【正文】 ，留心服務(wù)區(qū)間客人的特殊需求和意外表現(xiàn)，保持宴會(huì)服務(wù)的水準(zhǔn)。西餐宴會(huì)是正餐，對(duì)環(huán)境陳設(shè)、餐具、酒水、菜肴道數(shù)、上菜的順序、服務(wù)方式以及服務(wù)人員的裝束等都有嚴(yán)格的要求。服務(wù)環(huán)節(jié)多，要求注重細(xì)節(jié)，保證服務(wù)質(zhì)量。自助餐宴會(huì)是一種靈活、方便的宴請(qǐng)形式，餐前準(zhǔn)備必須以方便客人為原則。在服務(wù)過(guò)程中要審時(shí)度勢(shì)，未經(jīng)客人允許，不可過(guò)分主動(dòng)地幫助客人。贈(zèng)送鮮花時(shí)，要了解流行花語(yǔ)和插畫的基本知識(shí)，選擇適宜的送花方式。對(duì)于舞會(huì)禮儀，旅游服務(wù)人員一定要熟悉它們的禮儀程序，以便做好服務(wù)工作。五、飯店服務(wù)禮儀飯店服務(wù)禮儀主要包括前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、康樂(lè)服務(wù)禮儀等。前廳部各崗位服務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能和周到熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠帶給客人賓至如歸的心理感受，使客人對(duì)飯店整體服務(wù)的質(zhì)量形成一個(gè)良好的印象，建立起對(duì)飯店的信心和信任。對(duì)于客房服務(wù)，工作人員要了解客房業(yè)務(wù)，熟悉客房崗位服務(wù)人員的職責(zé)，掌握客房工作禮儀和服務(wù)程序規(guī)范。餐飲部工作的對(duì)客服務(wù)是在一定的時(shí)限內(nèi)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致對(duì)客服務(wù)的失敗。因此，要掌握不同崗位服務(wù)程序及禮儀。由于康樂(lè)部的服務(wù)工作，相對(duì)于酒店其他部門的服務(wù)工作而言，更具有隨機(jī)性的特點(diǎn)，因此，我們要注意培養(yǎng)處理問(wèn)題的靈活性和主動(dòng)性。六、旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀主要包括旅行社業(yè)務(wù)部門服務(wù)禮儀、旅行社業(yè)務(wù)洽談禮儀、全程陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀、地方陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀等。我們應(yīng)了解和掌握旅行社營(yíng)業(yè)部員工、站點(diǎn)調(diào)度員、電話接聽(tīng)員、駕駛員的服務(wù)程序及禮儀。提高導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)、柜臺(tái)人員和商務(wù)洽談人員的素質(zhì)，因?yàn)樗麄冎苯咏佑|客人，他們的言談舉止、服務(wù)水準(zhǔn)，直接影響到旅行社的聲譽(yù)。商務(wù)洽談是旅行社服務(wù)中必須高度重視的環(huán)節(jié)。我們要培養(yǎng)自己的敬業(yè)精神和責(zé)任心，學(xué)習(xí)和掌握全陪六大服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)規(guī)范。學(xué)習(xí)和掌握地方陪同導(dǎo)游人員的整個(gè)服務(wù)過(guò)程和禮儀規(guī)范。七、會(huì)議接待服務(wù)禮儀會(huì)議接待服務(wù)禮儀包括會(huì)議服務(wù)相關(guān)問(wèn)題概述、會(huì)議接待服務(wù)禮儀、慶典接待服務(wù)禮儀、展覽接待服務(wù)禮儀等。了解會(huì)議概念、會(huì)議服務(wù)基本原則，掌握會(huì)議接待服務(wù)工作的主要環(huán)節(jié)。了解會(huì)議服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，規(guī)范服務(wù)程序和操作方式，掌握服務(wù)禮儀。學(xué)習(xí)和掌握慶典接待和展覽會(huì)的整個(gè)服務(wù)過(guò)程和禮儀規(guī)范。作為一個(gè)有五千年歷史的禮儀之邦的公民來(lái)說(shuō)，從小處來(lái)講，從小培養(yǎng)自己的禮儀有助于在今后的生活、工作、與學(xué)習(xí)中和他人保持融洽的關(guān)系，與人預(yù)計(jì)都十分有益。從大處來(lái)說(shuō)，在這個(gè)日益開(kāi)放和全球化的時(shí)代，良好的禮儀能讓我們向全世界的人展示我們中華民族良好的品德和精神面貌，有助于我們今后與世界的交往和貿(mào)易。一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，他要求我們?yōu)橛慰吞峁┤轿粌?yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓游客享受到無(wú)處不在的細(xì)致與溫情；而在提供這種全面服務(wù)的同時(shí)，又要適時(shí)地融合我們員工的個(gè)人禮儀，我們的一言一行，我們切不可輕視個(gè)人禮儀的重要性，相反，我們應(yīng)該在這方面好好學(xué)習(xí)，多多努力，充分認(rèn)識(shí)到他的重要性，并在日常的工作與生活中做到位、做得體。講究禮貌禮儀，就工作而言，是提高你工作質(zhì)量、提高顧客滿意度的保證，對(duì)個(gè)人而言，則是一個(gè)人個(gè)人素質(zhì)、自身修養(yǎng)的完美體現(xiàn)，因此，我們說(shuō)個(gè)人禮儀，不僅適合于工作，也適合于生活。通過(guò)這學(xué)期對(duì)旅游服務(wù)的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，我的確受益匪淺。第二篇：禮儀實(shí)訓(xùn)報(bào)告一、實(shí)訓(xùn)目的為了提高我們的綜合素質(zhì)，讓我們提高素養(yǎng)，將來(lái)成才二、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備，集合本院和本專業(yè)學(xué)生的實(shí)際需求，精心挑選的授課內(nèi) 容 。三、實(shí)訓(xùn)要求，積極回答課堂提問(wèn)，預(yù)習(xí)并完成相關(guān)作業(yè)。，按時(shí)、高質(zhì)完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告四、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容軍訓(xùn)后第一個(gè)星期，我們上了一個(gè)星期的禮儀課。導(dǎo)師宋大鵬是一個(gè)修養(yǎng)很好的人，她教會(huì)了我們很多禮儀方面的知識(shí)和見(jiàn)解。導(dǎo)師從形象、舉止、語(yǔ)言、餐飲等方面詳細(xì)闡述，讓我獲益匪淺。宋大鵬老師的講演幽默風(fēng)趣，引起場(chǎng)內(nèi)聽(tīng)眾的陣陣掌聲。當(dāng)講到著裝禮儀的時(shí)候，全場(chǎng)不停地響起贊同的聲音。很多人都想不到穿衣都還有那么多講究。大到男士西裝、女士套裝，小到襪子顏色，在職場(chǎng)公務(wù)場(chǎng)合也是有很多要注意的問(wèn)題的。同時(shí)我們還聽(tīng)了金正昆教授的講座，他輕松風(fēng)趣的講座讓我們更加深刻的記住了更多的禮儀內(nèi)容。以前沒(méi)上課之前。沒(méi)想到連平時(shí)最簡(jiǎn)單的請(qǐng)客都有那么多的說(shuō)道，請(qǐng)客到底要怎么請(qǐng)、在哪請(qǐng)、吃什么，座次、敬酒與勸酒、請(qǐng)菜與夾菜都是有規(guī)定的?？傊ㄟ^(guò)這次培訓(xùn)之后，大家都覺(jué)得學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)。見(jiàn)面與介紹見(jiàn)面禮節(jié)1，握手禮的作用：能體現(xiàn)交往雙方對(duì)對(duì)方的態(tài)度。2，握手禮的使用規(guī)范；時(shí)機(jī) 姿勢(shì) 順序 力度 時(shí)間 目光 接觸位置 表情 語(yǔ)言 3，握手的禁忌：左手握右手 戴手套握手 手臟 交叉握手 與異性握手時(shí)用雙手 4，要求；目視對(duì)方 面帶微笑 稍事寒暄 少許用力此外 還有 ：擁抱禮 合十禮 舉手禮 鞠躬禮 拱手禮 吻手禮 點(diǎn)頭禮（二）介紹規(guī)范要點(diǎn)；介紹順序 規(guī)范 姿勢(shì) 內(nèi)容介紹禮儀：介紹是交際之橋 介紹的含義：向外人說(shuō)明情況介紹的分類：自我介紹 介紹他人 機(jī)體介紹 業(yè)務(wù)介紹 要點(diǎn)：介紹的時(shí)機(jī)（時(shí)間 地點(diǎn) 人物 場(chǎng)合）介紹的主角 自我介紹的情況：想了解對(duì)方情況時(shí) 想向別人說(shuō)明自己情況時(shí)介紹的順序:地位低者先介紹 主人與客人之間 主人先介紹 女士之間 男士先介紹 介紹要點(diǎn)；需要輔助工具和輔助人員 自我介紹時(shí)的時(shí)機(jī)：沒(méi)有外人在場(chǎng)時(shí) 自我介紹的方式：寒暄式 公務(wù)式 社交式 要點(diǎn)：注意縮略語(yǔ)言的使用公務(wù)介紹四要素：?jiǎn)挝?部門 職務(wù) 姓名社交式內(nèi)容：姓名 職業(yè) 籍貫 偏好 共同熟悉的人為他人做介紹的要點(diǎn)：誰(shuí)來(lái)做介紹人（女士 專業(yè)人員 對(duì)口人員）介紹的順序；先介紹主任 晚輩 下級(jí)和職務(wù)低的人，集體介紹和業(yè)務(wù)介紹，集體與集體先介紹地位低的，集體與個(gè)人，個(gè)人先介紹 業(yè)務(wù)介紹三個(gè)要點(diǎn)：把握時(shí)機(jī) 講究方式 不詆毀他人（三）交換名片的禮節(jié)名片的制作：種類 制作規(guī)格 色彩圖案 文字 印發(fā) 板式 名片的用途：自我介紹 結(jié)交朋友等等名片的交換：交換時(shí)機(jī) 交換方法 名片的收藏與利用 遞送名片的禮節(jié)以及接受名片的禮節(jié)四、拜放與接待禮儀拜訪禮儀：事先有約，時(shí)間恰當(dāng)，認(rèn)真準(zhǔn)備，尊師守約，進(jìn)門有禮，做客有方，適時(shí)告辭 迎訪禮儀：精心準(zhǔn)備，熱情迎客，周到待客，禮貌送客 交談禮儀交談的態(tài)度：接受別人五不談：不能訓(xùn)斥別人 不能挖苦別人 不要糾正對(duì)方 不隨便質(zhì)疑別人 不要隨便補(bǔ)充別人 交談的形式；談話要文明 說(shuō)話要禮貌 說(shuō)話要規(guī)范六不談：不能非議當(dāng)國(guó)家和政府 不能涉及國(guó)家秘密和行業(yè)秘密 不能非議交往對(duì)象 不談?wù)搨€(gè)人隱私問(wèn)題個(gè)人隱私五不問(wèn)：個(gè)人收入 年齡 婚姻家庭 健康問(wèn)題 職業(yè)經(jīng)歷三談：對(duì)方擅長(zhǎng)的問(wèn)題 時(shí)尚的問(wèn)題 格調(diào)高雅的問(wèn)題得體表達(dá)的四個(gè)要點(diǎn)：要善于交流，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，要學(xué)會(huì)接受，學(xué)會(huì)尊重。（四）贈(zèng)禮禮儀 1，選擇禮品 2，包裝禮品 3，選擇時(shí)機(jī) 4，贈(zèng)禮場(chǎng)合5，贈(zèng)送時(shí)的禮儀：①了解對(duì)象的情況 年齡 性別 興趣 愛(ài)好 身份 地位 民族習(xí)慣 經(jīng)濟(jì)狀況 文化水平②明確目的 ③尊重禁忌收禮禮儀的規(guī)范： 1，站立雙手接禮品 2，感謝贈(zèng)禮的人 3，拆開(kāi)欣賞并贊美 4，慎重放置保管 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五： 西方社交禮儀 1，到達(dá) 2，準(zhǔn)備 3，入席 4，告別 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：（一）宴請(qǐng)組織禮儀1，明確宴請(qǐng)對(duì)象 目的 范圍 形式2，明確時(shí)間地點(diǎn)（時(shí)間：不選擇重大節(jié)日 假日 或禁忌時(shí)間 要先和主賓商量 地點(diǎn)：環(huán)境優(yōu)雅 交通方