營養(yǎng)餐計(jì)劃責(zé)任書[5篇范例]-文庫吧
2024-11-09 22:43 本頁面
【正文】 位直接參與，確定品牌、價(jià)格和數(shù)量。按照規(guī)定程序，面向社會在正規(guī)生產(chǎn)廠家（食品供應(yīng)商）中進(jìn)行公開招標(biāo)，至少確定2個(gè)廠家或供應(yīng)商，每學(xué)期開學(xué)前十天內(nèi)簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送工商部門備按。雞蛋由中心校組織采購，采購時(shí)至少要聯(lián)系兩到三家供應(yīng)商，會同財(cái)政所、工商等部門，確定雞蛋供應(yīng)商。采購雞蛋時(shí)要按斤報(bào)價(jià)，并要和供應(yīng)商就雞蛋的質(zhì)量、價(jià)格、配送、服務(wù)等方面簽定合同，合同期限暫定為一年。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時(shí)配送到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送1次，學(xué)生食用面包等糕點(diǎn)食品每周至少配送2次，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。六、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：為加強(qiáng)對全鎮(zhèn)幼兒園和小學(xué)實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，相關(guān)職能部門主要負(fù)責(zé)人為成員的“孝義鎮(zhèn)中心小學(xué)?營養(yǎng)餐工程?工作領(lǐng)導(dǎo)小組”（見附件）。（二）工作職責(zé)：制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。專帳專管，確保資金需要和?？顚Ｓ?。定期組織食品藥品監(jiān)督和質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學(xué)校食品安全的檢查，對重大食品安全事故進(jìn)行查處。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。監(jiān)察部門負(fù)責(zé)對“工程”實(shí)施過程中的行政監(jiān)察。宣傳部門負(fù)責(zé)組織新聞媒體做好“工程”實(shí)施的各項(xiàng)宣傳報(bào)道工作。成立相應(yīng)的工作小組，落實(shí)責(zé)任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學(xué)性強(qiáng)，操作性強(qiáng)。學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“工程”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學(xué)生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管加工、組織分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。同時(shí)各實(shí)施學(xué)校要認(rèn)真做好學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，備好給學(xué)生開牛奶袋的剪刀，及時(shí)收集新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。在實(shí)施中，不能挪用、浪費(fèi)資金，不準(zhǔn)備克扣實(shí)物。一、“蛋奶工程”管理人員，必須嚴(yán)格把好食品的入庫關(guān)，做到對每批收到的食品逐箱進(jìn)行檢查（檢查批號、生產(chǎn)日期、數(shù)量等），并進(jìn)行詳細(xì)登記，索要銷售清單。二、前一天下午清點(diǎn)好第二天配發(fā)、加工的食品，在清點(diǎn)過程中奶制品要做到袋袋檢查，看生產(chǎn)日期、批號是否與箱子上一致，檢查有無破損漏袋、膨脹袋；檢查雞蛋加工前是否清洗干凈，是否加工熟透。三、必須把每天食用的蛋奶，存放在留樣盒，并在盒上貼上標(biāo)明日期的便箋，留樣三天后方可銷毀。同時(shí)每天必須及時(shí)打掃整理好儲藏室的環(huán)境衛(wèi)生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。四、管理員必須每天檢查班主任跟班督促學(xué)生食用情況，檢查各班食用后奶袋的留樣情況，便于管理、量化、通報(bào)。五、每天配發(fā)的食品必須與加工點(diǎn)、與各班做好食品領(lǐng)取登記工作；每周周五放學(xué)前檢查驗(yàn)收各班蛋奶食用簽字單，并存檔以備檢查，發(fā)放下周食用簽字單。六、必須把每周收到的食品，與前一周預(yù)存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預(yù)存食品后再分發(fā)新收到的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。七、認(rèn)真仔細(xì)的做好蛋奶工程學(xué)生應(yīng)交款賬目的造冊登記，做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作，使蛋奶工程做到日清、周收集整理、月小結(jié)裝訂，確保不因
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