【正文】 條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。糖漬無(wú)花果：無(wú)花果500克洗凈，放入鍋中，用勺將每個(gè)果實(shí)壓扁，加入白腌漬1日。待果實(shí)浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，?；鸫?，再拌入白糖250克，放盤中風(fēng)干數(shù)日，即可食用。此果具有消食開(kāi)胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。無(wú)花果杏仁雪糊：無(wú)花果5～7個(gè)，北杏仁15克，雪梨1個(gè)，淮山粉、白糖適量。將北杏仁用開(kāi)水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無(wú)花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。此方有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺化痰之功效。適用于肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見(jiàn)干咳或咳痰黃稠、口干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者。無(wú)花果菱角薏米粥：無(wú)花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。將粳米、無(wú)花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會(huì)兒即可食用。此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療。【無(wú)花果補(bǔ)充藥膳】痔瘡、便秘：鮮無(wú)花果生吃或干果10個(gè)，豬大腸一段，水煎服；咽喉刺痛：無(wú)花果鮮果曬干，研末，吹喉；肺熱聲嘶：無(wú)花果15克，水煎調(diào)冰糖服；產(chǎn)后缺乳：無(wú)花果100克，與豬蹄燉服；風(fēng)濕麻木、筋骨痛：無(wú)花果燉豬肉食；尋常疣：鮮無(wú)花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復(fù)常；頸淋巴結(jié)核：鮮無(wú)花果根50克，水煎服；小兒吐瀉：無(wú)花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳 心，待溫時(shí)洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。第四章 無(wú)花果優(yōu)良品種介紹：（A212）由美國(guó)加利福尼亞州引入我國(guó)，為夏秋果兼用品種，以秋果為主。該品種樹(shù)勢(shì)旺，枝條粗壯，分枝少。葉片較大，葉經(jīng)為25—36厘米。果實(shí)個(gè)大，卵圓形，果頸明顯，—，果徑6—7厘米。果目微開(kāi)。果皮金黃色,有光澤,似涂蠟質(zhì)。果肉淡黃色，致密,秋果單果重70—110克，最大的 達(dá)160克，含可溶性固形物18—20%。鮮食風(fēng)味佳，品質(zhì)極上,豐產(chǎn)較耐寒，該品種是目前黃色鮮食優(yōu)良品種。也可用于加工。主要缺點(diǎn)：（1）結(jié)果不緊湊。（2）部分地區(qū)栽培口感略次于A134（美利亞）栽培特點(diǎn)：因株型較大，不適于密植。 B1011（中農(nóng)矮生）由美國(guó)加利福尼亞州引入我國(guó)，為夏秋兼用品種。該品種樹(shù)勢(shì)中庸，分枝角度大，節(jié)間短3—5厘米。果實(shí)個(gè)大，倒卵圓形。成熟期比其他品種早5—10天。果皮金黃色，有光澤、果肋明顯，果頂平而凹。—，—，秋單果重68克。果肉粉紅色，中空。含可溶性固形物17—20%，味佳接近純甜，外形美觀，品質(zhì)極上。主要缺點(diǎn)：因成熟較快不宜過(guò)熟采摘。栽培特點(diǎn)：該品種因結(jié)果緊湊，枝條舒展，葉片深裂，樹(shù)體通風(fēng)透光極豐產(chǎn)。具有明顯的矮化豐產(chǎn)特征，是密植、保護(hù)地栽培用首選，鮮食、加工用優(yōu)良品種。 A1213：由美國(guó)加利福亞州引入我國(guó)，為秋果型品種。該品種樹(shù)勢(shì)旺，分枝力強(qiáng)。，，葉徑為27厘米。果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果頸明顯，果目微閉，果柄長(zhǎng)1—2厘米。果皮薄，表面細(xì)嫩，黃色有光澤、外形美觀。果肉鮮艷，為桃紅色，汁多，味甜，可溶固形物含量為17%以上。秋單果平均重50—70克。果實(shí)較耐貯運(yùn)、品質(zhì)風(fēng)味極佳，為鮮食 無(wú)花果商品生產(chǎn)的優(yōu)良品種。主要缺點(diǎn)：比其它品種略晚熟3—5天。栽培特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，℃左右日差考驗(yàn)，適于北方種植。 A134(美利亞)由美國(guó)加利福尼亞引入我國(guó),是夏秋果兼用品種。該品種樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)健，樹(shù)冠較開(kāi)張，較適合密植，易結(jié)果。果實(shí)卵圓形，果形美觀，秋單果重60—110克?！??！?。果皮金黃色，皮薄，光亮。果肉褐色或淺黃色、微中空，味甜，風(fēng)味佳，口感好，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。是我國(guó)目前黃色無(wú)花果鮮食豐產(chǎn)優(yōu)良品種。主要特點(diǎn)：綜合性狀略優(yōu)于金傲芬。 布蘭瑞克：原產(chǎn)于法國(guó)的夏秋兼用品種，是我國(guó)目前集約栽培面積較大的黃色品種。該品種樹(shù)勢(shì)較中庸，細(xì)枝發(fā)生多，隨樹(shù)齡的增高，生長(zhǎng)逐矮化，節(jié)間短3—5厘米，葉裂刻較深，通風(fēng)透光性好，葉色深綠，光合性能強(qiáng)。果基部黃綠色，頂部淺紅色，果肉紅褐色，隨晝夜溫差的增大甜度增加，果皮色變深。成熟果以中后期鮮食較佳?？扇苄怨绦挝锖?8%，夏單果重一般80克左右，秋單果重35—60克。具芳香味，品質(zhì)上層。是加工制品的優(yōu)良品種。缺點(diǎn)：果實(shí)基部與頂部成熟度不一致。栽培特點(diǎn)：該品種抗寒性是目前無(wú)花果之首，其抗逆性強(qiáng)(抗 寒、耐旱、耐鹽堿、耐脊薄)適應(yīng)性廣（各種土壤和氣候條件）也優(yōu)于其他品種。株型緊湊、結(jié)果性，豐產(chǎn)能力強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)性能好，植株較矮，合理密植可發(fā)揮其良好的增產(chǎn)性能。：由美國(guó)德克薩斯州引入我國(guó)，為夏秋果實(shí)兼用以秋果品種為主。該品樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張，樹(shù)干皮孔大，分枝力強(qiáng)。，樹(shù)形易控制。，葉片較大，葉徑為27厘米，耐寒、耐鹽堿性較強(qiáng)、始果部位低，極豐產(chǎn)。果實(shí)長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)圓錐形。果皮鮮艷，為條狀褐色或紫紅色。秋果平均單果重60—90克，最大為110克，果肉微中空，為淺紅或紅色，味甜，汁多、可溶性固形物含量為16—20%。品質(zhì)風(fēng)味極佳。為鮮食大型紅色無(wú)花果優(yōu)良 品種，綜合性狀是紅色無(wú)花果品種較好的。栽培特點(diǎn)：幼年樹(shù)結(jié)果早，進(jìn)入豐產(chǎn)期快。：由日本引入我國(guó)，為夏秋兼用品種，以秋果為主型。樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠開(kāi)張，枝條軟而分枝多，枝梢易下垂。豐產(chǎn)性好，采收期長(zhǎng)，既適合鮮食又適合加工。果長(zhǎng)卵圓形，具較短果徑和果梗。果皮綠紫色，果實(shí)較大，夏單果重70—110克，最大可達(dá)150—200克。秋單果重50—70克，果實(shí)縱線明顯，果目開(kāi)張，鱗片赤褐色。果皮薄而韌，紫褐色。果肉桃紅色，肉質(zhì)粗，可溶性固形物含量為15%左右，味較淡，品質(zhì)中。主要缺點(diǎn)：（1）因耐寒性差，5℃以上新梢可受冬害，北方種植注意防寒。（2）鮮食口感比波姬紅差。栽培特點(diǎn)：秋果比其他品種晚熟3—5天。：由日本引入我國(guó)以秋果為主的品種。該品種樹(shù)勢(shì)建旺，分枝力強(qiáng)，，節(jié)間長(zhǎng)6厘米。葉片大而厚，葉徑27—40厘米。果實(shí)扁圓卵形，成熟果為深紫紅色，果皮薄。果頸不明顯，果梗短。果目紅色，—。果肉鮮紅色，致密多汁，甜酸適宜，果、葉富含微量元素硒。秋單果重35—50克，可溶性固形物含量為18—23%，較耐貯存，品質(zhì)口感極佳，是目前最受歡迎的鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。主要缺點(diǎn)：（1）成熟比一般品種成熟晚5—10天，成熟集中。（2）幼年樹(shù)產(chǎn)量偏低。栽培特點(diǎn)：因該品種豐產(chǎn)耐寒，栽培區(qū)域較廣。：原產(chǎn)于西班牙，由美國(guó)加利福尼亞引入我國(guó)，為夏秋兼用品種。該品種樹(shù)體高大，生長(zhǎng)建旺。夏果個(gè)大單果重50—60克，秋果重35—40克，長(zhǎng)卵圓形，果皮紫黑色，果肉淺草莓色。果頸不明顯，果柄短，果目小而閉合，果皮近黑色。果肉致密，淺草莓色，品質(zhì)佳，風(fēng)味好，極豐產(chǎn)，是鮮食和加工的優(yōu)良品種。栽培特點(diǎn)：幼樹(shù)結(jié)果早，進(jìn)入豐產(chǎn)期快，適應(yīng)性強(qiáng)。 B110：由美國(guó)加利福尼亞州引入我國(guó)，為夏秋果兼用品種。該品種勢(shì)樹(shù)中庸、分枝較少、樹(shù)冠較開(kāi)張，，節(jié)間長(zhǎng)4—5厘米，葉裂刻深14— 18厘米，葉徑為19—22厘米，葉濃綠。其果實(shí)為長(zhǎng)卵圓形。始果節(jié)位為第一至第五節(jié)。成熟時(shí)果實(shí)下垂，果皮為淺綠色，—，—，成熟果不裂口，夏果單果重90克，秋果單果重45—60克，果肉紅色，汁多，口感好，風(fēng)味極佳，可溶性固形物含量18—22%，品質(zhì)極佳。栽培特點(diǎn)：該品種因株形緊湊，結(jié)果性、豐產(chǎn)性特別強(qiáng)，幼樹(shù)進(jìn)入在產(chǎn)期快，耐寒，是目前鮮食、加工的綠色最佳品種，也是美國(guó)加州大學(xué)大力推廣的優(yōu)良品種。該品種樹(shù)勢(shì)旺盛，主干明顯，側(cè)枝開(kāi)張角度小，多年生枝為灰白色，葉片大，粗糙，色綠，裂刻不足葉長(zhǎng)的1/2。果實(shí)扁圓或倒圓錐形，成熟時(shí)果皮黃綠色，果肉淡紫色，果目小，果面平滑，果皮韌性大，夏果單果重80—90克。秋果重40—60克?？扇苄怨涛锖繛?8%，汁多，風(fēng)味極佳，生食、加工即可。主要缺點(diǎn)：（1）過(guò)于成熟易裂口。（2）幼年產(chǎn)量偏低。第五章 無(wú)花果經(jīng)濟(jì)效益需要改善營(yíng)養(yǎng)的人群，及保健市場(chǎng)無(wú)花果又名圣果。在《圣經(jīng)》和《古蘭經(jīng)》中被稱為“生命果”、“太陽(yáng)果”，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)、低熱量 的堿性物質(zhì)。它不僅具有觀賞性，更重要的是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、速凍果、制果脯、果醬、果干、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等不斷深加工，更大大提高無(wú)花果的食用數(shù)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。同時(shí)無(wú)花果全身是寶，葉、枝、根、分泌液，都有很高的藥用價(jià)值，其研究利用取得了突破性進(jìn)展。水果市場(chǎng)作為第三代水果進(jìn)入水果市場(chǎng)，具有很大的優(yōu)勢(shì)。園藝市場(chǎng)無(wú)花果樹(shù)做為一種園藝樹(shù)種，既有觀賞價(jià)值，又具有食用價(jià)值。 綠化效益無(wú)花果樹(shù)作為樹(shù)木可以綠化環(huán)境、改善空氣質(zhì)量，并且可以作為一種觀賞植物供游人欣賞。在得到無(wú)花果這種水果及其副產(chǎn)品的同時(shí)又可以凈化空氣、美化環(huán)境，是一種天然生態(tài)的生產(chǎn)。觀光效益無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。如果成片種植，無(wú)疑是旅游觀光的絕佳景色。花果盆栽 它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，無(wú)花果樹(shù)經(jīng)矮化后可植于花盆中，作為一種盆景放在庭院或植在花園中，類似于金桔盆景，是最好的盆栽果樹(shù)之一。現(xiàn)在，可以結(jié)出果實(shí)的盆景越來(lái)越收到廣大消費(fèi)者的青睞，如果大力開(kāi)發(fā)無(wú)花果盆景，效果將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹(shù)之一。當(dāng)健康意識(shí)愈發(fā)濃重的今天，使用保健產(chǎn)品、享受健康的生活更是每個(gè)人的心愿。無(wú)花果作為大三代水果具有廣闊的市場(chǎng)前景，又因其具有多方面應(yīng)用而具有很大的市場(chǎng)潛力。無(wú)論是鮮食、藥用、制成副產(chǎn)品還是用于盆栽、園植，都具有發(fā)展前景。結(jié)論該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)、行業(yè)政策。實(shí)施該項(xiàng)目有力地支持了涼山州“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，順應(yīng)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品流通建設(shè)中長(zhǎng)期規(guī)劃，也是企業(yè)自身發(fā)展的需要，項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理，經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)、環(huán)保、效益等指標(biāo)良好，建議在政府地指導(dǎo)下進(jìn)行操作更具科學(xué)性。同時(shí)，全世界的農(nóng)業(yè)正向著無(wú)公害農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展。食品、能源、人口和環(huán)境已被列為世界四大社會(huì)問(wèn)題。尤其是食品的安全，是影響人類生態(tài)生存、繁衍和興衰的基礎(chǔ)。由于人們對(duì)食品的安全越來(lái)越重視，對(duì)無(wú)公害果品的需求也是越來(lái)越迫切。無(wú)論是外貿(mào)出口或者國(guó)內(nèi)銷售，都很急需。這就為無(wú)花果這一無(wú)公害食品的生產(chǎn)，提供了極為有利的時(shí)機(jī)，開(kāi)辟了廣闊的市場(chǎng)。隨著無(wú)花果生產(chǎn)這一新興果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，無(wú)花果產(chǎn)品正被越來(lái)越多的人們所青睞。但是無(wú)花果生產(chǎn)的 根本出路在于無(wú)公害化。抓住人們?nèi)找嬷匾暉o(wú)花果果品消費(fèi)的時(shí)機(jī)，精心抓好這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，無(wú)花果業(yè)將前景十分廣闊。第二篇：無(wú)花果種植管理技術(shù)無(wú)花果種植管理技術(shù) 楊碧富無(wú)花果屬于稀有果樹(shù)。無(wú)花果是一種食藥兼用的水果。直接供食的鮮果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量維生素A、維生素C等物質(zhì)。常食有益身體健康。無(wú)花果作為藥用，果實(shí)入藥，可治咳喘、咽喉腫痛、便秘等癥。葉、根入藥能治腸炎、腹瀉。所以，無(wú)花果全株都是寶，成為人們熟悉的水果，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、果品商店很暢銷。應(yīng)當(dāng)大面積種植。具體的種植和管理如下:一、種植地選擇按無(wú)花果生態(tài)習(xí)性:喜溫暖、喜濕潤(rùn)，喜陽(yáng)光充足的環(huán)境。所以，要選擇土層深厚、肥沃，排水良好的沙質(zhì)壤土、或腐殖質(zhì)壤土為好?？山ɑ丶s種植，也可零星在邊角隙地、庭院空地種植。二、種植前整地對(duì)集約種植的地塊可在上年冬季前進(jìn)行全墾，并讓自然風(fēng)化，待到開(kāi)春再進(jìn)行翻耕碎土，整平。接著按株距2米、行距3米進(jìn)行挖穴，穴徑和深各50厘米，每穴施入土雜肥20公斤與土混和，待下沉后進(jìn)行種植。三、無(wú)花果的種植種植期:于秋、冬至翌年春季萌發(fā)前種植。挖取根部帶土團(tuán)的扦插苗，每穴種入一株，種植時(shí)，將苗種植穩(wěn)，填土壓實(shí)，澆透定根水，并常保持濕潤(rùn)，直至成活。四、中耕除草對(duì)于無(wú)花果幼年園地，應(yīng)在春夏冬三季，各進(jìn)行一次中耕除草，冬季中耕并配合培土以利于防寒。對(duì)于成年果園，在進(jìn)行中耕的同時(shí)，夏季要進(jìn)行蓋草，既能防雜草生長(zhǎng)，又能防旱保濕，利于無(wú)花果生長(zhǎng)發(fā)育開(kāi)花結(jié)果。五、做好排灌水 在早春季節(jié)，以及果實(shí)迅速生長(zhǎng)期間的無(wú)花果需要做好合理灌溉。但在雨季就要及時(shí)進(jìn)行疏溝排水。六、合理施肥無(wú)花果的施肥。對(duì)幼樹(shù)的施用量，每株施腐熟土雜肥15公斤，尿素60克，過(guò)磷酸鈣110克、硫酸鉀25克。至于對(duì)成年結(jié)果樹(shù)的施肥每株施熟土雜肥30公斤，尿素100克，過(guò)磷酸鈣250克，硫酸鉀50克。七、整形與修剪無(wú)花果的整形，應(yīng)在離地16厘米處定干，保留5個(gè)生長(zhǎng)方向不同的主枝，構(gòu)成樹(shù)冠。但樹(shù)冠中不應(yīng)過(guò)度密集，疏剪要從輕，對(duì)冬季受凍的枯枝要及時(shí)剪除。八、防治蟲(chóng)害桑天牛。該蟲(chóng)咬食樹(shù)皮、嫩葉和嫩芽，以及蛀入枝內(nèi)向下蛀食，被害植株生長(zhǎng)衰弱，嚴(yán)重的枝干枯亡。防治方法:(1)在成蟲(chóng)發(fā)生期，人工進(jìn)行捕殺。(2)當(dāng)幼蟲(chóng)蛀入莖干或枝條后，可根據(jù)排泄物判斷幼蟲(chóng)所在部位，用敵敵畏原液蘸棉球塞入新排糞孔毒殺。(3)生物防治用天牛腫腿蜂防治幼蟲(chóng)。九、防治病害炭疽病。該病是一種嚴(yán)重危害無(wú)花果的病害。防治方法:(1)要加強(qiáng)栽培管理，使株體壯健，從而提高抗病能力。(2)發(fā)病前噴波爾多液。(3)發(fā)現(xiàn)病枝要及時(shí)剪除燒毀。十、無(wú)花果采收