20xx年醫(yī)學專題—均衡營養(yǎng)餐幻燈片講解ppt(精)-文庫吧
2025-10-26 03:04 本頁面
【正文】 調(diào)味料. 4.現(xiàn)代食物當中高蛋白、高熱量、高脂肪比例(bǐl236。)太多,致使三高飲食造成的慢性病成為第一殺手.,第八頁，共二十七頁。,你每天吃多少(duōshǎo)種食物？,其實我們只能吃到規(guī)定的40%。 不當?shù)呐腼兗荚偾山档褪澄镏袪I養(yǎng)物質(zhì)的15%。 食物在生長過程中由于農(nóng)藥化肥(hu224。f233。i)激素的廣泛應用再降低食物30%的營養(yǎng)成份。 食品添加劑的使再用降低食品營養(yǎng)成份的10%15%,第九頁，共二十七頁。,我們(wǒ men)每日的營養(yǎng)攝入量僅為25%,我國普遍缺乏營養(yǎng)知識，飲食處于盲目狀態(tài)，不能科學合理地攝取食物營養(yǎng)。因營養(yǎng)不當(b249。 dānɡ)，影響民族健康的情況十分嚴重。,營養(yǎng)問題已經(jīng)引起(yǐnqǐ)全世界各國重視 前美國衛(wèi)生署署長說：,許多文明病(食源病)由不良飲食造成的健康問題值得我們重視,我們真的需要一種新的自然飲食方法. C. Evervett Koop,第十頁，共二十七頁。,無法飲食均衡(jūnh233。ng)的原因,食 物 選 擇 不 當 人 選 擇 食 物 時 ， 口 味 的 吸 引 力 甚 于 營 養(yǎng) 價 值 的 考 慮 。 不 良 的 飲 食 物 習 慣 絕 大 多 數(shù) 的 人 由 于 太 忙 而 無 法 規(guī) 律 地 進 食 ， 有 時 不 吃 早 餐 ， 甚 或 省 略 整個 午 餐 。 偏 食 許 多 人 不 喜 歡 吃 某 些 營 養(yǎng)豐 富 的 食 物 ， 如 ：蔬 菜 、 水果(shuǐguǒ)、牛 奶、 柑 橘 類 粗糧或 海 鮮 。 不 當 的 準 備 與 烹 調(diào) 許 多 維 生 素 可 能 在 食 物 的 準 備 過 程 中 或 烹 煮 時 流 失 。 今 日 的生 活 型 態(tài) 使 許 多 主 婦 沒 有 充 分 的 時 間 準 備 營 養(yǎng) 且 理 想 的 膳 食， 因 而 時 常 在 外 用 餐 ， 有 可 能 導 致 飲 食 的 不 均 衡 。,很 多 人 都 知 道 均 衡 飲 食 的 重 要 性 ， 可 是 卻 難 做 到 ， 因 為 人 們 為 了 要 適 應 當 代 生 活 型 態(tài) ， 而 無 法 維 持 良 好 的 飲 食 習 慣 。 其 中 的 因 素 很 多 ， 主 要 有 下 列 幾 種 ：,第十一頁，共二十七頁。,營養(yǎng)的缺乏造成(z224。o ch233。nɡ)慢性病上升！,1 高血脂： 成人高血脂患病率為18.6%，達1.6億。 2 肥胖： 成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計超重和肥胖人數(shù)(r233。n sh249。)分別為2億和6000多萬。 3 高血壓: 成人患病率為18.8%，達1.6億。 4 、糖尿病: 成人患病率為2.6%，患病人數(shù)2000多萬。大城市20歲以上人群患病率上升到6.4%。 癌癥 肥胖增加了20%到52%的男性癌癥發(fā)病率和32%到62%的女性發(fā)病率。 心血管疾病
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