客房部經理職責-文庫吧
2025-10-21 22:30 本頁面
【正文】 ．電飯煲等電熱器具，禁止在客房區(qū)域內燃燒物品和燃放煙花爆竹。定期組織開展火警火災處置程序演練，一旦發(fā)生火災，按火警火災處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。第三篇：客房部經理工作職責客房部經理工作職責一、負責前廳部、客房部的全面工作，直接對總經理負責。二、貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示，全權處理所管部門的日常業(yè)務。三、制定客房部的經營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項計劃的實施。四、組織和主持本部門日常業(yè)務和部門會議，協(xié)調與各部門間的關系，使各部門有一個全局觀念和整體感，目標一致地做好經營管理工作。五、審閱和指示客房部和個人呈交的報告及各項申請。六、制定業(yè)務拓展計劃，開展“公交”活動，進行市場銷售。七、參加總經理召開的部門經理例會和業(yè)務協(xié)調會，建立良好的公共關系。八、負責檢查、監(jiān)督所屬的管理工作。九、完成領導交辦的其它工作。餐飲部經理崗位職責一、全面主持部門工作,貫徹落實總經理下達的各項指令。二、制訂部門的各項工作計劃，嚴格執(zhí)行賓館的規(guī)章制度。三、簽署部門各項物品領用、設備維修、補充以及損耗報告單，督促員工做好節(jié)約工作，嚴格控制物品損耗。四、了解客情，掌握動態(tài)，協(xié)調與其他部門之間的合作關系，負責主要團隊、會議、宴會及主要客戶的接待組織工作。五、開餐期間，對后臺進行督導巡視，協(xié)調各崗位之間的銜接和運轉，主動征詢客人意見，妥善處理各類投訴和不愉快事件，不斷提高服務質量。六、檢查結帳過程，防止錯漏帳，杜絕舞弊現(xiàn)象。七、采取有效方法，對賓客做好餐飲方面的宣傳工作，并與客戶建立良好的公共關系。八、督導有關人員做好食品衛(wèi)生成本核算以及菜肴的推陳出新工作。九、負責員工業(yè)務培訓，督導餐廳廚房有計劃的做好培訓工作，同時掌握員工思想狀態(tài)，工作表現(xiàn)，業(yè)務水平，定期開展安全保衛(wèi)，禮節(jié)禮貌和職業(yè)道德教育，提高全員業(yè)務素質。十、完成領導交辦的其他工作。賓館副總經理工作職責副總經理在總經理的領導下，負責分管賓館客房部、工程部管理工作。認真執(zhí)行黨和政府的方針、政策，銳意開拓，不斷創(chuàng)新，學習和借鑒國內外先進賓館的管理經驗，結合南鋼實際，開創(chuàng)南鋼賓館服務的新局面。協(xié)助總經理制定賓館管理目標、各項規(guī)章制度。工作中加
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