【正文】 導簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。杜絕非上班時間私下請假或批假。員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。員工請假核準權限：(同廠規(guī)一致)(1)一天以內由班長批準。(2)三天以內由車間主管批準。(3)超過三天必須由生產部經理批準。(4)連續(xù)請假按照累計天數依上述規(guī)定辦理。三、車間衛(wèi)生管理制度車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。進入車間必須穿戴工作服(無鈕扣，無外口袋)、工作帽、工作鞋。頭發(fā)不得外露。工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。不得將生產無關的個人用品和飾品(如手表，首飾等)帶入車間。進入車間應洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手。車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。車間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。未經允許非加工人員不得進入加工車間。經有關部門同意后，必須達到加工人員的要求后方可進入。新參加工作的生產人員，必須經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列情況之一時必須洗手：⑴、開始工作之前⑵、上廁所以后⑶、處理被污染的原材料之后⑷、從事與生產無關的其他活動之后⑸、在從事操作期間也應勤洗手洗手消毒程序：清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→消毒液浸泡___秒→清水沖洗→烘干生產車間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。車間內禁止使用一切竹木工器具和容器。車間內必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。1在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學方法進行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應達到80℃以上。1加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產品。1生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。1車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。1同一生產現場內不得同時生產兩種類別的產品，也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產品質量的副產品。1車間內只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產線上的空罐，以免沾污。1每天工作結束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。1生產車間和其他有關工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規(guī)模的積水現象，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。1車間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經常進行清洗及消毒，保持其清潔。車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。2廠房、設備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水?？戳耸称芳庸S規(guī)章制度還看：第三篇：食品加工廠規(guī)章制度食品加工廠規(guī)章制度8篇食品加工廠規(guī)章制度1目的：為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。范圍：適應于生產車間全體工作人員。一、車間生產管理制度我廠的從業(yè)人員(包括臨時工)應接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產。從業(yè)人員上崗前，要經過衛(wèi)生培訓教育，方可上崗。上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。，必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間。、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。，不得接觸原料和成品，經過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產品的工作。、工作鞋進廁所。，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品，手機等。進入生產加工車間的其他人員(包括參觀人員)必須穿指定工作服，方可進入車間。有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應有固定包裝，并在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內，加鎖并由專人負責保管。上班時，物料員須及時把物料備到生產線，并嚴格按照規(guī)定的運作流程操作，不得影響工作的`順利進行。員工在作業(yè)過程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得說笑談天，交頭接耳。操作時必須按要求工作，同時必須自覺做好自檢與互檢工作，如發(fā)現問題并及時向質檢及車間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴格按照品質要求作業(yè)。每道工序必須接受車間質檢檢查、監(jiān)督，不得蒙混過關，虛報數量，并配合質檢工作，不得頂撞、辱罵。所有員工必須按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料。、工具設備等，違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。如發(fā)現視情節(jié)輕重予以處罰。1工作時間離崗時，需經車間主任同意方可離開，限時十分鐘內。1上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時關水關電。1員工之間須互相監(jiān)督，對包庇、隱瞞行為不良者一經查處嚴厲處罰。1任何會議和培訓，不得出現遲到、早退和曠會。1本車間鼓勵員工提倡好的建議，一經采用根據實用價值予發(fā)獎勵。二、清潔衛(wèi)生制度車間工人要保持機器設備的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放，車間主任要保持辦公桌的整齊干凈。每天下班前打掃衛(wèi)生，交接下班。衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂涂劃。下班前必需整理好自己崗位的產品物料和設備。注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準。食品加工廠規(guī)章制度2某食品公司規(guī)章制度范例，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產無關的事情。，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護公共財物認真執(zhí)行崗位職責制。、事假要有正當理由，并寫請假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產主管批準，三天以上由公司經理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請假，并于上班后補充手續(xù)，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元。、調動、努力鉆研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作。，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產主管請假經同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元。，不得私帶廠內任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當地公安機關。，務必穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產區(qū)，所有工作人員不得留長指甲或涂指甲油。，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除。，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部職責(包括搬運工)。，不準在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元。①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的`體檢合格證者，一律不得從事食品生產工作。②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。③凡體檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。②工作服應有?；钪贫?。凡直接接觸食品的工作人員務必每日更換。其他人員也應定期更換，持續(xù)清潔。食品加工廠規(guī)章制度3根據《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現制定制度如下：一、崗位責任制度負責人崗位職責：對食品的經營負全面責任。負責建立、健全質量管理體系，加強對業(yè)務經營人員的質量教育，定期開展質量教育和培訓工作。管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染。負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的`溫濕度在規(guī)定的范圍內,確保經營食品的質量。發(fā)現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品。嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品。確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應經常換洗，保持清潔。三、銷售管理制度《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經營場所內醒目位置。設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構，配有經專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區(qū)域，食品與非食品分開存放。不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。四、倉庫管理制度食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。食品存放設隔離地面的平臺和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，并有明顯標識。五、除蟲滅害制度食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查。組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。食品加工廠規(guī)章制度4根據《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度凡從事食品經營工作人員務必經崗前衛(wèi)生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能培訓凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應經常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務必存放指定區(qū)域或更衣室內放置工作區(qū)內二、崗位職責制度負責人崗位職責:對食品經營負全面職責。負責建立、健全質量管理體系加強對業(yè)務經營人員質量教育保證質量管理方針和質量目標落實和實施定期開展質量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責。按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經營條件和存放設施安全、無害、無污染。建立并管理員工健康檔案每年負責安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生。負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內，確保經營食品質量。發(fā)現能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品。嚴禁從證照全企業(yè)采購食品。進貨時認真查驗供貨單位《食品生產許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等。確保所售出食品保質期內并應定期檢查售食品外觀性狀和保質期發(fā)現問題立即下架同時向食品安全管理人員報告三、銷售管理制度經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經營場所內醒目位置設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構配有經專業(yè)培訓食品安全專職管理人員食品陳列設施布局合理劃定食品經營區(qū)域食品與非食品分開存放。出售有毒有害、三無