遠(yuǎn)為上，以進(jìn)為下。這里所謂的遠(yuǎn)近，是以距正門的遠(yuǎn)近而言的。（以遠(yuǎn)為上）(3)三桌或三桌以上所組成的宴會(huì)。通常它又叫多桌宴會(huì)。在桌次的安排時(shí)除了要遵循“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”這三條規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各捉距離主桌，即第一桌的遠(yuǎn)近。通常距主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)，桌次約低。(4)席位安排排列位次的方法是主人大都應(yīng)當(dāng)面對(duì)正門而坐，并在主桌就坐；舉行多桌宴請(qǐng)時(shí)，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人的代表就坐，其位置一般一主桌主人同向，有時(shí)也可面對(duì)主桌主人；各桌之上位次尊卑，應(yīng)根據(jù)其距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下；各桌之上距離該捉主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，其右為尊，其左為卑。（三）赴宴的禮儀認(rèn)真準(zhǔn)備按時(shí)抵達(dá)禮貌入座注意交談文雅進(jìn)餐學(xué)會(huì)祝酒告辭致謝（四）吃西餐的禮儀上菜順序西餐上菜的一般順序是①開胃前食；②湯；③魚；④肉；⑤色拉；⑥甜點(diǎn)；⑦水果；⑧咖啡或茶等。菜肴從左邊上，飲料從右邊上。餐巾使用入座后先取下餐巾，打開，鋪在雙腿上。刀叉使用吃西餐時(shí)，通常用左手持叉、右手持刀。用叉按住食物，用刀子切割，然后用叉子叉起食物送入口中，切不可用到送食物入口。用餐禮節(jié)七、其他會(huì)務(wù)禮儀（一）茶話會(huì)禮儀茶葉的種類 綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶，黑茶。飲茶的禮儀 共分十個(gè)步驟：（1）嗅茶，主要向客人介紹茶葉品種、特點(diǎn)、風(fēng)味、客人傳遞嗅賞。（2）裝茶，用茶匙裝，切勿用手抓。（3）潤(rùn)茶。（4）沖泡。（5）澆壺。（6）溫杯。（7）運(yùn)茶，茶泡好后，將茶壺提起在茶船邊巡行數(shù)周，以免壺底水珠滴入茶盅變味。（8）倒茶，將茶盅一字排開，來(lái)回沖注，以免濃淡不均。（9）敬茶。（10）品茶。茶話會(huì)的準(zhǔn)備茶話會(huì)的舉行（二）座談會(huì)禮儀發(fā)送通知會(huì)前禮儀會(huì)中禮儀結(jié)束禮儀 自測(cè)習(xí)題l 判斷正誤 l l l l l1）簽字時(shí)，雙方人員的身份應(yīng)該對(duì)等。2）簽字的時(shí)候，各方陪同人員分主客兩方各自以職位、身份高低為序，自左向右（客方）或自右向左（主方）排列站于簽字者之后。3）剪彩時(shí)不許戴帽子，或戴墨鏡，可以穿便裝。4）迎送中，乘車時(shí)應(yīng)請(qǐng)客人坐在主人的右側(cè)，翻譯人員坐在司機(jī)旁邊。5）開業(yè)典禮儀式上是由主辦單位的負(fù)責(zé)人來(lái)致辭的。第二篇：會(huì)議禮儀（一）主持人的禮儀各種會(huì)議的主持人，一般由具有一定職位的人來(lái)?yè)?dān)任，其禮儀表現(xiàn)對(duì)會(huì)議能否圓滿成功有著重要的影響。主持人應(yīng)衣著整潔，大方莊重，精神飽滿，切忌不修邊幅。走上主席臺(tái)應(yīng)步伐穩(wěn)健有力，行走的速度因會(huì)議的性質(zhì)而定，一般地說(shuō)，對(duì)快、熱烈的會(huì)議步頻應(yīng)較慢。入席后，如果是站立主持，應(yīng)雙腿并攏，腰背挺直。持稿時(shí)，右手持稿的底中部，左手五指并攏自然下垂。雙手持稿時(shí)，應(yīng)與胸齊高。坐姿主持時(shí)，應(yīng)身體挺直，雙臂前伸。兩手輕按于桌沿，主持過程中，切忌出現(xiàn)搔頭、揉眼、擺腿等不雅動(dòng)作。主持人言談應(yīng)口齒清楚，思維敏捷，簡(jiǎn)明扼要。主持人應(yīng)根據(jù)會(huì)議性質(zhì)調(diào)節(jié)會(huì)議氣氛，或莊重，或幽默，或沉穩(wěn)，或活潑。主持人對(duì)會(huì)場(chǎng)上的熟人不能打招呼，更不能寒暄閑談，會(huì)議開始前，或會(huì)議休息時(shí)間可點(diǎn)頭、微笑致意。（二）會(huì)議發(fā)言人的禮儀會(huì)議發(fā)言有正式發(fā)言和自由發(fā)言兩種，前者一般是領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，后者一般是討論發(fā)言。正式發(fā)言者，應(yīng)衣冠整齊，走上主席臺(tái)應(yīng)步態(tài)自然，剛勁有力，體現(xiàn)一種成竹在胸、自信自強(qiáng)的風(fēng)度與氣質(zhì)。發(fā)言時(shí)應(yīng)口齒清晰，講究邏輯，簡(jiǎn)明扼要。如果是書面發(fā)言，要時(shí)常抬頭掃視一下會(huì)場(chǎng)不能低頭讀稿。旁若無(wú)人。發(fā)言完畢，應(yīng)對(duì)聽眾的傾聽表示謝意。自．由發(fā)言則較隨意，應(yīng)要注意，發(fā)言應(yīng)講究順序和秩序，不能爭(zhēng)搶發(fā)言；發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)短，觀點(diǎn)應(yīng)明確；與他人有分歧，應(yīng)以理服人，態(tài)度平和，聽從主持人的指揮，不能只顧自己。如果有會(huì)議參加者對(duì)發(fā)言人提問，應(yīng)禮貌作答，對(duì)不能回答的問題，應(yīng)機(jī)智而禮貌地說(shuō)明理由，對(duì)提問人的批評(píng)和意見應(yīng)認(rèn)真聽取，即使提問者的批評(píng)是錯(cuò)誤的，也不應(yīng)失態(tài)。（三）會(huì)議參加者禮儀會(huì)議參加者應(yīng)衣著整潔，儀表大方，準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，進(jìn)出有序，依會(huì)議安排落座，開會(huì)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽講，不要私下小聲說(shuō)話或交頭接耳，發(fā)言人發(fā)言結(jié)束時(shí)，應(yīng)鼓掌致意，中途退場(chǎng)應(yīng)輕手輕腳，不影響他人。會(huì)議禮儀第三篇：會(huì)議禮儀會(huì)前服務(wù)（一）根據(jù)會(huì)議主辦單位的要求，明確會(huì)議服務(wù)要求，并提前落實(shí)會(huì)議場(chǎng)所及會(huì)場(chǎng)主席臺(tái)、發(fā)言席、話筒、簽到席、橫幅（會(huì)標(biāo)）、背景音樂、鮮花擺放、領(lǐng)導(dǎo)休息室等，并提前檢測(cè)、檢查音響、話筒等設(shè)備及會(huì)議