【正文】 的培訓(xùn)。當前從事餐飲服務(wù)行業(yè)人員衛(wèi)生知識掌握情況普遍較差，衛(wèi)生監(jiān)督部門在制定整年工作計劃時一定要將培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員作為全年的工作重點，制定詳細的培訓(xùn)計劃。尤其是在開業(yè)驗審和辦理從業(yè)人員健康證時，要加強從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)。定期對餐飲單位經(jīng)營者以集中培訓(xùn)的方式進行法律法規(guī)的宣傳，解讀當前食品安全形勢，灌輸食品安全重要性，提高經(jīng)營者的食品安全意識。衛(wèi)生監(jiān)督人員更要下到監(jiān)管業(yè)戶，現(xiàn)場給予指導(dǎo)。衛(wèi)生監(jiān)督部門要聘用社會人員（可以是餐飲單位經(jīng)營者）幫助監(jiān)督，讓監(jiān)管與經(jīng)營有機結(jié)合，形成上下聯(lián)動的局面。這樣既可以監(jiān)督違法經(jīng)營情況也可以監(jiān)督衛(wèi)生監(jiān)督人員不作為的現(xiàn)象。四、轉(zhuǎn)變思想，創(chuàng)新思維。餐飲服務(wù)行業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作的目的是保障食品安全，打擊違法經(jīng)營活動。衛(wèi)生監(jiān)督人員的天職是在日常的衛(wèi)生監(jiān)督工作中，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，不應(yīng)該以收費為目的。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)必須要從重收費輕管理，或以罰代管的觀念中轉(zhuǎn)變過來。衛(wèi)生監(jiān)督人員要發(fā)揮主觀能動性，必須努力學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)知識，發(fā)揚不怕苦不怕累的精神。要做到“三勤”：勤走、勤看、勤說。在監(jiān)督檢查過程中把準關(guān)鍵控制點，把握容易發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，重點加強對關(guān)鍵區(qū)域人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品安全的有關(guān)規(guī)定。五、多與相關(guān)單位進行聯(lián)合督導(dǎo)檢查。在監(jiān)督檢查中要多與工商、質(zhì)檢、公安等部門進行聯(lián)合檢查，對存在問題的單位限期整改，拒不整改或無證經(jīng)營的單位堅決予以取締。在本次的檢查調(diào)研過程中喜憂參半，吉林市的食品安全形勢不容樂觀，存在很多的食品安全隱患，如何解決當前餐飲服務(wù)行業(yè)存在的突出問題，餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管部門一定要拿出一套適合吉林市餐飲服務(wù)的監(jiān)管辦法。衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)是一項沒有盡頭的工作，在工作中要敢于創(chuàng)新，勇于接受挑戰(zhàn)，力爭將當前的食品安全做得更好。第二篇：吉林市回鄉(xiāng)調(diào)研報告我的家鄉(xiāng)——吉林市松花江古稱天河，發(fā)源于長白山天池。遠古洪荒歲月，天池之水飛流而下，帶著曼妙的傳說，攜百川千水，穿高山幽谷，過林海雪原，奔騰千里，浩浩蕩蕩。她以博大的胸懷，富庶的資源，養(yǎng)育著各族兒女，繁衍著質(zhì)樸豪放的文化。吉林市就是鑲嵌在松花江畔，由江而來、沿江而走、依江而展、為江而美的一顆明珠。古老神奇 美麗富饒吉林市是全國唯一省、市同名城市，32個特大城市之一。座落在中國東北地區(qū)中南部，長白山與松遼平原的過渡地帶，地勢由東南向西北逐漸降低，構(gòu)成山地丘陵峽谷湖泊河谷平原四大地貌。屬中溫帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，年均降雨量700毫米。幅員面積27120平方公里，中心區(qū)3636平方公里?，F(xiàn)轄4個城區(qū)、4個縣級市、1個縣、1個國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)和1個經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。境內(nèi)居住漢、滿、朝、回、蒙等35個民族，總?cè)丝?50萬,中心區(qū)人口200萬。歷史悠久，積淀厚重，文化濃郁。早在六萬年前的舊石器時代，便有人類在這片沃土上漁獵耕耘，繁衍生息。周秦時期，聚居著滿族的祖先肅慎人；從西漢初年開始，先后出現(xiàn)夫余、高句麗、渤海等隸屬中央的少數(shù)民族地方政權(quán)。明清年間，于吉林設(shè)廠造船，始稱“船廠”；后取名吉林烏拉（滿語意為沿江的城池）。清康熙十二年（1673年）建城，成為當時中國東北政治、經(jīng)濟、文化中心和水陸要衢、軍事重鎮(zhèn)。經(jīng)過各個不同時期的曲折發(fā)展，地域民族文化積淀厚重，歷史文物古跡遺存眾多，是史前文化發(fā)源地和滿族重要發(fā)祥地之一，國家級歷史文化名城。一江秀水，三疊碧湖，四脈奇山。匯聚千里涓涓的松花江穿越城區(qū)蜿蜒而過；豐滿、紅石、白山三大淡水湖梯式布局；龍?zhí)渡?、小白山、朱雀山、玄天嶺等綠色山系造化鐘秀。江水洄轉(zhuǎn)，群山環(huán)繞，形成“四面青山三面水，一城山色半城江”的天然風(fēng)光，自然景觀風(fēng)格獨特，是名揚四海的“北國江城”，中國優(yōu)秀旅游城市。地域遼闊，田沃林茂，物華天寶。境內(nèi)水系十分發(fā)達，流域面積超過500平方公里的河流18條，20平方公里以上的河流372條，人均水資源量3875立方米。是中國北方少有的水電豐沛城市。區(qū)位優(yōu)越，路網(wǎng)密布，四通八達。依托位居?xùn)|北亞經(jīng)濟圈腹心的區(qū)位格局，輻射東北，深達內(nèi)陸及朝鮮、韓國、日本和俄羅斯等國家，自古就是三省通衢。公路連接全國各大城市；鐵路直達長春、沈陽、哈爾濱、天津、北京、上海等地；民航開通?？?、深圳、北京、大連、哈爾濱等中心城市。優(yōu)勢明顯 充滿活力改革開放以來，吉林市以發(fā)展為主題，著力壯大城市實力，增強城市能力，激發(fā)城市活力，挖掘城市潛力，營造城市魅力，全方位加快工業(yè)化、城市化、市場化和國際化進程，城市的核心優(yōu)勢顯著增強，綜合功能顯著完備，特色形象顯著提升，環(huán)境質(zhì)量顯著改善，國際影響顯著擴大，各行各業(yè)全面步入快速發(fā)展的軌道，逐步成為中國具有較強綜合競爭實力的城市之一。工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，是一座核心競爭能力較高的工業(yè)強市。工業(yè)企業(yè)2700多戶，其中規(guī)模工業(yè)企業(yè)467戶。石化工業(yè)擁有吉化集團公司、中油吉林石化分公司、吉林化纖三大企業(yè)集團和一批化工精深加工企業(yè)。汽車工業(yè)走向國際化、民營化、多元化和簇群式發(fā)展軌道，輕、微型客車、經(jīng)濟型轎車、專用車、農(nóng)用車五大系列整車產(chǎn)品以及六大系列零部件配套產(chǎn)品相繼形成。冶金工業(yè)具有亞洲最大的炭素生產(chǎn)企業(yè)，中國最大的鐵合金生產(chǎn)企業(yè)，中國第二大鎳業(yè)生產(chǎn)基地和年產(chǎn)200萬噸的吉林建龍鋼鐵公司、吉林鋁業(yè)公司等規(guī)模較大的骨干企業(yè)。農(nóng)副產(chǎn)品深加工及食品制造業(yè)，形成吉林燃料乙醇、華潤啤酒、長白山酒業(yè)、娃哈哈食品、龍鼎飲料等20多家知名企業(yè)。醫(yī)藥、輕紡和建材工業(yè)的企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模大，在同行業(yè)中占有重要位置；白山、豐滿、紅石水電站及吉林熱電廠、哈達熱電廠等大型電站（廠）支撐著能源工業(yè)的命脈地位，裝機總?cè)萘?00萬千瓦。電子信息、新材料兩大新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐加快。以石化、汽車、治金、農(nóng)副產(chǎn)品深加工及食品制造為支柱產(chǎn)業(yè)，醫(yī)藥、經(jīng)紡、建材、能源為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，電子信息、新材料為新興產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系框架基本構(gòu)成。農(nóng)業(yè)條件良好，是一座積極構(gòu)筑工業(yè)化農(nóng)業(yè)的生態(tài)城市。吉林市作為世界生物圈天然保護區(qū)的“立體資源寶庫”，自然生態(tài)資源優(yōu)勢比較突出，為發(fā)展工業(yè)化、綠色化農(nóng)業(yè)提供了廣闊空間。旅游特色鮮明，是一座聞名遐邇、四季皆宜的旅游大市。吉林市以山水林、冰雪凇為特色的自然、人文景觀互相映襯，構(gòu)成得天獨厚的觀光、休閑、民俗風(fēng)情和歷史文化等旅游優(yōu)勢。夏季是避暑度假的勝地，冬季是滑雪娛樂的天堂，被國家納入