【正文】 ，留心服務(wù)區(qū)間客人的特殊需求和意外表現(xiàn)，保持宴會服務(wù)的水準(zhǔn)。西餐宴會是正餐，對環(huán)境陳設(shè)、餐具、酒水、菜肴道數(shù)、上菜的順序、服務(wù)方式以及服務(wù)人員的裝束等都有嚴(yán)格的要求。服務(wù)環(huán)節(jié)多，要求注重細節(jié)，保證服務(wù)質(zhì)量。自助餐宴會是一種靈活、方便的宴請形式，餐前準(zhǔn)備必須以方便客人為原則。在服務(wù)過程中要審時度勢，未經(jīng)客人允許，不可過分主動地幫助客人。贈送鮮花時，要了解流行花語和插畫的基本知識，選擇適宜的送花方式。對于舞會禮儀，旅游服務(wù)人員一定要熟悉它們的禮儀程序，以便做好服務(wù)工作。五、飯店服務(wù)禮儀飯店服務(wù)禮儀主要包括前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、康樂服務(wù)禮儀等。前廳部各崗位服務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能和周到熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠帶給客人賓至如歸的心理感受，使客人對飯店整體服務(wù)的質(zhì)量形成一個良好的印象，建立起對飯店的信心和信任。對于客房服務(wù)，工作人員要了解客房業(yè)務(wù)，熟悉客房崗位服務(wù)人員的職責(zé)，掌握客房工作禮儀和服務(wù)程序規(guī)范。餐飲部工作的對客服務(wù)是在一定的時限內(nèi)，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會導(dǎo)致對客服務(wù)的失敗。因此，要掌握不同崗位服務(wù)程序及禮儀。由于康樂部的服務(wù)工作，相對于酒店其他部門的服務(wù)工作而言，更具有隨機性的特點，因此，我們要注意培養(yǎng)處理問題的靈活性和主動性。六、旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀主要包括旅行社業(yè)務(wù)部門服務(wù)禮儀、旅行社業(yè)務(wù)洽談禮儀、全程陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀、地方陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀等。我們應(yīng)了解和掌握旅行社營業(yè)部員工、站點調(diào)度員、電話接聽員、駕駛員的服務(wù)程序及禮儀。提高導(dǎo)游和領(lǐng)隊、柜臺人員和商務(wù)洽談人員的素質(zhì)，因為他們直接接觸客人，他們的言談舉止、服務(wù)水準(zhǔn)，直接影響到旅行社的聲譽。商務(wù)洽談是旅行社服務(wù)中必須高度重視的環(huán)節(jié)。我們要培養(yǎng)自己的敬業(yè)精神和責(zé)任心，學(xué)習(xí)和掌握全陪六大服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)規(guī)范。學(xué)習(xí)和掌握地方陪同導(dǎo)游人員的整個服務(wù)過程和禮儀規(guī)范。七、會議接待服務(wù)禮儀會議接待服務(wù)禮儀包括會議服務(wù)相關(guān)問題概述、會議接待服務(wù)禮儀、慶典接待服務(wù)禮儀、展覽接待服務(wù)禮儀等。了解會議概念、會議服務(wù)基本原則，掌握會議接待服務(wù)工作的主要環(huán)節(jié)。了解會議服務(wù)的相關(guān)知識，規(guī)范服務(wù)程序和操作方式，掌握服務(wù)禮儀。學(xué)習(xí)和掌握慶典接待和展覽會的整個服務(wù)過程和禮儀規(guī)范。作為一個有五千年歷史的禮儀之邦的公民來說，從小處來講，從小培養(yǎng)自己的禮儀有助于在今后的生活、工作、與學(xué)習(xí)中和他人保持融洽的關(guān)系，與人預(yù)計都十分有益。從大處來說，在這個日益開放和全球化的時代，良好的禮儀能讓我們向全世界的人展示我們中華民族良好的品德和精神面貌，有助于我們今后與世界的交往和貿(mào)易。一個服務(wù)性的行業(yè)，他要求我們?yōu)橛慰吞峁┤轿粌?yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓游客享受到無處不在的細致與溫情；而在提供這種全面服務(wù)的同時，又要適時地融合我們員工的個人禮儀，我們的一言一行，我們切不可輕視個人禮儀的重要性，相反，我們應(yīng)該在這方面好好學(xué)習(xí)，多多努力，充分認識到他的重要性，并在日常的工作與生活中做到位、做得體。講究禮貌禮儀，就工作而言，是提高你工作質(zhì)量、提高顧客滿意度的保證，對個人而言，則是一個人個人素質(zhì)、自身修養(yǎng)的完美體現(xiàn)，因此，我們說個人禮儀，不僅適合于工作，也適合于生活。通過這學(xué)期對旅游服務(wù)的學(xué)習(xí)和實訓(xùn)，我的確受益匪淺。第二篇：禮儀實訓(xùn)報告一、實訓(xùn)目的為了提高我們的綜合素質(zhì)，讓我們提高素養(yǎng)，將來成才二、實訓(xùn)準(zhǔn)備，集合本院和本專業(yè)學(xué)生的實際需求，精心挑選的授課內(nèi) 容 。三、實訓(xùn)要求，積極回答課堂提問，預(yù)習(xí)并完成相關(guān)作業(yè)。，按時、高質(zhì)完成實訓(xùn)報告四、實訓(xùn)內(nèi)容軍訓(xùn)后第一個星期，我們上了一個星期的禮儀課。導(dǎo)師宋大鵬是一個修養(yǎng)很好的人，她教會了我們很多禮儀方面的知識和見解。導(dǎo)師從形象、舉止、語言、餐飲等方面詳細闡述，讓我獲益匪淺。宋大鵬老師的講演幽默風(fēng)趣，引起場內(nèi)聽眾的陣陣掌聲。當(dāng)講到著裝禮儀的時候，全場不停地響起贊同的聲音。很多人都想不到穿衣都還有那么多講究。大到男士西裝、女士套裝，小到襪子顏色，在職場公務(wù)場合也是有很多要注意的問題的。同時我們還聽了金正昆教授的講座，他輕松風(fēng)趣的講座讓我們更加深刻的記住了更多的禮儀內(nèi)容。以前沒上課之前。沒想到連平時最簡單的請客都有那么多的說道，請客到底要怎么請、在哪請、吃什么，座次、敬酒與勸酒、請菜與夾菜都是有規(guī)定的。總之通過這次培訓(xùn)之后，大家都覺得學(xué)到了很多實用的知識。見面與介紹見面禮節(jié)1，握手禮的作用：能體現(xiàn)交往雙方對對方的態(tài)度。2，握手禮的使用規(guī)范；時機 姿勢 順序 力度 時間 目光 接觸位置 表情 語言 3，握手的禁忌：左手握右手 戴手套握手 手臟 交叉握手 與異性握手時用雙手 4，要求；目視對方 面帶微笑 稍事寒暄 少許用力此外 還有 ：擁抱禮 合十禮 舉手禮 鞠躬禮 拱手禮 吻手禮 點頭禮（二）介紹規(guī)范要點；介紹順序 規(guī)范 姿勢 內(nèi)容介紹禮儀：介紹是交際之橋 介紹的含義：向外人說明情況介紹的分類：自我介紹 介紹他人 機體介紹 業(yè)務(wù)介紹 要點：介紹的時機（時間 地點 人物 場合）介紹的主角 自我介紹的情況：想了解對方情況時 想向別人說明自己情況時介紹的順序:地位低者先介紹 主人與客人之間 主人先介紹 女士之間 男士先介紹 介紹要點；需要輔助工具和輔助人員 自我介紹時的時機：沒有外人在場時 自我介紹的方式：寒暄式 公務(wù)式 社交式 要點：注意縮略語言的使用公務(wù)介紹四要素：單位 部門 職務(wù) 姓名社交式內(nèi)容：姓名 職業(yè) 籍貫 偏好 共同熟悉的人為他人做介紹的要點：誰來做介紹人（女士 專業(yè)人員 對口人員）介紹的順序；先介紹主任 晚輩 下級和職務(wù)低的人，集體介紹和業(yè)務(wù)介紹，集體與集體先介紹地位低的，集體與個人，個人先介紹 業(yè)務(wù)介紹三個要點：把握時機 講究方式 不詆毀他人（三）交換名片的禮節(jié)名片的制作：種類 制作規(guī)格 色彩圖案 文字 印發(fā) 板式 名片的用途：自我介紹 結(jié)交朋友等等名片的交換：交換時機 交換方法 名片的收藏與利用 遞送名片的禮節(jié)以及接受名片的禮節(jié)四、拜放與接待禮儀拜訪禮儀：事先有約，時間恰當(dāng)，認真準(zhǔn)備，尊師守約，進門有禮，做客有方，適時告辭 迎訪禮儀：精心準(zhǔn)備，熱情迎客，周到待客，禮貌送客 交談禮儀交談的態(tài)度：接受別人五不談：不能訓(xùn)斥別人 不能挖苦別人 不要糾正對方 不隨便質(zhì)疑別人 不要隨便補充別人 交談的形式；談話要文明 說話要禮貌 說話要規(guī)范六不談：不能非議當(dāng)國家和政府 不能涉及國家秘密和行業(yè)秘密 不能非議交往對象 不談?wù)搨€人隱私問題個人隱私五不問：個人收入 年齡 婚姻家庭 健康問題 職業(yè)經(jīng)歷三談：對方擅長的問題 時尚的問題 格調(diào)高雅的問題得體表達的四個要點：要善于交流，學(xué)會傾聽，要學(xué)會接受，學(xué)會尊重。（四）贈禮禮儀 1，選擇禮品 2，包裝禮品 3，選擇時機 4，贈禮場合5，贈送時的禮儀：①了解對象的情況 年齡 性別 興趣 愛好 身份 地位 民族習(xí)慣 經(jīng)濟狀況 文化水平②明確目的 ③尊重禁忌收禮禮儀的規(guī)范： 1，站立雙手接禮品 2，感謝贈禮的人 3，拆開欣賞并贊美 4，慎重放置保管 實訓(xùn)項目五： 西方社交禮儀 1，到達 2，準(zhǔn)備 3，入席 4，告別 實訓(xùn)項目六：（一）宴請組織禮儀1，明確宴請對象 目的 范圍 形式2，明確時間地點（時間：不選擇重大節(jié)日 假日 或禁忌時間 要先和主賓商量 地點：環(huán)境優(yōu)雅 交通方